Китайские бюджетные грили Smile представлены несколькими схожими моделями с разными комбинациями мощности, количества порций и дополнительных функций. К нам на тестирование попала модель KG 1046, сочетающая высокую мощность и аскетичный дизайн с низкой ценой. Также она отличается нетипичным конструктивным решением: регулятор мощности размещается прямо на верхней панели.
Оглавление
Характеристики
| Производитель | Smile |
| Модель | KG 1046 |
| Тип | контактный электрогриль |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Заявленная мощность | 2000 Вт |
| Материал корпуса | пластик, нержавеющая сталь |
| Покрытие панелей нагрева | антипригарное |
| Материал ручки | термоизолированный металл |
| Аксессуары | поддон для сбора жира |
| Управление | механическое |
| Диапазон температур | от 60 до 200 °C |
| Таймер | нет |
| Индикаторы | питания и температуры |
| Особенности | плавная регулировка расстояния между панелями |
| Упаковка | 17×32×42 см |
| Вес с упаковкой | 3 кг |
| Средняя цена | T-13781052 |
| Розничные предложения | L-13781052-10 |
Комплектация
В коробке находятся:
- гриль с электрическим шнуром;
- поддон для сбора жира;
- инструкция.
Электрический шнур длиной в 70 см нельзя отсоединить от гриля, но можно обмотать вокруг специальной пластины с нижней стороны прибора для компактного хранения.
На первый взгляд
Дизайн корпуса гриля не выбивается из категории: стальные накладки на верхней части и ручке сочетаются с матовым черным пластиком. Ручка сильно выдается вперед корпуса, что повышает его габаритность на кухне. Поддон для сбора жира — это пластмассовая прямоугольная чаша, которая ставится по центру переднего края прибора и никак не фиксируется там.
Сзади на корпусе имеются два пластиковых «хвостика», которые играют исключительно роль ограничителей, чтобы прибор не оказался слишком близко к стенке. На верхней части расположен регулятор работы и две лампочки индикатора. Прибор достаточно устойчив благодаря прорезиненным вставкам на передних ножках.
Ручка соединена с верхней панелью двумя шарнирами по бокам, что обеспечивает плавающую регулировку наклона панели. Таким образом производитель уходит от ручной настройки расстояния между панелями к условно автоматической. Панели соединены между собой пружиной, которая должна обеспечивать горизонтальное положение верхней панели во время приготовления пищи — другого назначения у нее быть не может, поскольку держится панель на ручке прибора.
Инструкция
Инструкция предоставлена на двух языках: русском и казахском. Она содержит необходимый минимум технической информации, рекомендации по безопасности, эксплуатации и уходу, а также предлагает вниманию покупателя 5 рецептов блюд на гриле. Каждый рецепт содержит все необходимые манипуляции с прибором, поэтому к готовке можно приступать, даже не читая всю инструкцию целиком.
Рекомендации по приготовлению включают временные ориентиры для разных типов продуктов и отдельные, зачастую противоречивые, советы (например, «не солить мясо перед приготовлением» интересно сочетается с их же рецептом, где предлагается перед приготовлением посолить и поперчить рибай-стейк).
Управление
Регулятор работы плавно переводит прибор из положения 0 к рабочей температуре в диапазоне от 65°С до 200°С. При включении в сеть загорается красный индикатор питания (Power), звуков в гриле не предусмотрено. После установки регулятора на выбранную интуитивно температуру (на приборе нет цифровых подсказок) загорается зеленый индикатор нагрева (Ready); его выключение означает, что панели гриля достигли заданной температуры.
Эксплуатация и уход
Подготовка
Перед первым использованием мы протерли влажной тряпкой панели нагрева и корпус прибора. Во время работы мы не чувствовали посторонних запахов — возможно, их перебил аромат быстро подрумянивающейся свинины.
Эргономика
Управление прибором может осуществляться интуитивно, и, как показала практика, в основном для работы требуется лишь максимальный температурный режим: на ней мы успешно жарили мясо и рыбу и подрумянивали овощи и тосты. Одновременное размещение на гриле четырех порций, заявленное производителем, показалось нам оптимальным решением для быстрого приготовления пищи на двух-четырех человек.
Поддон для сбора стекающего жира, будучи компактным, ни разу не переполнился, и жир стекал строго в него. Однако мы испытали дискомфорт от невозможности зафиксировать поддон относительно корпуса прибора: первый так и норовил сдвинуться в сторону от малейшего касания. Также жир частично брызгал на заднюю часть гриля и стенку позади него.
После окончания работы достаточно подождать 15 минут, чтобы прибор остыл до теплого и был готов к очистке. После недели активного тестирования гриль начал издавать щелкающие звуки при нагревании и остывании. Визуально мы не смогли определить причину, утечек жира не обнаружено. Неизвестно, как поведет себя прибор в дальнейшем при активном использовании, однако на данный момент несколько щелчков не кажутся нам страшным криминалом.
Недостатком конструкции гриля является отсутствие регулировки угла наклона нижней панели: она расположена строго горизонтально, и во время готовки жир плохо стекает в поддон. В результате все сочные продукты, начиная с мяса, «плавают» в бурлящем соке и хуже зарумяниваются снизу. Проблема решается подкладыванием под задние ножки гриля сложенного полотенца, но это явный просчет производителя.
Уход
Антипригарное покрытие легко очищается бумажными салфетками после остывания гриля и требует чуть больших усилий, если момент упущен, но даже спустя сутки не представляет собой проблемы. Поддон достаточно сполоснуть теплой мыльной водой; разрешения мыть его в посудомойке производитель не дает.
Конечно, если рассуждать об идеале, то хотелось бы, чтобы панели были съемными. Увы, в нашем случае это не так.
Тестирование
Объективные тесты
Фактическое энергопотребление на максимальной мощности составило 2100 Вт.
Мы решили проверить, сколько времени требуется грилю для достижения рабочей температуры на значениях минимума и максимума, ориентируясь на встроенный индикатор нагрева прибора и наш кулинарный термометр. Сначала мы выставили на регуляторе положение Min, и уже через минуту зеленый индикатор нагрева погас, однако наш термометр показал не 65 °C, а целых 83 °C. Затем мы выставили значение Max, и еще через минуту зеленый индикатор снова погас, но на этот раз температура панелей была лишь 155 °C, и до достижения 223 °C потребовалось еще 2 минуты — итого 4 минуты от начала работы гриля.
За неимением наготове свежего рибай-стейка мы выбрали 4 других рецепта:
- Сэндвичи на гриле с сыром и яблоками
- Свиные отбивные с имбирем по-восточному
- Овощи на гриле с соусом из мяты и феты
- Лосось на гриле со сливочно-лаймовым соусом
Сэндвичи на гриле с сыром и яблоками
Как ни банально звучат тосты с сыром, этот рецепт смог нас приятно удивить. Добавление ломтика зеленого яблока между слоями сыра и использование цельнозернового хлеба придали привычному вкусу сэндвичей неожиданные нотки: сохранив хрустящую корочку, они были более нежные и сочные внутри.
Через 5 минут сыр (Чеддер, как велено) может плавиться только на максимальном режиме, а инструкция советует выбрать «положение между Min и Max», то есть произвольное. Наш опыт показал, что для аппетитной корочки с румяными полосками лучше всего подходит положение регулятора, соответствующее примерно 150 °C. Таким образом, гриль способен успешно заменить сэндвичницу на кухне.
Результат: отлично.
Свиные отбивные с имбирем по-восточному
Данный рецепт требует предварительной подготовки: из соевого соуса, чеснока, имбиря, апельсиновой цедры и сока (для любителей погорячее также добавляется паста чили) мы приготовили маринад и оставили свинину в нем один раз на 2 часа и один раз на сутки. В обоих случаях мы промокнули мясо от излишков влаги и выложили на разогретый до максимальной температуры гриль (рекомендацию смазать панели растительным маслом мы все же не стали выполнять — иначе зачем антипригарное покрытие и жирная свинина?).
Итогом наших трудов стало нежное, сочное, потрясающее мясо с тонким ароматом апельсина всего за 5 минут приятного ожидания. Данный рецепт с небольшими вариациями однозначно стал нашим фаворитом, спасибо за это Smile.
Результат: отлично.
Овощи на гриле с соусом из мяты и феты
В данном рецепте нам пришлось пойти на некоторые упрощения, которые, однако, не помешали оценить работу гриля с овощами. На гриле мы пожарили только зеленый лук (хоть и не понимая, зачем мы это делаем, вещь на любителя) и ломтики кабачков.
Однако изюминку овощам придал простой и элегантный соус из листьев мяты, сока и цедры лимона и сыра фета. Масло в соусе мы решили минимизировать, поскольку он и так был вкусный и густой, а кабачки при жарке впитали достаточно масла. Результат превзошел ожидания!
Результат: отлично.
Форель на гриле со сливочно-лаймовым соусом
Для стейков мы выбрали крупную форель, посолили и поперчили и выложили на гриль на 6 минут до получения румяных полосок при нежном сочном мясе. За это время мы смешали в блендере вездесущий чеснок с цедрой лайма (здесь он может быть легко заменен на лимон) и сливками, а также каплей оливкового масла, чтобы не утяжелять блюдо. Политые соусом горячие стейки были предсказуемо выше всяких похвал.
Результат: отлично.
Великолепные результаты тестирования данного гриля во многом связаны с тщательно выбранными беспроигрышными рецептами. Один момент нас не то чтобы разочаровал, но удивил: по факту приготовления верхняя панель нагревает пищу сильнее, чем нижняя, но не настолько, чтобы переворачивать куски — в противном случае можно просто купить сковородку-гриль. Однако в рецептах мы упорно встречали рекомендацию переворачивать еду в процессе работы прибора.
Выводы
Smile KG 1046 относится к бюджетному сегменту электрических грилей и успешно выполняет свою основную функцию одновременной двухсторонней обжарки продуктов. Конструктивное решение с плавающей верхней панелью без ручной регулировки (не считая возможности придавливания крышки сверху рукой) в целом показало себя эффективным: румяная корочка была равномерной, даже нежная форель не была сплющена.
Качество обжарки оказалось примерно одинаковым как сверху, так и снизу, а скорость достижения рабочей температуры приятно порадовала. Гриль в меру габаритен и вместителен, а также неприхотлив в уходе, однако имеет недостатки, связанные с выведением лишнего жира во время готовки: жир плохо стекает в поддон, а поддон не крепится к грилю. Несъемные панели на самом деле создают намного меньше проблем, чем мы ожидали — но отнести эту особенность к достоинствам уж точно не получится. В целом, мы подтверждаем оценку «отлично», с одним только примечанием: «за такую цену».
Плюсы
- плавная регулировка расстояния между панелями
- высокая мощность и скорость нагрева
- аккуратный сбор жира в поддон
- демократичная цена
- отличные рецепты
Минусы
- жир плохо стекает с панели в поддон
- отсутствие фиксации поддона на гриле
- задняя часть не отсекает все брызги жира
- несъемные панели
- местами противоречивая инструкция
| Контактный электрогриль Smile KG 1046 предоставлен для тестирования компанией Юлмарт |  |
