Как приготовить куриные голени с картошкой в духовке

Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com
| Гайд | Оффтопик

В статье хочу поделиться блюдом, который подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного стола. Это куриные ножки, запечённые с картофелем, грибами, луком и морковью в соусе из сметаны или натурального йогурта. Постараюсь пошагово всё расписать и показать на картинках.

Ингредиенты
Время готовки
Около 90 минут
Куриные голени 900 гр (6 шт)
Картофель 4-5 шт средних
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Шампиньоны 3-4 шт крупные
Растительное масло 2-3 стол. л
Сметана/натуральный йогурт 2-3 стол. л
Специи по вкусу соль, черный молотый перец, приправа для курицы, сухой чеснок, копченая паприка

Первый шаг. Куриные голени хорошо промыть. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Сделать глубокие надрезы с обеих сторон, чтобы куриные голени быстрее и лучше пропитались маринадом.

Второй шаг. Голени перемещаем в глубокую тарелку. Добавляем специи/приправы по одной чайной ложке: соль, черный молотый перец, сухой чеснок, копченая паприка и приправа для курицы. Туда же добавляем две столовые ложки сметаны или натурального йогурта.

Третий шаг. Голени хорошо перемешиваем, чтобы мясо покрылось слоем пряностей со всех сторон и отправляем мариноваться на 10-20 минут.

Четвертый шаг. Пока наши голени маринуются, очищаем овощи и нарезаем их как вам угодно. Я нарезала фигурным ножом, вышло довольно таки красиво.

Пятый шаг. Смазываем растительным масломформу для запекания и выкладываем туда порезанные овощи. Добавляем 2-3 щепотки соли и 1-2 щепотки черного молотого перца. Тем временем наши куриные голени замариновались, их так же выкладываем поверх овощей.

Шестой шаг. Отправляем запекаться наши голени с овощами в духовку, предварительно разогретой до 180 °С на 45 минут. Прикрываем форму фольгой или же крышкой.

Седьмой шаг. Спустя 45 минут убираем крышку и оставляем еще запекаться на 10-15 минут.

Готово! Приятного аппетита! Подавать можно с легким овощным салатиком. Вот что у меня получилось:

Сейчас на главной

Новости

Публикации

Красный — это власть, а синий — это спокойствие? Обзор новой выставки в Музее Тропинина, которая ничего не объясняет

В начале января в Музее Тропинина открылась новая выставка «Язык мечтаний. Цветовой код шедевра», и впечатления от нее двойственные…С самого начала релиз вроде бы дает понять, что нам...

Какая самая чистая река в России и где она находится: не на Кавказе и даже не в далекой Сибири

А вы задумывались, какая река в России самая чистая? Река, где вода настолько прозрачна, что на дне можно рассмотреть каждую песчинку, а её чистота поражает даже опытных ученых? Для многих такой...

По какой причине современные самолеты не летают над Гималаями?

Может показаться, что мы живем в эпоху, когда самолеты могут бороздить воздушное пространство на любых участках, не испытывая трудностей или проблем. Однако существует множество территорий, летать...

Для чего поездам дальнего следования требуются технические остановки на 2-3 минуты?

Люди, которые часто ездят на поездах дальнего следования, зачастую обращали внимание на то, что поезду приходится делать остановки на 2-3 минуты, при этом остановки эти происходят не на крупных...

Обзор сетевого удлинитель Orico APP-2A2U1C-EU: карманный вариант для путешествий!

В современном мире, где каждый из нас стремится оптимизировать свои путешествия и находиться всегда на связи, возникает необходимость в удобных и функциональных аксессуарах. Компактный сетевой...

Под нами целый мир? Сейсмическое исследование нашло древние «острова» в земной мантии

В глубинах нашей планеты, там, где заканчивается привычный мир и начинается царство сверхвысоких температур и давления, скрываются загадочные образования — два гигантских «острова» в...