Обзор рожковой кофеварки Redmond RCM-M1513

Не секрет, что все бюджетные рожковые кофеварки похожи друг на друга. Они могут довольно сильно отличаться внешне, однако если начать изучать технические характеристики, то мы увидим плюс-минус одни и те же детали и одни и те же решения. С одной стороны, это неплохо: у пользователя есть возможность выбрать наиболее симпатичное и подходящее ему устройство среди большого числа предложений. С другой стороны, если у какой-то модели присутствует конструктивный дефект, то установить это при визуальном осмотре не представляется возможным.

Наш сегодняшний гость — рожковая кофеварка Redmond RCM-M1513 с электронным управлением и регулировкой объема порции напитка. Давайте протестируем прибор и узнаем, насколько он хорош в деле.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофеварка поставляется в коробке, оформленной в фирменной стилистике Redmond: коробка окрашена в черный и кофейные цвета, на боковых гранях можно увидеть фотографии прибора, а также описание его основных особенностей и технических характеристик. Дизайн качественный, хорошо продуманный, легко узнаваемый.

Открыв коробку, мы обнаружили внутри:

• саму кофеварку
• рожок с двумя фильтрами
• пластиковую ложку-темпер
• инструкцию
• гарантийный талон и рекламные материалы

Как мы видим, комплектация в нашем случае оказалась совершенно стандартной: в коробке мы не обнаружили ничего неожиданного, но зато нашли все, что может нам понадобиться при работе с устройством.

На первый взгляд

Визуально кофеварка выглядит как стильное и аккуратно сделанное устройство. Мы бы даже сказали, что прибор смотрится чуть дороже своей ценовой категории. Основные материалы, из которых сделана кофеварка — черный матовый пластик и металлические листы, которыми закрыта большая часть корпуса.

Итак, корпус кофеварки пластиковый, а значит, кофеварка окажется не слишком тяжелой (менее 3,5 кг). Листы их матового металла придают прибору «серьезности» и упрощают процесс ухода за кофеваркой — удалять грязь с металла довольно просто.

Панель управления у кофеварки закрыта прозрачным глянцевым пластиком и состоит из пяти сенсорных кнопок со светодиодной подсветкой.

Снизу у кофеварки можно обнаружить резиновые ножки и наклейку с номером модели и технической информацией. Отсека для хранения шнура не предусмотрено: не слишком длинный шнур просто просто выведен с тыльной стороны прибора.

Съемный контейнер для воды расположен у кофеварки сзади, что не накладывает потенциальных ограничений на расположение прибора на кухне.

Контейнер для воды сделан из матового полупрозрачного пластика. Объем довольно большой — 1,5 литра, а значит воду доливать придется не слишком часто. Сзади на контейнере можно увидеть отметки Min и Max, соответствующие допустимому минимуму и максимуму воды. Подсмотреть уровень воды можно и сбоку, не снимая контейнер. В корпусе прибора контейнер фиксируется с легким щелчком. Для удобства внутри контейнера предусмотрена пластиковая ручка.

От пыли вода в контейнере защищена с помощью откидной пластиковой крышки. Благодаря ей долить воду в кофеварку можно, не снимая контейнер.

Подача воды в кофеварку осуществляется через клапан на дне.

Справа у кофеварки расположена трубка капучинатора, оснащенная резиновым захватом (чтобы не обжечься) и съемным металлической насадкой-панарелло.

Если снять насадку-панарелло, то под ней можно найти компактный стимер. Таким образом, пользователь может взбивать молоко как с насадкой, так и без нее. Сама трубка капучинатора, как водится, поворачивается вправо/влево, а вот вверх/вниз не двигается, что является стандартом для бюджетных моделей.

Над рожком капучинатора находится пластиковая ручка подачи пара, окрашенная под металл.

Взглянем на заварочную группу. Она у нашей кофеварки сделана из мягкого белого металла (силумина?). Это лучше, чем пластик, но хуже, чем более теплоемкие металлы. Вода подается через стальное ситечко с большим количеством отверстий. И снова — все стандартно.

Рожок у нашей кофеварки устанавливается ручкой влево и затягивается движением на себя (на приборе имеются поясняющие пиктограммы). Под рожком можно установить чашку высотой до 9-9,5 см.

Под чашкой располагается металлическая подставка и съемный пластиковый поддон для сбора капель.

Индикатора заполнения у поддона не предусмотрено.

Металлическая подставка матовая (это хорошо — не так сильно будут видны царапины).

Сверху у кофеварки имеется металлическая подставка для хранения чашек. Как мы знаем по другим схожим моделям, о специальном подогреве чашек в данном случае говорить не приходится. Тем не менее, забегая вперед, скажем, что подставка и чашки все-таки немного прогреваются: как-никак кофеварка выделяет тепло в процессе работы.

Рожок диаметром 52 мм имеет пластиковую ручку и откидной держатель фильтра. Основной материал рожка — легкий белый металл. Выглядит при этом рожок вполне достойно, хотя весит совсем немного (125 г).

Рожок поставляется с двумя фильтрами на 1 или 2 чашки соответственно. Фильтры, как принято у домашних рожков, у нас с двойным дном — то есть с «улучшайзером». В фильтре под основной перфорированной сеткой есть второе дно, а в нем по центру — небольшое отверстие. Таким образом осуществляется искусственное регулирование давления при заваривании напитка, что призвано исправить потенциальные ошибки при выборе помола и дозировки кофе.

Звучит сложновато, однако на практике такой (или подобный) «улучшайзер» — стандарт для бюджетных кофеварок, позволяющий исправить ситуацию и сделать кофе красивым (и более вкусным) даже при неправильной варке (ошибкой с выбором помола или плотности кофейной таблетки).

Кофе подается через два носика, что допускает приготовление двух чашек одновременно.

Наконец, пластиковый темпер (с другой стороны — мерная ложка) не представляет ничего особенного. Конечно, лучше воспользоваться специальным металлическим темпером, но если его нет — сойдет и пластиковый.

Инструкция

Совсем маленькая компактная брошюра в традиционной черной обложке содержит инструкцию на нескольких языках. На долю русского приходится 16 страниц, изучив которые можно ознакомиться с устройством прибора, правилами эксплуатации и ухода и устранением возможных неполадок.

Для тех, кто впервые сталкивается с подобными устройствами, чтение инструкции строго обязательно: разобраться в несложном управлении самостоятельно, конечно, можно, однако лучше и правильнее будет прочитать пару страниц текста.

Помимо инструкции в коробке с прибором обнаружился буклет с рецептами напитков на основе кофе, гарантийная книжка и рекламные материалы.

Управление

Панель управления кофеваркой состоит из пяти сенсорных кнопок и вращающейся ручки капучинатора. Давайте рассмотрим все элементы и разберемся с их назначением.

Разобраться с кнопками не представляет труда:

• Левая кнопка (две чашки) готовит двойную порцию эспрессо
• Вторая кнопка (одна чашка) готовит одинарную порцию эспрессо
• Центральная кнопка включает/отключает устройство
• Палец — режим ручного управления
• Кнопка и изображением пара переводит кофеварку в режим подачи пара

Каждая из кнопок одновременно является светодиодным индикатором, с помощью которого легко следить за статусом устройства. Действия пользователя также сопровождаются звуковыми сигналами (писками).

Длительное нажатие на кнопки «эспрессо» или «двойной эспрессо» позволяет нам перепрограммировать длительность приготовления (а значит — и время пролива воды). Все последующие чашки кофе при нажатии на эти кнопки будут готовиться ровно столько времени, сколько пользователь держал нажатой кнопку при «программировании». Максимально возможный объем одной порции составляет от 180 до 290 мл в зависимости от размера используемого фильтра и степени помола зерен.

Отметим, что это очень ценная возможность, которую далеко встретишь у бюджетных кофеварок. Возможность настроить время приготовления позволяет не только исправить заводские настройки (которые, как правило, не позволяют нам приготовить напиток желаемого качества), но также открывают возможности для тонкой настройки качества напитка в зависимости от помола или выбранного сорта кофе. Сменили сорт кофе — подстроили время пролива, чтобы добиться наилучшего результата.

Наконец, скажем пару слов про ручку подачи пара. С ее помощью можно плавно регулировать интенсивность подачи пара. Никаких сложностей тут не возникло — взбивать молоко нам понравилось.

В режиме ожидания кофеварка находится до 30 минут, после чего автоматически отключается.

Эксплуатация

Перед первым использованием надлежит вымыть резервуар для воды, рожок, фильтр и поддон, протереть корпус кофеварки влажной тряпкой и промыть прибор, запустив режим приготовления кофе (естественно, без самого кофе). Также рекомендуется промыть стимер. Кофеварка готова к использованию.

На что мы обратили внимание в процессе тестирования? В целом кофеварка проявила себя как удобное и несложное устройство. Пользоваться прибором оказалось вполне комфортно. Это относится и к возможности долить воду в контейнер, и к понятной панели управления, и к удобству опустошения поддона для капель.

Максимальная высота чашки, которая подходит для использования с кофеваркой, составляет 9,5 см. А вот капучинатор опущен гораздо ниже, а значит для молока придется подобрать не столь высокую емкость.

В качестве дополнительных достоинств отметим пассивный, хоть и не слишком равномерный, подогрев чашек.

Ну и, конечно, еще раз вспомним о том, что пользователь может самостоятельно настроить объем напитка, который он получит при нажатии кнопок «эспрессо» и «двойной эспрессо».

Отметим, что наша кофеварка готовит кофе с предсмачиванием — то есть, с подачей небольшого объема воды перед началом пролива основной порции. Есть ли возможность отключить данную опцию — нам установить не удалось.

Есть ли, что нам не понравилось? В общем-то нет. Небольшое количество претензий к прибору относятся не к данной конкретной модели, а ко всем бюджетным рожковым кофеваркам в принципе. Специально выделять наш Redmond RCM-M1513 из общего списка моделей мы не будем.

Если же задаться целью хоть что-то записать в «минусы», то мы можем отметить, что кофеварка шумит чуть больше среднего.

Уход

Уход за кофеваркой подразумевает промывку рожка после каждого приготовления кофе. После промывки и в промежутке между использованиями рожок рекомендуется хранить отдельно (так он быстрее просохнет).

Периодически нужно вынимать и промывать фильтр и пространство под ним. Стимер придется промывать после каждого приготовления вспененного молока. В противном случае остатки молока присохнут, и отмыть их будет гораздо сложнее.

Поддон для капель нужно своевременно опорожнять. Корпус разрешается протирать мягкой тканью.

В случае, если в кофеварке образовалась накипь, ее надлежит промыть со специальным средством. Для этого можно воспользоваться 3%-ным раствором лимонной кислоты, которую нужно залить вместо воды, после чего несколько раз запустить кофеварку в режимах приготовления кофе и приготовления молочной пены. После такой очистки чтобы смыть остатки лимонной кислоты придется промыть прибор еще раз с использованием обычной воды. Такую очистку рекомендуется проводить не реже, чем раз в 2-3 года.

Наши измерения

Перед началом тестирования мы выполнили замеры энергопотребления и время, которое потребовалось кофеварке на подготовку к работе. Мощность кофеварки в режиме нагрева составила до 1000 Вт, что в целом соответствует заявленным характеристикам.

На подготовку к работе (предварительный прогрев) нашей кофеварке требуется 55-60 секунд. Поскольку в нашем приборе используется бойлер, то данное время представляется нам вполне адекватным. Прогрев включенной кофеварки до момента готовности к подаче пара также занимает 55-60 секунд.

Замерив температуру на выходе из заварочной группы, мы получили 91 °C. Вполне неплохо: эспрессо готовится при температуре 92-95 °C, а в ходе наших измерений вода наверняка успела остыть на градус-другой.

Практические тесты

Тестирование кофеварки мы начали на заводских настройках. Мы последовательно приготовили одинарный и двойной эспрессо и попробовали взбить молоко.

Помол был выбран стандартный, такой как мы используем для приготовление эспрессо на полу-профессиональных рожковых кофеварках.

Начали мы с одинарного эспрессо.

Фильтр на одну порцию весит 28 г...

...и вмещает 8-9 г кофе.

Одинарный эспрессо на стандартных настройках у нас получился весом 48 г, температура в непрогретой чашке — 71 °C — вполне достойно.

Как мы видим, это существенно больше, чем нам хотелось бы. При этом время приготовления напитка составило 22 секунды.

В наших интересах уменьшить объем напитка, оставив время пролива неизменным, а значит — нужен более мелкий помол.

Нам также не очень понравилась пенка. Она оказалась слишком пышной и густой — будто ее специально взбивали перед тем, как подать в чашку. Очевидно, все дело тут в двойном дне рожка. Такая конструкция заставляет кофе пениться при подаче в чашку и в итоге мы получаем такой результат.

Двойной фильтр весит без малого 33 г...

...и вмещает до 15-16 г кофе.

Двойной эспрессо, приготовленный на стандартных настройках, не поместился в нашу стандартную чашку.

Кофеварка за 41 секунду налила более 100 г напитка и снова выдала большой объем пены.

Температура напитка в чашке составила 71 °C — тут никаких претензий нет. А вот стандартная программа явно никуда не годится — такой объем напитка никак не может называться эспрессо. Это однозначно лунго.

Последующие эксперименты с помолом и временем пролива позволили добиться результатов, гораздо более приближенных к стандартам.

Вот, например, одинарный эспрессо, который мы сварили в ручном режиме. Согласитесь — выглядит он гораздо более достойно. Да и вкус у этого напитка оказался гораздо лучше.

Отработанная кофейная таблетка оказалась довольно сухой.

Вытряхивать ее из фильтра оказалось несложно.

Уже при первом запуске мы обнаружили, что наша кофеварка готовит кофе с предсмачиванием — подает в рожок небольшой объем воды, делает паузу, и лишь после этого начинает приготовление напитка (в целом все это занимает около 4 секунд с момента нажатия на кнопку). Запишем это в «плюсы»: предсмачивание — это всегда хорошо. Если бы была возможность его отключать по усмотрению пользователя — было бы вообще отлично.

Наконец, попробуем взбить молочную пену. Перейти к работе с капучинатором можно примерно через минуту после включения соответствующего режима. Регулировка интенсивности подачи пара у нашей модели присутствует, а следовательно — можно легко подстраивать объем пара в зависимости от потребностей. У нас все получилось с первого раза.

Вот изначальный объем молока — около 200 мл.

А вот оно же после взбивания на протяжении примерно 1,5 минут.

Как мы видим, объем молока увеличился вдвое. Пена оказалась пышной и устойчивой. Крупные пузырьки присутствовали, но не в огромном количестве.

Вот так выглядит молочная пена сразу же после добавления в нее двойной порции эспрессо.

Выводы

Кофеварка Redmond RCM-M1513 произвела на нас противоречивое впечатление. Нас порадовал внешний вид и технические возможности устройства (адекватная температура, режим предсмачивания, удобный капучинатор, подогрев чашек и т. п.). При этом предустановленные программы оказались малопригодны для реального приготовления эспрессо. Поэтому любителям кофе мы бы порекомендовали сразу же перейти в режим ручного управления, а потом (когда станет понятно, что к чему) настроить правильное время пролива в соответствии с желаемым результатом.

Стоимость (от 10 тысяч рублей на момент публикации обзора) кажется нам слегка завышенной, однако перед нами относительно новая модель, а следовательно, уже в ближайшем будущем можно ожидать снижение цены, всевозможные распродажи и т. п.

Плюсы:

• стильный внешний вид
• два режима — одинарный и двойной эспрессо
• программируемый объем порции
• режим предсмачивания

Минусы:

• заводские настройки требуют корректировки
• цена чуть выше ожидаемой