Рестораны McDonald’s откроются в России в июне под новым брендом
Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com
Рестораны корпорации McDonald's откроются в России под новым брендом в середине июня, сохранив рабочие места, большинство поставщиков, сеть ресторанов и меню. Об этом сообщил ТАСС в понедельник источник в компании.
«McDonald's вернется в Россию в июне под новым брендом. Сеть ресторанов и меню будут сохранены, как и рабочие места. Более 90% поставщиков — российские, сотрудничество с ними сохранится. По факту уйдет только название», — сказал собеседник агентства.
Как говорится в заявлении компании, опубликованном на портале PR Newswire, спустя более 30 лет работы в РФ компания McDonald's «уйдет с российского рынка и начала процесс продажи своего российского бизнеса».
61 комментарий
Добавить комментарий
И дело тут не в наши/не наши, да и Макдак не про вкусные бургеры, а про отлаженные десятилетиями процессы, которые работают начиная с поставщиков и заканчивая моментом получения готового заказа, и даже с учетом локализации по отдельности практически всех этапов, полностью эти процессы подконтрольны только самому Маку.
Условные менеджеры по закупкам могут знать, что им для заготовок котлет для бургеров в день нужно тонну мяса, пол тонны лука и т.п. и т.д.
Условные работяги на производстве знают только что в какой контейнер высыпать.
Условный сотрудник на производстве при этом знает только очередность нажатия кнопок для старта конвейера, а вот что и в каких пропорциях там смешивается зашито в мозги конвейера, которые изначально контролируется удалено материнской компанией.
Всё, даже имея полностью локализованное производство, не получится произвести тот же продукт, не имея доступа к точным рецептам и процессам.
Вот вам завод, вот вам конвейер, вот ваши сотрудники, а дальше сами.
При чем даже небольшие изменения рецептов и процессов производства это не только банальное изменение вкуса, это нарушение консистенции и прочих свойств продукта, влияющие на срок и способ хранения, на время приготовления и уйму других нюансов, которые у Мака уже давно отточены и стандартизированы.
И такие «волшебно-секретные» затыки будут на этапе импортозамещения каждого компонента типа булочек, котлет, соусов и т.п.
А в масштабах Мака таких нюансов/процессов автоматизации, подконтрольные только самому Маку, целый вагон и маленькая тележка.
Можно ли на базе российского Мака воссоздать сеть бургерных? Конечно можно, но это будет или хуже по качеству(особенно по стабильности качества во всех филиалах по стране) или значительно дороже.
Во-вторых, качество это получение ожидаемого с постоянным воспроизводимым результатом. Это к тому, что Мак не самая лучшая еда, а по приемлемой стоимости для такого качества. Все-таки, не согласен, что воспроизвести полностью мак от и до невозможно — по качеству и стоимости. Хотя мне все равно, в Маки не ходил.
Рецептуру Колы уже больше века пытаются повторить по всему миру, в том числе и в РФ, подражателей как грязи, но идентичный продукт никто так и не смог выпустить.
И это всего-лишь один напиток, а у Мака нужно повторить булочки, котлеты, соусы, специи и прочее, где у каждого свои уникальные рецептуры.
Правильно, заказывая условный Биг Мак, клиент знает, что он получит, независимо от филиала, будь это в Москве, Владивостоке или зарубежом.
Такой уровень стандартизации и стабильного качество это результат отточенных десятилетиями бизнес процессов, которые никто с бухты-барахты не может воссоздать без поддержки материнской компании.
С этим никто и не спорит, Мак это не про вкусную или полезную еду, о чем я выше уже писал.
Ваше право, но личный опыт работы в разных ТНК, понимание их бизнес процессов и банальный опыт употребления всяких клонов той же Колы, говорят об обратном.
Все клоны или заметно хуже по качеству или лучше(хотя о вкусах не спорят), но дороже.
Это рекламные слоганы. На деле «Кока-колу» от «Пепси-колы» отличит далеко не каждый.
Вообще то в разных странах одни и те же блюда в «Макдональдсах» ну очень разные. Например, в Италии в «Маке» креветки — как в Москве в дорогих ресторанах, потому что там море рядом и свежие морепродукты — это дешево. По вкусу кстати московские лучше :-) Что точно у них во всех странах на одном уровне — так это высокие санитарные стандарты. Еда в «Маке» почти вся вредная, но вас там точно не отравят, как в «шаурме».
Но в главном я с вами полностью согласен: скорее всего, это уже будет не «Макдональдс». Не факт, что хуже, но почти точно — другое. Есть же всякие «Бургер Кинг», KFC и пр. Вот, появится еще один, вместо «Макдональса». А может и не один, а в каждом регионе свой. И везде разные.
В официальном заявлении наоборот указано, что новый владелец не сможет использовать меню Макдака.
https://www.prnewswire.com/news-releases/mcdonalds-to-exit-from-russia-301547731.html
The Company intends to initiate the process of «de-Arching» those restaurants, which entails no longer using the McDonald's name, logo, branding, and menu, though the Company will continue to retain its trademarks in Russia.
А еще есть один очень популярный метод расчета «настоящего» курса валюты — через сравнение стоимости «Биг-Мака». Это не шутка, а довольно популярная по всему миру метрика. И то что российский рубль теперь нельзя оценить таким образом тоже очень символично.
Заметил, что всякие бабки и дети СССР распространяют подобные слухи, про колбасу из бумаги также.
Ты прям так жаждешь, чтоб у котлет был такой состав?
Как только состав прочитаешь, так сразу, в этих ваших интернетах, прочитай подробности о разных ингридиентах (в составе).
Баржи затопили?
Да причем тут нищета? Во-первых детство, безвозвратно ушедшее, во-вторых тогда казалось, что впереди нас ждет светлое будущее, так что настроение в обществе было позитивным не смотря на всю эту нищету и, что гораздо хуже, совершенно дикий разгул преступности. Сегодня мы живем намного лучше, просто ни в какое сравнение (если вам, как и мне, не особо важна свобода слова, реальные выборы пр. «либеральные ценности», иначе да, ужас-ужас… но этого и на западе сегодня нет на самом деле, просто лучше замаскировано, не так грубо), но настрой сегодня наоборот негативный — мы падаем в пропасть. Очень, очень надеюсь, что на самом деле это не так, я вообще часто ошибаюсь с прогнозами.
Трупов было гораздо меньше, ни о какой барже и речи нет. А «Макдональдс» открыли намного раньше. И большинство людей тогда в 93-м не поняли, что на самом деле произошло и поддерживали Ельцина и компанию. И продолжили верить в светлое будущее. Это был не «расстрел протестующих», а наоборот, вполне удавшийся государственный переворот, когда ЕБН единолично принял решение разогнать парламент (на что у него не было законных прав), отменить старую конституцию и заменить новой, написанной четко под себя. А ощущение, что мы идем куда-то не туда у большинство возникло спустя пару лет, когда началась первая чеченская.
Статья, которую стоит читать, должна начинаться например с такого заголовка:
Рестораны McDonald’s ОТКРЫЛИСЬ в России в июне под новым брендом
Добавить комментарий