Как появился звездочный рейтинг отелей и что он означает
Многие знают о том, что чем больше звезд у отеля, тем он комфортабельней. При выборе локации на сайте туроператора гостиница является важной частью, а его количество звезд — ключевым фактором, влияющим на цену. Но не каждый знает, как присваивают такой рейтинг и за какие составляющие. Давайте попробуем разобраться в этом. Кстати, отель и гостиница ничем не отличаются. Просто первое слово используют во всем мире, а второе преимущественно в России и странах СНГ.
Когда начали применять звездный рейтинг для отелей
Впервые в мире оценивать гостиницы начали в 1951 году. Именно тогда французская ассоциация «L'Hôtellerie» составила классификацию для отелей, основываясь на качестве услуг и уровне комфорта в здании. Для этого они решили взять количество звезд. Чем выше, тем дороже и комфортабельней.
Чуть позже, а именно в 1958 году, один из самых авторитетных путеводителей в США — «Mobil Travel Guide» начал присваивать пятизвездочный рейтинг. При его введении общее качество отелей начало повышаться.
В России звездочный показатель для гостиниц контролировал Ростуризм. А с осени 2022 года эта роль передалась Министерству экономического развития Российской Федерации. Стоит отметить, что до 2018 года не все придерживались такой классификации. Но перед чемпионатом мира по футболу, который прошел в регионах России в 2018 году, рейтинг был утвержден официально.
Кто в мире курирует пятизвездочную градацию, и какие у нее есть альтернативные варианты?
Международная ассоциация гостиниц и ресторанов, базирующаяся в Швейцарии, утвердила правила и необходимые пункты, по которым присваивается градация в виде звезд соответствующим заведениям. В разных странах придерживаются этих правил, однако с некоторыми поправками уже непосредственно на местах.
В Швеции, например, оценку отображают ключами. В США могут применять бриллианты, в Великобритании используют короны. А в Таиланде ввели латинские буквы, где, кроме прочих, «F" — это 5 звезд, а «L» — отели, которые превосходят пятизвездочный уровень.
Так же стоит отметить, что присвоение рейтинга в каждой стране может лежать на государстве или частных организация. При этом рейтинг, облагает гостиницы ответственностью поддерживания минимальных требований. Если они не соблюдаются, то выписывают штраф или понижается оценка.
Что означает пятизвездочная система?
Давайте разберем пятизвездочную оценку гостиниц. Ведь, в целом, почти во всех странах она базируется на более или менее одинаковых пунктах и условиях, но все же может отличаться.
Без звезд. В таких отелях, их еще называют хостелы, должно присутствовать самое необходимое. А именно: ресепшн, отопление и вентиляция, горячая и холодная вода, городской телефон возле стойки администрации, смена постельного белья раз в неделю и полотенец раз в 3 дня, услуга хранения багажа, а так же один туалет и ванная на каждые 10 комнат. Плюс минимальная площадь должна составлять не менее 4 квадратных метра.
Одна звезда. Здесь заведения включает в себя все удобства, описанные ранее. Плюс комната не должна быть менее 9 квадратных метров и оборудована, кроме кровати, столом и парой стульев и таким же количество полотенец.
Две звезды. Все то же самое, что и для одной. Только имеется личный санузел и смена постельного белья может быть чаще.
Три звезды. Для этой категории комнаты должны быть не менее 12 квадратных метров. Есть лифт в зданиях от 3-х этажей, включены завтраки и иногда ужины на территории, работает Wi-Fi для посетителей, оборудована парковка и на курортах имеется бассейн.
Четыре звезды. В таких гостиницах, кроме отмеченных выше пунктов добавляется мини-бар, кондиционер и сейф. Уборка и смена белья должны происходить ежедневно. Также присутствуют служебный и грузовой лифты. В ванной должны быть гели для душа и шампуни.
Пять звезд. В таких отелях должен находиться медицинский кабинет, а также банные халаты на каждого постояльца, услуги химчистки, аренда автомобилей, Wi-Fi уже в каждом номере. А сам номер должен быть не менее 16 квадратных метров. Плюс наличие кафе или ресторана на территории гостиницы.
Следует подчеркнуть, что в некоторых странах работают отели с шестью и даже семью звездами. В них просто больше список комфортабельных услуг, а на территории некоторых даже установлен целый аквапарк.
5 комментариев
Добавить комментарий
Вы когда-нибудь задумывались о том, как появились мишленовские звезды? Все знают, что мишленовская звезда – заветная мечта любого ресторана, ведь получая хотя бы одну звезду, ресторан отправляется прямиком на вершину кулинарного Олимпа. Для посетителей наличие у ресторана мишленовских звезд – это гарантия качества, высокого сервиса и изысканной кухни. Имея ее, ресторан сразу попадает в топ списка must visit!
История возникновения мишленовских звезд отсылает нас в далекий 1900 год, когда Андре Мишлен, один из основателей французской компании Michelin по производству автомобильных шин, решил выпустить брошюру со списком мест, которые могут пригодиться туристам, путешествующим на машине. Список включал в себя заведения разного типа: от отелей и придорожных кафе до мастерских и автомоек.
Это был первый Красный гид Мишлен (Michelin, Le Guide Rouge), который лег в основу современного гида и всемирно известного рейтинга мишленовских звезд. Отметим, что первоначально гид носил только информационный характер, указывая адреса заведений, цены и прочее. Позднее, в 1909 году, к описанию заведений был добавлен рейтинг.
На сегодняшний день рейтинговая система представлена 3 почетными звездами. Одна звезда даруется очень хорошему ресторану в своей категории (речь идет о типе кухни). Две заезды получает ресторан с отменной кухней; ради трапезы в таком ресторане стоит свернуть с намеченного маршрута. Три звезды – высшая награда, подтверждающая высококлассную работу шеф-повара; в такой ресторан можно спланировать отдельную поездку, не забыв при этом заблаговременно забронировать столик.
Следует отметить, что звезды получают не только рестораны, но и шеф-повара. Покидая ресторан, звездный шеф-повар уносит полученный престиж с собой в другое заведение.
Критерии рейтинга хранятся в строжайшем секрете, известно лишь, что основное внимание тайные инспекторы уделяют именно кухне, а не интерьеру, месторасположению и другим показателям.
Так, в 2016 году мишленовскую звезду получил уличный повар Чан Хон Мена из Сингапура, в котором тайный инспектор мишленовского рейтинга разглядел талантливого шефа, готовящего отменную курочку с рисом в своем простом придорожном кафе.
На сегодняшний день Красный гид Мишлен выпускается во многих странах Европы, Азии, Северной и Южной Америки.
Кстати, в России Красный гид не выпускается, а значит и нет мишленовских звезд у наших ресторанов, зато у нас выходит младший брат Красного гида – Зеленый гид, который рассказывает туристам о достопримечательностях городов, помогая им лучше спланировать свою поездку.
Добавить комментарий