Обзор мясорубки Redmond RMG-M1250-8

Redmond RMG-M1250-8 — представитель распространенного нынче класса многофункциональных приборов. На коробке значится «8 в 1», на деле же основных функций у прибора три: мясорубка, овощерезка и соковыжималка. Впечатляющую цифру обеспечивают насадки: два формовочных диска мясорубки, насадки для изготовления колбас и кеббе и три терки. Дополнительные функции — отличный повод продать прибор подороже, вот только реализованы они зачастую абы как. Проверим, как поведет себя Redmond RMG-M1250-8 в каждой из трех своих ролей.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Большая черная коробка с ручкой оформлена в узнаваемой стилистике Redmond: изображение мясорубки дополнено шикарным декольте в обрамлении блондинки. Полезная информация о приборе здесь тоже есть: технические данные вынесены на боковые грани упаковки.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• корпус мясорубки
• загрузочный блок
• шнек мясорубки
• две формовочные решетки
• фиксирующее кольцо
• загрузочный лоток
• крышку загрузочного лотка
• систему хранения насадок
• толкатель мясорубки
• насадки для колбас и кеббе
• блок овощерезки
• толкатель овощерезки
• крупную терку
• мелкую терку
• шинковку
• шнек соковыжималки
• насадку-соковыжималку с фильтром и регулятором выхода жмыха
• защитную крышку соковыжималки
• лоток для выхода сока
• инструкцию
• сервисную книжку

Все элементы прибора упакованы в полиэтиленовые пакеты и отделены друг от друга картонными вставками.

На первый взгляд

Тяжелый корпус Redmond RMG-M1250-8 из шероховатого матового металла выглядит стильно и дорого. Панель управления расположена на его боковой поверхности.

Насадки вставляются во внушительное металлическое гнездо и закрепляются рычагом (его надо опустить вниз, как на фото).

На задней части корпуса — большая вентиляционная решетка и место выхода электрошнура.

Горловина, шнек и закрепляющая гайка мясорубки выполнены из силумина. Детали хорошо отполированы, нет царапин и зазубрин. Горловина небольшая, труднодоступных для мытья зон нет. Гайка крепко закручивается и легко снимается благодаря покрывающим ее поверхность упорам.

Стальные решетки и нож хорошо заточены. В наборе два формовочных диска: со средними и крупными отверстиями, 5 и 7 мм соответственно.

Блок овощерезки выглядит простенько из-за своего черного пластика. К нему прилагаются три насадки: крупная терка, мелкая терка для приготовления пюре и шинковка.

Насадка вставляется в блок и закрепляется поворотом, цепляясь специальными отверстиями за изогнутые металлические выступы. Чтобы вынуть терку, ее нужно повернуть в обратном направлении, держась за внутреннюю гладкую поверхность.

Соковыжималка состоит из дополнительного шнека, блока со съемным фильтром и регулятором выхода жмыха и двух пластиковых деталей: крышки блока и лотка для выхода сока. Регулятор — это широкий пластиковый винт, который вкручивается в специальное отверстие блока перпендикулярно его поверхности. Очевидно, он призван препятствовать выходу жмыха через специальное отверстие.

Фильтр представляет собой изогнутую скобу с крупными отверстиями. Выглядит он довольно бестолково, после вставки в блок практически сразу съезжает, оставляя огромные зазоры. Сомнительно, что при таких вводных сок вообще получится.

В собранном виде соковыжималка выглядит монструозно. Ее блок присоединяется к горловине мясорубки, и длина конструкции, выдающейся из корпуса, составляет 26 см.

Все аксессуары выполнены из черного пластика. Насадки для колбас и кеббе выглядят совершенно стандартно. Толкателей два: один — для мясорубки/соковыжималки, второй — для овощерезки, его можно опускать в горловину в единственном положении.

У Redmond RMG-M1250-8 предусмотрена система хранения некоторых аксессуаров. В ящик, образованный загрузочным лотком и специальной крышкой, можно спрятать насадки для колбас и кеббе, формовочные диски и толкатель мясорубки. Конструкция выходит громоздкая, но зависит от кухни — кому-то может и пригодиться, хотя место для овощерезки и соковыжималки все равно придется изыскивать.

К сожалению, разобрать Redmond RMG-M1250-8 не удалось: винты на корпусе оказались закручены так крепко, что отвинтить их мы не смогли. Шлицы были дороги нам как память, так что наращивать и так уже немалые усилия мы не стали. Добраться получилось только до вентилятора.

Redmond RMG-M1250-8 оказалась не едина в трёх лицах. Как мясорубка она выглядит добротным и надежным прибором за счет красивого тяжелого металлического корпуса, хорошо выполненных и заточенных деталей. Как овощерезка это совершенно стандартное устройство из среднего ценового сегмента с обычным пластиковым блоком. А вот как соковыжималка прибор вызвал множество вопросов даже на этапе внешнего осмотра.

Инструкция

Руководство по эксплуатации Redmond RMG-M1250-8 — брошюра размером в половину листа А4, напечатанная на тонкой глянцевой бумаге. Инструкция состоит из двух частей: в первой с помощью иллюстраций показывается, как собирать прибор и мыть его элементы; во второй мы наконец видим буквы, которыми описываются меры предосторожности, принципы и особенности работы каждой ипостаси устройства и прочие необходимые пользователю сведения.

Инструкция написана хорошим понятным языком, все важные моменты выделены с помощью верстки и дополнены иллюстрациями. Внимательно изучив эту книжицу, вы будете полностью готовы к работе с устройством.

Управление

Панель управления состоит из трех кнопок (справа налево): питания, выбора скорости работы (их две) и запуска реверса. После включения в розетку на дисплее возникает следующая картина, по умолчанию установлена первая скорость.

Кнопка питания запускает и останавливает мотор.

Средней кнопкой можно выбрать одну из двух скоростей. Скорость 1 (символ — точка внутри двух кругов) рекомендуется для обработки овощей и фруктов, куриного и свиного филе. Скорость 2 (только внешний круг и точка) рекомендуется для перемалывания говядины, баранины, особо плотных овощей (морковь, сельдерей), а также мяса с небольшим содержанием жил.

Функцию реверса можно запускать только после полной остановки мотора. Для этого следует нажать на кнопку Rev. Останавливается обратный ход шнека нажатием на кнопку питания. Желательно включать реверс на 10-15 секунд.

Эксплуатация

Перед первым использованием мы произвели стандартные действия: все съемные части мясорубки и ее аксессуаров вымыли с мягким моющим средством и тщательно высушили. Собирается Redmond RMG-M1250-8 в два счета.

На первом же тесте мы обратили внимание, что мясорубка работает совсем негромко. Конечно, она не бесшумна, но никакого оглушающего грохота — готовя фарш, можно спокойно разговаривать или смотреть фильм, лишь слегка прибавив громкость.

Следующее наблюдение — удобное во всех смыслах управление. Хорошо, когда мясорубка управляется плоскими кнопками, а не поворотным рычагом: даже если руки в фарше, ее можно выключить чистой костяшкой пальца или тыльной стороной ладони, не запачкав корпус.

Подготовка продуктов стандартная: мясо/овощи/фрукты следует нарезать небольшими кусочками. Шнек лучше захватывает мясо, нарезанное длинными полосками. Соковыжималка предназначена для отжима сока только из мягких фруктов и овощей, из которых необходимо заранее извлечь крупные косточки.

Работу насадок мы подробно опишем в разделе «Практические тесты», но забегая вперед скажем, что мясорубка нас устроила полностью, овощерезка справилась почти со всеми задачами, споткнувшись только о лук и капусту, а соковыжималка стала разочарованием из-за своей непродуманной конструкции. Но объединяет все ипостаси Redmond RMG-M1250-8 то, что горловины закрепляются довольно низко, так что посудину выше 10 см уже не подставишь. При переработке большого объема продуктов это доставляет неудобства.

Время непрерывной работы прибора составляет 10 минут, по истечении которых мотору следует дать передышку на те же 10 минут. Учитывая производительность мясорубки, за указанное время вы успеете намолоть фарша или натереть моркови на полгода вперед.

Разобрать мясорубку не составит труда, как и соковыжималку, а вот между насадками овощерезки и корпусом иногда застревают остатки овощей, так что приходится прикладывать значительное усилие, чтобы вынуть их из блока. Процесс психологически не очень приятный, все-таки приходится голыми руками прижиматься к терке, хоть и с внутренней стороны. Отходы так же застревают под металлическими выступами, за которые цепляется терка. Чтобы отмыть блок, мы заливали в него воду и немного трясли.

Уход

Разумеется, очищать детали мясорубки следует после каждого использования. Металлические элементы необходимо мыть вручную неабразивным моющим средством. Во избежание появления коррозии нож и решетки надо смазывать небольшим количеством растительного масла. Все пластиковые детали можно мыть в посудомоечной машине при температуре не выше 60 °C. Корпус следует протирать влажной, а затем сухой тканью.

Наши измерения

Максимальную мощность Redmond RMG-M1250-8 показала при обработке свинины — 168,5 Вт. При работе с жилистой говядиной на той же второй скорости максимум мощности был, как ни странно, ниже и составил 147 Вт. Овощерезка в большинстве случаев потребляла в среднем 50 Вт, и лишь при обработке сырого картофеля ваттметр выдал 103 Вт.

Практические тесты

Стандартное тестирование по методике iXBT.com

Методика предполагает измельчение на решетке со средним диаметром отверстий охлажденного свиного окорока без костей, освобожденного от пленок. В ходе опыта мы измеряем, какое количество мяса сможет измельчить прибор за одну минуту.

Свинину мы нарезали тонкими полосками, чтобы шнек легче их захватывал.

Мы не особо торопясь забрасывали мясо в горловину, полоски мгновенно уползали в сторону ножа и превращались в идеальный рубленый фарш. За 70 секунд Redmond RMG-M1250-8 обработала 1700 г свинины.

За ножом осталось 24 грамма сырья, по большей части это были плотные кусочки жира.

Коэффициент производительности iXBT.com для Redmond RMG-M1250-8 оказался равен 1,45 кг/мин. Результат хороший, хоть и существенно не дотягивает до заявленной производительности в 2,5 кг/мин.

Фарш из жилистой говядины

Еще один наш любимый тест: взять мясо, совсем не предназначенное для мясорубки, и посмотреть, что будет. Мы использовали решетку с крупными отверстиями и работали на второй скорости.

800 граммов жилистой говядины было измельчено за 1 минуту 10 секунд. Фарш вышел отменного качества. Мясорубка работала так же легко, как и с мягкой свининой, не издавая никаких посторонних звуков и не пробуксовывая.

На шнек у ножа намоталась жилка, оставив за собой 22 грамма мяса.

Результат: отлично.

Куриный фарш

Для разнообразия решили приготовить фарш для куриных котлет. Взяли филе куриной грудки, немного лука и небольшой пучок петрушки.

Первым делом в мясорубку отправилась курица, полкило мяса было изрублено за 20 секунд на первой скорости.

Остатки мяса протолкнули луком и петрушкой. На их измельчение ушло секунд 30.

Сняв гайку и решетку, увидели за ножом некоторое количество лука.

Сначала подумали, что он остался только за ножом, но выяснилось, что много сырья налипло на стенки рабочей головы. При этом зелень вся нарезалась, никаких остатков стеблей мы не обнаружили.

Результат: хорошо.

Работа с овощерезкой

Решили приготовить ленивые голубцы, и Redmond RMG-M1250-8 пришлась очень кстати — пусть измельчает лук, капусту и морковь.

Крупная терка идеально измельчила морковь, а капусту и лук мы доверили шинковке. Капуста нарезалась на одинаковые тонкие полоски, но куски листов постоянно застревали между толкателем и стенками горловины и между насадкой-теркой и корпусом. Приходилось периодически останавливать работу и прочищать блок. В общем, руками, возможно, нашинковали бы быстрее. А вот лук нигде не застревал, но и не измельчался как надо: в миску периодически выпадали совершенно целые, только слегка помятые пластинки. Не везет Redmond RMG-M1250-8 с луком!

Мы дали шинковке еще один шанс, и с огурцом она справилась на ура. Довольно длинный товарищ был нарезан идеальными тонкими кружками за несколько секунд.

Производство оказалось почти безотходным: на терке остались только маленькие кусочки шкурки.

На мелкой терке решили измельчить картофель для драников. 850 граммов сырой картошки Redmond RMG-M1250-8 измельчала чуть больше двух минут, правда пару раз пришлось прерваться: картофельная масса скапливалась в терке, и отправлять ее в миску приходилось руками.

По окончании работы мы обнаружили незначительное количество картофельных пластинок на терке.

Картофель был истерт почти в пюре, нам осталось лишь слить жидкость и добавить яйца, немного муки и специй.

С вареным картофелем Redmond RMG-M1250-8 тоже справилась играючи. Таким же макаром мы быстро натерли свеклу, морковь и собрали селедку под шубой.

Результат: почти отлично.

Выводы

Redmond RMG-M1250-8 сочетает функции трех приборов: мясорубки, овощерезки и соковыжималки. Традиционно для таких многостаночников, результаты тестирования неровные. Как мясорубка устройство проявило себя очень неплохо, показав не только приличную производительность (хоть и не соответствующую заявленной), но и завидную выносливость: сложная жилистая говядина была изрублена быстро и беспроблемно. Пластиковый корпус овощерезки выглядит посредственно, особенно на фоне добротного стального моторного блока прибора, но с работой своей в большинстве случаев эта насадка тоже справляется хорошо, хотя некоторые продукты ей не поддаются. От соковыжималок в составе мясорубки мы традиционно не ждём чудес, так что «всё как у всех».

Корпус RMG-M1250-8 выглядит стильно и дорого, дизайнер постарался, и в высокую цену мясорубки явно заложена часть его зарплаты. Но хотелось бы отметить и работу инженера. Добраться до редуктора мы не смогли, но оценили, как тихо работает мясорубка даже в самые напряженные моменты.

Плюсы:

• стильный дизайн
• стальной корпус
• качественная заточка ножей
• негромкая

Минусы:

• высокая цена