Сыр «Малевич», ставший главным объектом обсуждения на фестивале «Вкусы России», и другая экзотика
Про этот сыр пишут СМИ, его упоминают в анонсах фестиваля, столько разговоров, стало интересно, как он выглядит. Долго искала стенд Курской области, в итоге нашла. И сразу увидела ЕГО - черный сыр "Малевич".
Рецепт сыра придуман в 2014 году. Черный цвет получается за счет смеси черного перца и золы от вишневых дров. Продукт необычный и производит неизгладимое впечатление. Купить такой сыр сразу я не рискнула бы, здорово, что дают попробовать. Яркий, слегка острый, имеет выраженное послевкусие. На заглавной фотографии двухлетний сыр, на фото ниже срок созревания 4 года. Сыр "Малевич" - призер конкурса "Вкусы России".
Мой любимый сырок! Впервые я попробовала его в Ханты-Мансийске. Сырок - это рыба пелядь, теперь стали писать в скобках, раньше не было. Еще из этой серии вкусен пыжьян. Лучше брать не в томатном соусе, а в желе или в масле.
Набрали мармелада, яблочной пастилы, смоквы. Пока выбирали надегустировались. Случайно наткнулись на Сарапульскую кондитерскую фабрику. Помню как в прошлом году гуляли по городу в лютый мороз, потом отогревались в фирменном магазине. Купили тортик "Птичка-красавка", удмуртских конфет и вафли с ностальгическим названием "Пионерский лагерь".
Во второй день народу было значительно больше. К ларьку "Дагестанская кухня" стояла длинная очередь, а "Кухня Калмыкии", в которой мы ели накануне, вообще мегапопулярна. Музыкальная программа мне не зашла, зато съела шаурму из перепелки. Фестиваль до 17 июля, завтра - последний день.
32 комментария
Добавить комментарий
А вот так вот когда видишь, что продукт внешне испорчен и хватает здоровья попробовать это…
вообще же отличный фест. было бы здорово и за пределами Москвы такие устраивать.по-белому завидую…
мне тоже понравилось на вид, не понимаю всеобщего шока
А деликатесом их делает именно завышенный ценник производителей. Я не спорю что есть крайне редкие сыры с ограниченным производством и от того высокой ценой, но тут совершенно иной случай. Ничто не мешает производить и продавать больше рядовых выдержанных сыров как и итальянским фермерам.
Могли бы вы, пожалуйста, публиковать подборку будущих мероприятий, стоящих посещения?
Афиши фестиваля «Вкусы России» висят по всему городу. Вы не видели?
https://www.ixbt.com/live/offtopic/moskva-v-cvetah-kuda-poyti-i-gde-sdelat-yarkie-fotografii.html
но он же не чёрный…
— Почему вы не делаете сыры с плесенью?
— Пальмовое масло не хочет плесневеть…
Добавить комментарий