Обзор микроволновой печи Redmond RM-2302D

Прежде всего, СВЧ-печь Redmond RM-2302D отличается элегантным внешним видом. Помимо этого она оснащена рядом интересных функций, некоторые из которых, несомненно, окажутся полезными: быстрый старт, блокировка кнопок, 8 автоматических программ приготовления, разморозка по времени и весу и поэтапное приготовление. В приборе нет ничего лишнего, и есть всё самое необходимое. Что ж, в ходе тестов мы проверим, удобно ли пользоваться печью и насколько хорошо реализованы ее дополнительные функции.

Характеристики

Комплектация

Печь прибыла в тестовую лабораторию iXBT.com в большой коробке, изготовленной из плотного картона. На упаковке имеется информация, позволяющая пользователю полностью сформировать впечатление о приобретенном приборе: фотография микроволновки, перечень ее достоинств и особенностей, технические характеристики. По бокам имеются выемки для рук — благодаря этому тяжелую и объемную коробку можно переносить без особых затруднений.

Для предотвращения повреждения во время транспортировки и хранения печь уложена в пенопластовые вкладки, которые надежно удерживают ее в неподвижности. Дополнительно корпус завернут в полиэтиленовый пакет. Роликовое кольцо и поддон уложены в специально выделенные места с внешней стороны верхней пенопластовой вкладки. Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• стеклянное блюдо;
• роликовое кольцо;
• корпус микроволновой печи;
• книгу «100 рецептов»;
• руководство по эксплуатации и гарантийную книжку.

Сбор прибора в коробку не представляет сложности.

На первый взгляд

Выглядит печь, по мнению автора, весьма неплохо. Стенки корпуса изготовлены из окрашенного металла. Корпус черного цвета, дверца из затемненного прозрачного пластика — смотрится элегантно и особенно придется к месту в кухнях, оформленных в современном или хай-тек стиле. Ряд управляющих кнопок размещен в привычном месте — справа от дверцы. Дисплей был обнаружен лишь при открытии дверцы. Он находится в верхней части пластиковой планки. В черном пластике дверцы напротив дисплея вырезано прозрачное окошко, чтобы дисплей был виден при работе СВЧ-печи.

С задней стороны корпуса можно увидеть вентиляционные отверстия, наклейку-шильдик с информацией о приборе и рядом предупреждений. В верхней правой части размещен ограничитель, защищающий шнур от перегиба. Длина шнура невелика — это типичная ситуация для микроволновых печей. Так что пользователю следует предусмотреть возможность установки СВЧ-печи рядом с розеткой.

Еще один ряд вентиляционных отверстий имеется на левой боковой стороне корпуса.

Со стороны дна расположены многочисленные вентиляционные отверстия разной формы и четыре ножки высотой около 1,5 см. На внешней поверхности ножек нет противоскользящих вставок, тем не менее, корпус стоит на столе довольно устойчиво и скользит, только если его целенаправленно двигать или открывать/закрывать дверцу.

Теперь заглянем внутрь печи. Дверца открывается в левую сторону, если потянуть за серебристую вертикально ориентированную ручку. Два замка блокировки не чрезмерно тугие, но при открытии и закрывании печи все равно лучше слегка придерживать ее корпус.

По заявлению производителя, внутренняя камера обработана полимерным покрытием. На ощупь и по виду оно напоминает классическое эмалевое. Форма рабочей камеры знакома всем, кто уже имел дело с СВЧ-печами. В центре дна имеется возвышение с поворотным механизмом. В углубление по его периметру устанавливается роликовое кольцо и стеклянная подставка.

Магнетрон расположен по центру правой стенки камеры. Под решеткой чуть выше и правее него находится лампа для подсветки рабочей камеры печи.

Роликовое кольцо и поднос имеют обычную форму и конструкцию. Диаметр стеклянного подноса — 27 см.

Первое знакомство с микроволновой печью Redmond RM-2302D оставило у нас самое приятное впечатление. Прибор аккуратно изготовлен и собран, имеет знакомую всем конструкцию, так что никаких сюрпризов во время эксплуатации нас поджидать не должно.

Инструкция

Брошюра формата А5 напечатана на плотной глянцевой бумаге. Информация преподносится на трех языках, первым из которых представлен русский. Инструкция знакомит пользователя с самой печью и всеми аспектами ее эксплуатации. Схема с названием отдельных частей поможет узнать конструкцию прибора, перечень мер безопасности предупредит пользователя о возможных опасностях при использовании прибора. В обширном по объему разделе «Эксплуатация прибора» даны рекомендации по использованию, описаны функции, их назначение и запуск, наглядно представлена информация об автоматических программах. Изучение документа не займет много времени. На первых порах его можно держать в непосредственной близости, чтобы при необходимости свериться с алгоритмами запуска отдельных функций или параметрами программ.

Дополнительно в комплект входит яркая книга «100 рецептов». Книга красочно оформлена и достаточно любопытна. Все рецепты разбиты по категориям: каши, закуски и салаты, супы, основные блюда, гарниры, соусы и кремы, хлеб, выпечка, фондю, десерты, консервация, напитки. Встречаются как экзотические, так и вполне жизнеспособные в российских реалиях рецептуры. Форма предоставления рецепта очень наглядна: ингредиенты, порядок приготовления и фотография готового блюда. Вне сомнений книга будет полезна как начинающим, так и опытным кулинарам.

Управление

Панель управления представлена рядом кнопок и дисплеем. Кнопки мембранные, каждая из них снабжена пиктограммой, значение которой интуитивно понятно. При нажатии раздается звуковой сигнал. Дисплей находится под дверцей, соответственно виден при открытой дверце в режиме простоя и закрытой при работе.

Опишем предназначение кнопок, перечисляя их сверху вниз:

• регулировка мощности. Микроволны могут работать в 5 режимах мощности: 100%, 80%, 50%, 30% и 10%;
• настройка часов;
• настройка режима разморозки по весу;
• настройка режима разморозки по времени;
• настройка таймера;
• стоп/сброс;
• увеличение значения параметра;
• уменьшение значения параметра;
• запуск работы, настройка времени с шагом в 30 секунд, подтверждение введенных настроек.

Микроволновая печь Redmond RM-2302D оснащена автоматическими программами приготовления. Всего прибор может самостоятельно подобрать параметры приготовления для восьми блюд. Причем в каждой категории пользователь имеет возможность выбора веса:

• пицца весом 200 или 400 г;
• мясо — 250, 350, 450 г;
• овощи — 200, 300, 400 г;
• паста 50 г на 450 мл воды или 100 г на 800 мл воды;
• картофель — 200, 400, 600 г;
• рыба — 250, 350, 450 г;
• напитки — 1 (120 мл), 2 (240 мл), 3 (360 мл) чашки;
• попкорн — 50, 85, 100 г.

Перечислим еще несколько любопытных возможностей, которые есть у СВЧ-печи:

• в процессе работы можно увидеть установленную мощность — для этого нужно надавить на кнопку регулировки мощности — значение мощности будет мигать на дисплее в течение трех секунд;
• кнопка «запуск работы» может использоваться для быстрого включения печи. При нажатии на нее в режиме ожидания начинается процесс нагрева на максимальной мощности. Каждое последующее нажатие увеличивает продолжительность работы на 30 секунд;
• блокировка панели управления может оказаться полезной семьям с маленькими детьми. Для блокировки нужно в течение нескольких секунд надавливать на кнопку «стоп/сброс». Панель окажется заблокированной, когда раздастся длинный звуковой сигнал, а на дисплее загорится соответствующий индикатор;
• имеется возможность поэтапного приготовления. Первым этапом может быть, например, разморозка по весу или времени, а вторым — непосредственно приготовление. Автоматические программы приготовления не могут быть выбраны в качестве одного из этапов.

На дисплее отображаются часы в режиме ожидания, оставшееся время приготовления во время работы, параметры автоматических программ во время выбора, а также ряд индикаторов, помогающих сделать взаимодействие с печью более наглядным. Цифры и индикаторы отлично видны даже в солнечной или ярко освещенной комнате.

По завершении работы прибор издает пять звуковых сигналов и переходит в режим ожидания. В общем, никаких особых затруднений с управлением микроволновой печью Redmond RM-2302D не возникает. Один раз прочитать инструкцию, разок понажимать на кнопки и поиграть с режимами оказывается достаточным для дальнейшего успешного и беспроблемного взаимодействия.

Эксплуатация

Перед началом работы следует протереть корпус печи влажной тканью. Стеклянный поддон и роликовое кольцо нужно промыть в мыльной воде. Прибор нужно разместить с соблюдением правил безопасности: на открытой поверхности, на расстоянии 20 см от стен, полок и других поверхностей, сверху расстояние должно составлять не менее 30 см.

В целом, меры безопасности и правила эксплуатация микроволновой печи Redmond RM-2302D ничем не отличаются от типовых для СВЧ-печей. То же самое касается выбора посуды и подготовки продуктов.

Из-за отсутствия противоскользящих накладок на ножках при открытии и закрытии дверцы печь может сдвинуться. Поэтому ее следует слегка придерживать. Дверца распахивается достаточно плавно, лампа хорошо освещает внутреннее пространство. Во время работы при закрытой дверце внутренняя камера не особенно видна.

С управлением не возникает никаких проблем. Отметим удобство функции быстрого старта. Любопытно и поэтапное приготовление, особенно в случае, например, замороженных полуфабрикатов на ужин. Нам представляется удобным, вернувшись с работы, достать из морозилки готовое блюдо и забросить его в микроволновку. Как показали опыты, вполне адекватны параметры автоматических программ. Жаль, что нет возможности отключить звуковые сигналы.

Уход

Перед очисткой следует убедиться, что прибор отключен от электричества и полностью остыл. Печь должна очищаться регулярно, а остатки продуктов или брызги, попавшие на стенки или дно, нужно удалять сразу после приготовления пищи. Внешние поверхности, внутреннюю камеру и уплотнители дверцы можно протирать влажной тканью. Допускается использование неабразивных моющих средств. Роликовое кольцо и стеклянный поддон следует мыть в теплой воде с моющим средством. Запрещено использовать для очистки микроволновой печи и ее аксессуаров грубые салфетки или губки, абразивные пасты и химические агрессивные вещества.

Для очистки внутренней камеры и удаления неприятных запахов инструкция рекомендует налить в подходящую посуду 300 мл воды, добавить сок половины лимона и запустить микроволновую печь на максимум мощности на 5 минут. По завершении необходимо аккуратно протереть стенки и дверцу печи мягкой сухой тканью.

Наши измерения

В режиме покоя мощность СВЧ печи Redmond RM-2302D составляет 0,4 Вт. Максимальное значение мощности зафиксировано на цифре в 1342 Вт.

Мы исследовали скорость нагрева воды в стандартной полулитровой банке в режиме максимальной мощности микроволн. Начальная температура воды в банке составила 16 °C, время нагрева — 5 минут. Данные сведены в таблицу.

Итак, скорость нагрева вполне удовлетворительна — если не прерывать работу, то 500 мл воды с начальной температурой 16 °C закипают за пять минут.

Практические тесты

Для оценки удобства эксплуатации мы использовали микроволновую печь Redmond RM-2302D в обычном режиме в течение недели: подогревали в ней готовые блюда, размораживали фарш и мясо, а также приготовили несколько блюд, в том числе с использованием автоматических режимов. Особо не мудрствуя, для приготовления блюд мы воспользовались рецептами из прилагавшейся к прибору книги.

Разморозка фарша

Традиционный для тестирования микроволновок эксперимент подразумевает разморозку фарша, приготовленного из свинины и говядины в равных долях. Мы взяли кусок весом 800 г, поместили его в печь и установили режим разморозки по весу. Прибор посчитал, что фарш следует размораживать 19 минут 12 секунд.

Через 9 с половиной минут мы открыли печь и осмотрели кусок. Сверху фарш сохранял тот же вид, что и вначале, а вот с нижней стороны некоторое количество мяса оттаяло. Фарш прохладный на ощупь, но мягкий. Мы счистили эту часть, оставили кусок в перевернутом виде и поместили назад в печь, продолжив цикл.

Когда раздались сигналы окончания работы, мы оставили фарш внутри печи еще на 5 минут. Однако вытащив фарш из печи и счистив размороженную часть, мы обнаружили, что кусок весом в 232 г остался неразмороженным.

Мы поместили его назад в печь и продолжили размораживать в режиме по весу. Оттаивание продукта такого веса микроволновка посчитала возможным за 4 минуты 48 секунд. С учетом того, что фарш уже был частично обработан микроволнами, мы решили извлечь его из прибора через 3 минуты — и опыт нас не подвел. Кусок был полностью разморожен — еще чуть-чуть, и его края начали бы готовиться.

Результат: отлично.

Мы высоко оценили качество разморозки, потому что лучше вручную довести процесс до конца и сохранить продукт нормального качества, чем получить свернувшийся белок в мясе или полуприготовленные овощи.

Шампиньоны с сыром (рецепт 10)

Шампиньоны — 250 г (6 шт.), сыр полутвердый — 40 г, сметана — 20 г, зелень — 5 г.

Зелень и срезанные ножки шампиньонов измельчили. Затем добавили к ним натертый сыр и сметану. После чего нафаршировали шляпки грибов полученной смесью.

Готовили на максимальной мощности 3 минуты. Грибы приятно упругие, сыр в начинке полностью расплавился и вошел в прекрасный симбиоз с грибами и майонезом. Начинка прогрета равномерно. Прибор потребил за этот тест 0,066 кВт·ч.

Прекрасно! Подготовка занимает пять минут, приготовление — три.

Блюдо это нам настолько понравилось, что вошло в обычный рацион по завершении тестирования. Значительно облагораживают и обогащают вкус пара ломтиков хорошей колбасы, мелко нарезанной и добавленной в начинку для фарширования грибов.

Результат: отлично.

Фрикадельки (рецепт 36)

Для приготовления фрикаделек мы использовали успешно размороженный в первом тесте фарш. Вообще для этого блюда понадобится:

Фарш (из свинины и говядины) — 500 г, лук — 180 г, морковь — 160 г, паста томатная — 30 г, чеснок — 5 г, вода — 100 мл, сливки 10% — 100 мл, сметана — 30 г, масло оливковое — 30 мл, соль, специи.

Лук нарезали соломкой, морковь крупно натерли. Поместили овощи в пластиковый контейнер, налили оливкового масла, перемешали и поставили в печь. Установили продолжительность работы три минуты, воспользовавшись возможностью быстрого старта.

Затем достали, перемешали и продолжили приготовление в течение еще двух минут на максимальной мощности. Перемешали и отложили половину приготовленных овощей в отдельную миску.

Назвать жареными лук с морковью, разумеется, было нельзя, но мы этого и не ожидали. Когда овощи остыли, начали готовить фарш для тефтелей. В фарш добавили соль, специи, измельченный чеснок, сливки и отложенные овощи. Хорошо перемешали и сформовали тефтели. Уложили их в пластиковый контейнер и залили соусом, приготовленным из томатной пасты, сметаны, воды и оставшихся овощей.

Накрыли крышкой и установили в микроволновку, задав следующие параметры: максимальная мощность в течение 7 минут.

Однако этого времени не хватило, мясные шарики в центре были сыроваты. Поэтому продолжили тушение еще четыре минуты.

Для приготовления блюда печи потребовалось 0,416 кВт·ч.

Результат: отлично.

Продолжительность приготовления в рецепте указана меньшая, чем потребовалось, но, на наш вкус, это лучше, чем передержать, а в результате и пересушить блюдо в микроволновой печи.

Стейки из кижуча

Данный эксперимент продемонстрирует адекватность настроек автоматических программ.

Кусочки рыбы посолили, поперчили, посыпали смесью специй и смазали маслом. Два небольших кусочка дали в массе 270 г. Отлично! Поместили тарелку с ними в печь и установили автоматическую программу «Рыба» весом 250 г. Прибор посчитал, что для приготовления необходимо 3 минуты 50 секунд.

Когда прозвучали сигналы завершения работы, извлекли рыбу из микроволновой печи.

Кусочки отлично приготовлены, не пересушены, мясо у хребта свободно отделяется от кости. Второй порцией мы готовили крупный кусок, вес которого составил 263 г. От кости рыба отделялась свободно, но сначала нам показалось, что мясо сыровато. Однако внимательно присмотревшись, мы поняли, что нам все-таки показалось. Так что для приготовления рыбы можно совершенно спокойно пользоваться автоматической программой, устанавливая точный или немного меньший вес куска.

Результат: отлично.

Шарлотка (рецепт 62)

В заключение представим результаты теста по приготовлению выпечки в микроволновой печи Redmond RM-2302D.

Яблоки — 250 г, яйца — 150 г (3 шт.), мука пшеничная в/с — 100 г, сахар — 100 г, масло сливочное — 20 г, разрыхлитель — 5 г, соль, корица, ванилин.

Яблоко очистили от кожуры и сердцевины, нарезали некрупными кубиками. Добавили к яблокам 20 г сахара и корицу, перемешали и пока отложили в сторону. В отдельной миске смешали просеянную муку с солью, ванилином и разрыхлителем. Взбили яйца с оставшимся сахаром до устойчивой пены, затем аккуратно движением сверху вниз смешали с сухими продуктами.

Миску, в которой предполагали готовить, смазали сливочным маслом и вылили в нее половину теста. Ровным слоем выложили сверху яблоки и залили оставшимся тестом.

Готовили на мощности в 50% в течение 15 минут. Затем увеличили мощность до максимума и выпекали еще 6 минут.

В результате тесто приготовлено, яблоки стали мягкие.

Бисквит пышный, мелкопористый, но несколько суховатый, в особенности у краев. На наш вкус, общее время приготовления можно уменьшить на минуту — либо пропитать готовую шарлотку смесью сиропа и рома или любой другой подобной смесью.

Результат: отлично.

10 минут подготовка, 20 минут выпечка. В условиях занятости и недостатка времени это отличный результат: мультиварка будет печь дольше, а духовка только разогреваться будет около 10 минут.

Выводы

Эксплуатация микроволновой печи Redmond RM-2302D доставила нам исключительно удовольствие. Печь стильно выглядит, аккуратно изготовлена и собрана. С разогревом готовых блюд печь справляется стандартным образом, с разморозкой — отлично. Тест с фаршем показал, что центральная часть куска не оттаивает до конца, но это куда лучше, чем извлечь из печи полуприготовленный фарш. Автоматические программы оказались весьма любопытной и полезной функцией, поскольку их настройки вполне адекватны и позволяют приготовить блюдо, не ломая голову над мощностью и временем тепловой обработки. Отметим, что в каждой программе имеется возможность выбора веса продукта.

Производитель отдельно отмечает качество полимерного покрытия рабочей камеры, но нам за время тестов не удалось в полной мере оценить его преимущество перед обычным эмалевым. Некоторые открытые блюда, например стейки из кижуча, мы готовили со специальной пластиковой крышкой, поэтому стенки и потолок камеры по завершении экспериментов оказались лишь слабо запачканными. Все загрязнения свободно удалились при протирании влажной тканью.

К минусам отнесем лишь единственный момент: при открытии и закрытии дверцы необходимо свободной рукой придерживать корпус. В противном случае печь может сдвинуться.

Плюсы

• элегантный внешний вид
• хорошее качество изготовления и сборки
• несложное управление
• равномерный разогрев, размораживание и приготовление
• автоматические программы и поэтапное приготовление

Минусы

• ножки не оснащены противоскользящими накладками