Обзор вакууматора Kitfort KT-1511

Бытовой вакуумный упаковщик (вакууматор) предназначен для упаковки продуктов (и прочих вещей) в специальные полиэтиленовые пакеты путем откачки из них воздуха и запаивания шва с помощью нагревающего элемента. Термин «вакуум» в данном случае не совсем технически корректен, однако он уже устоялся. Отметим, что помимо упаковки в пакеты, многие вакууматоры позволяют удалять воздух из специальных контейнеров, из бутылок (с помощью специальной пробки) и т. п. Подробнее о видах и устройстве техники данной категории можно прочитать в нашем руководстве по выбору бытового вакууматора.

Сегодня мы протестируем Kitfort KT-1511. Это вакууматор классической горизонтальной конструкции, который работает и с пакетами, и с контейнерами.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Коробка оформлена в узнаваемом стиле Kitfort: на черном фоне векторное изображение вакууматора, в левом верхнем углу — фиолетовая вставка со слоганом, намекающим на специализацию прибора. На боковых гранях коробки — список основных технических характеристик Kitfort KT-1511.

Вскрыв компактную коробку, внутри мы обнаружили:

• вакууматор с спрятанным в нем маленьким резаком
• пять пакетов для вакуумирования 22×30 см
• шланг для откачки воздуха из контейнеров
• инструкцию, рекламные материалы и магнит

Набор аксессуаров небогат. Пяти пакетов надолго не хватит, но их можно докупить без проблем. А вот контейнеров для данной модели, которых нам не досталось, на сайте Kitfort мы не обнаружили. Так что шланг сразу отправился обратно в коробку — не судьба. А вот пакеты при необходимости заказать можно, они точно универсальные.

На первый взгляд

Бело-сиреневую гамму Kitfort KT-1511-1 не назвать универсальной, но в милоте ей не откажешь. На белом корпусе выделяется контрастная панель управления — подробно о ней чуть позже. Корпус прибора полностью пластиковый.

Крышка открывается легким нажатием на две контрастные кнопки по бокам. Чтобы закрыть крышку, ее необходимо прижать сначала слева, а потом справа — до щелчка. Защелки тугие, так что может понадобиться некоторое усилие.

Внутри — два съемных уплотнителя из черной пенистой резины, термолента и фиттинг насоса. Все стандартно, кроме отсека для небольшого резака справа.

Дизайнер не забыл и про тыльную сторону вакууматора.

Снизу у прибора спрятались шильдик с технической информацией, вентиляционные отверстия, четыре резиновые ножки, препятствующие скольжению, и отсек для намотки электрического шнура.

Вакуумные пакеты, входящие в комплект, изготовлены из плотного полиэтилена, одна сторона — плоская, другая — рифленая. Шланг для работы с контейнерами оснащен двумя разъемами.

Вакууматор Kitfort KT-1511 не только симпатичен на вид, но и очень аккуратно собран — мы не обнаружили никаких зазоров и шероховатостей ни на корпусе, ни в рабочей камере.

Инструкция

Руководство по эксплуатации вакууматора занимает 23 страницы. Содержание стандартное: комплектация, устройство вакууматора, подготовка к работе и использование, чистка и уход и т. п.

Написана инструкция так, что даже впервые увидевший вакууматор пользователь быстро разберется, что с ним делать, как и зачем. Большой раздел с советами и рекомендациями подскажет, как упаковывать самые разные продукты и предметы и даже как приготовить малосольные огурцы.

Управление

Панелей управления у Kitfort KT-1511 две: внешняя — для работы с пакетами и внутренняя — для работы с контейнерами. Начнем с внешней, сенсорной.

Режим «Сухо» (рисунок зерна) — для вакуумирования сухих продуктов. Разрежение в этом режиме достигает 0,5—0,7 бар, а время пайки стандартное. Этот режим необходимо устанавливать совместно с режимом «Быстро».

Режим «Влажно» (рисунок капли) — для вакуумирования продуктов, содержащих влагу. Разрежение в режиме «Влажно» — 0,4 бар, а время пайки увеличено. Также в режиме «Влажно» перед пайкой немного напускается воздух, чтобы согнать лишнюю влагу с места пайки шва. Это позволяет герметично запаять пакет, чтобы воздух не смог проникнуть внутрь. Режим «Влажно» устанавливается при одновременном выборе режима «Медленно».

Режим «Быстро» (рисунок зайца) — применяется при вакуумировании обычных продуктов (не мягких, не содержащих влагу). В этом режиме скорость откачки воздуха примерно на 0,8 л/мин быстрее, чем в режиме «Медленно», поэтому его рекомендуется включать при одновременном выборе режима «Сухо». Так же время вакуумирования меньше по сравнению с режимом «Медленно», но это можно наблюдать только при вакуумировании очень больших пакетов. При вакуумировании обычных пакетов разница во времени между режимами будет практически незаметна.

Режим «Медленно» (рисунок черепахи) — применяется при вакуумировании мягких или влажных продуктов, а также продуктов, которые могут повредить пакет. В этом режиме скорость откачки воздуха примерно на 0,8 л/мин медленнее, чем в режиме «Быстро», поэтому его рекомендуется включать при одновременном выборе режима «Влажно». Время вакуумирования больше по сравнению с режимом «Быстро», но это можно наблюдать при вакуумировании очень больших пакетов. При вакуумировании обычных пакетов разница во времени между режимами будет практически незаметна.

Авто — кнопка для автоматической упаковки. Вакууматор откачает воздух из пакета, а затем запаяет его.

Импульс — ручной режим для откачки воздуха. Откачка воздуха осуществляется, пока вы держите кнопку нажатой.

Пайка/Отмена — кнопка включения пайки и кнопка отмены действия. При нажатии кнопки включается пайка шва пакета. При нажатии этой кнопки во время выполнения какого-либо действия — процесс прекращается.

Управление вакууматором элементарно и понятно интуитивно. Вам нужно положить пакет с продуктами в вакуумную камеру между уплотнителями, закрыть крышку, выбрать подходящую комбинацию режимов и произвести вакуумирование в автоматическом или ручном режиме.

С левой стороны панель управления огибает световое кольцо — это индикатор работы. Он мигает зеленым, когда устройство включено в сеть и находится в режиме ожидания. Синий индикатор — откачка воздуха. Красный — пайка шва. Если панель управления находится в бездействии примерно три минуты, индикатор гаснет и вакууматор переходит в спящий режим. Если нажать на любую кнопку, прибор «проснется» и индикатор снова загорится зеленым.

Панель управления в рабочей камере состоит из двух кнопок.

Контейнер — режим откачивания воздуха из контейнеров. Работает при помощи шланга для откачки воздуха. Одним концом шланг вставляется в фитинг вакуумной камеры, другим — в фитинг крышки контейнера.

Маринование — запускает процесс маринования в контейнере путем цикличного откачивания и напускания воздуха. Процесс длится 20—30 минут.

Эксплуатация

Прибор не требует какой-либо специальной подготовки к работе, можно сразу приступать к вакуумированию. Необходимо только помнить о том, что между продуктами и краем пакета должно быть не меньше 5 сантиметров, а попадание жидкости в рабочую камеру и тем более в фитинг насоса крайне нежелательно, так что если вы видите, что влага вот-вот прорвется внутрь вакууматора, процесс откачки воздуха лучше прервать. Кроме того, влажный пакет может некачественно запаяться.

У нас нет никаких претензий к работе Kitfort KT-1511. Набор режимов обеспечивает качественное вакуумирование любых продуктов, пакет при закрывании крышки не сдвигается, а в результате запайки получается идеальный и надежный шов шириной 3 мм.

К резаку нам пришлось приноравливаться, но в итоге работать с ним оказалось быстрее и удобнее, чем с ножницами.

Единственное, к чему можно придраться, — после запайки надо швом остается сантиметра 3-3,5, так что при повторном использовании пакет будет заметно короче. Но это мы уже откровенно высасываем из пальца.

Уход

Корпус вакууматора следует протирать сухой или влажной тканью, как и камеру. Необходимо следить за состоянием уплотнителей, при необходимости их можно вынуть и аккуратно, не сминая, промыть водой, но часто это делать не стоит, чтобы они прослужили дольше. Раскладывать уплотнители можно только на ровной поверхности, иначе они деформируются. Лезвие ножа не стоит мочить — он может заржаветь.

Важно помнить, что вакууматоры нельзя хранить с защелкнутой крышкой: от постоянного давления уплотнители могут деформироваться, что приведет к пропусканию воздуха при вакуумировании.

Наши измерения

Во время вакуумирования Kitfort KT-1511 потребляет 8-9 Вт, при запечатывании — 144 Вт.

Практические тесты

Губка

Этот тест позволяет оценить, насколько эффективно насос удаляет воздух из пакета.

Воздух в режиме «Сухо/Быстро» откачивался 15 секунд, еще 10 секунд ушло на запаивание шва. Губка стала совершенно плоской, как будто мы завакуумировали кусочек тонкой зеленой материи на плотной подложке.

Результат: отлично.

Документы

Вакуумирование — это еще и способ защитить от сырости важные документы. Вдруг вы решите пройти по Эль Камино де Сантьяго или просто сходить в поход к ближайшему озеру — дождь может застать в любой момент.

Kitfort KT-1511 упаковал важные для нас вещи быстро и качественно. Паспорт при этом так спрессовался, что им можно успешно отбиваться от неприятеля.

Результат: отлично.

Кофе

В герметичную банку не поместилось некоторое количество молотого кофе, и мы решили воспользоваться так кстати оказавшимся в лаборатории вакууматором.

Откачивали воздух импульсами в режиме «сухо/медленно». Кучка кофе не видоизменилась, лишь немного частичек попытались вылететь из пакета, но не успели. В итоге порошок превратился в монолит — мы поскребли его по краям, но ни одна частичка кофе не сместилась.

Результат: отлично.

Яблоки

От одного из параллельных тестов у нас осталось немного яблочных долек, уже чуть окислившихся. Есть не хотелось, вот мы и решили завакуумировать их и проверить, как они сохранятся в пакете.

Во время откачки воздуха дольки еще немного потемнели у сердцевин.

Через неделю нас ждали совершенно не изменившиеся яблоки.

Результат: отлично.

Курица (су-вид)

Две куриные грудки сдобрили солью, прованскими травами и прочими ароматными специями и уложили в пакет с пластинками чеснока.

Вакуумировали в автоматическом режиме, «медленно/влажно». Процесс занял 36 секунд, включая запаивание шва. Влага от курицы не успела подняться и на тройку сантиметров, пакет плотно облегает содержимое.

Пакет с курицей загрузили в мультиварку и варили при температуре 60 °C два часа. Грудка выходит нежнейшей. Можно быстро обжарить ее на сковороде для вкуса, мы же просто сделали с ней бутерброды на ароматном гречишном хлебе. Никакой колбасы не надо!

Результат: отлично.

Малосольные огурцы

Полкило огурцов среднего размера (граммов по 100 каждый) натыкали вилкой, отрезали им попки и сложили в пакет, пересыпав смесью из мелко нарезанного укропа, хлопьев сушеного острого перца, измельченного чеснока, столовой ложки соли и чайной ложки сахара.

Мы выбрали режим «Медленно/Влажно», и все-таки огуречный сок во время откачки воздуха устремился к краю пакета. Но несмотря на это шов запаялся идеально.

Через несколько часов мы вскрыли пакет. Получилась ароматная острая закуска, но все-таки огурцы стоило разрезать пополам перед вакуумированием: пара штук оказались пресноватыми в серединках.

Результат: хорошо.

Выводы

Нам очень понравилось работать с вакууматором Kitfort KT-1511. Он прост в управлении, быстро и качественно откачивает воздух из пакетов и запечатывает их идеальным широким швом. Режимы «Сухо», «Влажно», «Медленно», «Быстро» позволяют подстроиться под любой продукт. Яркий индикатор работы, у которого каждый этап обозначен своим цветом, не даст вам запутаться и открыть прибор раньше времени. Крышка легко закрывается, никак не влияя на положение пакета, так что можно не беспокоиться за качество вакуумирования. Более того, Kitfort KT-1511 умеет работать с контейнерами и мариновать в них тот же шашлык, но нам, к сожалению, не удалось проэкзаменовать его в этой дисциплине. Впрочем, никаких предпосылок к тому, что у вакууматора могут быть с этим проблемы, мы не обнаружили.

Плюсы:

• режимы «Сухо», «Влажно», «Медленно», «Быстро»
• шов шириной 3 мм
• работа с контейнерами
• элементарное управление

Минусы:

• не обнаружены