Что выбрать для дома: кофемашину или кофеварку? Какие есть варианты и отличия между ними

Чтобы каждый день наслаждаться чашечкой вкусного и бодрящего кофе, особенно занятым людям, важно выбрать подходящее устройство для его приготовления. Однако выбор кофейного оборудования на рынке огромен, в ассортименте можно легко запутаться. Разбираемся в статье, в чем отличие кофеварки от кофемашины и как выбрать устройство, которое сможет порадовать вас дома ароматным черным кофе, капучино или латте. Еще внутри материала, оставлю ссылки на соответствующие подборки.

Возможности кофемашины

Высокий уровень автоматизации и низкий по человеческой вовлеченности: кофемашина самостоятельно размолачивает зерна, подбирает объем воды и ее температуру, варит кофе и выбрасывает жмых. А после работы по одному нажатию кнопки кофемашина и систему промывает. Человек только засыпает ингредиенты, выбирает программу и получает ароматный кофе. Выбор приготавливаемых напитков большой (примерно 10-15 видов): от классических латте и капучино до ристретто и травяного чая.

В современных кофемашинах очень много различных настроек, например, можно регулировать крепость напитка и температуру до градуса. Большая часть приборов работает благодаря водяному пару либо кипятку, проникающие сквозь слой молотых зерен под очень высоким давлением. Для приготовления напитка в кофемашине используется и молотый, и цельнозерновой кофе. В большинстве современных моделей уже встроена кофемолка, поэтому отдельно не придется ее покупать.

Плюсы кофемашин

1. Большой выбор напитков, которые приготовит кофемашина из зерен, капсул или перемолотого кофе.
2. Высокая производительность и мощность.
3. Можно перемолоть зерна, выбрав степень помола.
4. В каждой модели есть много настроек, и чем профессиональнее модель, тем больше тонких настроек.
5. В приборах встроен автоматический или ручной капучинатор. Автоматический самостоятельно готовит капучино. В умных кофемашинах даже выбирают плотность молочной пенки. Если капучинатор ручной, то молоко в чаше взбивается горячим паром отдельно.
6. Не нужно прикладывать усилий или контролировать процесс приготовления напитка.

Многие модели имеют электронный дисплей.

Минусы

1. Цена на хорошие кофемашины стартует от 17 000 руб.
2. Большие размеры кофейного оборудования.

Размеры будут зависеть от модели, но компактностью кофемашина не отличается, даже из-за встроенной кофемолки и контейнера для жмыха.

Может быть из вас кто-то ищет подобную кофемашинку в дом или в подарок, то загляните в подборку — Выбираем кофемашину для дома: 10 автоматических зерновых моделей от разных производителей в 2024 году.

Возможности кофеварки

С ними ситуация посложнее, чем с кофемашинами, так как под данной терминологией объединяется несколько видов кофейного оборудования, целая группа, включающая капельные, рожковые и другие модели. Кофеварки обладают меньшей автоматизацией и технологической сложностью в сравнении с кофемашинами. Некоторые из них предназначаются исключительно для приготовления определенного вида кофе. Продвинутые модели оснащены автокапучинатором, что позволяет готовить латте, капучино.

Кофеварки готовят напитки из заранее смолотых зёрен. Вкусовые качества приготовленного кофе сильно зависят от свежести помола: буквально через 15-20 минут теряется значительная часть аромата. Поэтому, покупая кофеварку, приобретают и жерновую кофемолку. Но, если понравится вкус, то можно приобретать в супермаркетах и фасованный молотый кофе. Часть моделей кофеварок работает и с капсулами, есть капельные модели, работающие и с зернами.

Плюсы кофеварок

1. Большой ассортимент моделей.
2. Низкие цены, на маркетплейсах можно по скидкам купить хороший прибор от 2500 руб.
3. Компактные размеры.
4. Точечно контролируется подача пара в рожковых кофеварках.
5. Капельные приборы имеют самую высокую производительность.
6. Рожковые кофеварки часто обустроены капучинаторами.
7. Простота использования приборов без рожков.

Весь модельный ряд идеален для приготовления конкретного вида напитка.

Минусы

1. Кофейные зерна придется молоть для засыпки либо использовать капсулы.
2. Небольшой перечень приготовляемых напитков.
3. Минимальное количество настроек.
4. Рожковыми приборами придется научиться пользоваться.
5. Капельные кофеварки эспрессо не приготовят.

Среди недостатков стоит отметить, что рожковым моделям нужен особенный помол, а гейзеры не работают, пока они полностью не заполнены.

Разновидности кофеварок и кофемашин

Выбирая между кофеваркой и кофемашиной, узнайте вначале об их разновидностях. Это поможет понять, какая именно модель для приготовления кофе или кофейного напитка вам больше всего подойдет.

Кофемашины

Основные виды кофемашин: капсульные и автоматические. Правильно называть кофемашиной лишь те автоматические устройства с множеством функций, которые могут самостоятельно молоть зерна, функционировать с минимальным вмешательством человека и готовить всевозможные кофейные напитки. В подборке выше, которые указал, там все автоматические.

Один лишь взгляд на кофемашину и кофеварку позволяет легко определиться с типом прибора. Кофемашины отличаются громоздкостью, присутствием электроники и дисплеями, мульти-тач управлением (в умном оборудовании). Все эти преимущества полностью оправдывают расходы благодаря удобству в эксплуатации и универсальности. Кофемашины прогоняют пар через молотые зерна под высоким давлением (около 15 бар) и обладают мощностью в пределах 1,5 кВт.

Рожковые кофеварки

Приборы включают в себя рожок (темпер), нагреватель, контейнер для воды и насос. Принцип их функционирования заключается в том, что вода греется и подается в рожок, пар под высоким давлением перемещается сквозь перемолотые кофейные зерна, после чего приготовленный кофе льется в чашку. При приготовлении напитка можно использовать свежемолотые зерна, которые помещаются в отдельный отсек, или капсулы с прессованным кофе, доступные в большинстве торговых точек.

Рожковые модели являются наиболее эффективными по расходованию сырья, однако приготовление напитка потребует значительных усилий: на подготовку перед завариванием уходит от 5 до 10 минут. Вначале заполняют темпер молотыми зернами и утрамбовывают, затем в резервуар заливают воду и запускают соответствующую программу, а после приготовления кофе проводят очистку рожка.

Данный метод управления предоставляет владельцу рожкового прибора значительно больше возможностей, чем устройства других видов. По мощности и эффективности эти кофеварки чаще всего проигрывают кофемашинам, но выпускают рожковые варианты, которые под давлением 15 бар подают пар. Также часть рожковых приборов обустроена капучинаторами.

Про рожковые кофеварки тоже есть подборка, посмотреть можно по ссылке — 10 рожковых кофеварок для дома на 2024 год.

Капельные варианты кофеварок

Данные модели представляют собой идеальный пример принципа «доступно и удобно». Она имеет простую конструкцию: перемолотые зерна помещаются в фильтр, бойлер греет воду в резервуаре. Горячая вода дозированно поступает на фильтр сверху — так заваривается кофе, который каплями попадает в кофейник. Капельные модели просты в эксплуатации, позволяют приготовить чашечку кофе всего за 2-4 минуты. Выпускают модели, в которых встроены жернова, которые перемалывают зерна непосредственно перед завариванием, что придает напитку более насыщенный аромат.

Капельные кофеварки способны приготовить лишь черный кофе средней крепости, так как их метод заваривания не позволяет создавать другие виды напитков. Если возникает желание насладиться молочным вариантом, легко отдельно сделать пенку с помощью ручного капучинатора либо нагреть молоко и добавить в кофе. Среди плюсов данного типа стоит отметить:

• количество приготовленного за раз кофе: от 5 до 10 чашек (зависит от объема кофейника);
• невысокую стоимость прибора;
• малогабаритность — можно поставить и на подоконник;
• простоту в использовании: почти все модели оснащены автоотключением, защитой «капля стоп».

Съемные детали капельной кофеварки для очистки погружают и в посудомоечную машину.

Капельные кофеварки можно увидеть здесь — 10 бюджетных капельных кофеварок для дома в 2024 году.

Капсульные модели

Встречаются реже, модельный ряд без большого ассортимента. Капсульные кофеварки представляют собой компромисс среди капельных и рожковых типов. Они прекрасно заваривают эспрессо, подходящий для создания разнообразных кофейных вариантов. Но у них больше автоматизации, чем у рожковых приборов, и они могут приготовить кофе без человеческого вмешательства.

Капсульные кофеварки функционируют по простой схеме: вставляют капсулу, заливают воду в резервуар и выбирают программу. Спустя 2-3 минуты можно пить ароматный напиток. Ассортимент капсул довольно разнообразен, включая разные чаи. Однако для каждой новой порции необходимо использовать отдельную капсулу. Если у вас в дневном рационе две чашечки кофе, расходы на капсулы могут составить около 3000 рублей ежемесячно.

Про капсульные кофеварки — Выбираем кофеварку для дома: 10 капсульных моделей на 2024 год.

Гейзерные модели

Гейзеры напоминают кувшин и состоят из верхнего контейнера для приготовленного напитка, центрального — воронкообразного фильтра, куда помещают молотые кофейные зерна, и нижнего — для воды. Когда она начинает закипать, то превращается в пар, который под давлением жидкость поднимает наверх. Далее она проходит сквозь фильтр, заваривает кофейные зерна и выливается в верхний контейнер.

Кофеварки-гейзеры (их еще называют мока), как и капельные, могут приготовить лишь черный кофе, но он при этом отличается большей насыщенностью аромата и крепостью. Этот способ заваривания практикуются более 150 лет, поэтому некоторые кофеманы предпочитают традиционный подход. Также с помощью гейзерных моделей можно сделать эспрессо, который затем использовать для готовки других кофейных напитков.

Электрические турки

Электрическая турка сочетает в себе элементы классической варки кофе и инновационные технологии. Внешне кофеварка выглядит как традиционная турка — небольшой ковш с длинной ручкой. Однако вместо того, чтобы ставить на плиту, ее подключают к сети. Нагревательный элемент, расположенный в нижней части устройства, разогревает воду с молотым кофе до кипения — а дальше процесс варки продолжается стандартно.

Электрическая турка дает возможность наслаждаться вкусным кофе без необходимости использования кофемашины, как домашних условиях, так и в любом подходящем месте. Благодаря своим небольшим размерам, электротурка не занимает много места на кухне и легко помещается в чемодан для путешествий или командировок.

Отличия между кофейным оборудованием

Чтобы моим читателям удобнее было делать выбор при покупке оборудования, я сравню самые востребованное кофейное оборудование: рожковые и капельные кофеварки, и кофемашину.

Отличия в технических характеристиках

Кофемашины представляют собой более универсальное оборудование с большим числом настроек, которое работает автоматически и не нуждается в значительном внимании со стороны человека. Обычно кофемашины оснащены электронной панелью, которая позволяет готовить разнообразные напитки.

Капельные кофеварки легкие в использовании даже для новичков — в них предусмотрена простая механика управления. Рожковые приборы потребуют больше усилий, так как подачу пара нужно регулировать вручную с помощью рожка, что потребует время для освоения. Однако этот способ приготовления дает больше возможностей, чтобы контролировать процесс.

Разновидность приготовляемых напитков

Кофемашины являются безусловными чемпионами — можно приготовить до 15 видов кофе. Даже модели среднего ценового сегмента могут приготовить 3 разных вида: эспрессо, капучино и классику, а также множество их вариаций. При этом все эти напитки готовятся автоматически, и вручную человеку заниматься настройками не нужно.

Рожковые кофеварочные модели занимают вторую позицию, так как на базе эспрессо можно создать множество других кофейных напитков. Многие модели оснащены капучинатором для приготовления молочной пены. Капельные кофеварки предназначены исключительно для приготовления черного кофе.

Помол

Здесь все очевидно: кофемашины оснащены встроенной кофемолкой, что позволяет использовать цельнозерновое кофе. Кроме того, степень помола можно регулировать с учетом предпочтений потребителя.

Простые модели кофеварок не могут похвалиться таким уровнем гибкости. Им потребуется отдельная кофемолка или покупные капсулы с молотым кофе.

Размеры

Кофемашины: имеют большие размеры, точные параметры зависят от конкретной модели. Капсульные машины обычно более компактны по сравнению с автоматическими. Поэтому на кухне нужно учитывать, что кофемашине дополнительно потребуется пространство с боков и сверху для загрузки кофейных зерен, функционирования капучинатора и доступа к контейнеру для использованного кофе.

Кофеварки имеют гораздо меньшие размеры. Особенно это касается капельных моделей и электрических турок, которые легко помещаются в шкаф. Рожковые кофеварки немного больше по объему.

Цена

Капельные модели являются одними из самых бюджетных вариантов среди кофейных устройств, представленных на рынке.

Рожковые кофеварки, как правило, стоят примерно на 50-100% дороже, чем капельные. Более доступные модели функционируют по бойлерному принципу: нужный напор для экстракции кофе создается за счет кипения воды в герметичной емкости. В то время как более дорогие устройства используют насос для достижения нужного давления. При выборе кофейного оборудования учитывайте, что для качественного эспрессо давление должно составлять не менее 8-9 бар.

Кофемашины, оборудованные современными электронными системами и механизмами для размола зерен, окажутся наиболее дорогими вариантами для варки кофе дома.

Заключение

Трудно однозначно сказать, что предпочтительнее купить: кофеварку либо кофемашину. На ваш выбор повлияет любимый вид кофе, который вы пьете, количество человек, использующие прибор, место его установки и ваш бюджет.

Если в день нужна одна-две порции свежезаваренного эспрессо или черного кофе, и вы не гонитесь за сложными кофейными рецептами, то покупайте кофеварку. Рожковая или капельная модель удовлетворит ваши потребности и поможет сэкономить средства. Также можно выбрать модели с капучинатором. Эспрессо, приготовленный в рожковой кофеварке, ничем не уступает тому, что делают в кофемашине. Главное — это умение правильно до варки упаковать кофейную таблетку в рожке.

Хотите пить не только черный кофе, но и латте, макиато, раф, и при этом предпочитаете упростить процесс готовки по максимуму, то стоит инвестировать в кофемашину.

Изображение в превью:
Автор: Leonardo
Источник: app.leonardo.ai