Подогреватель посуды: для чего нужен и почему стоит так дорого
Рядом с микроволновками, духовыми шкафами, кофе-машинами и мультиварками на прилавках магазинов бытовой техники можно увидеть множество куда более экзотичных кухонных девайсов. Один из них — подогреватель посуды. Давайте я расскажу о том, для чего используется этот необычный прибор, почему он стоит так дорого, и кому он вообще нужен.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/33/49/58/2024/09/04/5c8ead2266.jpg?w=877)
Зачем подогревать посуду?
На первый взгляд подогрев посуды выглядит довольно бессмысленным занятием, ведь контакт с горячей пищей в любом случае нагреет ее. Однако опытные повара знают, что некоторые блюда и напитки лучше подавать именно в теплой посуде.
Воздушные омлеты, суфле и запеканки при контакте с холодной тарелкой могут моментально осесть, масляные соусы — застыть, потеряв нежную текстуру. Теплые салаты станут прохладными. Китайский чай с тонким, деликатным вкусом быстро остынет и не раскроется до конца из-за холодных стенок пиалы, а кофе при заваривании в прохладной чашке не отдаст весь свой аромат.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/33/49/58/2024/09/04/b621480e27.jpg?w=877)
Дополнительные функции подогревателя посуды
Покупать устройство, предназначенное только для подогрева посуды, было бы слишком расточительно даже для самого капризного гурмана. Помимо своей основной функции, шкаф для подогрева позволит вам:
- Быстро разморозить замороженные полуфабрикаты;
- Развести детское питание;
- Растворить желатин и шоколад для желе и глазури;
- Подогреть остывшую еду, при этом не сделав ее слишком горячей;
- Сохранить температуру готового блюда;
- Обеспечить оптимальные условия поднимающемуся тесту.
Некоторые модели шкафов для подогрева посуды позволяют даже готовить свинину или курицу сувид. Долгое томление при низкой температуре придает мясным блюдам особую сочность и нежность.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/33/49/58/2024/09/04/72668a77e9.jpg?w=877)
Выбираем подходящую модель
Ассортимент шкафов для подогрева на современном рынке достаточно обширен. Чтобы выбрать идеальный вариант, ориентируйтесь на собственные запросы и потребности.
Компактный подогреватель для кофейных чашек занимает мало места и стоит дешевле полноразмерных моделей. Так что если вы не собираетесь много готовить и в первую очередь хотите обеспечить себя вкусным кофе, можете выбрать небольшой специализированный девайс. Впрочем, функцией подогрева чашек оснащены многие современные кофе-машины.
Если вы много готовите и любите сложные необычные блюда, советую обратить внимание на многофункциональный шкаф для подогрева с тонкой настройкой температурных режимов. Он значительно облегчит вам жизнь, взяв на себя часть хлопот связанных с приготовлением глазурей, соусов, выпечки. Как правило, температура в таких подогревателях настраивается в диапазоне от 30°C до 80°C, так что вы сможете побаловать себя мясом сувид, томлеными сливками, щами, рагу и другими необычными блюдами.
Еще один важный момент — габариты девайса. Большинство современных подогревателей посуды — встраиваемые, поэтому их размеры соответствуют стандартам встраиваемой техники. Их устанавливают в духовые шкафы или вместо одного из ящиков стола. Но существуют и автономные подогревательные шкафы.
Маленький автономный подогреватель — хороший вариант для небольшой кухни в студии или частном доме, где нет места для расположения встраиваемой техники. Большие обычно покупают для кафе и закусочных.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/33/49/58/2024/09/04/21e8843ee9.jpg?w=877)
Почему так дорого?
Стоимость выдвижного ящика с нагревательным элементом запросто может превышать 100 000 рублей, что вызывает вопросы у незнающего пользователя. Дело в том, что подогреватель посуды — это не вещь первой необходимости, а своего рода предмет роскоши. По-настоящему увлеченный своим хобби повар обычно готов немного переплатить. А человек со скромным достатком вряд ли заинтересуется устройством, без которого легко можно обойтись. Поэтому стоимость девайса довольно высока.
Вывод
Если вы сомневаетесь в том, нужен ли вам подогреватель для посуды или никогда не слышали о нем раньше — скорее всего, необходимости в нем у вас нет. И даже если вы приобретете себе этот девайс, он будет большую часть времени простаивать без дела. Но если вы точно знаете, как и для чего будете его использовать, это приобретение обязательно окупится, радуя вас удобством во время кулинарных экспериментов. И, конечно же, вкусом и ароматом сервированных на теплой посуде блюд.
Источник: app.leonardo.ai
1 комментарий
Добавить комментарий
Ps кушайте омлмет сразу со сковороды, так вкуснее, не нужно мыть посуду, не нужен подогреватель посуды, да и тарелка не особо нужна ;)
Добавить комментарий