Как правильно рассчитать мощность вытяжки для кухни

Всегда ли вы чувствуете, что ароматы вашей кухни остаются на одежде и волосах даже после того, как приготовление пищи давно закончено? Если это так, возможно, пришло время задуматься о мощности вашей вытяжки. Эффективная вытяжка — ключ к чистому и свежему воздуху на вашей кухне, и сегодня мы расскажем, как правильно выбрать и рассчитать идеальную мощность устройства, чтобы готовка была не только приятным, но и здоровым процессом. От правильного выбора зависит многое: от качества воздуха в вашем доме до долговечности кухонной техники и мебели.

Всё, что нужно знать о мощности

Мощность вытяжки можно сравнить с мощностью пылесоса, только для вашей кухни. Этот параметр показывает, сколько загрязненного воздуха вытяжка способна «всосать» и вывести за один час. Мощность измеряется в кубических метрах в час (м³/ч). Чем выше этот показатель, тем эффективнее устройство справляется с очисткой воздуха.

Правило здесь простое: за один час вытяжка должна полностью обновить воздух на кухне около 12 раз. Но не спешите выбирать модель с самой большой мощностью. Всё дело в том, что большая мощность не всегда равно большой эффективности. Слишком мощная вытяжка будет использовать больше электроэнергии и создавать больше шума, а также может быть избыточной для вашей кухни.

Перед покупкой важно рассчитать, какая мощность нужна именно вашей кухне. Это зависит от размеров кухни и интенсивности кулинарной деятельности. Если вы часто жарите или готовите на открытом огне, скорее всего, потребуется модель покрепче. Но для обычного ежедневного использования подойдет вытяжка средней мощности.

Как правильно рассчитать мощность кухонной вытяжки: простой способ

Когда дело доходит до выбора кухонной вытяжки, очень важно не ошибиться с мощностью. Чтобы упростить эту задачу, есть довольно простая формула, которая поможет вам сделать правильный расчет.

Сначала нужно умножить площадь вашей кухни (S) на высоту потолков (H). Полученное число покажет, сколько кубических метров воздуха находится в вашей кухне. Затем это число нужно умножить на 12. Почему именно на 12? Это стандартный коэффициент, который говорит, сколько раз в час воздух в помещении должен полностью обновляться.

Допустим, ваша кухня 10 квадратных метров, а потолки 2,7 метра. Тогда расчет будет выглядеть так: 10 м² * 2,7 м = 27 м³. Теперь умножаем это на 12: 27 м³ * 12 = 324 м³/ч. Это и есть та производительность вытяжки, которая нужна для вашей кухни.

Но не стоит забывать о запасе мощности. Чтобы вытяжка служила дольше и работала более эффективно, к рассчитанной производительности добавьте еще 15%. Это поможет снизить нагрузку на устройство, и вы сможете использовать максимальный режим только в случаях, когда это действительно необходимо, например, во время активной готовки. Для нашего примера это будет примерно 324 м³/ч + 49 м³/ч = около 370 м³/ч.

Таким образом, выбирая вытяжку для кухни площадью 10 квадратных метров, идеальным выбором будет устройство с мощностью около 370 м³/ч. Это обеспечит достаточную производительность для эффективной очистки воздуха и увеличит срок службы вашей вытяжки.

Тип варочной поверхности

Выбор мощности вытяжки — это не только вопрос размеров кухни, но и типа варочной поверхности, которую вы используете. В зависимости от этого, ваши потребности в мощности устройства могут значительно отличаться.

Газовая плита. Газовые плиты используют открытый огонь, который не только готовит пищу, но и выделяет в воздух продукты горения. Это делает воздух более загрязненным и требует более мощной вытяжки для его очистки. Если у вас газовая плита, вам понадобится устройство с высокой производительностью, чтобы удерживать вашу кухню в чистоте и безопасности. В этом случае применяется коэффициент 20 для расчета мощности. Например, если ваша кухня 10 квадратных метров с высотой потолков 2,7 метра, формула будет выглядеть так: Q = 10 м² * 2,7 м * 20 = 540 м³/ч.

Электрическая или индукционная плита. Эти типы плит производят гораздо меньше загрязнений, поскольку работают без открытого огня. Загрязнения в основном связаны с испарениями от приготовления пищи. Для таких плит можно использовать более низкий коэффициент — 15. Проделав аналогичные расчеты для тех же условий (10 м² и 2,7 м высоты), получим: Q = 10 м² * 2,7 м * 15 = 405 м³/ч.

Тип вытяжки

Выбор типа вытяжки играет ключевую роль в определении необходимой мощности устройства для вашей кухни. Понимание различий между вентиляционными и рециркуляционными вытяжками поможет вам сделать правильный выбор.

1. Вентиляционные вытяжки, или проточные, выводят воздух непосредственно наружу через вентиляционную шахту. Эти устройства считаются более эффективными в удалении загрязнений, так как полностью выводят загрязненный воздух из помещения, а не просто фильтруют его. Если вы решили установить проточную вытяжку, вам не нужно добавлять дополнительные проценты к расчетной мощности, поскольку такие вытяжки уже работают с высокой эффективностью.
2. Рециркуляционные вытяжки. В отличие от проточных моделей, рециркуляционные вытяжки очищают воздух, прогоняя его через систему фильтров, и возвращают обратно в помещение. Это делает их идеальными для кухонь без доступа к вентиляционным шахтам, однако для эффективной работы они требуют более мощных устройств. В таких вытяжках применяются сетчатые фильтры для улавливания жира и грязи, а также угольные фильтры для нейтрализации запахов. Поскольку фильтры создают сопротивление потоку воздуха, расчетную мощность вытяжки следует увеличить на 30-40%. Это поможет компенсировать потери мощности и обеспечить эффективное очищение воздуха.

Например, если вы рассчитали, что для вашей кухни необходима вытяжка мощностью 400 м³/ч, для рециркуляционной модели этот показатель следует увеличить на 30-40%, то есть выбирать устройство с мощностью примерно 520-560 м³/ч.

Как планировка помещения влияет на выбор мощности вытяжки

При выборе кухонной вытяжки не стоит игнорировать особенности планировки вашей кухни и смежных помещений. Эти нюансы могут значительно повлиять на необходимую мощность устройства.

1. Определение размера кухни. Обычно расчет начинается с определения площади вашей кухни. Это основной параметр, который влияет на требуемую производительность вытяжки. Однако, если ваша кухня имеет открытую планировку или соединена с другими помещениями, как это часто бывает в студиях или квартирах с объединенной кухней и столовой, к расчетной площади следует добавить площадь смежных помещений.
2. Учет открытых дверей и арок. Если кухня не изолирована, а например, отделена от гостиной аркой или имеет часто открытую дверь, важно учитывать, что воздух будет циркулировать между этими помещениями. В таком случае, вы должны рассчитывать не только объем воздуха в кухне, но и объем воздуха в смежной комнате.
3. Повышенные требования в открытых пространствах. В квартирах-студиях и кухнях с открытой планировкой запахи и загрязнения распространяются быстрее и шире. Это значит, что ваша вытяжка должна иметь более высокую производительность, чтобы эффективно очищать воздух в большем объеме пространства.

В этих случаях, к расчетной мощности вытяжки рекомендуется добавить дополнительный процент, чтобы обеспечить эффективное удаление загрязнений из воздуха во всех зонированных или смежных пространствах. Например, если обычный расчет мощности для вашей кухни дал результат в 300 м³/ч, для открытой планировки или кухни с прямым доступом в гостиную стоит выбрать модель с производительностью на 20-30% выше, чтобы учесть дополнительный объем воздуха.

Значение шума при выборе кухонной вытяжки

Итак, одним из важных аспектов, на который стоит обратить внимание, является уровень шума. Шумовой комфорт на кухне имеет большое значение, особенно в жилых помещениях, где проводится много времени.

• Взаимосвязь между мощностью и шумом

Чем выше мощность вытяжки, тем больше шум может издавать её двигатель. Это связано с тем, что для перемещения большего объема воздуха требуется больше энергии и, соответственно, увеличивается работа мотора.

• Оценка шума в магазине

К сожалению, в условиях магазина сложно адекватно оценить шум устройства из-за множества фоновых звуков. Поэтому стоит обращать внимание на параметры, указанные в технической документации.

• Комфортный уровень шума

Для домашних условий комфортным считается уровень шума от 30 до 45 децибел. Это сопоставимо с тихим разговором и не должно вызывать дискомфорт при обычной эксплуатации. При максимальной загрузке уровень шума вытяжки не должен превышать 55 децибел, что уже будет заметнее, но все еще приемлемо для кратковременной работы, например, при интенсивном жарении.

• Учет размера помещения

В маленьких закрытых кухнях важно выбирать тихие модели, поскольку звук будет более заметен и может создавать ощущение закрытого пространства. В больших или открытых пространствах, таких как студии или промышленные кухни, высокий уровень шума может быть менее критичен, хотя и тут стоит стремиться к оптимизации шумового комфорта.

Выбирая вытяжку, часто покупатели останавливают свой выбор на внешнем виде и дизайне, упуская из виду критически важные технические характеристики. Однако основным параметром, определяющим эффективность вытяжки, является её мощность. Модель с недостаточной мощностью не сможет эффективно очищать воздух в большой комнате, что приведет к накоплению запахов и возможно даже к ухудшению качества воздуха.

Правильно подобранная вытяжка, соответствующая всем требованиям и особенностям вашей кухни, поможет создать идеальный микроклимат без излишних запахов и шума, обеспечивая комфорт и уют в одном из самых важных помещений дома. Это вложение, которое окупится не только повышением функциональности кухни, но и улучшением общего качества жизни.