Чем полезен авокадо и можно ли его есть абсолютно всем

Авокадо — это не просто вкусное угощение или дополнение к блюдам. Этот плод тропического дерева, который всё чаще появляется в списке продуктов рекомендуемых диетологами и любителями здорового образа жизни. Ведь он обладает уникальным сочетанием питательных веществ, которые способны оказывать благотворное влияние на здоровье. Интересно, чем полезен авокадо, можно ли его есть абсолютно всем или есть какие-то противопоказания?

В настоящее время существует более 400 различных видов авокадо, и каждый из них обладает уникальными характеристиками. Они могут отличаться по размеру, форме, цвету кожуры и мякоти, а также по вкусовым качествам. Некоторые сорта авокадо имеют более острую или более сладкую мякоть, в то время как другие могут быть более кремовыми и маслянистыми. Интересно, что в прошлом авокадо называли «друзьями крокодилов» из-за формы и шершавой зеленой кожуры, напоминающей кожу крокодила.

Авокадо, которое мы покупаем в магазине или на рынке, обычно является плодом дерева авокадо (Persea Americana), семейства лавровых. Этот плод отличается своей кремовой текстурой и богатым вкусом. Также плод ценится за свой богатый состав витаминов и минералов, таких как витамины С, Е, К, B6, фолат, магний, калий. В нём есть и полезные высококалорийные жиры растительного типа. Всё это делает авокадо действительно ценным источником питательных веществ.

Питательная ценность авокадо

Средняя калорийность авокадо составляет всего 160 калорий на 100 граммов продукта. Если посмотреть на питательную ценность, то можно заметить, что в 100 граммах авокадо содержится около 14,66 г жиров, что не является высоким значением. Содержание белка составляет всего около 2 г на 100 граммов продукта, а углеводов приблизительно 8,53 г на 100 граммов. Кроме того, авокадо является отличным источником пищевых волокон, так как содержит приблизительно 6,7 г волокон на 100 граммов. Эти делает авокадо идеальным выбором для тех, кто стремится поддерживать форму или следить за своим весом.

Преимущества, которые скрывает авокадо

• Положительное влияет на сердечно-сосудистую систему

Авокадо — один из тех продуктов, которые оказывают благотворное воздействие на общее состояние сердечно-сосудистой системы. Дело в том, что его полезные свойства уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний из-за содержания здоровых мононенасыщенных жиров, в частности, олеиновой кислоты. Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что эти жиры помогают снижать уровень вредного холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, авокадо содержит антиоксиданты, такие как витамин Е и каротиноиды. Эти мощные вещества помогают защищать клетки сердечно-сосудистой системы от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кроме того, авокадо способствует снижению артериального давления благодаря содержанию калия и других питательных веществ, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Также не стоит забывать и о богатом витаминном составе. Этот фрукт содержит витамины группы B, витамины С, Е и К, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердца и сосудов. Вместе с жирами и антиоксидантами, эти витамины помогают улучшить кровообращение, снизить риск образования тромбов и поддерживать здоровье кровеносных сосудов.

• Положительно влияет на уровень сахара в крови

Авокадо оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови прежде всего за счёт своего низкого гликемического индекса (ГИ). Ведь чем он выше, тем быстрее глюкоза попадает в кровь и тем более резкий скачек сахара происходит в крови. Это особенно важно для людей, страдающих от диабета или стремящихся поддерживать стабильный уровень глюкозы.

Богатое содержание пищевых волокон в авокадо также играет важную роль в контроле уровня сахара в крови. Пищевые волокна замедляют процесс пищеварения и усвоения углеводов, что способствует более равномерному поступлению глюкозы в кровь. Это предотвращает резкие колебания уровня сахара. Кроме того, они помогают более длительное время ощущать сытость, уменьшая желания перекусывать и лучше контролировать аппетит.

Высокое содержание антиоксидантов в авокадо, таких как каротиноиды и полифенолы, играет важную роль в борьбе с воспалительными процессами в организме, поскольку они обладают сильными противовоспалительными свойствами. Эти соединения помогают защищать клетки от повреждений, вызванными свободными радикалами, и способствуют уменьшению воспалений, что является ключевым фактором риска для развития хронических заболеваний, таких как диабет и артрит.

Исследования, проведенные Национальной медицинской библиотекой (NLM), подтверждают, что авокадо содержит множество разнообразных фитохимических веществ, обладающих ценными свойствами для здоровья человека. Одним из таких соединений является авокатин В, который продемонстрировал достаточно хорошие противораковые свойства. Он может воздействует на причину болезни — стволовые клетки лейкоза, при этом не нанося вреда здоровым клеткам.

• Улучшает состояние кожи и волос

Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, витамин Е и другие питательные вещества, которые благоприятно влияют на здоровье кожи и волос. Они помогают увлажнить и смягчить кожу, а также защищают её от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, что способствует предотвращению преждевременного старения. Чтобы получить максимальную пользу для кожи и волос от авокадо, можно не только включать его в рацион питания, но также использовать маску для лица или волос на основе этого фрукта.

Кому нельзя есть авокадо

Авокадо, безусловно, полезный фрукт. Однако, как и у любого другого продукта, у авокадо есть свои «тёмные стороны», которые следует учитывать.

Во-первых, у некоторых людей может быть аллергия на него. Да, аллергия на авокадо не так распространена, как, скажем, аллергия на орехи или молоко, но она всё же существует. Симптомы могут варьироваться от легкого зуда вокруг рта до более серьезных проявлений, таких как отёки или даже анафилактический шок. Поэтому, если вы вдруг почувствуете необычные симптомы после употребления авокадо, лучше обратиться к врачу.

Далее на очереди проблемы с пищеварением. Высокое содержание жиров и клетчатки в авокадо может вызвать дискомфорт в желудке, вздутие и даже диарею у некоторых людей. В таких случаях нужно как минимум ограничить количество потребляемого авокадо или обратиться к врачу за советом. Кроме того, стоит отметить, что у авокадо высокое содержание калия, а его избыток вреден для почек. Поэтому людям с серьезными заболеваниями почек стоит отказаться от этого фрукта.

Витамин К, который содержится в авокадо, может влиять на эффективность антикоагулянтов, таких как варфарин. Поэтому людям, принимающим такие препараты, необходимо ограничить потребление продуктов, богатых витамином К, включая авокадо, или регулировать дозировку лекарства под наблюдением врача.

Как есть авокадо

Если у вас нет противопоказаний для употребления этого полезного фрукта, то он отличный помощник в поддержании здоровья организма. Есть авокадо можно хоть каждый день, но главное не переусердствовать. Рекомендуется делить целый плод на два или три приема, чтобы обеспечить ваш организм полезными питательными веществами в течение дня.

Вот пример простого, быстрого и вкусного рецепта «намазки» из авокадо, которую легко приготовить. Для её приготовления потребуются следующие продукты:

• спелое авокадо;
• зубчик чеснока;
• одна столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Аккуратно разрезаем вдоль авокадо и удаляем из него косточку. Извлекаем мякоть ложкой, либо можно очистить фрукт от кожуры и нарезать кубиками.

В миску с нарезанным авокадо добавляем оливковое масло, чеснок и сок половины лимона. Лимонный сок не только обогатит вкус, но и поможет предотвратить потемнение авокадо. По желанию, можно также приправить смесь солью и перцем.

Измельчаем все ингредиенты до однородной массы. Делаем гренки и намазываем их небольшим количеством получившейся пасты и можно пробовать.

Заключение

На самом деле, авокадо считается безопасным и полезным фруктом, поскольку он обладает множеством полезных свойств для организма. Однако он не может заменить лекарства и справиться с различными заболеваниями. Этот фрукт лишь способствует улучшению здоровья. Кроме того, как и с любым продуктом, есть определенные нюансы, о которых важно помнить. Например, как уже упоминалось ранее, у некоторых людей может возникать аллергическая реакция на авокадо, хотя это довольно редкое явление. Также стоит учитывать, что авокадо содержит витамин К, который может взаимодействовать с определенными препаратами, такими как антикоагулянты, поэтому людям, принимающим такие медикаменты, рекомендуется обсудить свой рацион с врачом. Кроме того, хотя авокадо является ценным и питательным продуктом, всегда следует помнить о мере. Ведь даже абсолютно здоровому человеку злоупотребление авокадо может принести, как минимум, запор и газообразование.