Обзор Polaris PMG 1872 RUS: маленькая мощная мясорубка для заготовки полуфабрикатов

С каждым годом домашние полуфабрикаты становятся все популярнее среди тех, кто ценит качество еды и хочет экономить время. Представьте: один выходной день вы посвящаете заготовкам, и в вашем морозильнике на несколько недель вперед появляется запас. Это не только экономит время в будние дни, но и позволяет быть уверенным в составе блюд, которые вы готовите для своей семьи. Однако, чтобы процесс заготовки был легким и приятным, важно иметь под рукой надежного кухонного помощника. Тут без хорошей мясорубки не обойтись. Ведь именно она поможет быстро переработать мясо, рыбу или даже овощи, превращая их в основу для ваших будущих блюд. Сегодня в обзоре готов показать мясорубку для заготовочек довольно популярного бренда, продукты которого можно найти в любом маркетплейсе. Это модель Polaris PMG 1872 RUS.

Технические характеристики

Упаковка и комплект поставки

Передо мной миниатюрная упаковка с приятным дизайном в стиле компании. Коробка из крепкого картона качественной полиграфии и естественно исчерпывающей информацией об устройстве, которое расположилось внутри. Идеальный подарочный вариант с удобной ручкой для переноски. Подойдет для того, чтобы порадовать близкого человека.

После распаковки никакого ядовитого запаха «нового изделия» или чего-то там еще не обнаружил. Кстати, как и во время первого и последующих запусков.

Внутри все комплектующие надежно разместились, все элементы на своих местах, все плотно и крепко зафиксированы с помощью картонного ложемента.

Внутри упаковочной коробки расположился следующий комплект:

— Мясорубка

— Съемный блок, шнек, нож, кольцевая гайка

— Пластиковый лоток для мяса

— Диски с различным диаметром отверстий: 5 мм и 7 мм

— Насадка для приготовления домашней колбасы

— Насадка для приготовления кеббе

— Толкатель для продуктов

— Гарантийный талон

— Инструкция по эксплуатации, в которой есть подробные рецепты по приготовлению кеббе и колбасок.

Тот, кто выберет эту модель, должен обратить внимание на то, что ее можно рассматривать к покупке с целью приготовления фарша и колбасок. Комплект не такой богатый, как в более дорогих моделях.

Внешний вид и функциональные особенности модели

Передо мной очень компактная мясорубка, она не займет много места в кухонном шкафчике и на кухонном столе во время использования.

Выбор мясорубки с черным корпусом оказался вполне осознанным. Из личного опыта знаю, что кухонная техника в пластиковом корпусе светлых оттенков быстро теряет свой первоначальный вид, особенно при активном использовании. Поэтому я всегда отдаю предпочтение моделям в сером, металлическом или черном цвете.

Кроме того, черная модель гармонично впишется в любой современный минималистичный интерьер. Если вы решите оставить ее на виду — на рабочей поверхности или в открытом стеллаже — она будет выглядеть стильно и аккуратно.

Производитель позиционирует эту модель как устройство «4 в 1», что подтверждается разнообразием насадок. В комплект входят насадки для фарша разной текстуры — крупного и мелкого, насадка для приготовления домашних колбас и насадка для кеббе.

Мясорубка PMG 1872 RUS мощностью 1800 Вт обеспечивает высокую производительность, легко перерабатывая различные виды мяса. Она способна обработать до 2 кг мяса в минуту, что удобно как для повседневного использования, так и для заготовки больших объемов продуктов. Функция реверса помогает легко справляться с застрявшими волокнами и некоторыми сложными к переработке продуктами, обеспечивая бесперебойную работу и удобство эксплуатации.

Устройство оснащено технологией PROtect+, которая защищает двигатель от перегрузок. При перегреве или блокировке шнека, как утверждает производитель, срабатывает автоматическое отключение прибора, предотвращающее возможные повреждения. В случае активации защиты необходимо отключить мясорубку от сети и дать ей полностью остыть перед повторным использованием.

Лично у меня таких отключений ни разу не происходило, так как я строго следую рекомендациям производителя. Несмотря на наличие надежной системы защиты, я предпочитаю включать мясорубку не более чем на 3 минуты непрерывной работы, и делаю 10-ти минутный перерыв между циклами работы. Такой подход помогает избежать излишнего нагрева и продлевает срок службы устройства.

Подготовка к работе

Для сборки мясорубки необходимо вставить рабочий блок в корпус, зафиксировать его кнопкой, повернув против часовой стрелки. Далее установить шнек, крестообразный нож режущей кромкой наружу, а затем решетку нужного размера, совместив пазы. Закрутив кольцевую гайку без чрезмерного усилия, закрепить лоток на загрузочной горловине и разместить мясорубку на ровную твердую поверхность. Такой способ сборки кажется необычным, но продуманным: он упрощает процесс фиксации и обеспечивает надежность всех элементов, что особенно удобно для пользователя, впервые сталкивающегося с такой техникой. Для того, чтобы извлечь рабочий блок, на корпусе имеется кнопка разблокировки.

Рассмотрев, основные функциональные возможности и особенности модели, можно переходить к тестированию устройства.

Мы будем рубить свинину — шейную часть. Перед измельчением я немного охлаждаю мясо в морозилке. И есть на то несколько причин:

— Слегка подмороженное мясо становится плотнее, благодаря чему ножи мясорубки легко справляются с резкой, не «размазывая» волокна и жир. Это снижает сопротивление, уменьшает перегрузку двигателя и продлевает срок службы прибора. А фарш получается более однородный.

— Подмороженное мясо меньше прилипает к стенкам и деталям мясорубки, что делает процесс быстрее и удобнее.

— Если вы планируете перерабатывать не филей, то естественно необходимо убрать кости, хрящи, твердые жилы и излишки жира. Это улучшит текстуру будущего фарша и снизит нагрузку на прибор.

— Промойте куски под холодной водой, а затем нарежьте их на небольшие порции, размером около 2-3 см. Такой размер позволит мясорубке справляться с рубкой быстрее и равномернее.

Если вы планируете добавить в фарш лук, чеснок или другие ингредиенты, их лучше подготовить заранее. Измельчение вместе с мясом обеспечит однородность вкуса. Убедитесь, что мясорубка чистая и правильно собрана, а затем начните подачу мяса порциями. Работайте так, чтобы не перегружать прибор, и при необходимости делайте перерывы для очистки ножей.

Управление прибором интуитивно понятное: на передней панели расположен переключатель режимов, который позволяет выбрать один из двух доступных вариантов — включение/выключение или реверс. Простота управления делает использование устройства удобным даже для неопытных пользователей.

Данная модель укомплектована загрузочным лотком — он достаточно крупный, что позволяет размещать продукты рядом с горловиной. С помощью толкателя ломтики легко направляются к горловине, что заметно ускоряет и упрощает процесс переработки. Такое решение делает использование устройства более комфортным.

На фото представлен результат работы мясорубки при использовании двух видов дисков с разными диаметрами отверстий. Фарш в обоих случаях получился однородным, мягким и воздушным, что подтверждает эффективность прибора. Такая задача, как приготовление фарша для ужина на всю семью или мясных заготовок для заморозки не составляет для мясорубки никакого труда и выполняется быстро и качественно. Когда рубка мяса завершена, можно пропустить через мясорубку кусочек хлеба или картофеля, чтобы убрать остатки мяса внутри механизма.

После всех тестов прибор даже не нагрелся, не засорился и остался чистым снаружи. Разборка всех деталей для их чистки и подготовки к следующему использованию прошла легко и без трудностей, что значительно упростило процесс уборки после готовки. Такой функционал подтверждает надежность и удобство устройства в повседневной эксплуатации.

С помощью этой мясорубки фарша можно приготовить сразу и большое количество, сформировать фрикадельки, котлеты или оставить в виде кускового фарша для последующей заморозки. Мясорубка — это настоящая находка для тех, кто хочет сэкономить время.

— Во-первых, такие заготовки универсальны: их можно использовать для множества блюд, таких как супы, запеканки, тефтели, голубцы, соусы и многое другое.

— Во-вторых, замороженные полуфабрикаты позволяют готовить быстро и без лишней суеты.

Мясной или рыбный фарш легко превращается в котлеты, начинки для пирогов или соусы для пасты. Заранее сформированные и замороженные фрикадельки достаточно просто опустить в кипящий бульон или соус — и уже через несколько минут горячее и вкусное блюдо будет готово к подаче. Такой подход упрощает повседневное приготовление пищи, оставляя больше времени для других дел.

Перекрученные овощи отлично дополняют мясные заготовки. Заморозьте измельченные лук, чеснок, морковь, томаты, кабачки или овощные смеси порционно — такие полуфабрикаты подойдут для супов, соусов, рагу, запеканок и даже детского питания. Это удобный способ переработать излишки свежих овощей.

Плюс ко всему, супруга специально использует мясорубку для переработки картофеля, например, для приготовления картофельной запеканки, бабки или драников. Тесто получается однородным, воздушным, с легкой рассыпчатой текстурой, позволяет блюдам сохранить хрустящую корочку после жарки или запекания. Использовать мясорубку вместо комбайна или ручной терки особенно удобно, когда нужно быстро переработать большое количество картофеля и минимизировать время на уход за техникой. После обработки овощей все съемные детали мясорубки достаточно просто ополоснуть под водой, что делает процесс не только быстрым, но и практичным.

Для приготовления драников с мясом использовалась перекрученная на диск с меньшим диаметром свинина из шейной части и немного свежего, слегка подмороженного сала, чтобы добавить мягкости и нежности вкусу. В результате получились румяные, аппетитные драники.

Стоит отметить, что мясорубка уверенно держится на столешнице, оставаясь устойчивой и неподвижной во время работы. Это достигается, благодаря ее весу и резиновым накладкам на ножках. Высокие ножки способствуют хорошей вентиляции мотора, предотвращая его перегрев.

И еще, отдельного внимания заслуживает тихая работа мотора, которая, на мой взгляд, является одним из ключевых преимуществ после высокой выносливости. Такая особенность делает использование мясорубки комфортным даже при длительной эксплуатации, что особенно важно для домашних условий.

Уход за изделием

Все комплектующие, конечно же, съемные и легко моются вручную. Однако стоит избегать мытья съемных металлических деталей в посудомоечной машине. Из личного опыта могу сказать, что после такой обработки металл может потемнеть. Это никак не повлияет на функциональность прибора, но внешний вид заметно ухудшится, что может быть неприятно для пользователей, ценящих эстетический вид техники. Лучше уделить немного времени ручной мойке, чтобы сохранить первоначальный блеск и качество деталей.

Рекомендую сразу приводить в порядок инструмент после использования — свежие остатки пищи удалить значительно проще, чем очищать прибор позже. Если нет возможности сразу промыть съемные детали, лучше погрузить их в емкость с водой и вернуться к чистке при первой возможности. Также обращайте внимание на состояние ножей. После использования обязательно вытирайте их насухо и периодически протирайте растительным маслом. Это поможет продлить срок службы как ножей, так и самого прибора.

Заключение

Подводя итог, могу отметить, что устройство приятно удивило сочетанием компактных габаритов, тихой работы и достойной производительности. Благодаря функции реверса и системе защиты PROtect+ работа с мясорубкой оказалась простой, удобной и безопасной.

Мясорубка позволяет не только быстро справляться с повседневной готовкой, но и делать заготовки на несколько дней вперед. Полуфабрикаты из мясного, рыбного или овощного фарша можно заморозить и использовать для быстрого приготовления самых разных блюд — от супов и запеканок до соусов и котлет. Это особенно актуально для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от домашней еды.

В целом, я остался доволен этой моделью и могу рекомендовать ее тем, кто ищет надежного помощника для кухни, способного упростить и ускорить процесс приготовления пищи.

Узнать актуальную стоимость можно здесь.