Обзор сушилки для овощей и фруктов Polaris PFD 2402H Pro

Дегидратор Polaris PFD 2402H Pro оснащен таймером, позволяющим устанавливать время сушки в пределах 24 часов, и гибкой регулировкой температуры в диапазоне от 35 до 70 °C с шагом 5 °C. Что еще требуется для успешной дегидратации самых разных продуктов? Удобные решетки и поддоны. Они тоже есть, и в большом количестве.

Подробнее о том, чем еще примечательна стильная сушилка Polaris и как прошло наше совместное времяпрепровождение, расскажем в сегодняшнем обзоре.

Характеристики

* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Дегидратор прибыл на тестирование упакованным одновременно в две коробки. Внешняя упаковка — транспортировочная, из простого коричневого картона с наименованием модели, краткой технической характеристикой устройства и его схематическим изображением.

Внутри находилась более привычная, красочная коробка, оформленная в фирменном стиле компании. На гранях упаковки мы видим логотип компании, полное название модели, список ее преимуществ, а также фотографии самого прибора и продуктов, которые можно сушить с его помощью.

Ручки для переноски на коробке нет. Прибор в полной сборке со всеми поддонами, размещенными в рабочей камере был обернут полиэтиленовым пакетом и прочно зафиксирован в неподвижном состоянии при помощи двух пенопластовых вкладок.

Комплект Polaris PFD 2402H Pro состоит из:

• корпуса
• 6 поддонов из нержавеющей стали
• 6 сетчатых листов из пластика
• 6 гибких поддонов для пастилы
• лотка для приготовления энергетических батончиков
• инструкции и гарантийного талона

На первый взгляд

Корпус Polaris PFD 2402H Pro в форме некрупного духового шкафчика покрыт черным матовым слегка шероховатым пластиком. Весит прибор 8,2 кг. В ширину, высоту и глубину занимает 34, 32 и 46 см.

Фронтальную часть сушилки почти полностью занимает плавно открывающаяся вниз дверца с большим прозрачным стеклом. В приоткрытом положении самостоятельно она не держится. При закрытии не хлопает. Прилегание плотное, без люфтов и щелей.

Панель с сенсорными кнопками управления расположена привычно, над дверцей. Скошенная панель немного выступает из корпуса, что добавляет удобства в эксплуатации, если прибор расположен ниже линии глаз.

Наверху, посередине — вентиляционные прорези.

Боковые внешние стенки корпуса — гладкие.

На дне устройства находятся четыре ножки с противоскользящими накладками.

На задней металлической стенке прибора мы видим шурупы крепежа мотора вентилятора, шнур электропитания и шильдик с техническими характеристиками.

12-литровая внутренняя камера дегидратора имеет шесть направляющих. Расстояние между уровнями составляет 3,2 см. При желании высушить что-то более крупное по толщине, можно устанавливать произвольное количество уровней и тогда расстояние между ними будет значительно больше.

Конвекционный обдув камеры осуществляется вентилятором, размещенным на задней стенке камеры за решеткой. Подсветки в камере нет.

В комплект дегидратора входят 6 основных поддонов сетчатого типа из нержавеющей стали. Сетка прочная, при надавливании не сгибается.

Следующие 6 поддонов — это мелкосетчатые листы из гнущегося пластика, предназначенные для сушки трав и всего, что нарезано мелко и при уменьшении в размерах может провалиться через отверстия в основном поддоне-решетке.

Для приготовления пастилы предусмотрены еще 6 поддонов. Они изготовлены из белого, в меру гибкого пластика. Поверхность их абсолютно гладкая, по бокам есть бортики, глубина — оптимальная для сушки классической тонкой пастилы, где-то порядка 4 мм.

Дополнительно в комплекте мы обнаружили лоток для батончиков из прочного гнущегося силикона. Вещь полезная, правда за один раз в нем получится лишь четыре батончика. Размер ячейки — 10×2,6 см. Глубина — 0,5 см.

При первом знакомстве в виде визуального осмотра, сушилка произвела на нас весьма благоприятные впечатления. Мы внимательно осмотрели ее со всех сторон и изнутри и не обнаружили ни одного дефекта. Качество сборки и исполнения всех элементов прибора — отличные.

Инструкция

Руководство пользователя представлено в виде фирменной 58-страничной книжечки с цветной полиграфией, отпечатанной на качественной глянцевой бумаге. Документ содержит всю необходимую информацию о приборе на трех языках: русском, украинском и казахском.

Содержание брошюры стандартно: описание принципов работы, советы по безопасной эксплуатации, уходу, а также рекомендации по выбору температурных режимов и хранению высушенных продуктов.

Управление

На панели управления сушилкой четыре кнопки и дисплей: слева «−», «+», справа — «время/температура» и «старт/стоп».

После подключения прибора к сети дисплей загорается и на нем появляются обозначения времени и температуры, сначала по нулям. Далее нажимаем кнопку «время/температура» и на экране появляются параметры по умолчанию: 70 °C и 10 часов. Теперь можно откорректировать время от 1 до 24 часов с шагом 1 час и температуру в диапазоне от 35 до 70 °C с шагом в 5 °C. После настройки подтверждаем выбор параметров нажатием кнопки «старт/стоп», дегидратор начинает свою работу, и на дисплее, кроме температуры, запускается обратный отсчет времени. Параметры сушки можно менять прямо в процессе.

В конце, прибор издаст 5 звуковых сигналов, но значение параметров на дисплее не исчезает и вентилятор некоторое время продолжает работать. Это немного дезориентирует, так как кажется, что кнопка не сработала, но на второй раз привыкаешь. Через 10 секунд устройство отключает нагрев и переходит в режим ожидания.

Рекомендованное непрерывное время работы прибора — 48 часов. После ему требуется перерыв минимум на 2 часа. Сенсорные кнопки нажимаются легко. Управление очень простое и абсолютно понятное.

Эксплуатация

Перед первым использованием необходимо протереть внутреннюю камеру сушилки и дверцу влажной салфеткой, промыть и высушить все поддоны, а потом запустить пустую сушилку на 30 минут при максимальном нагреве. Мы так и сделали. Никаких посторонних запахов в течение первых 30 минут и при дальнейшей эксплуатации не было.

Выбирая место для установки прибора, следует помнить о том, что это должна быть твердая, горизонтальная поверхность в относительно сухом помещении. Излишняя влажность воздуха будет затруднять дегидратацию продуктов и процесс пойдет значительно медленнее. Также не стоит забывать и о том, что корпус во время работы нельзя накрывать, так как это ухудшит вентиляцию устройства. От сушилки до окружающих предметов должно оставаться не менее 15 см свободного пространства.

В инструкции производитель предупреждает о некоторой неравномерности высушивания и рекомендует проверять продукты каждые 2 часа, по необходимости менять поддоны местами и крутить их на 180 градусов, но все не так плохо. Небольшую неравномерность по плоскости одной решетки мы зафиксировали на примере томатов. Мы проверили содержимое поддонов через 6 часов после запуска. Ожидаемо, те кусочки, что лежали у самого вентилятора, подсушились сильнее. Часть из них мы сняли, а остальные просто перемешали, сами поддоны менять местами не стали, вверху, внизу и на средних уровнях — ситуация была одинаковой. В остальных тестах все высушивалось абсолютно одинаково.

Дегидратор довольно вместительный. К примеру, нарезанных на половинки и четвертинки помидоров среднего размера без мякоти на один лоток помещается около 600 г. Тонко нарезанных долек яблок в один слой помещается до 250 г.

В категорию наших придирок мы отнесем разве что излишне громкие звуковые сигналы и невозможность убрать звук. Благо потерпеть нужно всего пару секунд во время настройки прибора в самом начале и 5 секунд в самом конце. В процессе, что крайне приятно, прибор работает очень тихо. Иногда мы даже подходили к нему поближе, чтобы проверить, работает ли он вообще.

Уход

В уходе за сушилкой важна своевременность очистки поддонов и сеток. Все съемные комплектующие можно мыть мягкой губкой с нейтральным моющим средством под краном или в посудомоечной машине. Корпус устройства категорически нельзя помещать под проточную воду. Его и внутреннюю камеру можно протирать влажной тканью. Использовать агрессивные и абразивные средства нельзя.

Наши измерения

Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром, составила 493 Вт. Энергопотребление за 10 часов работы при 70 °C составило 4,7 кВт·ч, за 12 часов при 40 °C — 1,6 кВт·ч.

При установленной температуре 70 °C воздух в верхней части камеры прогрелся до 63-65 °C, а в нижней — до 68 °C.

В процессе длительной сушки при максимальном нагреве температура боковых внешних стенок корпуса доходит до 40-45 градусов. Верх нагревается до 47, дно — до 55, а стекло дверцы — до 50 градусов. При извлечении металлических уровней из камеры по окончании сушки следует проявлять аккуратность: они сильно нагреваются, но при открытой крышке остывают за пару минут.

Практические тесты

Яблоки и пастила

Для первого теста мы нарезали яблоки тонкими дольками и уложили на поддон в один слой, заполнив таким образом 4 уровня. Один лоток вмещает в среднем до 250 г. Еще два лотка заполнили пастилой из фруктового пюре (яблоко/банан/апельсин и яблоко/банан).

Дегидратор при 55 °C справился за 9 часов. На фото ниже можно оценить равномерность сушки в пределах одного уровня.

В процессе мы специально не меняли ломтики местами и сам поддон не переворачивали. Ничего не пересушилось, не было также и явно недосушенных участков. За 9 часов яблоки достаточно высушились, но остались гибкими.

Пастила просушилась, но не излишне.

Она легко снялась и скрутилась в трубочку, не разломавшись.

Результат: отлично.

Вяленые томаты

Помидоры сорта «Сливка», нарезанные на половинки и четвертинки, лишили плодоножек и мякоти с семенами, посыпали специями и разложили на металлические сетки. На одну сетку нам удалось разместить 600 г. Итого на 6 уровнях поместилось ровно 3,6 кг.

Сначала запустили дегидратор с нагревом 55 °C. Через 6 часов проверили обстановку. Равномерность сушки можно рассмотреть на фотографиях ниже.

Как и в случае с яблоками, с самого начала сушки томаты мы не тревожили. Самые маленькие дольки возле вентилятора подсушились сильнее. Минусом мы это не считаем, так как томаты изначально не были одинакового размера (и вообще нас предупреждали).

Мы сняли готовые дольки и увеличили температуру до 70 °C. Оставшиеся на поддонах томаты достигли нужного состояния еще через 4 часа. Дольки не превратились в чипсы, не подгорели и остались гибкими.

После сушки переложили томаты в банку и перемешали со свежим нарезанным чесноком, сухим базиликом и оливковым маслом.

Результат: отлично.

Морковь, кабачок и апельсин

В следующий раз в дегидратор отправились морковь, кабачок и апельсин (последний — нарезанный вместе со шкуркой). Сушка происходила при температуре 60 °C ровно 8 часов. По истечении заданного времени все плоды одновременно и, что важно, равномерно высушились и сильно уменьшились в размерах, полностью лишившись влаги.

Результат: отлично.

Батончики из сухофруктов и конфеты

Основой для энергетических батончиков стала измельченная в блендере смесь из кураги, фиников, кешью и сухих яблок из нашего первого теста. К смеси мы добавили нарубленные ножом арахис и тыквенные семечки, и еще раз всё перемешали. Меньшую часть выложили в смазанный растительным маслом лоток для батончиков, а остальное разложили ровным слоем на части поддона для пастилы.

Для конфет смесь сухофруктов взяли ту же, но уже без арахиса и семечек. Скатали шарики, обваляли в кокосовой стружке и выложили на поддон.

Выставили температуру 60 °C и через 7 часов получили хорошо подсушенные конфеты и батончики, схватившиеся легкой корочкой, но оставшиеся тягучими внутри.

Результат: отлично.

Выводы

На протяжении всего периода тестирования сушилка Polaris PFD 2402H Pro неизменно радовала своей беспроблемностью, удобством и самостоятельностью. Она не требует частых вмешательств в процессе и всегда справляется на отлично, без подгораний и явно неохваченных участков.

Кроме того, что дегидратор хорошо сложен и обладает удобной устойчивой конструкцией, он еще и очень тихо работает и весьма умеренно нагревает корпус даже при длительной работе на максимальной температуре. В плюсы запишем также гибкую регулировку температурного режима и оптимальный по количеству и разнообразию набор решеток и поддонов в комплекте.

Плюсы:

• таймер до 24 часов и регулировка температуры с шагом 5 °C
• возможность корректировки параметров времени и температуры в процессе сушки
• тихая работа и умеренный нагрев корпуса
• 12 сетчатых поддонов, 6 поддонов для пастилы и форма для батончиков
• удобная конструкция и аккуратная сборка

Минусы:

• излишне громкий неотключаемый звуковой сигнал при нажатии на кнопки и по окончании работы

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор сушилки для овощей и фруктов Polaris PFD 2402H Pro: