Вакуумный упаковщик Bort BVV-200 для сохранения свежести продуктов

В этом обзоре речь будет идти про устройство, которое чаще всего встречается на кухне ресторана, нежели в квартире, но я рекомендую обратить своё внимание к данными приборам, ведь по соотношении цены и полезности они превосходят большинство других бытовых устройств. Из названия Вы уже могли догадаться, что речь будет идти про вакуумный упаковщик от компании Bort под названием BVV-200. Смысл этих устройств заключается в том, что продукты (и не только) запаковываются в специальные пакетики, из которых полностью удаляется воздух. И это не позволяет развиваться всяким микроорганизмам, приводящим к порче еды. Давайте сейчас обо всём поговорим по порядку.

Технические характеристики

Комплектации

Поставляется вакууматор в упаковке из картона. На передней стороне коробки есть название модели, логотип компании и изображение самого устройства, лежащего рядом с овощами.

На боковых частях коробки расположились технические характеристики вакуумного упаковщика. На одной из сторон практически всё расписано на русском языке, а на другом же на английском. Помимо этого, на этих же сторонах можно увидеть информацию о комплектации.

Комплектация или что лежит внутри коробки:

• Вакууматор BVV-200;
• Руководство по эксплуатации;
• Пять вакуумных пакетиков;
• Пластиковая всасывающая трубка;

Отмечу, что вакууматор в упаковке изначально лежал в пупырчатом пакетике. 

К сожалению, в комплектации мало вакуумных пакетов, поэтому придётся докупать. И ещё сразу хотелось бы сказать, что в инструкции написано, что необходимо использовать вакуумные пакеты с максимальной шириной не больше 30 сантиметров. Внутри коробки же лежат пакеты размером 29.5 х 20 сантиметров (Д х Ш).

Внешний вид

Вакуумный упаковщик Bort BVV-200 доступен только в одном цветовом решении. Корпус изготовлен из добротного пластика. Сам же прибор достаточно небольшой и компактный, поэтому без проблем храню его в шкафчике на кухне.

Устройство имеет обтекаемую форму и закруглённые углы. Верхняя часть изготовлена из белого пластика, а нижняя из серого. В целом, всё выглядит довольно аккуратно.

На верхней части вакуумного упаковщика расположились две отверстии. Слева с клапаном (Releasing Valve) сделан для сброса давления в устройстве, а справа (Air Suction), неподалеку от кнопки «Seal», расположен вход для вакуумного шланга. Он необходим в том случае, если нужно вакуумировать не в пакете, а в специальном контейнере.

На нижней части прибора расположились нескользящие резиновые ножки. Помимо их, здесь можно увидеть технические характеристики данного устройства.

По бокам (с двух сторон) устройства расположились кнопки-фиксаторы, с помощью которых можно открыть крышку после вакуумирования.

С внутренней стороны крышки располагается прижимная резинка, удерживающая край пакета во время рабочего цикла. На внутренней нижней части расположилась нагревающая лента, запаивающая края пакетика. Дальше — прижимное устройство для крепления пакета внутри прибора. Под ним — съемный поддон.

Вакуумные пакеты

Напомню, что в комплектации лежат пакеты размером 29.5 х 20 сантиметров. С одной стороны они полностью прозрачные, а с другой рифлёные. При покупке рекомендую обращать внимание на то, что бы на пакетиках была специальная насечка, благодаря которой пакетик можно было открывать без ножниц.

С вакуумными пакетами не должны возникнуть какие-либо проблемы, так как в интернет-магазинах (тот же Ozon, KazanExpress, AliExpress) имеются продавцы таких пакетиков. Продаются они обычно рулонами разных размеров, поэтому всегда можно отрезать нужную длину и потом уже запаять края.

Запайщик в Bort BVV-200 имеет ширину 31 сантиметр и поэтому к нему не стоит брать пакетики с шириной больше 30 сантиметров. В инструкции сказано, что не больше 28 см, но, это как оказалось просто отпечатка.

И ещё одним очень важным и экологичным моментом является то, что пакеты изготовлены из материалов, подлежащих переработке.

Управление

Данный прибор имеет интуитивно понятное управление. На верхней части крышки расположилась панель управления. Всего на ней есть две механические кнопки:

• VAC SEAL — вакуумировать и запаять пакет;
• SEAL — просто запаять пакет;

Под этими самыми кнопками расположился индикатор, который сообщает нам о состоянии работы.

Вакуумирование, эксплуатация Bort BVV-200

Обычно помещая продукты в пакетик, приходится оставлять свободную часть не меньше пяти сантиметров на выходе. Если края будут влажными, то в противном случае пакетик можно не запаяться. Помимо этого, необходимо вставлять пакет в прибор в выпрямленном виде, чтобы не было никаких заломов. 

Помещаем край пакетика в вакуумную камеру. Далее закрываем крышку до щелчка и нажиманием на кнопку VAC SEAL, для того чтобы вакуумировать и сразу же запаять пакет. Как только загорается индикатор, то это значит, что прибор начал действовать. Когда же индикатор отключиться, то это говорит о том, что процесс окончен. После процесса желательно потянуть клапан для сброса давления и потом только уже открыть крышку с помощью боковых кнопок.

Я бы не назвал бы этот вакууматор шумным, но всё же через видео постараюсь передать звуки во время процесса работы. Но нужно отметить, что процесс работы (вакуумирование и запаивание одного пакетика) занимает всего лишь около 60 секунд.

В итоге получаем аккуратно и плотно упакованные продукты, где нет никакого воздуха. На видео (в конце статьи) постараюсь показать весь процесс вакуумирование с запаиванием пакета.

К сожалению, дома нет специальных контейнеров для демонстрации вакуумирование в ёмкостях. Здесь только могу сказать, что для этого нужно один конец шланга подключить к прибору, а другой — к ёмкости, а затем нажать на кнопку.

Блюды су-вид

После покупки вакууматора я узнал о существовании таких блюд как су-вид. Постараюсь коротко объяснить. Это метод приготовления пищи, при котором мяса и рыбы засовывают в вакуумный пакетик и нагревают на водяной бане при низких температурах. Су-вид используют не только для приготовления мяса и рыбы, но и для морепродуктов, овощей, фруктов и яиц. Благодаря водяной бани можно делать домашний йогурт, настойки и ликёры.

Хранение вещей

Вакуумные упаковщики можно эксплуатировать не только для вакуумирования продуктов питания. В этих самых пакетиках можно хранить непищевые продукты. Например, это могут быть документы, драгоценности и прочее с целью защитить их от влаги. Помимо этого, бывают, что люди с помощью вакууматоров упаковывают и одежду для защиты от влаги и насекомых или же, например, для уменьшение объёма хранящихся вещей. На следующей фотографии можете увидеть, как выглядит вакуумирование комплектации данного прибора.

Воздуха в пакетике не остаётся даже при вакуумирование мелких вещей.

Уход

В режиме повседневной использовании нужно всего лишь время от времени протирать корпус влажной тканью и следить, чтобы на нагревательную ленту не попадала грязь.

Тем не менее, бывают ситуации (постараюсь тоже продемонстрировать в видео), когда из продуктов в рабочую камеру прибора попадает жидкость. И такое обычно случается при упаковке влажных продуктов. 

Такие ситуации не влекут за собой какие-либо проблемы для прибора, но всё же потребуется немного времени на устранение жидкости. Обычно после всего процесса я вытираю внутренности сухой салфеткой, убрав прокладки (см. на фотографии ниже).

Где купить

Узнать стоимость Bort BVV-200 

Обзор в формате видео

Вывод

Подводя итог, хочется сказать, что Bort BVV-200 отлично справляется со своими задачами. Благодаря этому прибору можно аккуратно и компактно сложить продукты и отправиться на путешествие (на дачу, пикник). Например, те же бутерброды при вакуумирования останутся свежими и целыми, а крошки будут только уже после вскрытии. На самом деле, можно много всего придумать, например, на зиму заморозить овощи, зелень, ягоды и так далее.

Вакууматор может выручить и после праздников, когда на столе остаётся куча недоеденной еды, которую нужно подольше сохранить. Если же Вы любите рыбу, например, сёмгу или форель, то её будет очень удобно хранить в вакуумном пакетике. И да, в пакетиках их запах не будет распространяться по всему холодильнику. А маринование мяса, рыбы, кальмаров в собственном соку даст яркий вкус и не даст окисления продуктов.

Надеюсь, этот обзор Вам понравился и Вы сделали свой вывод. Другие обзоры на разную технику, Вы можете найти чуть ниже в разделе «Об авторе». Спасибо за внимания!