Обзор мультиварки Polaris PMC 5017 WiFi IQ Home

Сегодня у нас на тестировании мультиварка Polaris PMC 5017 WiFi IQ Home, имеющая 25 автоматических программ, 300 режимов приготовления (оставим эту цифру на совести производителя), настраиваемую программу «мой рецепт plus» и управление не только с помощью сенсорной панели, но и со смартфона или через голосовых помощников системы умного дома. Такое техническое оснащение довольно обычного кухонного прибора еще, конечно, широко не распространено, но уже не удивляет. Посмотрим, насколько удобно организовано управление прибором и, самое главное, что он может приготовить.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Мультиварка пришла на тестирование упакованной в белую квадратную картонную коробку. На коробке мы видим фотографию прибора, техническую и рекламную информацию и QR-коды. Для удобства переноски предусмотрена ручка сверху. Мультиварка надежно защищена внутри упаковки пенопластовыми вставками.

При сканировании QR-кода смартфоном мы сразу попадаем в App Store или Google Play для скачивания приложения IQ Home. Там можно сразу почитать отзывы и вопросы о приложении и приборах Polaris IQ Home — это поможет определиться с выбором, если вы находитесь в магазине и прибор еще не куплен.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• прибор
• чашу 5 л
• контейнер для варки на пару́
• плоскую ложку
• ложку для супа
• стаканы для приготовления йогурта, 6 шт.
• держатель для ложки
• инструкцию
• книгу рецептов

На первый взгляд

Корпус прибора выполнен из пластика, модель выпускается в двух цветовых решениях — белая и черная. Дизайн интересный, футуристический, но без вычурности. Возможно дизайнер вдохновлялся «Звездными войнами». Сверху ручка для удобной переноски прибора.

Верхняя крышка подпружинена, открывается вверх.

Чаша мультиварки оборудована пластиковыми ручками. Полезный объем 3,5 л. Полный — 5 литров. Покрытие антипригарное керамическое Anato.

В корпусе устроены углубления под ручки емкости, это очень удобно, так как чашу теперь не надо доставать щипцами или с помощью прихваток, она отлично вынимается за ненагреваемые ручки.

Внутри прибора находится нагревательный элемент с датчиком температуры. Нагревательный элемент непривычно высоко поднят над дном корпуса, это удобно при очистке прибора от случайно попавших в него кусочков пищи или других предметов.

В комплекте пластиковый поддон для приготовления на пару́, две пластиковые ложки и держатель для ложки. Ложки удобны тем, что не царапают покрытие чаши, а их форма и размер очень хорошо подходят для емкости прибора.

Также в комплекте 6 пластиковых стаканчиков с крышками для приготовления йогурта. Форма стаканчиков — сердечко, они интересно смотрятся, но не очень удобны в уходе.

Сверху на крышке съемный паровой клапан.

Сзади съемный контейнер для сбора конденсата и гнездо для шнура питания.

Шнур питания надежный, достаточного сечения для заявленной мощности.

Мультиварка стоит на четырех ножках, снизу рядом с вентиляционной решеткой, штрих-код, серийный номер и технические характеристики прибора.

Инструкция

В комплекте к прибору прилагается книга рецептов, гарантийный талон, рекламная книжка приборов системы Polaris IQ Home и довольно объемная инструкция на 3 языках — русском, украинском и одном из тюркской группы.

В инструкции, кроме обычной общей информации, мер предосторожности и общих сведений о приборе, имеется подробный разбор дистанционного управления под iOS и Android, таблица для понимания и устранения проблем устройства, таблица программ приготовления, разбор управления мультиваркой с помощью кнопок. Инструкция написана предельно понятно и несет всю необходимую информацию, но, как и у предыдущей тестируемой мультиварки данного бренда в описаниях программ обнаружился серьезный сбой текста на страницах 13, 14 и 15, поэтому для нормального прочтения надо будет решать головоломку. Но мы все же надеемся, что когда-нибудь это будет исправлено.

Книга рецептов издана на хорошей плотной бумаге с прекрасными иллюстрациями. В ней разобрано 210 блюд разных национальных кухонь, которые можно приготовить с помощью мультиварки Polaris PMC 0521 IQ Home. Рецепты интересные, необычные, но при этом несложные.

Управление

На передней стороне прибора находится сенсорная панель с небольшим светодиодным экраном, списком автоматических программ и индикаторами отложенного старта и работы. При работе на экране отображается время приготовления, при настройке программ — температура и время. Слева от экрана расположены сенсорные кнопки «Подогрев/Отмена» и «Температура/Отложенный старт», справа — «Меню» и «Старт», снизу «Мой рецепт», «Часы», «Минуты».

Управление довольно простое и логично выстроенное. Сенсором «Меню» можно выбрать одну из автоматических программ приготовления. Касанием сенсора программы переключаются сверху вниз, выбранная подсвечивается и мигает. Если программа позволяет, в ней можно менять время или температуру с помощью соответствующих сенсоров. Нажатием на «Старт» программа запускается, «Отменой» программа отменяется. Для активации программы с ручной установкой температуры и времени используется сенсор «Мой рецепт».

Достаточно подробно и понятно об управлении написано в инструкции в соответствующем разделе.

Управление со смартфона

Для управления со смартфона нужно установить приложение IQ Home Polaris. Довольно подробно об установке и сопряжению устройств написано в инструкции, но мы покажем с помощью скриншотов, как выглядит процесс по этапам.

Сначала в Яндексе нужно найти Умный дом и добавить устройство.

Для поиска надо вбить название мультиварки в строку.

Затем скачать приложение, если его еще нет на телефоне.

Открыть, добавить имя устройства, сопрячь с помощью указанных сенсоров (у нас данный этап получился только с пятой попытки).

Назвать устройство в системе умного дома (так как у нас уже была заведена одна мультиварка, данную модель мы назвали «мультиварка белая»).

Интерфейс программы понятный. В режиме «Мой рецепт» можно настраивать температуру и время шага, а также сохранять свои оригинальные рецепты, делиться ими с другими пользователями.

Для дистанционного голосового управления через голосовых помощников системы «Умный дом» Алису или Марусю достаточно включить прибор в свою экосистему умного дома. С помощью голосового общения с Алисой мы не только включали и выключали прибор, но и смогли включить определенную программу приготовления, подогрев, запустить программу по таймеру.

Эксплуатация

Перед первой эксплуатацией производитель рекомендует прокипятить в чаше воду в режиме «на пару́» в течение 30 минут. Затем слить воду и протереть прибор и чашу насухо. Мы так и сделали. Никаких технических запахов от прибора не шло.

В целом, мультиварка нам понравилась. В ней достаточно сбалансирована мощность, хорошая теплоизоляция, корректная работа клапанов, несложное управление и достаточное количество автоматических программ под текущую ежедневную готовку.

Для более сложных вещей можно использовать ручные настройки в «Мой рецепт», но, как показала практика, под любое блюдо можно приспособить или изменить какую-то из автоматических программ.

Управление, и ручное, и через телефон, довольно простое. Но при ручном управлении иногда сенсоры плохо реагируют на касание. Особенно тяжело включается сенсорная кнопка «Старт». Также не очень удобно перебирать автоматические программы до нахождения нужной. Непонятно, по какому принципу их разместили, потому что варка на пару́, творог, овсянка и молочная каша находятся в конце списка, а они, на наш взгляд, чаще востребованы, чем настойка или омлет, находящиеся ближе к началу. К тому же, если случайно пропустил нужную программу, приходится прогонять все по кругу, смены программ в обратную сторону нет.

Функцией «Отложенный старт» при приготовлении круп, особенно гречи, пшена и геркулеса, нужно пользоваться с осторожностью, так как крупы довольно быстро впитывают всю воду и набухают. При включении программы варки набухшая крупа без воды может начать подгорать.

Чаша PMC 5017 WiFi IQ Home удобная, вместительная, благодаря ручкам не требует прихваток или щипцов для вынимания. Покрытие производит впечатление долговечного и надежного.

Уход

Уход за прибором несложен. Корпус допускается протирать влажной тканью, возможно применение деликатного моющего средства. Очищать чашу допускается в посудомоечной машине или вручную. Для очистки парового клапана необходимо снять его с корпуса. После каждого использования прибора необходимо удалять конденсат из специального контейнера. Для этого контейнер вынимается, очищается, моется и устанавливается на место. Боковые стенки камеры, поверхность нагревательного диска и кожух центрального термодатчика при необходимости можно очистить увлажненной губкой или салфеткой. Не допускается использование абразивов.

Наши измерения

Мультиварка при работе нагревается циклами, при этом в цикле чередуется максимальное потребление и полное отключение.

При зафиксированных ваттметром 11,5 ч работы нагревательного элемента сама мультиварка проработала примерно в 4 раза дольше и потребила 10,1 кВт·ч электроэнергии. За все время работы максимальное отмеченное потребление составило 954 Вт, что немного превышает заявленную мощность. Среднее потребление по расчетам составляет 0,878 кВт·ч, что практически соответствует заявленной мощности.

Звуковой сигнал, издаваемый мультиваркой, негромкий, не раздражающий.

Практические тесты

Варенье из айвы

Мы взяли свежую айву и сахар.

Айву порезали произвольными кусками, из сахара с небольшим добавлением воды сделали сироп на программе «выпечка». В сироп погрузили айву, поставили режим «варенье».

Как только программа завершилась, закатали варенье в простерилизованные банки.

Варенье получилось хорошо, ломтики не развалились, не переварились, однородно пропитались сиропом.

Результат: отлично.

Деревенский суп

Для приготовления супа мы взяли куски свиной лопатки, залили их водой и поставили вариться в режиме «суп», изменив время программы на 2 часа. Примерно через полтора часа положили в бульон свежую картошку, морковь, болгарский перец, сельдерей и специи.

По окончании программы разлили суп по тарелкам, украсили зеленью. Бульон получился прозрачный, насыщенный, овощи и мясо хорошо приготовились.

Результат: отлично.

Йогурт с клюквенным джемом

Чтобы сделать йогурт, мы купили фермерское молоко и бутылочку живого йогурта для закваски. Нагрели молоко до комнатной температуры, добавили немного йогурта, примерно 1/4 бутылочки, размешали и разлили по стаканчикам.

Стаканы поставили в чашу мультиварки, выставили режим «йогурт». После окончания программы достали. Измерили температуру в массе, получилось 42 °C — верхний предел, но не перегрев. Йогурт получился однородным, средней густоты, одинаковый во всех стаканах.

Мы добавили в него клюквенный джем и свежие ягоды клюквы.

Результат: отлично.

Буженина

Подготовленный кусок свиного карбоната мы положили в чашу мультиварки, установили программу «буженина».

После окончания программы вынули, дали немного остыть, порезали на куски. Мясо приготовилось неплохо, сока выделилось мало, мясо не стало сухим, но было недостаточно мягким и нежным для буженины

На наш взгляд результат хорош, но стоит увеличить время приготовления для куска такого сорта и размера.

Результат: хорошо.

Слоеное рагу из картофеля с беконом

Рагу мы готовили из сырого свиного бекона, сырокопченого бекона, картофеля, специй и сметаны. Картошку нарезали тонкими кружками, свинину — крупными произвольными кусками.

Укладывали послойно, чередуя картошку с беконом и картошку со свининой, пересыпая каждый ряд специями и солью, сверху залив сметаной.

Установили программу «запекание», по окончанию проверили готовность мяса, добавили еще время.

После остывания рагу можно было резать и подавать как слоеный пирог — куском. Несмотря на то, что мы не добавляли в рагу жидкость, оно совсем не подгорело, а пропеклось очень равномерно.

Результат: отлично.

Творожный песочный пирог с айвой

Для пирога мы сначала подготовили кусочки айвы, для этого мы разрезали фрукты на 4-6 частей, удалили серединки и положили вариться в уже имеющийся айвовый сироп, оставшийся от варки предыдущего варенья.

Варили в режиме «варенье». Песочное тесто распределили средним слоем по дну и бортикам чаши.

Сверху положили зерненый фермерский творог с ванилью, а на него — ломтики айвы из сиропа.

Залили до края бортиков творогом, смешанным со сметаной, сахаром и яйцом. Поставили на режим «выпечка». После завершения программы проверили готовность и запустили программу еще раз.

Вынули, остудили.

Подали с айвовым сиропом.

Результат: отлично.

Выводы

Мультиварка Polaris PMC 5017 WiFi IQ Home имеет 25 автоматических программ, настраиваемую программу создания своего рецепта, Wi-Fi-управление через смартфон из любой точки мира, более 700 рецептов, адаптированных именно под эту модель в приложении, поддерживает любое количество пользователей. Но это не самое важное.

Главное — что она хорошо готовит: мощности хватает на большинство стандартных блюд, чаша имеет прекрасное керамическое покрытие и удобные ручки, заданная температура строго поддерживается, крышка легко закрывается и открывается, корпус хорошо термоизолирован для поддержания стабильной температуры.

При этом прибор имеет простое интуитивно понятное управление и обладает энергонезависимой памятью на 2 часа (в качестве защиты от сбоя электричества).

В Polaris PMC 5017 WiFi IQ Home может готовить как пенсионер, далекий от технического прогресса, так и продвинутый пользователь, управляющий техникой через систему умного дома. В любом случае результат приготовления будет отличный.

Плюсы:

• качественная чаша с хорошим покрытием
• удобное управление со смартфона или через голосового помощника
• 25 автоматических программ

Минусы:

• нечеткое срабатывание сенсоров панели управления