Мультиварка — один из самых востребованных и полезных приборов на кухне. С ее помощью можно готовить как простые гарниры и каши, так и блюда по сложным рецептам, причем результат будет абсолютно предсказуем за счет точно выдержанного времени и температуры. Антипригарное покрытие чаши, легкость управления, точность настроек, а теперь еще и управление с помощью приложения — все это сводит приготовление еды к закладыванию продуктов в прибор и выбору нужной программы: никаких хлопот, постоянного присмотра за кастрюлей и даже присутствия в доме. Мультиварка при определенных условиях может заменить варочную поверхность, духовку, су-вид, фритюрницу и даже чайник. Единственным требованием для ее работы является доступ к электричеству.
У нас на тестах мультиварка Polaris PMC 0524, с функцией управления по Wi-Fi с помощью приложения IQ Home или голосового помощника.
Характеристики
| Производитель | Polaris |
|---|---|
| Модель | PMC 0524 Wi-Fi IQ Home |
| Тип | мультиварка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 2 года, на чашу 6 месяцев |
| Срок службы* | 3 года |
| Мощность | 750 Вт |
| Объем чаши | 5 л |
| Покрытие чаши | антипригарное |
| Количество программ | 12 в ручном управлении, 45 через мобильное приложение |
| Функции | Мой рецепт Plus, поддержание температуры 24 часа, сохранение программы при сбое электропитания до 2 часов |
| Таймер отсрочки | до 24 часов, шаг 1 минута |
| Аксессуары | столовая ложка, плоская ложка, мерная чашка, контейнер пароварка, книга рецептов |
| Подсветка дисплея | LED |
| Дополнительно | управление через Wi-Fi |
| Вес | 2,7 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 290×290×280 мм |
| Длина сетевого кабеля | 1 м |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Мультиварка пришла на тестирование, упакованная в белую квадратную картонную коробку. На коробке мы видим фотографию прибора, техническую и рекламную информацию. Для удобства переноски предусмотрена ручка сверху. Мультиварка надежно защищена внутри упаковки пенопластовыми вставками.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- мультиварку с установленной внутрь чашей
- контейнер для приготовления на пару́
- плоскую ложку, столовую ложку
- шнур электропитания
- книгу рецептов
- инструкцию и сервисную книжку
На коробке несколько QR-кодов: один, ведущий на сайт производителя на страницу прибора и два — для установки приложения IQ Home на телефон с App Store или Google Play.
На сайте производителя можно сразу увидеть все технические характеристики прибора,
отзывы и магазины, где мультиварка представлена.
Код для установки приложения Polaris IQ Home понадобится скорее для тех, кто уже приобрел прибор.
На первый взгляд
Polaris PMC 0524 выглядит достаточно неброско, как большая кастрюля с крышкой. Прибор решен в черно-серой гамме и не вызовет восторгов от дизайнерских решений, но и не будет смотреться чужеродным элементом в большинстве интерьеров кухонь.
Крышка открывается наверх с помощью кнопки сверху ручки. Доводчиков, фиксаторов и прочих удобств она не имеет. Закрывается и защелкивается легким нажатием.
На приборной панели транспортировочная наклейка с внешним видом панели.
Сверху крышки расположен съемный паровой клапан.
Внутри прибора находится нагревательный элемент с датчиком температуры. Нагревательный элемент высоко поднят над дном корпуса, это удобно при очистке прибора от случайно попавших в него кусочков пищи или других предметов.
Чаша мультиварки полной емкостью в 5 литров достаточно толстостенная с хорошим антипригарным покрытием. На стенке — мерная шкала в чашках и литрах. Максимальное значение — 10 чашек или 3,5 литра, это полезный объем. Высота чаши составляет 14 см. По нашим наблюдениям, к данной модели, кроме собственных, подходят чаши от модели Redmond M150.
В комплект входит поддон из пластика для приготовления на пару́ и две ложки, плоская и глубокая. С их помощью удобно перемешивать продукты в чаше, не боясь повредить антипригарное покрытие.
Сзади снаружи контейнер для сбора конденсата с крышки, его надо очищать после каждого использования мультиварки. Вынимается и вставляется легко. Под съемным контейнером — наклейка с техническими характеристиками.
Мультиварка имеет прорезиненные ножки. На нижней стороне находятся вентиляционные прорези.
Шнур питания длиной 1 метр — полностью съемный. Он соединяется с прибором сзади сбоку.
Инструкция
В комплекте к прибору прилагается книга рецептов, гарантийный талон, рекламная книжка приборов системы Polaris IQ Home и довольно объемная инструкция на 3 языках — русском, украинском и одном из тюркской группы. В инструкции, кроме обычной общей информации, мер предосторожности и общих сведений о приборе, имеется подробный разбор дистанционного управления под iOS и Android, таблица для понятия и устранения проблем устройства, таблица программ приготовления, разбор управления мультиваркой с помощью кнопок. Инструкция написана предельно понятно и несет всю необходимую информацию.
Книга рецептов издана на хорошей плотной бумаге с прекрасными иллюстрациями. В ней разобрано 150 блюд разных национальных кухонь, которые можно приготовить с помощью изучаемой мультиварки. Рецепты интересные, необычные, но при этом не сложные.
Управление
Управление прибором осуществляется тремя способами: кнопками на корпусе, со смартфона и голосом через систему умного дома. Управление кнопками организовано достаточно просто. На корпусе прибора установлен дисплей с отображаемыми на нем 12 автоматическими программами.
По бокам дисплея расположено 8 кнопок управления: старт, отмена, отложенный старт, меню, установка температуры, установка времени (часы и минуты отдельно), мой рецепт+. Для того, чтобы запустить стандартные программы нужно нажимать кнопку «меню» перебирая с помощью нее все программы по порядку. Для создания своей программы с уникальным временем и температурой нужно нажать «мой рецепт+» и с помощью кнопок «t», «H» и «min» установить нужное время и температуру. Порядок установки всех параметров подробно описан в инструкции. При установке нужно учитывать, что обратного шага нет, температура и время устанавливаются только в сторону увеличения. Если пропустил нужное значение, приходится нажимать по кругу.
В автоматических программах допустимо менять время приготовления, но у всех программ разный диапазон и шаг изменения. Данные по этим значениям есть в таблице программ. В некоторых программах допустимо изменение температуры, например в программе «жарка» возможно изменение температуры в диапазоне от 100 до 160 °C.
После установки программы и коррекции времени (при необходимости) для запуска программы нужно нажать «старт». По окончании программы мультиварка издаст звуковой сигнал и автоматически перейдет в режим «подогрев» с прямым отсчетом времени, если заранее не был отключен переход в данный режим.
Для включения функции «отложенный старт» нужно после выбора и коррекции программы нажать кнопку «отложенный старт» и задать с помощью кнопок «часы» и «минуты» время, к которому блюдо должно быть готово. То есть нужно прибавить ко времени приготовления, мигающему на таймере, время требуемой отсрочки. После чего нужно нажать кнопку «старт», и прибор начнет обратный отсчет времени.
Дистанционное управление
Если у вас уже есть в доме голосовой помощник Маруся или Алиса, мультиварка легко подключится к ней.
Управление со смартфона
Для подключения к системе Polaris IQ Home нужно установить приложение.
В приложении выбрать нужную модель или включить обнаружение устройства. Затем выбрать сеть и подтвердить пароль. На мультиварке, одновременным нажатием кнопок «Часы» и «Минуты» запустить Wi-Fi.
После сопряжения устройства с сетью настроить профиль мультиварки в приложении.
Приложение пополняется новыми рецептами, но и на данный момент в нем очень много интересных подробных рецептов с разным уровнем сложности. Управлять прибором с помощью приложения можно после того, как его освоишь, но интуитивно оно не очень понятно. Например, на горячих клавишах есть только три режима — гречка, овсянка и суп, в которых, к тому же, нельзя поменять температуру. Для того, чтобы выставить нужную температуру и время придется создавать «персональный режим» через «рецепт+». В многочисленных рецептах приложения температура вообще не указывается, только действия пошагово и длительность шагов. То есть, повозившись с приложением, вполне можно приноровиться и быстро устанавливать нужные параметры, но без подготовки сразу это вряд ли получится.
В настройках устройства есть обновления прошивки. Производитель рекомендует устанавливать обновления для корректной работы прибора.
Эксплуатация
Перед первым применением мы прокипятили воду согласно инструкции и смазали уплотнительное кольцо. При первом запуске никаких технических запахов не было.
Прибор прост и понятен в эксплуатации, управление реализовано достаточно просто в ручном варианте. Для повседневной варки крупы или супа Polaris PMC 0524 показала себя отлично — засыпал ингредиенты, выставил программу, получил ожидаемый результат. Чаша хорошо теплоизолирована, даже в выключенном приборе крупа остается теплой долго.
Момент, который хотелось бы отметить — в закрытой мультиварке конденсат скапливается на крышке, и при открывании большинство воды выливается на бортик прибора, а не в контейнер для конденсата.
В ручных автоматических программах отсутствует программа приготовления на пару́.
Polaris PMC 0524 имеет широкий диапазон температурных настроек, что позволяет готовить достаточно сложные блюда, такие как йогурт, су-вид, плавленый сыр, томленые продукты.
Для полноценной жарки мощности прибора маловато, поэтому жарить в Polaris PMC 0524 лучше маленькими порциями, дождавшись полного разогрева чаши.
Уход
Уход за прибором несложен. Корпус допускается протирать влажной тканью, возможно применение деликатного моющего средства. Очищать чашу допускается в посудомоечной машине или вручную. Для очистки парового клапана необходимо снять его с корпуса. После каждого использования прибора необходимо удалять конденсат из специального контейнера на корпусе. Для этого контейнер вынимается, очищается, моется и устанавливается на место. Боковые стенки камеры, поверхность нагревательного диска и кожух центрального термодатчика при необходимости можно очистить увлажненной губкой или салфеткой. Не допускается использование абразивов.
Наши измерения
Мультиварка при работе нагревается циклами, при этом в цикле чередуется максимальное потребление и полное отключение. Таким образом, при работе в течение 1 часа на режиме «выпечка» ваттметр зафиксировал только 18 минут работы прибора.
При зафиксированных 6 часах работы прибор проработал примерно в 4 раза дольше, то есть больше суток в общей сложности и потребил 4,5 кВт·ч электроэнергии. За все время работы максимальное отмеченное потребление составило 798 Вт, что немного превышает заявленную мощность.
Практические тесты
Гречневая каша
Мы взяли гречневую крупу, промыли ее и засыпали в чашу. Количество воды взяли для рассыпчатой каши. Выставили программу «крупа».
После звукового сигнала достали кашу, разложили по тарелкам.
Быстро, просто, вкусно.
Результат: отлично.
Суп из говяжьих ребер с овощами
Мы взяли свежие ребра, промыли, положили в чашу, залили водой, выставили режим суп, изменив предустановленное время на 2 часа.
Пока ребра варились, подготовили овощи — почистили и порезали картошку и морковку.
Через 40-50 минут после начала варки положили овощи к мясу, посолили, оставили вариться еще минут 30.
Когда суп был готов, добавили помидор и зелень, оставили на несколько минут под крышкой.
Разлили по тарелкам.
Хотелось бы отметить, что с бульона не пришлось снимать пену, но при этом он остался полностью прозрачным.
Результат: отлично.
Плов
Для быстрого плова мы достаточно мелко нарезали баранину и произвольно нарезали морковь.
В режиме «жарка» обжарили мясо с морковью до полного выпаривания сока, добавили зиру и соль, жарили еще пару минут.
Сверху выложили промытый рис, залили водой, выставили режим плов.
Как только раздался сигнал окончания программы, аккуратно перемешали плов и разложили по порциям.
Конечно, в казане или в чугунной сковородке на большом живом огне плов получается гораздо вкуснее, но и этот был вполне съедобен. Особенно порадовала скорость приготовления.
Результат: отлично.
Плавленый сыр с зеленью и чесноком
Для домашнего сыра мы взяли 4 литра фермерского свежего молока, вылили в чашу мультиварки, и так как бактериальной закваски у нас внезапно не оказалось, положили в молоко 100 г сметаны. Оставили в мультиварке на ночь при температуре 35 °C.
Когда молоко заквасилось, сняли сверху сливки и выставили нагрев 85 °C.
Через 15-20 минут молоко створожилось. Откинули творог через сито, выложили обратно в форму, залили снятыми сливками.
Выставили температуру 75 °C и при интенсивном помешивании добавили в смесь соль и пол чайной ложки соды. После того, как смесь перекипела и стала однородной, всыпали мелконарезанный укроп, острый перец и давленный чеснок.
Вымешали еще 5-7 минут, разлили по формам, поставили охлаждаться.
Через несколько часов сыр был готов. Сыр можно подавать к гарниру или делать с ним бутерброды.
Результат: отлично.
Выводы
Polaris PMC 0524 Wi-Fi IQ Home — простой, но очень полезный кухонный прибор. Мультиварка комплектуется чашей с антипригарным покрытием, черпаками и емкостью для готовки на пару́. Управление прибором достаточно простое и возможно как в ручном варианте, так и через приложение в смартфоне или голосового помощника.
Благодаря широкому диапазону настроек температуры в мультиварке можно готовить множество блюд. Использование Polaris PMC 0524 для повседневного приготовления пищи существенно упростит эту задачу.
Прибор имеет небольшую мощность и может применяться в условиях кемпинга, в автомобиле через инвертор или на даче со слабой электросетью.
Плюсы:
- дистанционное управление
- антипригарное покрытие чаши
- широкий температурный диапазон
Минусы:
- мощности не хватает на полноценную жарку
- не слишком дружественный к новичку интерфейс приложения
