Обзор жерновой кофемолки Kitfort KT-784

Жерновая кофемолка — крайне нужное устройство для каждого любителя кофе, вне зависимости от того, какой способ приготовления любимого напитка он предпочитает. Ну а если предполагается готовить настоящий эспрессо в рожковой кофеварке — то без кофемолки хотя бы начального уровня просто не обойтись.

Не так давно выбор среди бюджетных кофемолок был ограничен буквально двумя-тремя моделями. Теперь же предложение существенно расширилось. На рынке представлено немало неплохих жерновых кофемолок, а следовательно, возникла потребность разобраться, в чем они похожи, а чем различаются.

Герой нашего сегодняшнего обзора — кофемолка Kitfort KT-784 — вполне может претендовать на обладание отличным соотношением цены и качества. Так ли это на самом деле? Разберемся в ходе тестирования.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофемолка поставляется в картонной коробке, оформленной в фирменном стиле Kitfort: сочетание черного и фиолетового цвета, векторное изображение прибора, краткое описание его основных характеристик и особенностей, а также слоган — «Крепкий орешек, говоришь?». Несколько странный, на наш взгляд, выбор. Орехи и прочие твердые продукты в кофемолке молоть нельзя. Только кофейные зерна!

Ручки для переноски у коробки не предусмотрено. Содержимое оказалось упаковано в пластиковые пакеты и защищено от ударов с помощью уплотняющих вкладок. Внутри коробки ничего не болтается и не гремит. Коробку можно без труда использовать повторно — для хранения либо перевозки устройства.

Открыв коробку, мы обнаружили внутри:

• саму кофемолку
• бункеры для зерен и молотого кофе
• ершик для очистки
• инструкцию и гарантийный талон
• рекламные материалы и коллекционный магнит

Комплектация вполне стандартная. Ничего лишнего.

На первый взгляд

При знакомстве кофемолка производит исключительно положительное впечатление. Сразу же отметим стильно выглядящий корпус, а также не менее стильную панель управления с сенсорными кнопками. Немного несерьезности добавляет наклейка с глазками (если вам начнет казаться, что кофемолка за вами следит, наклейку можно без труда отклеить).

Итак, перед нами — стильное и современное устройство, которое будет отлично смотреться на любой кухне — как на совершенно обычной, так и на той, где присутствуют самые современные приборы и устройства.

Давайте теперь рассмотрим кофемолку поближе. Устройство прибора, несмотря на современный вид, имеет совершенно классическую конструкцию (не считая, конечно, панели управления).

Корпус выполнен из серого черного пластика. Задняя часть закрыта металлическим листом.

Спереди находится ниша для установки контейнера для молотого кофе. Под бункером находится силиконовый коврик. Благодаря ему будет легко очистить кофемолку от частиц зерен, которые просыпятся мимо контейнера.

Контейнер для молотого кофе вмещает до 100 граммов молотого кофе (ориентироваться можно по отметке max). Он сделан из прозрачного затемненного пластика. У контейнера имеется пластиковая крышка, а у крышки, в свою очередь, предусмотрено отверстие, в которое будет сыпаться молотый кофе. Жаль, но никакой пробки тут не предусмотрено, а следовательно, если вы намололи больше кофе, чем нужно, то для хранения его придется пересыпать в другую емкость.

Бункер для зерен также сделан из прозрачного затемненного пластика. Он устанавливается сверху на корпус кофемолки и фиксируется поворотом на несколько градусов.

Крышка бункера для зерен сделана из черного пластика и оснащена специальной ручкой-кольцом. Объем бункера для зерен — 275 г — более чем достаточен для домашнего использования.

По центру бункера для зерен расположен пластиковый «грибок», под которым прячутся металлические конические жернова.

Верхний жернов у нашей кофемолки съемный: он обрамлен пластиком, а для монтажа и демонтажа используется специальная откидная ручка-проволочка.

Нижний жернов неподвижный. Он зафиксирован и не должен демонтироваться (за исключением возникновения нештатных ситуаций).

Жернова сделаны из стали, их диаметр составляет 40 мм.

Регулировка помола осуществляется вращением контейнера с зерном. Цифровых обозначений для помола у нашей кофемолки не предусмотрено, есть лишь общие указания (крупно/средне/мелко). Таким образом, подходящий помол придется запоминать по рискам (или каким-либо образом делать пометки напротив нужной риски).

Изменение помола происходит ступенчато (с характерными щелчками), а полный диапазон составляет 30 щелчков.

На передней панели кофемолки находится панель управления, состоящая из трех сенсорных кнопок. Об особенностях управления мы поговорим чуть позже.

В комплекте с кофемолкой мы также обнаружили самую обычную пластиковую щеточку для очистки.

Инструкция

Руководство пользователя представляет собой брошюру формата А5 с двухцветной печатью, отпечатанную на качественной глянцевой бумаге.

Практически вся информация в инструкции, как это водится у Kitfort, является полезной и легко усваивается. Изучив инструкцию, мы получим все знания, которые необходимы нам для уверенного использования прибора.

Особенно приятно, что составители не обошли стороной тут вопрос выбора подходящего помола в зависимости от способа приготовления кофе. Начинающим пользователям, таким образом, предстоит изучить техническую часть и выяснить, как выбрать наилучший помол для того или иного способа приготовления кофе.

Помимо инструкции, в комплекте мы обнаружили набор рекламных материалов и коллекционный магнит на холодильник.

Управление

У Kitfort KT-784 предусмотрено электронное управление с сенсорными кнопками (со светодиодной подсветкой). Благодаря такому решению прибор выглядит стильно и современно. Его можно поставить на одну полку с высокотехнологичными кухонными устройствами.

Всего предусмотрено три кнопки. Давайте разберемся с их назначением.

Первая кнопка отвечает за выбор количества чашек. Допускается установка значения от 1 до 10. Отметим, что «чашки» тут довольно условные. В зависимости от выбранного помола одно и то же количество чашек даст нам разный объем (вес) кофе. Однако примерно ориентироваться «по чашкам» вполне можно. Одна «чашка» по факту соответствует 4 секундам работы прибора.

Вторая кнопка — «установка таймера», по факту устанавливает время работы прибора на 40 секунд — пригодится для помола больших объемов кофе.

Третья кнопка — Старт/Стоп — включает и выключает устройство. Ею также можно пользоваться в импульсном режиме. При длительном нажатии включится таймер на 40 секунд.

Над кнопками находится светодиодное табло из двух цифр, на котором отображается текущие установки и ход работы. Работа кофемолки сопровождается звуковыми сигналами (писками), которые, впрочем, можно отключить, зажав кнопки «Таймер» и «Количество чашек».

Как мы уже упоминали, регулировка помола осуществляется вращением контейнера с зерном. Тут для нас доступно 30 позиций, позволяющих выбрать подходящий помол — от минимального до самого крупного.

Эксплуатация

Перед первым использованием производитель рекомендует вымыть и высушить верхний жернов и съемные контейнеры.

Саму кофемолку нужно подготовить к работе, то есть собрать. Процесс сборки не выглядит слишком сложным.

Нам придется выполнить следующую последовательность действий:

• установить верхний жернов
• установить контейнер для зерен и зафиксировать его
• установить силиконовый коврик и контейнер для молотых зерен

В дальнейшем эксплуатация не представляет никакой сложности. Просто выставляем нужную степень помола и запускаем кофемолку на нужное время (количество чашек), либо регулируем время помола самостоятельно. Регулировку степени помола следует производить при выключенном приборе.

Без остановок разрешается смолоть не более 100 граммов зерен (один контейнер для молотого кофе). После этого прибору нужно дать отдохнуть в течении 5 минут.

Есть у нашей кофемолки и защита от неправильной сборки: если контейнер для зерен установлен неправильно, то прибор не запустится.

Уход

Уход за кофемолкой не представляет какой-либо сложности. Корпус нужно протирать сухой либо слегка влажной тканью. Для очистки жерновов от остатков кофейных зерен можно воспользоваться специальной щеточкой, которую можно найти в комплекте (металлический ершик, конечно, справится с этой задачей лучше, однако за неимением такового сойдет и пластмассовый).

Контейнеры для кофе и зерен разрешается мыть водой с мягким моющим средством. Верхний жернов без труда снимается с помощью специальной проволочки, поворотом против часовой стрелки. Для установки жернова нужно совместить пазы и повернуть его по часовой стрелке в исходное положение.

Наконец, от себя добавим, что если возникла потребность полностью избавиться от остатков кофе, запахов и следов кофейных масел, можно воспользоваться специальными очищающими таблетками для кофемолок.

Наши измерения

Мы замерили основные характеристики прибора — энергопотребление и производительность.

Максимальные показания ваттметра составили 148 Вт, что чуть ниже заявленных 165 Вт, однако в данном случае это не недостаток: спешить нам некуда, а высокая скорость в данном случае окажется минусом, а не плюсом. Скорость вращения мотора нигде не указана. По нашим ощущениям она невысока и не приводит к перегреву зерен в процессе измельчения. К тому же невысокие обороты снижают уровень шума и не позволяют накапливаться статическому электричеству (молотый кофе не будет прилипать к рабочим поверхностям).

Тем не менее больше одного контейнера за один раз молоть не стоит (об этом предупреждает и разработчик).

Скорость помола (в граммах), как водится, плавающая. Наши замеры показали, что для приготовления порции для двойного эспрессо (16-18 г зерна) кофемолке потребуется около 18 секунд. Понятно, что при увеличении помола скорость окажется чуть выше, при уменьшении — чуть ниже.

Уровень шума мы субъективно оцениваем как средний или чуть ниже среднего. Кофемолка в процессе измельчения зерен продемонстрировала шум до 78 дБА. Это меньше, чем у многих аналогичных приборов того же уровня.

Практические тесты

В ходе тестирования мы смололи кофе на различных режимах и оценили качество помола. Пожалуй, вместо разъяснений лучше всего будет привести фотографии и дать к ним краткий комментарий.

Начали мы, впрочем, с другого — нас в первую очередь интересовало, сможем ли мы с помощью нашей кофемолки смолоть строго фиксированную порцию кофе? Для этого мы засыпали в чистую кофемолку 10 г зерен, установили минимальный помол, запустили прибор несколько раз и замерили итоговый вес продукта. В большинстве случаев точность оказалась довольно высокой: погрешность оказалась не более 0,1 г, а значит, мы можем спокойно отмерять кофе «на один раз» с подходящей точностью (для этого нам, конечно, понадобятся точные весы).

Теперь взглянем на помол.

Самый мелкий помол нас порадовал: качество оказалось стабильным, количество крупных частиц — незначительным. Конечно, такой помол не подойдет для приготовления эспрессо, поскольку рожок попросту забьется. А вот для турки он вполне может подойти, хотя, конечно, называть такой помол измельчением «в пыль» мы бы не стали. Бывает и мельче.

Теперь установим средний помол и сравним его с мелким. Слева — мелкий, справа — средний.

Как мы видим, качество помола оказалось по-прежнему высоким. Крупных частиц и обломков кофейных зерен мы практически не обнаружили.

Увеличим помол еще немного (примерно посередине между средним и крупным). Тут мы уже начинаем замечать неперемолотые частицы, однако их количество остается относительно небольшим. Нем не менее, должны отметить, что по мере увеличения помола число крупных частиц возрастает.

Наконец, добавим самый крупный помол (внизу) и сравним его с предыдущими тремя (мелкий — слева, средний — посередине, средне-крупный — справа).

Как мы видим, на крупном помоле количество осколков и крупных частиц существенно возросло. Скажем честно — самый крупный помол нам не очень понравился. А вот все остальные оказались вполне на приличном уровне.

Последнее фото — сравнение нашей кофемолки с эталонным помолом для эспрессо, выполненным на кофемолке полу-профессионального уровня.

Эталонный помол у нас слева, результат работы Kitfort — справа. Как мы видим, некоторая разница есть (было бы странно, если бы ее вообще не было!). Однако в целом погрешности у нашего подопытного прибора не «криминальные».

Вот еще один кадр, позволяющий сравнить результаты помолов на одном и другом приборе.

По результатам тестирования можно утверждать, что прибор нам попался универсальный. Кофемолка позволяет без труда «попасть» в помол как для турки (хоть и не самый мелкий), так для и эспрессо, и фильтра. При этом нас порадовала возможность тонкой подстройки степени помола. Любители эспрессо наверняка по достоинству оценят возможность изменить помол буквально на чуть-чуть, что позволит более точно подстроиться к тому или иному сорту зерна или погодным условиям (на всякий случай напомним, что подходящий помол для эспрессо из одного и того же зерна может меняться в зависимости от, например, влажности в помещении).

Выводы

Кофемолка Kitfort KT-784 проявила себя как качественное устройство, а также продемонстрировала адекватное соотношение цены и возможностей. Конечно, можно найти кофемолку и дешевле. Самые дешевые жернова можно купить за 3000 рублей (тоже у Kitfort), однако мы не тестировали эту модель и не можем быть уверены в ее качестве. За Kitfort KT-784 же на момент подготовки этого материала производитель просит около 8 тысяч, что представляется нам более чем адекватной ценой.

За эти деньги мы получаем металлические конические жернова и 30 рабочих (а не номинальных) степеней помола, каждый из которых может использоваться для того или иного способа приготовления кофе. Кофемолка позволяет молоть разное количество кофе за один запуск (от 1 до 10 чашек), да и качество помола мы оцениваем как вполне достойное для прибора из данной ценовой категории.

Плюсы:

• конические стальные жернова
• таймер и возможность выбора количества чашек
• 30 степеней помола
• сенсорное управление

Минусы:

• невысокое качество самого крупного помола
• равномерность помола несколько ниже, чем у более дорогих жерновых кофемолок