Выбираем миксер для дома в 2022 году: виды и характеристики
Перемешивание разных продуктов является одним из ключевых элементов кулинарии, тем более когда речь идёт о кондитерском деле или работе с выпечкой. Устройством, позволяющим смешивать и взбивать продукты, является миксер, однако и среди данных устройств есть масса отличий, от которых напрямую зависит не только стоимость, но и набор функций, а также удобство использования в целом. В данном материале мы разберемся с особенностями миксера, как кухонного инструмента, а также расскажем, на какие моменты нужно обратить внимание при его выборе, чтобы не переплатить и приобрести максимально эффективное устройство.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/20/28/05/2022/08/28/4c1e3c04f8.jpg?w=877)
Содержание
Для чего нужен миксер и можно ли заменить его функции
Многие хозяйки, углубившиеся в тему кулинарной аппаратуры, наверняка не раз находили более функциональные альтернативы простым миксерам в виде комбайна или блендера. Такие устройства действительно имеют специальные насадки и способны справиться с базовыми задачами по перемешиванию продуктов, однако делают они это не так тщательно, как те же бюджетные ручные миксеры. При этом стоят кухонные комбайны и блендеры значительно больше. Если для ваших рецептов необходимо лишь поверхностное перемешивание и при этом все функции того же комбайна будут полезны, то можно переплатить и купить его, однако профессиональные кондитеры и повара рекомендуют не вестись на маркетинговые приемы и покупать отдельный прибор для каждой кулинарной задачи. То есть для перемешивания лучшим образом может подойти только миксер и никакой другой “мульти-помощник”.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/20/28/05/2022/08/28/d6b25f9513.jpg?w=877)
Выбираем миксер: какой выбрать и куда смотреть
Сам миксер еще не является конечной классификацией кухонных устройств и отличается по массе параметров и характеристик. Всего таких аспектов огромное количество, но мы разберем лишь те, которые сильнее всего влияют на качество работы и итоговую стоимость.
Тип миксера
По принципу работы разделяют 3 типа домашних миксеров: ручной, стационарный и планетарный. Ручной является наиболее распространенным видом в силу простоты его использования, универсальности, компактных габаритов и конечно же низкой стоимости. Однако ручные миксеры во время работы постоянно приходится держать в руке, а те же малые габариты не позволяют добиться достаточной мощности для перемешивания более твердых и вязких продуктов. По этой причине такие миксеры подходят лишь для базовых кулинарных задач и лучшим образом перемешивают более жидкие продукты.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/20/28/05/2022/08/22/859cd11d95.png?w=877)
Стационарные миксеры намного массивнее ручных, однако размещаются на специальной платформе, поэтому их масса не имеет особого значения. Такие модели обладают большей мощностью, поэтому подходят для более узконаправленных задач, хотя в большей степени набор их функций зависит еще и от мощности. Также стационарные миксеры не требуют вашего прямого участия, поэтому готовка с ними получается более быстрой и эффективной.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/20/28/05/2022/08/28/bfbc93afc2.png?w=877)
Планетарные модели относятся к классу стационарных и внешне не имеют особых различий. Различие заключается в механизме их перемешивания: если стационарный может вращать насадку только вокруг центральной точки, то планетарный может вращать ее как вокруг центра, так и вокруг оси. Поэтому его и назвали планетарным. Такие устройства отличаются качеством перемешивания, поэтому больше подходят для профессионалов. Миксеры данного типа зачастую являются представителями высокой ценовой категории.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/20/28/05/2022/08/28/8b910211d2.jpg?w=877)
Мощность
После того как определили для себя тип будущего миксера, самое время определится с его мощностью. Это второй по важности пункт, ведь от него напрямую зависит не только стоимость, но и эффективность. Ручные модели зачастую покупаются не для кулинарных шедевров и многочасовой работы, поэтому для них оптимальный показатель будет начинаться от 350 Ватт. Чем больше, тем лучше, но всегда помните про стоимость и энергопотребление.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/20/28/05/2022/08/28/cd03482d71.png?w=877)
Для стационарных устройств минимальный показатель мощности для комфортной работы начинается от 550 Вт, однако, если покупаете такой миксер только из-за типа его работы и не планируете перемешивать более вязкие продукты, то 400 Вт вам хватит. Планетарные миксеры берутся в основном профессионалами, к тому же тип их перемешивания предполагает работу с более твердыми и вязкими продуктами, поэтому их мощность должна быть от 700 Вт. Обязательно берите в расчет примерное время работы миксера при готовке. При продолжительном функционировании двигателя на максимальной мощности механизм быстро перегревается и может сломаться, поэтому, если планируется постоянная и длительная работа в несколько часов, то рекомендуем брать модель с запасом мощности. Для этого прибавьте 15%-20% к мощности, рекомендуемой выше.
Режимы работы и функционал
Немаловажным фактором при выборе домашнего миксера остается функциональное наполнения. В данном случае речь идет о скоростях и их регулировке. Скорости имеются даже на самых бюджетных ручных приборах, а вот режимы работы далеко не везде. На данный момент можно выделить 3 основных режима работы миксере: турбо, импульс, плавный. Турбо-режим отвечает за работу на максимально высоких оборотах и отлично подходит для вспенивания жидкости. “Импульс” представляет собой режим, когда скорость вращения зависит от вашего давления на кнопку или ручку в целом. “Плавный” (режим плавного набора скорости) заключается в том, чтобы постепенно набирать обороты до заданной скорости. Все эти режимы не являются обязательными и служат лишь для оптимизации работы в целом. Главное, чтобы устройство обладало удобной регулировкой самих скоростей. Регулировка может быть выполнена в формате отдельных кнопок, однако более удобным вариантом будет сенсорная панель или круглый регулятор.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/20/28/05/2022/08/28/44c1c2ecb1.jpg?w=877)
Помимо скоростей, стоит обратить внимание на наличие защиты от перегрева. Эта функция будет обязательна, если вы планируете использовать миксер часто и долго. Полезным будет таймер работы устройства. Это позволит еще больше автоматизировать процесс готовки и уберет необходимость постоянно следить за процессом перемешивания. Отлично, если миксер при этом будет обладать системой звуковой или визуальной индикации.
Комплектация
Ручные миксеры в основном не обособлены богатой комплектацией, так как представлены зачастую в средних и низких ценовых сегментах. У них в комплекте, помимо венчика, также может быть крюк для работы с тестом, но не более. Если же вы планируете приобретать стационарную модель, то здесь различия более существенные. Вращательный элемент вкупе с мощным двигателем могут быть крайне полезными помощниками на кухне. Так, например, можно найти стационарные миксеры с насадками для нарезания лапши, измельчения мяса, шинковки, терки и многого другого. Все эти насадки напрямую влияют на стоимость миксера, поэтому заранее стоит определиться, какая насадка необходима, и необходима ли она вообще.
![](https://img.ixbt.site/live/images/original/20/28/05/2022/08/28/47bac9e2b1.jpg?w=877)
Подведем итоги
Благодаря широкому ассортименту, сейчас без труда можно найти и выбрать миксер под свои индивидуальные потребности. Важно не бросаться на первую попавшуюся модель по “выгодной” скидке, а заранее определить для себя необходимые тип, мощность и функции, а только потом приступать к выбору.
Если у вас есть в мыслях начать обучаться дизайну/попробовать себя в чем-то новом или вы просто хотите сделать полезный подарок своему ребёнку, то рекомендуем почитать статью о том «Какой и как выбрать графический планшет: помогаем определиться с критериями». Удачных покупок!
0 комментариев
Добавить комментарий
Добавить комментарий