Обзор погружного блендера «три-в-одном» Silanga BL800 Universal

Погружной блендер Silanga BL800 Universal оснащен стандартной для устройств типа «три-в-одном» комплектацией: моторный блок, стакан для измельчения и взбивания, измельчитель и две насадки — для блендирования и венчик для взбивания. Ничего особенного. Однако, по словам производителя, в приборе установлен японский двигатель с защитой от перегрева D-safe, емкости изготовлены из американского материала Tritan (BPA free), а ножи — из нержавеющей японской стали X-blade 2.0. Не знаем, что означает «2.0», но звучит впечатляюще.

В ходе тестирования мы проверим, как измельчают японские ножи и как работает японский же двигатель. Американские стаканы проверить не сможем, к сожалению, химической лаборатории у нас нет. Если серьезно, то мы попробуем максимально загрузить прибор, чтобы узнать, насколько универсален блендер и насколько хорошо он справляется с разнообразными задачами.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Прибор приезжает к потребителю, упакованный в две коробочки. Первая — транспортировочная — изготовлена из неокрашенного картона. На ее боковых сторонах размещено изображение погружного блендера и его аксессуаров, на боковых — краткие характеристики и складские пиктограммы, иллюстрирующие требования к транспортировке и укладке. Внутренняя коробка сделана из гладкого глянцевого картона. На упаковке можно рассмотреть сам прибор и ознакомиться с его особенностями. Какими-либо приспособлениями для переноски упаковка не оснащена, что не является критичным, поскольку коробка небольшая и относительно легкая.

Каждый аксессуар уложен в полиэтиленовый пакет и имеет свой собственный отсек. Детали блендера фиксируются в картонных вкладках, организующих пространство внутри коробки. После вскрытия из упаковки были извлечены:

• моторный блок
• насадка-измельчитель
• насадка-венчик
• стакан для измельчения и взбивания
• чаша измельчителя с крышкой и ножевым блоком
• руководство по эксплуатации и гарантийный талон

На первый взгляд

Главная часть Silanga BL800 Universal — моторный блок — изготовлена из пластика темно-серого цвета. Материал гладкий, приятный на ощупь. Отметим, что качество изготовления прибора и всех его аксессуаров весьма высокое.

В нижней части моторного отсека находится место присоединения насадок. Сверху на лицевой стороне — две крупные кнопки скоростных режимов. С обратной стороны видим место присоединения электрического шнура. Здесь имеется петелька для подвешивания прибора на крючок. Длина шнура представляется нам достаточной для удобной эксплуатации блендера. Внизу наклеен шильдик с технической информацией об устройстве.

Насадки присоединяются к моторному блоку очень просто, при этом не требуется долго искать нужное положение или совмещать отметки. Нужно лишь надеть насадку на нижнюю часть мотора, а происходит это при любом положении насадки относительно приводного вала, и повернуть по часовой стрелке до упора.

Насадка-блендер имеет привычную форму, металлическая ее часть изготовлена из матовой нержавеющей стали. Диаметр полусферы, в которой происходит непосредственно процесс измельчения, составляет 6,5 см. В нижней части полусферы видны отверстия. Нож двухлопастной, длина лезвия около 2 см.

Насадка-венчик состоит из пластиковой основы-редуктора и металлического съемного венчика. Формы их и метод соединения стандартны. Рабочая часть венчика состоит из шести тонких пружин разной длины

В комплект входит стакан, изготовленный из тритана. Емкость оснащена носиком для слива готовой смеси, удобной широкой ручкой, не скользящей в ладони, а также крышкой со съемной центральной частью. По периметру дна стакан проложен резиновой прокладкой, которая предотвращает любое его движение во время работы. К тому же емкость не гремит, когда ее ставишь на стол. На одной из сторон нанесены отметки объема. Полоска и цифры яркие, отлично видны и в пустом, и в наполненном кувшине. Красивый аксессуар, который приятно держать в руках.

Последняя насадка — это измельчитель. Состоит из трех частей: пластиковой крышки темно-серого цвета со встроенным редуктором, ножевого блока и емкости.

Рабочий объем чаши — те же 800 мл, что и у стакана. Аксессуар не сдвигается с места благодаря резиновой прокладке на дне. На стенке имеются отметки объема от 100 до 800 мл с шагом в 100 мл. С внутренней стороны емкость оснащена четырьмя вертикальными выступами для обеспечения эффективного перемешивания и подталкивания продуктов на ножи. Крышка устанавливается очень просто, процесс не требует совмещения меток.

Ножевой блок оснащен двумя лезвиями, расположенными на разной высоте от дна. Расстояние между ними по высоте — 1,5 см. Длина лезвия 6 см, режущая кромка не гладкая, но и не серрейторная.

Мы остались довольны первым знакомством с Silanga BL800 Universal. Прибор и его детали очень прилично выглядят, со сборкой и подготовкой к работе не возникает ни малейших затруднений. Блендер выглядит добротным и удобным в эксплуатации.

Инструкция

Руководство по эксплуатации напечатано в форме брошюры формата А5, бумага плотная, глянцевая, так что документ может выдержать не одно к нему обращение. Текст сопровождается картинками, много информации представлено в списках и табличном виде, так что сведения очень легки для восприятия.

Изучив инструкцию, пользователь ознакомится с общими сведениями о приборе, техническими характеристиками, мерами безопасности при его эксплуатации, конструкцией блендера, правилами эксплуатации и ухода, методами устранения неполадок. Наиболее интересен раздел советов по работе с блендером. Никаких рецептов в самой инструкции нет, зато на странице прибора на сайте производителя можно посмотреть и даже скачать книгу рецептов для блендера Silanga BL800 Universal. Блюд там много и встречаются весьма любопытные.

Управление

Управление погружными блендерами обычно интуитивное. Не стал исключением Silanga BL800 Universal. Прибор оснащен двумя скоростями. Обе управляющие кнопки находятся на моторном отсеке.

Прибор начинает работать при нажатии на одну или вторую кнопку. Работает, пока пользователь удерживает кнопку в нажатом состоянии; отключается, если ее отпустить.

Эксплуатация

Перед первым использованием следует вымыть чашу, стакан, крышки и насадки. Затем детали нужно высушить и собрать прибор для работы.

Взаимодействие с блендером в любой его ипостаси интуитивно понятно. Со сборкой-разборкой не возникает никаких затруднений.

Рекомендованное время непрерывной работы ограничено одной минутой. Во время тестов мы несколько раз нарушали данное требование, что никаким образом не отразилось на моторном отсеке — он не нагрелся и не отключился. Если сработает защита от перегрева, и мотор отключится, следует дать прибору остыть в течение 30 минут.

Инструкция рекомендует использовать насадку для смешивания от 10 до 15 секунд в зависимости от измельчаемого продукта и его количества. Нам такая продолжительность работы показалась недостаточной, самый быстрый коктейль мы взбивали около 30 секунд.

Измельчитель инструкция также советует не использовать более 15 секунд. При необходимости можно сделать перерыв на 10-20 секунд и запустить программу повторно. Рекомендуемый объем продуктов для измельчения варьируется от 50 г трав до 300 г мяса.

Венчик предназначен для изготовления жидкого теста, десертов и взбивания яичных белков. 250 мл сливок следует взбивать 15 секунд, 4 белка — 50 секунд. Отметим сразу, этого времени недостаточно для получения хорошо взбитого продукта. Но в целом с взбиванием прибор справляется хорошо.

Инструкция запрещает наливать в чаши жидкости с температурой более 50 °C. Не рекомендуется перерабатывать ингредиенты общим объемом менее 100 мл. Однако блендер с насадкой-венчиком успешно взбил нам один белок как с сахарной пудрой, так и без нее.

К сожалению, после нескольких тестов на внутренних стенках стакана появились царапины и потертости. Это никак не влияет на результаты работы, но через полгода использования аксессуар будет выглядеть не столь блестяще, как новый.

Требования к подготовке продуктов стандартны: крупные куски порезать, не измельчать кости и слишком твердые продукты. Никаких особых замечаний за все время тестирования мы не выявили. Эксплуатация Silanga BL800 Universal очень проста и не требует сложных действий или долгого привыкания.

Уход

Основной совет при уходе за блендером — очищать его и его составные части сразу после использования, не допуская засыхания остатков продуктов.

Моторный блок нельзя опускать в воду. Для очистки наружной части можно использовать мягкую влажную губку с моющим средством. Затем корпус нужно протереть сухой тряпкой. Для мытья его насадок и ножей нельзя использовать агрессивные моющие средства и абразивные материалы. Мыть аксессуары можно при температуре не выше 50 °C. Про допустимость использования посудомоечной машины для ухода за Silanga BL800 Universal сведений в инструкции, к сожалению, нет.

Наши измерения

Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром, составила 160 Вт. Мощность зависит от используемой насадки, перерабатываемых ингредиентов и их объема. Самые высокие мощности были замечены при работе с измельчителем. При переработке куриного филе прибор потреблял около 125 Вт. Изготавливая венчиком негустое тесто для оладий, прибор показал мощность около 35 Вт. При приготовлении смузи с замороженной ягодой на первой скорости в начале работы ваттметр зафиксировал 85 Вт, потом, когда ингредиенты были перемолоты, даже на второй скорости мощность не поднималась выше 70 Вт. За несколько тестов, продлившихся 11 минут 30 секунд, прибор потребил 0,024 кВт·ч.

Уровень шума мы оцениваем как стандартный для погружных блендеров. Разговаривать при работающем приборе можно, но повышая голос, но зачем напрягаться, если блендер работает недолго? Также уровень шума зависит от используемой насадки и продукта. Тише всего работает венчик, больше всего шума было при измельчении миндаля.

Практические тесты

Измельчение томатов

Для этого стандартного для блендеров теста берется 500 г томатов. Нарезали помидоры на кусочки небольших размеров и сложили все в стакан для блендирования.

На первом этапе мы измельчали помидоры 30 секунд на первой скорости. Примерно через 10 секунд кусочки были измельчены в жидкую массу. По итогам в ней встречались как целые косточки, так и довольно большие кусочки шкурки. Продолжили измельчение в течение еще 30 секунд на второй скорости. Оценив результат, увидели, что ситуация почти не изменилась. Тогда запустили блендер еще на одну минуту на второй скорости. В результате некоторые семена измельчились, но часто встречались и целые. Фрагменты шкурки стали помельче.

В целом мы оцениваем результат как стандартный для погружных блендеров. Очень немногие из них способны переработать помидоры в единую гомогенную массу. Другое дело, что для достижения тех результатов, которые мы увидели, некоторым блендерам требуется меньше времени.

Результат: хорошо

Смузи с томатом, петрушкой и чесноком

Чтобы проверить, насколько хорошо ножи из японской стали измельчают волокнистую зелень, мы добавили в полученную в предыдущем тесте томатную смесь небольшую горсть петрушки (без грубых стеблей) и пару зубчиков чеснока.

Петрушку крупно порезали. Добавили ее, чеснок, соль и немного молотого черного перца в томатную смесь. Сразу отметим, что зелень нам попалась грубая и волокнистая.

Работали на второй скорости ровно минуту — ко второму тесту нам стало понятно, что рекомендуемое инструкцией время блендирования чрезмерно оптимистично. Как мы и ожидали, размолоть в невидимые фрагменты зелень не удалось, но кусочки мелкие, не вызывающие дискомфорта при употреблении напитка.

Масса не воздушная, но хорошо перемешанная, легкая, отдельных ощутимых языком кусочков чеснока не встречается.

Результат: отлично

Смузи из банана, замороженных ягод и овсяных хлопьев

Банан — ½ шт., замороженная черника — ок. 50 г, молоко — 200 мл, овсяные хлопья — горсть.

Довольно простой напиток, но позволит нам проверить, как блендер справится с измельчением замороженных продуктов, а также хлопьев и оболочки ягод.

Взяли половину банана, поскольку целый дал бы очень густой напиток. Хлопья Геркулес среднего размера, не быстроразваривающиеся, а те, которые варятся 7-10 минут.

Работали сначала на первой скорости, позже перешли на вторую. Секунд через 15 ингредиенты перемешались в однородную массу. Продолжили измельчение, чтобы тщательно проработать хлопья и оболочку ягод, а также получить пышный, наполненный воздухом напиток.

В итоге все продукты измельчены, отдельные фрагменты хлопьев не ощущаются, ягода вся перемолота, кусочки шкурки есть, но некритичного для вкуса и ощущения размера. Для погружного блендера отличный результат.

Результат: отлично

Миндальное печенье

Яичные белки — 1 шт., сахарная пудра — 70 г, миндальная мука (крупного помола) — 80 г.

Технология приготовления чрезвычайно проста: взбиваем белки с сахарной пудрой, затем добавляем молотый миндаль. Так что данным тестом мы убьем двух зайцев — оценим работу измельчителя и венчика для взбивания. Начнем с изготовления миндальной муки. Миндаль поместили в чашу измельчителя. Как видно на фотографии, орехи не закрыли даже нижний нож.

Измельчали импульсами по 1-2 секунде. Сначала орехи мололись плохо, крупка была очень крупной, нам даже показалось, что тест не удастся, однако после примерно 30 секунд работы размер частиц стал более однороден. Вторую половину времени импульсы были продолжительнее — по 3-5 секунд. В итоге в чаше оказалась отлично и однородно измельченный миндаль. Такой можно использовать и для выпечки, и для посыпания мороженого или украшения выпечки.

Затем взбили один белок с сахарной пудрой. Сначала вбивали белок, когда он увеличился в объеме и побелел, всыпали половину пудры. Взбили, и добавили вторую половину. Всего белок с сахарной пудрой взбился до нужной нам стадии мягких пик за одну минуту. Подробная фотофиксация процесса взбивания белка будет в следующих тестах.

Всыпали в белок молотый миндаль и ложкой аккуратно перемешали тесто. С помощью двух чайных ложек отсадили печенье на противень, застеленный пергаментом.

Выпекали печенье 13 минут при 180 °C.

Итак, прибор отлично справился и с измельчением миндаля, и со взбиванием белка. Отметим, что мы нарушили требование производителя о минимальном количестве перерабатываемых продуктов — но даже в этом случае измельчитель успешно справился с задачей.

Результат: отлично

Куриные котлетки

Часто измельчитель используют для приготовления небольшого количества фарша. Особенно востребована эта функция, если дома есть маленькие дети.

315 г крупно нарезанной куриной грудки поместили в чашу измельчителя.

Работали, вы не поверите, импульсами в течение примерно 15 секунд. За это время все кусочки были порублены в однородную массу.

Куриной грудки у нас оказалось чуть больше, чем 300 г, поэтому измельчителю пришлось еще поработать. Во вторую очередь мы измельчили 220 г грудки. Примерно то же время и тем же результатом, что описан выше. Затем мы взяли одну луковицу весом 160 г.

Запустили буквально 3 импульса, затем посмотрели на результат.

В массе нарезанного лука встречались крупные кусочки, в особенности на стенках чаши. Счистили лук со стенок к центру и запустили еще пару импульсов. Нам требовался хорошо измельченный лук без крупных кусочков — именно такой мы и получили в результате. Если требуется именно мелко нарезанный лук, например, на пельмени или манты, то можно остановиться на первом этапе.

Добавили соль, перец, немного молотых сухарей и тщательно перемешали котлетную массу. Мокрыми руками сформовали котлетки. Не панировали и обжарили их на сковороде с небольшим количеством масла.

Когда поверхность подрумянилась, накрыли сковороду крышкой и довели котлетки до готовности.

Прибор быстро и с отличным результатом приготовил нежный и однородный фарш.

Результат: отлично

Домашние оладьи

Кефир 3,2% – 250 мл, сода — 1/2 ч. л., яйцо куриное — 1 шт., соль — щепотка, сахар — щепотка, мука — 4 ст. л. с горкой, масло подсолнечное — 2 ст. л.

Использовали рецепт из книги на сайте компании. Выложили все ингредиенты в стакан блендера в следующем порядке: кефир, яйцо, затем все сыпучие продукты.

Перемешивали с помощью венчика ровно минуту на первой скорости. Разбрызгивание минимальное, все ингредиенты смешаны в единую гладкую массу.

Жарили на сковороде, слегка смазанной растительным маслом. В этом тесте отлично проявил себя носик стакана — мы не использовали половник или большую ложку, наливали прямо из стакана, в котором было приготовлено тесто. Чрезвычайно удобно.

Результат мы не назвали бы оладьями. Это либо толстые блинчики, либо модные панкейки. Впрочем, какая разница, как они называются, если вкус превосходен. Посыпали сахарной пудрой и с удовольствием употребили с утренним какао.

Результат: отлично

Рождественские пряники

Статья пишется в преддверии зимних праздников, так что приготовим рождественские пряники или печенье. Рецепт можно брать любой из интернета, все они примерно одинаковы.

Испекли печенье. Пока они остывали, приготовили глазурь. Взяли один белок, начали взбивать на первой скорости. Белок занимал всего около 40 мл объема.

Процесс шел весьма бодро, так что секунд через 15 добавили пару ложек сахарной пудры. Взбили еще 15 секунд, еще раз добавили сахарную пудру. Спустя некоторое время, всыпали всю оставшуюся пудру и взбивали до густой пышной текучей пены. Нам для этого потребовалось около трех минут. Моторный блок при этом на ощупь не нагрелся, работал ровно и без эксцессов.

Часть глазури оставили белой, а во вторую часть добавили синего красителя. Далее подключили фантазию и раскрасили наше печенье, переместив глазурь в кондитерский мешок.

С помощью насадки-венчика нам удалось изготовить небольшое количество глазури отличного качества. Подозреваем, что венчиком удалось бы взбить и половину белка, настолько легко и быстро он справился с малым объемом продукта.

Результат: отлично

Выводы

По итогам визуального знакомства и практических тестов погружной блендер Silanga BL800 Universal произвел на нас благоприятное впечатление. Прибор функциональный, позволяющий приготовить множество блюд и напитков из очень разных продуктов. Отличается крайне простой сборкой и разборкой, а также несложным управлением. В комплект входят две емкости достаточного объема. Отдельно отметим удобный стакан для взбивания и блендирования, оснащенный носиком, ручкой и крышкой.

Со всеми тестами аппарат справился хорошо. Особых недостатков или претензий у нас к прибору нет. В целом же, с учетом результатов работы, мы делаем вывод, что блендер мог бы стоить чуть-чуть дешевле.

Плюсы:

• функциональность
• простота эксплуатации и управления
• тритановые емкости для смешивания и измельчения
• удобная форма стакана (с носиком)
• хорошие результаты тестов всех насадок

Минусы:

• хотелось бы чуть дешевле

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор погружного блендера Silanga BL800 Universal: