Как закупоривают винные бутылки, если пробка всегда толще горлышка?
Стеклянная тара является идеальным вариантом для упаковки и хранения разнообразных напитков. Часто стеклянные бутылки закрывают металлической крышкой. Однако производители вина предпочитают использовать пробки. Чтобы вытащить пробку, требуется немалое усилие даже при использовании штопора, который и создан для этой задачи. Если даже вытащить пробку это непросто, то как ее вставляют в бутылку?
Винные бутылки могут отличаться по форме и объему, однако, для упрощения закупорки существуют некоторые стандарты. Поэтому у подавляющего большинства бутылок диаметр горлышка 18 мм. Диаметр же пробки заметно больше и обычно составляет 24 мм. Хоть пробки довольно эластичные, сразу понятно, что голыми руками вставить ее практически невозможно.
Для закупорки винных бутылок используют специальный пресс. В его функцию также входит удаление воздуха из бутылки. Принцип работы пресса довольно прост. Он устанавливается над бутылкой, сжимает пробку со всех сторон, после чего загоняет ее внутрь горлышка. Все это происходит на конвейере и без участия человека. Но это что касается крупных производств, а как это делают в домашних условиях?
Для закупорки бутылок в домашних условиях используют два способа. Первый и самый простой это при помощи портативного пресса, который работает принципу, описанному выше, только придется поработать руками. Второй же способ чуть посложнее и с использованием пресса, который значительно проще устроен. По своей сути это сужающийся пластиковый сосуд, который надевается на горлышко бутылки.
В пресс кладут пробку, после чего проталкивают ее, пока она не окажется в горлышке. Однако пробку нужно предварительно обработать, чтобы она стала мягче. Для этого ее кладут в кипящую воду на 7-10 минут. Такой способ имеет значительный минус. Кипячение способствует растворению основного вещества пробки — суберина. Она становится менее эластичной и не так плотно закрывает бутылку. Поэтому закупоренные таким методом бутылки дополнительно закрывают сверху воском или парафином.