Обзор вакуумного упаковщика Bort BVV-200
Вакуумный упаковщик полезный и незаслуженно обделенный вниманием помощник на кухне и не только. С его помощью, косвенно или напрямую, можно готовить новые блюда, делать заготовки на зиму, более эффективно использовать пространство холодильника или морозилки, защищать предметы от попадания влаги. Удаление воздуха из тары с продуктом сильно увеличивает срок хранения, сохраняет внешний вид и общую свежесть.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/11/7beefffcd9.jpg?w=877)
Технические характеристики
Модель | Bort BVV-100 |
Тип | Вакуумный упаковщик |
Мощность | 90 Вт |
Степень вакуума | -0.65 бар |
Производительность | 12 л/мин |
Максимальная ширина пакета | 300 мм |
Тип пакетов | Рифленые |
Особенности | Возможность запайки без вакуума, откачка воздуха из контейнеров |
Размеры | 37.5*7.3*8 см |
Вес | 0.54 кг |
Упаковка, внешний вид и комплектация
Небольшая продолговатая коробка, вполне типичная упаковка компактных вакуумных упаковщиков.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/386a67859f.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/783445b4de.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/684c478441.jpg?w=877)
На ней есть изображение устройства, по которому можно оценить внешний вид. Характеристики указаны на двух языках из которых становится понятно, что может устройство. В комплекте есть 6 пакетов, а также комплект для использования с вакуумными контейнерами.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/a6aa836efc.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/669a38d847.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/8a25f98b3a.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/11132da83b.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/bad0edb6d2.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/07180f204e.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/bd5880c215.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/08c03fd47c.jpg?w=877)
Внешний вид Bort BVV-200 — классический компактный вакууматор. Места много не займет, как и продукты, которые с помощью него упакованы, т.е. он сэкономит места больше, чем займет, что называется профит! Конструкция, как уже говорилось классическая, основная часть и крышка, которая фиксируется замками по бокам. Сверху есть спускной клапан, и место для подключения шланга, для откачки воздуха из специальных контейнеров. Справа сосредоточены органы управления: «Вакуум+запайка» и «Запайка», а также индикатор работы.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/414a4fdcfe.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/d00dc243f7.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/4a2baaaaa9.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/276a4e1244.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/72266a52f3.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/666700c07c.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/cd9a1c044c.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/2540623c1f.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/718dc0a924.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/56d803091e.jpg?w=877)
Внутри вакуумного упаковщика есть картонная вставка, которая предупреждает о том, что после использования устройства, вставьте ее обратно для того, чтобы уплотнительная пена не сминалась понапрасну, иначе она потеряет форму и перестанет надёжно защищать от подсоса воздуха. По этой причине из коробки вакууматор был защелкнут всего на один фиксатор, на какой, попробуйте угадать по форме вставки. Внутреннее устройство таково: камера для откачки воздуха отделена уплотнительной рамкой из пены, достаточно большой высоты, внутри находится входное отверстие компрессора, который и будет откачивать воздух. Рядом с ней расположен нагревательный элемент, который будет запаивать пакет после откачки воздуха. По краям можно рассмотреть устройство фиксаторов, а также реализацию кнопок.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/a074601dae.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/2bfbcab918.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/965a4a18fb.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/c4b7240480.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/4c2c83c2a3.jpg?w=877)
В комплект входит 6 пакетов размером 20*37 мм. На каждом есть место отрыва, для удобного вскрытия.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/0bde2cc4f6.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/47e0c756c3.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/f8b9bc8c8b.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/10/9e452a32ce.jpg?w=877)
Инструкция быстро и емко рассказывает об использовании вакуумного упаковщика, об уходе и мерах предосторожности.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/11/e5473a16f6.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/11/d737456c20.jpg?w=877)
В комплекте есть комплект для откачивания воздуха из специальных контейнеров.
Эксплуатация
Протираем устройство перед первым использованием и можем начинать. Продукты в пакет укладываются таким образом, чтобы был свободный «хвост» пакета, который будет вставлен в вакууматор. Это примерно 5-7 сантиметров. Иногда, под пакет с продуктом можно положить разделочную доску, чтобы приподнять его на одну плоскость с вакууматором. В том случае, если продуктов в пакете впритык, это поможет успешно закончить начатое дело.
Вакууматор фактически обязателен при готовке методом су-вид. Можно конечно использовать пакет, погрузить его в воду, тем самым выгнать воздух и его завязать, но это морока еще та, поэтому устройство сэкономит вам нервы, а главное время.
Можно готовить домашний карбонад/буженину/грудинку и другие мясные продукты, которые отлично подойдут для утреннего бутерброда или просто сытного перекуса. Готовим рассол из воды, соли, гвоздики, перца и лаврового листа, доведя до кипения, убираем остывать. Остывшим рассолом заливаем, сильно истыканное шпажкой, мясо на сутки.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/16/1254373879.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/16/f7e02588c7.jpg?w=877)
После этого вытаскиваем и обтираем его, слегка подсушиваем в течение 10 минут. Я делаю это для того, чтобы меньше воды было при вакуумировании. Помещаем наш карбонад в пакет и вакуумируем, попутно радуясь, что немного удалили лишнюю влагу, можно также использовать полотенце, немного надавливая на мясо.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/16/fca44ea72c.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/16/89b459927c.jpg?w=877)
Варим наш кусок мяса, прям в пакете, в моем случае при 80 градусах в течение 4 часов в мультиварке. Получившейся мясо очень быстро съедается, как с хлебом/гарниром, так и без него.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/16/73bfe5ce1f.jpg?w=877)
Возможно, у кого-то есть сувидница или специальный нагреватель помещаемый в кастрюлю, это уже дело каждого. Главное, что вакуумный упаковщик, делает процесс подготовки мяса сильно проще. А еще он позволяет приготовить подобные полуфабрикаты заранее. Т.е. можно приготовить некоторое количество замаринованного мяса, которое достаточно вытащить из пакета и бросить в друховку/на сковороду или поместить в воду, для дальнейшей варки.
Если ваши «вкусняшки» содержат сок или могут его выделить в процессе сжатия пакета, следует обсушить или обтереть их, чтобы уменьшить количество влаги, но всю воду удали и иногда нереально, поэтому на помощь придет салфетка, которую можно уложить на небольшом расстоянии от продуктов в пакете. Это даст вам некоторое время для реагирования, чтобы закончить вакуумирование и начать запайку пакета, впрочем, реагирование может и не понадобиться и процесс пройдет штатно.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/11/9732276f14.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/11/b2a9cbd8ac.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/11/1ed598aeae.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/11/8c28f21ff1.jpg?w=877)
Не стоит забывать про возможность вакуумирования непищевых продуктов. Например, при поездке на рыбалку можно упаковать в пакет смартфон, который останется на связи и будет иметь работоспособный тачскрин. Однако для динамика и микрофона, стоит озаботиться резервированием в виде гарнитуры. Кроме того, смартфон теперь не намокнет, но может просто утонуть, об этом не стоит забывать.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/11/5e115d0610.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/11/3e5a89d055.jpg?w=877)
Осенью, когда активно идут грибы, их можно сушить и спокойно укладывать в пакеты, они отлично сохраняют запах и вкус. Но, однажды грибы я пересушил, и они получились достаточно твердыми с острыми краями, так вот при упаковке, они слегка протыкали пакет и вакуум нарушался. За 2 суток пакет набирал воздуха и становился просто плотным пакетом. За этим стоит следить и проверять пакеты не хранящиеся в морозилке через пару дней.
Вакуумный упаковщик Bort BVV-200 умеет удалять воздух из контейнеров, которые обладают необходимым клапаном. Однако при небольшой сноровке можно и работать с не совсем подходящими. У меня в городе я не нашел нужных контейнеров, дважды заказывал и дважды возвращал, т.к. либо нигде толком не было указано какой клапан и не было нормального фото, либо просто не угадал. Поэтому, посмотрев на аксессуары обозреваемого упаковщика и на крышку контейнера в магазине, я стал обладателем контейнера третьего вида, на фото ниже, можно с ним ознакомиться.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/16/ae7c346d55.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/16/dee4176974.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/16/cd81483a1e.jpg?w=877)
К ним нужен свой ручной насос, который без труда откачает воздух, однако «Это же не наш метод» ©. Я вплотную приставил круглую насадку с резьбой к клапану и включил вакууматор. Спустя некоторое время он почувствовал нагрузку и затем остановился, это означает, что воздух был удален и упаковщик достиг своей цели. Но т.к. у нас контактные поверхности пластик-пластик, то зазор там будет всегда, пусть даже и маленький, через который будет подсос воздуха. Поэтому решено было найти прокладку, которую я не нашел, либо просто уплотнить стык фум-лентой. И дело пошло гораздо быстрее и проще. Будь под рукой подходящая прокладка, было бы все еще проще.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/16/c49be83f98.jpg?w=877)
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/16/7b5b051c20.jpg?w=877)
Итог простой — вакууматор отлично откачал воздух из контейнера с несовместимым клапаном. На видео ниже можно понаблюдать за работой.
Просто так открыть крышку я не смог, т.к. она плотно притянулась. Для этого нужно немного сдвинуть клапан и воздух втянется в контейнер.
Упакованные продукты хранятся дольше, независимо от того, что у вас, шкаф, холодильник, морозилка. Недавно был у меня обзор вакууматора Bort BVV-100 и там я упаковывал яблоки. У меня в процессе откачки воздуха попал сок, и герметичность нарушилась, я вытер шов и просто запаял пакет, а затем положил его в холодильник. Прошло уже 2 недели и состояние яблок вы можете увидеть н же на фото.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/02/00/95/2022/04/11/c30fbe9a81.jpg?w=877)
Яблоки отлично сохранились даже несмотря на то, что в пакете был воздух. Порезанные яблоки в холодильнике столько не пролежат без порчи. Но даже не полный вакуум сделал свое дело.
Итог
Bort BVV-200 — отличный домашний помощник, к которому привыкаешь, стоит только пару раз его использовать. После первых применений в голове начинает роиться куча идей, что можно упаковать или приготовить с помощью данного устройства. Гастрономическое разнообразие непременно порадует новичков, у которых только появился вакуумный упаковщик. Возможность откачивать воздух из контейнеров, еще больше расширит область применения, а также заметно увеличит срок хранения продуктов в холодильнике, так и вне его.
0 комментариев
Добавить комментарий
Добавить комментарий