Как разрезать торт по-научному

Каждый в жизни хоть раз когда-то разрезал торт. Обычно это делалось так: посередине проводили ножом 2 перпендикулярные линии, а затем по диагонали. Получались равные треугольнички. Такой способ самый распространенный и очень быстрый. И когда торт съедается за один вечер, никто даже не задумается, что сделал что-то не так. Но если десерт остался, у кусочков «оголенные края» на следующий день станут заветренными и сухими. Оказывается, существуют более рациональные способы нарезания выпечки. — Давайте разбираться.

Ещё в начале прошлого века математик Фрэнсис Гальтон (кстати, двоюродный брат Чарльза Дарвина) отнёсся по-научному к методике деления торта на части. 20 декабря 1906 года в журнале «Nature» была опубликована его статья «Разрезание круглого торта согласно принципам математики», где он детально описал свой замечательный способ. В середине торта необходимо вырезать полоску нужной толщины. Затем перевернуть десерт на 90 градусов и опять получить такую же полоску. Это можно повторить несколько раз. А оставшиеся кусочки потом нужно сдвинуть к центру. Гальтон предлагал извлекать из десерта серединку, чтобы торт не оставался с открытыми краями. Но у этого способа есть и недостатки: очень трудно поделить выпечку на равные части. И, наверное, учёный ел торт в одиночестве, если ему в голову пришла такая гениальная мысль, чтобы сохранить кусочки десерта свежими на несколько дней.

Сейчас мы посчитаем метод Гальтона глупым, так как никто в настоящее время не покупает и не выпекает торт, чтобы есть его потом несколько дней. Причём в продаже существуют уже нарезанные торты в индивидуальной упаковке. Всё более популярными становятся мини-тортики, которые рассчитаны на одного-двух человек. Сейчас придумали и подарочные бенто-торты, которые упаковываются сразу с ложкой или вилкой. Мини-форматы десертов, наверное, более рациональное изобретение для современности, так как многие следят за своей фигурой и считают калории. Ничего не нужно сохранять и не заставлять себя что-то доесть.

Но встречаются люди и с творческим подходом, которые, наверное, в школе любили геометрию. Они стараются нарезать торт необычными способами. Круглый торт придумали нарезать «ромашкой», создавая интересные сектора. Прямоугольные торты поделить легче на части. Можно просто провести параллельные линии, перевернуть, и также разрезать, получив равные квадратики или прямоугольники. А можно в больших квадратах провести диагональ. При этом получатся привычные нам треугольники. Обычно так ухитряются, когда нужно накормить большое количество людей на банкетах и корпоративах.

Спасибо за внимание.