Почему тамплиеры жили на 20 лет дольше богатых аристократов?

В 12-м и 13-м веках средняя продолжительность жизни в Европе составляла ~ 31 год. Если человек доживал до двадцатилетия, то это означало, что его ожидаемая продолжительность жизни составит еще 25 лет. Таким образом, отпраздновать 50-летний юбилей в Средневековье было не самым заурядным событием, но не для тамплиеров.

Рыцари Ордена часто доживали до 60 и даже 70 лет. Исключительное долголетие рыцарей-тамплиеров в то время приписывалось "божественному дару", но сегодня такую продолжительность жизни объясняют другими причинами.

Кто такие рыцари-тамплиеры

Тамплиеры появились в Латинском королевстве Иерусалима в 1118 году, когда девять рыцарей поклялись защищать паломников на опасных дорогах, ведущих в Иерусалим. Получив расположение короля Иерусалима Балдуина II, рыцари основали свой штаб в юго-восточной части Храмовой горы, которую называли «Храмом Соломона». Рыцари были приставлены к госпитальерам, те заботились о больных и усталых паломниках в монастыре. Именно отсюда и пошло их название – Орден Храма Соломона или, проще говоря, тамплиеры (фр. templiers – «храмовники»).

К 1145 году Орден стал независим от церкви, получил право не платить десятину и строить свои собственные часовни. Имея такие привилегии, орден стал обретать популярность. К 1170 году в Иерусалимском королевстве насчитывалось около 300 рыцарей, а к 1180 году уже только в самом Иерусалиме было не менее 600 рыцарей. В 13 веке по разным оценкам в Ордене состояло от 15 000 до 30 000 человек. К слову, население Москвы в 13 веке оценивается в 20 – 30 тыс. человек.

Жизнь и правила рыцарей Ордена

Свод правил Ордена тамплиеров называется «Латинским правилом» – это документ, включающий в себя 68 пунктов, который описывает эталонное поведение и образ жизни рыцаря-монаха. Вот некоторые из этих правил:

• Коллективный прием пищи. Рыцари должны были есть вместе, чтобы у них была возможность внимательнее изучить друг друга, а также видеть, что все питаются одинаково и порции у всех идентичные;
• Скромная одежда. Одежда рыцаря не могла содержать украшений или каких-то проявлений достатка, в частности под запретом был мех;
• Общение с женщинами – табу. Рыцарям запрещалось даже подолгу смотреть на лица женщин, включая родственниц.

Тамплиеры делились на три ранга: благородные рыцари, (неблагородные) сержанты и капелланы. Последние заботились о духовных потребностях остальных тамплиеров. Принимаемые в состав ордена рыцари должны были пожертвовать всё свое богатство ордену, а так же принести обеты целомудрия, бедности и послушания Великому Магистру. Последний возглавлял военные операции, а так же занимался финансовыми и политическими вопросами. 

Долголетие тамплиеров

Несмотря на то, что расцвет ордена тамплиеров пришелся на времена Крестовых походов, многие рыцари доживали до 60 – 70 лет. Так, первый великий магистр Ордена – Гуго де Пейн – дожил до 66 лет. Рыцарь Ордена и приор Нормандии Жоффруа де Шарне дожил до 63 лет, а Гуальдим Паис из Португалии – до 76 лет.

Великие магистры Жак де Моле и Одо де Сент-Аман прожили 67 и 69 лет соответственно, а Арно ле Торож и вовсе прожил по меньшей мере 74 года. "Рекордсменом" является рыцарь Роберт Милли из Шампани, который прожил как минимум 77 лет, а часть историков полагают, что он перешагнул 90-летний рубеж.

Способность тамплиеров доживать до глубокой старости в обществе объясняли "божественным даром", так как даже не участвовавшие в сражениях придворные вельможи редко могли похвастаться подобным долголетием. В наше время рецептом долгожительства тамплиеров принято считать хорошую гигиену и особую "диету", результаты соответствующих исследований были опубликованы в 2014 году в научном журнале Digestive and Liver Disease.

«Мытье рук перед едой было обязательным. Кроме того, в трапезной всегда было очень чисто, скатерти [всегда] были в наличии. Что касается еды, то охота была строго запрещена. В почете были рыба, сыр, оливковое масло и свежие фрукты»

Франческо Франчески из Римского католического университета

Это кажется странным, но внимание к гигиене и некоторые эффективные методы врачевания тамплиеры переняли у своих противников – арабов. Франческо отмечает, что питание тамплиеров выгодно отличалось и от питания простых крестьян, и от богатых застолий аристократов. Питание крестьян нельзя было назвать здоровым, ведь основу их рациона в ту эпоху составляли углеводы (хлеб), а поедание овощей в свежем виде считалось нежелательным: в народе было распространено мнение, что это может привести к болезням.

У высших слоев общества были другие проблемы – избыток в рационе приготовленного на огне мяса и средневековый "бодипозитив": огромное пузо тогда было таким же атрибутом успеха, как сейчас – огромный японский или немецкий внедорожник. Всё это приводило к распространению в обществе диабета и подагры, а у знати часто встречался метаболический синдром – сочетание диабета, высокого давления и лишнего веса. 

Согласно исследованиям, представители европейской знати в 12 и 13 веках в среднем жили менее 50 лет (в статистику попали только люди, дожившие хотя бы до 20 лет). Орден тамплиеров славился своим богатством, однако рыцари питались совсем не так, как вельможи, ведь ожирение не способствует успешному прохождению тренировок и ратным подвигам:

«Диета тамплиеров была будто специально разработана для борьбы с этим заболеванием: легко ли представить себе толстого рыцаря, противостоящего дюжине врагов?»

Франческо Франчески

Из сохранившихся исторических документов стало известно, что тамплиеры в соответствии со своими правилами ели мясо 3 раза в неделю. В остальное время в ходу были рыба, бобовые (кроме фасоли, её завезли в Европу только в 16 веке), фрукты и овощи. В субботу всем здоровым рыцарям полагалось поститься: помимо мяса нельзя было пить молоко, есть сыр и другие продукты животного происхождения.

Бобовые, по словам Франчески, являлись важнейшим компонентом здорового питания тамплиеров, так как они "представляют собой самый мощный естественный источник пробиотиков и служат питательными веществами для «хороших» бактерий кишечной микрофлоры".

Правила ордена не запрещали употребление пива и вина "в меру", что тоже можно назвать правильным решением. Дело в том, что эти напитки были намного безопаснее неочищенной воды, а чистая вода при хранении в бочках быстро портилась. Кстати, рыцари Ордена пили не просто вино, а добавляли в него мякоть алоэ (так называемый "иерусалимский эликсир"), а в другие напитки было принято добавлять цитрусовые.

Получается, что свод правил, предписывающий среди прочего мыть руки перед едой, развитие медицины, регулярные физические нагрузки и нетипичное для того времени сбалансированное питание позволяли тамплиерам жить дольше своих современников.