Хороший кофе за небольшие деньги: чем отличаются капельные кофеварки и как готовить в них вкусный кофе

Капельная кофеварка — простой и удобный прибор для домашнего и офисного применения. Я расскажу особенности аппарата, на что обратить внимание при выборе и дам несколько полезных советов, как приготовить вкусный кофе. Еще в конце поделюсь подборкой, включающую в себя недорогие капельные кофеварки.

Конструкция и принцип работы

Это самый простой агрегат семейства кофеварок. Он состоит из:

• резервуара для воды;
• отсека закладывания кофе;
• нагревательного элемента, проходящего под плитой установки кувшина;
• контейнера для фильтра;
• кувшина для готового кофе;
• модуля управления.

Процесс приготовления напитка следующий.

Резервуар наполняется водой, закладывается фильтр и насыпается кофе. Необходимый объём жидкости контролируется по делениям шкалы. Особенность варки — будет использована вся залитая вода, которая и поступит в кувшин в виде готового напитка. На плиту устанавливается кувшин. Можно включать кофеварку.

Вода из бака, проходя через нагреватель, доводится до температуры образования пароводяной смеси (примерно 93°С) и поступает в отсек с кофе. Пар конденсируется и каплями просачивается через засыпку. Готовый продукт наполняет кувшин.

Когда вся вода израсходуется, температура плиты будет поддерживаться нагревателем в тёплом состоянии, не давая остыть напитку в кофейнике.

Характеристики и особенности

Я расскажу, на что обратить внимание и за что не надо переплачивать.

Материал корпуса

Как правило, используется термостойкий пищевой пластик. Некоторые производители прячут корпус аппарата под металлическими накладками, декоративными пластинами. Это приведёт к повышению стоимости машинки, но никак не изменит вкусовых свойств напитка.

Объём контейнера для воды

Зависит от количества человек. Придерживайтесь простого расчёта:

• до 500 мл — на 1-2 человек;
• 1000 — 1500 мл — на семью из 3-4 человек;
• от 1500 мл — аппарат для маленького офиса.

Контейнер должен удобно сниматься и обслуживаться.

Кувшин для кофе

Изготавливается из прочного стекла. Его полный объём равен литражу резервуара для воды.

Особенность кофейника. Если он разобъётся, в большинстве случаев потребуется покупка новой кофеварки из-за индивидуальной формы антикапельной системы.

Когда кувшин снимается с плиты, слив напитка перекрывается специальным клапаном. Как правило, подобрать отдельно кофейник к существующей модели машинки сложно.

Антикапельную систему минимум 1 раз в месяц необходимо протирать влажной чистой тряпочкой.

Мощность нагревателя

Чем выше показатель, тем быстрее приготовится кофе. Выбирайте машинки из расчёта:

• 450 — 700 Вт — для объёма 200 — 600 мл;
• 500 — 800 Вт — заливается в резервуар 1000 мл;
• 900 — 1200 Вт — справится с объёмом от 1500 мл.

Материал фильтра

Встречаются многоразовые фильтры (могут быть в комплекте) и одноразовые.

Многоразовые изготавливаются из:

• Нейлона. Стандартный вариант поставки. Со временем изнашивается и рвётся.
• «Золотой». Аналог нейлонового с напылением нитрида титана. Служит он дольше.

Преимущество использования многоразовых фильтров — они точно не закончаться в самый неподходящий момент.

Из недостатков: требуют очистку после каждого использования, а 1 раз в 2-3 месяца рекомендовано отмачивать в лимонной кислоте для удаления отложений и кофейного масла.

Одноразовые фильтры могут изготавливаться из:

• Необработанной фильтровальной бумаги без отбеливателей. Распространённый вариант, имеет коричневый цвет.
• Обработанной хлором (отбеливателем) фильтровальной бумаги белого цвета.
• Бамбуковых волокон. Редкие из-за повышенной цены.

Одноразовые фильтры не изменяют вкус кофе, т.к. не накапливают отложения. Кроме того они не пропускают мелкие частицы кофе в отличии от многоразовых аналогов.

Существует несколько типоразмеров фильтров: 1, 2, 4, 6, 8, 12. Номер примерно соответствует количеству чашек. Распространены 2 и 4.

Набор функций капельных кофеварок

Несмотря на «аскетизм» возможностей (машинка варит только один вид кофе — «американо»), модели наделены рядом полезных функций:

• Автоподогрев. Поддержит кофе горячим (относительно, конечно).
• Автоматическая декальцинация. Проводится для очистки нагревательного элемента от накипи.
• Таймер. Включает аппарат в нужное время.
• Регулировка порций. Приготовит напиток на указанное число чашек.
• Подача горячей воды. Используется для приготовления чая.

Современные капельные агрегаты премиум класса наделены расширенными возможностями, например:

• Встроенная кофемолка. Позволяет использовать для приготовления и кофейные зёрна.
• Два бункера для засыпки разных сортов кофе. Стальные износостойкие жернова, возможность регулировки степени помола — до 9 градаций. Смена сорта происходит через 2-3 приготовления.
• Регулировка крепости. До 3 программ.

Экспресс-советы для приготовления вкусного кофе

Чтобы дольше получать получать стабильно вкусный кофе, учитывайте следующие рекомендации:

• Правило «золотого стандарта». На 60 г молотого кофе необходимо 1000 мл проливаемой воды.
• Используйте «мягкую» (фильтрованную) воду.
• Чем мельче помол, больше кофе и меньше пролив воды — тем насыщеннее и крепче получится напиток.

Подведём итоги

Главное преимущество капельных кофеварок — легкий процесс приготовления и объемы готового напитка, удобство и простота обслуживания. Если любите напитки из свежемолотого кофе и предпочитаете практичность растворимого, то такая модель отлично вам подойдёт.

Подборка кофеварок

Кто действительно ищет капельную кофеварку и не хочет много тратить денег, советую посмотреть мою статью-подборку на эту тему — 10 бюджетных капельных кофеварок для дома.