Обзор вертикальной шнековой соковыжималки Hurom H-100 с бессеточной технологией отжима соков

Сегодня мы будем тестировать шнековую соковыжималку Hurom H-100-SBEA01. Производитель позиционирует ее как соковыжималку 4-го поколения для ежедневного использования. Также производителем указано, что это «первая в мире вертикальная шнековая соковыжималка с уникальной бессеточной технологией». Заявленные параметры: «без окисления», «легкая мойка», «без жмыха и мякоти под шнеком» и «абсолютно бесшумная». Проверим.

Характеристики

Комплектация

Соковыжималка поставляется в картонной коробке, оснащенной пластиковой ручкой для переноски. На коробке изображены сама соковыжималка и красочные фотографии работающего прибора. Фотографии и изображения выполнены с использованием полноцветной полиграфической печати высокого качества.

На упаковке отсутствуют какие-либо указания на технические характеристики прибора, что, видимо, является отличительной особенностью упаковки приборов данного производителя. В прошлом обзоре мы предположили, что такие нюансы (размещение технических характеристик прибора на упаковке) являются второстепенными для прибора премиального класса, но на упаковке «соковыжималки на каждый день» сведений о ее технических характеристиках также не наблюдается.

Содержимое коробки упаковано в мягкие противоударные пакеты и защищено от возможных повреждений с помощью вкладок из картона. Для простоты хранения предусмотрены деление коробки на отсеки и дополнительная коробка для сменных фильтрующих элементов. Благодаря такой внутренней организации пространства, для длительного хранения можно легко упаковать соковыжималку обратно.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили следующие элементы:

• корпус соковыжималки (моторный блок);
• крышку-воронку для загрузки продуктов;
• пластиковый толкатель;
• винтовой шнек;
• две внутренних фильтрующих решетки;
• одну внешнюю фильтрующую решетку;
• насадку для измельчения;
• отжимную корзину;
• контейнер для жмыха;
• контейнер для сока;
• щетку для очистки;
• книгу рецептов;
• инструкцию.

К нам на тестирование попала модель в серебристом корпусе. Hurom H-100-SBEA01 выпускается в четырех цветовых вариациях, кроме уже упомянутого серебристого есть варианты в черном, титановом и бордовом цвете.

На первый взгляд

Соковыжималка выглядит стильно и дорого.

Моторный блок полностью выполнен из пластика. Корпус устройства серебристого цвета с элементами пластика «под хромированный металл». В нижней части корпуса имеются резиновые ножки, отверстие для вентиляции и наклейка с серийным номером устройства.

Управление соковыжималкой осуществляется с помощью одного трехпозиционного регулятора-переключателя. В верхней части корпуса традиционно расположен байонет для установки отжимной корзины (у нашей соковыжималки он представляет собой металлический четырехгранный штырь).

Шнур питания крепится в задней части корпуса устройства, снизу. Специального отсека для его хранения не предусмотрено. Над шнуром расположена голографическая наклейка с QR-кодом, с помощью которого можно проверить подлинность соковыжималки. Для этого, правда, потребуется установить специальное приложение Hurom. Воспользоваться обычным сканером для QR-кодов в данном случае не удастся.

Корзина для отжима сделана из прозрачного высокопрочного пластика Tritan. Особенность корзины — автоматический клапан выхода жмыха. Производитель утверждает, что даже если клапан закрыт, он откроется, как только давление жмыха станет избыточным.

По ободу корзины расположены метки в виде замочков, показывающие, как правильно состыковать и зафиксировать воронку. На внутренней поверхности корзины расположены различные выступы для правильной установки фильтрующих элементов.

Собрать прибор неправильно невозможно.

Воронка для загрузки сырья сделана из затемненного пластика. Производитель, в сопроводительной документации, указывает размер загрузочного отверстия: 35×45 мм. Можно предположить, что это размер внутреннего отверстия воронки, так как конструкция воронки не позволяет его измерить. Воронка наполовину скрыта пластиковой несъемной панелью с отверстием для загрузки сырья 30×40 мм. Предполагается, что в отверстие на верхней части панели можно опускать узкие и длинные фрагменты сырья (морковь, сельдерей), а в открытую часть воронки можно засыпать сырье, порезанное на мелкие части или достаточно мелкое само по себе (например, ягоды).

Такая конструкция воронки представляется практически идеальной защитой от детей. Даже если ребенок захочет подтолкнуть что-то руками, это совершенно безопасно.

На воронке имеется метка в виде стрелки для правильной ее установки в корзину для отжима.

Пластиковый толкатель без особенностей. Достаточной длины, чтобы подтолкнуть продукты до шнека.

Шнек сделан из высокопрочного термопластика Ultem. По заявлению производителя новый шнек с уплотнительной резинкой не забивается жмыхом, увеличивает КПД (количество получаемого сока относительно жмыха) и легко моется. Эти утверждения мы сможем проверить в ходе нашего тестирования. Сердечник шнека сделан из нержавеющей стали.

Уникальность соковыжималки также состоит в отсутствии металлических сеток, их заменили фильтрующие элементы.

Фильтрующие решетки изготовлены из высокопрочного пластика GE-Ultem. С нашей точки зрения — достаточно интересное техническое решение. Отсутствие металла, соприкасающегося с соком, позволяет избежать окисления фильтрующих решеток, что, в свою очередь, должно сказаться положительно на вкусе и цвете соков, а так же сроке их хранения. Соковыжималка комплектуется двумя внешними фильтрующими решетками и двумя внутренними. Цветовая маркировка решеток говорит о предназначении каждой решетки. Черная решетка — для соков без мякоти. Оранжевая решетка — для соков с мякотью или смузи. Внутренняя решетка черная и используется со всеми внешними решетками. Матовая насадка предназначена для измельчения сырья.

Все решетки выглядят красочно, прозрачный пластик разных цветов (кроме насадки для измельчения, она выглядит как покрытая инеем, что, видимо, должно вызывать ассоциацию с замороженными продуктами).

Стаканы для жмыха и сока сделаны из затемненного прозрачного пластика. Стаканы с легкостью убираются один в другой, что упрощает их хранение. Стакан для сока имеет градуировку от 5 до 20 унций с шагом в 5 унций, а также от 100 до 600 мл с шагом в 100 мл.

Инструкция

Русскоязычная инструкция к соковыжималке представляет собой черно-белую 24-страничную брошюру, отпечатанную на качественной бумаге. Несмотря на то, что содержание инструкции довольно стандартно, она содержит исчерпывающее описание прибора и особенностей его эксплуатации. Из брошюры можно узнать о том, как разобрать и собрать соковыжималку, как подготовить ингредиенты, что делать в случае возникновения непредвиденной ситуации, как устранить неполадки и т. д.

Инструкция содержит описание фильтрующих насадок, какие из них следует применять в зависимости от имеющихся продуктов и желаемого результата, а также подробные схемы сборки прибора с различными насадками.

После изучения инструкции у пользователя не должно остаться никаких вопросов, касающихся эксплуатации прибора или ухода за ним, так как каждое действие, с которым может столкнуться пользователь, описано и проиллюстрировано.

Книга рецептов — это полноцветная брошюра объемом в 100 страниц, в которой можно найти множество рецептов соков и коктейлей на их основе. Вся книга поделена на разделы: об исцеляющих и оздоравливающих соках, соках, заряжающих энергией и улучшающих кровообращение, соках для подачи на вечеринках и соках, которые помогут при похмелье. Также в книге есть несколько рецептов для приготовления мороженого, коктейлей, фруктового льда и тофу.

Управление

Управление соковыжималкой интуитивно понятно и не требует изучения инструкции. Оно осуществляется с помощью одного трехпозиционного переключателя, расположенного с правой стороны моторного блока. Индикаторы режима работы устройства отсутствуют.

Среднее (вверх) положение переключателя соответствует положению «выключено». В этом состоянии соковыжималка готова к работе. Правое (от себя) положение переключателя (On) соответствует нормальному режиму работы (отжим сока). Переключатель в этом положении фиксируется: соковыжималка будет работать до тех пор, пока пользователь ее не отключит. Левое (на себя) положение переключателя соответствует режиму Reverse. В этом режиме шнек соковыжималки будет вращаться в обратную сторону, что может быть полезно, например, в случае, если частицы продуктов начали мешать вращению шнека. В режиме Reverse кнопка не фиксируется: обратное вращение будет происходить до тех пор, пока пользователь не отпустит регулятор.

Эксплуатация

Производитель никаких особых рекомендаций по манипуляциям перед использованием прибора не дает. Разве что ознакомиться с инструкцией и убедиться, что будет использоваться розетка на 220-240 В. Все, что требуется от пользователя — это собрать соковыжималку в соответствии с инструкцией:

• вставить внешнюю фильтрующую решетку в отжимную корзину;
• поместить внутреннюю фильтрующую решетку внутрь внешней фильтрующей решетки;
• вставить шнек;
• установить крышку-воронку на отжимную корзину;
• установить отжимную корзину на корпус;
• установить положение рычага перекрытия выхода жмыха в положение «закрыто».

Все элементы вставляются в нужные пазы, и только воронку, после того как ее вставили в отжимную корзину, нужно повернуть влево до совмещения стрелки на воронке и пиктограммы замка на отжимной корзине.

Существенное отличие от других подобных устройств — автоматический клапан выхода жмыха. Впрочем, он не требует внимания: как только в отжимной корзине скопится избыточное количество жмыха, клапан откроется автоматически. По утверждению производителя, подобное конструктивное решение позволяет отжать большее количество сока.

В остальном использование соковыжималки должно соответствовать следующим требованиям:

• разрешается помещать ингредиенты, предварительно нарезанные кусочками по 3-4 см;
• твердые продукты (орехи, бобовые) помещаются в устройство только одновременно (вместе) с овощами и фруктами, постепенно добавляя их;
• запрещено загружать в устройство продукты с крупными и жесткими косточками;
• запрещены для использования в соковыжималке различные семена (кунжут, кофе и т. д.), вареные продукты, фрукты, уже подвергшиеся переработке (маринованные), различные ингредиенты, из которых нельзя получить сок обычным методом (алоэ, кактус и т. д.).

Все приведенные выше рекомендации, а также множество других, можно найти в инструкции к соковыжималке. Так что, после внимательного изучения брошюры, вопросов у пользователя остаться не должно.

Наш опыт показал, что пренебречь правилами предварительной подготовки продуктов не получится. Небольшое отверстие в крышке воронки и половина воронки, прикрытая крышкой, просто не позволят засунуть туда что-то настолько неподходящее, чтобы с этим не справился толкатель.

В процессе эксплуатации нам пришлось только один раз воспользоваться функцией реверса. Во время отжима сока из яблок, несмотря на вращение шнека, перестали выходить сок и жмых. Пара секунд реверса решили эту проблему и дальнейший отжим сока не вызывал осложнений.

В процессе тестирования не было остановок шнека и не возникало проблем, которые бы требовали разборки и прочистки отжимной корзины.

Уход

Уход за соковыжималкой довольно прост: по завершении работы нужно снять, разобрать и тщательно промыть отжимную корзину и фильтрующие решетки. Для удаления остатков продуктов из труднодоступных мест можно воспользоваться специальной щеточкой, входящей в комплект. Силиконовые уплотнители необходимо периодически снимать и промывать отдельно (делать это после каждого использования устройства не обязательно).

Не рекомендуется помещать части соковыжималки в посудомоечную или сушильную машины. Рекомендуется сушка деталей естественным путем.

Корпус прибора разрешается протирать влажной тканью. Главное правило — не забыть вымыть соковыжималку сразу после использования, пока остатки продуктов и сока не успели засохнуть.

Практическое обслуживание прибора доставило нам удовольствие: благодаря отсутствию сеток моется соковыжималка ощутимо быстрее, чем любая из ранее протестированных нами моделей. Это как раз то свойство, которое может послужить основным критерием при выборе: большинство из нас пользовалось бы соковыжималкой каждый день, но многих останавливают как раз те пять минут, которые надо будет потратить на очистку прибора. Hurom H-100-SBEA01 мыть быстро и приятно — это важно.

Наши измерения

В качестве номинальной мощности производитель указывает 150 Вт. Мы замерили энергопотребление с помощью ваттметра во время работы, перемалывая цитрусовые, твердые яблоки и волокнистую капусту. Наши замеры позволили наблюдать, что это плавающий показатель, в холостом режиме он держался на уровне 45-50 Вт. При отжиме сырья средней степени твердости (яблок) соковыжималка потребляла около 100 Вт, а вот максимальное значение (при отжиме моркови) оказалось выше 150 Вт — около 250 Вт.

Однако даже после таких нагрузок ощутимого нагрева корпуса мы не заметили. Тем не менее, согласно инструкции, устройство нельзя использовать более 30 минут без перерыва или отжима сока более чем одного килограмма продукта. Через каждые полчаса работы (или после обработки 1 кг продукта) соковыжималке нужно дать остыть в течение 10 минут.

Уровень шума мы бы охарактеризовали как очень низкий. Производитель обещает, что он составит не более 38 дБ (это является показателем полной тишины в городской квартире), и это весьма похоже на правду. Соковыжималка сама по себе издает легкий шум работающего прибора. Самые громкие звуки сопровождали отжим сока из твердого сырья (моркови).

В этой модели инженерам Hurom удалось избавиться от тряски устройства. Во время работы соковыжималка стоит устойчиво, никаких покачиваний замечено не было.

Практические тесты

Практические тесты, согласно нашей методике тестирования соковыжималок, делятся на 2 категории: 4 обязательных теста (исходя из результатов которых производится расчет скорости и эффективности прибора) и «произвольная программа».

Обязательный тест №1: яблоки сорта «Гренни Смит»

Для отжима сока из яблок мы выбираем черную фильтрующую решетку «для сока». Один килограмм яблок сорта «Гренни Смит» мы нарезали на кусочки, свободно проходящие в загрузочное отверстие. Яблоки не чистим и не удаляем косточки. В процессе отжима сока фиксируем время, потребовавшееся прибору для выполнения заданной операции, и взвешиваем полученный сок. Каждое яблоко нам пришлось разрезать на 8 кусков.

В процессе отжима количество жмыха оказалось невелико, он получился абсолютно сухой и представлял собой спрессованные кусочки кожуры и косточек. Именно на этом тесте пришлось воспользоваться реверсом на пару секунд.

Результат: 728 г сока за 3 минуты 20 секунд

Обязательный тест №2: грейпфруты красные

Для цитрусовых производитель рекомендует использовать оранжевую фильтрующую решетку «для приготовления смузи». Для этого теста мы берем ровно килограмм очищенных от кожуры грейпфрутов. Цитрусовые очищаются и делятся на сектора. В горловину соковыжималки помещаются кусочки по 1-2 дольки.

Жмых получился влажным.

Сока при этом оказалось довольно много.

Результат: 777 г сока за 2 минуты 30 секунд

Обязательный тест №3: морковь

Для отжима сока из моркови мы снова берем черную фильтрующую решетку «для сока». Морковь почистили, разрезали на четыре части вдоль, затем — поперек. Вес чистого и подготовленного продукта составляет все тот же один килограмм.

Соковыжималка отлично справилась с нагрузкой.

Сок получится достаточно чистым, что бывает достаточно редко: мы за время многочисленных тестов разных соковыжималок привыкли к большому количеству мякоти, которая обычно остаётся в морковном соке.

Результат: 441 г сока за 2 минуты 40 секунд

Обязательный тест №4: сок капусты белокочанной

В этом тесте также используется черная фильтрующая решетка «для соков».

Один килограмм белокочанной капусты (вместе с кочерыжкой) нарезается на куски, свободно проходящие в горловину соковыжималки. Капусту мы нарезали на довольно мелкие куски в полном соответствии с инструкцией. Особое внимание уделили фрагментам с кочерыжкой.

Жмых практически сухой.

Результат: 590 г за 7 минут 30 секунд

Подведение итогов обязательных тестов по методике iXBT.com

По результатам обязательных тестов можно вычислить усредненную скорость и эффективность для вертикальной шнековой соковыжималки Hurom H-100 по методике iXBT.com. Показатель скорости составил 4 минуты, эффективности — 634 грамма.

Вы можете самостоятельно ознакомиться с результатами всех протестированных нами соковыжималок, если же делать это вам лень, то вкратце результат сравнения Hurom H-100 с конкурентами выглядит следующим образом: в своем классе (шнековых соковыжималок) она входит в группу средних по скорости (лучший результат в группе — 2 минуты 7 секунд, худший — 8 минут 7 секунд). Результат настолько «ровный», что позволяет предположить, что компания Hurom пользуется нашей методикой при разработке своих приборов.

Со вторым параметром оценки всё тоже неплохо: соковыжималка относится к группе среднеэффективных. Точнее, эффективность нашего прибора находится на нижней границе, но здесь следует учитывать, что полностью одинаковое сырье для всех тестов обеспечить невозможно, поэтому разницу менее чем в 10% мы считаем несущественной — а в нее укладываются почти все шнековые соковыжималки.

Есть еще и дополнительный фактор, который мы можем оценить только визуально и органолептически: чистота продукта. Сок во всех случаях получился уникальным, совершенно свободным от мякоти — возможно, именно эта отфильтрованная мякоть и придает дополнительный вес сокам, полученным в тех приборах, которые лидируют в нашей гонке.

Тест насадки для измельчения замороженных фруктов

Для этого теста мы заморозили несколько предварительно очищенных и нарезанных на кусочки бананов и ягоды черноплодной рябины. Орехов под рукой не оказалось, поэтому вместо орехов мы добавили не очень диетический, но вкусный ингредиент — кусочки шоколада, взятые из холодильника.

Соковыжималка без труда справилась с измельчением фруктов, а вот шоколад, видимо, нужно было добавлять теплым или более мелкими кусочками. В процессе работы при загрузке шоколада прибор «задумался» и шнек немного застревал. Впрочем, и в этом случае нам не удалось добиться полной остановки шнека — только легкого изменения звуков, издаваемых соковыжималкой в борьбе с шоколадом. Победила соковыжималка, и мы получили вкусное фруктовое мороженое с шоколадом.

Результат: отлично.

В качестве дополнительных тестов мы приготовили пару «коктейлей» из книги рецептов.

«Коктейли» из книги рецептов.

Лимонный детокс

груша — 300 г
банан — 20 г
лимон — 70 г

Для приготовления этого напитка нужно очистить от кожуры лимон и банан, удалить косточки и сердцевину из груши и порезать всё небольшими кусочками.

Сначала нужно отжать сок из половины груш, затем загрузить в соковыжималку бананы и лимон, и в конце добавить остаток груш.

Итоговый объем напитка составил 270 г. Вкус нам понравился, банан и груша смягчают вкус лимона. Напиток особенно будет актуален осенью, так как содержит много витамина С и является неплохим профилактическим средством от простуды. Книга рецептов утверждает, что данный напиток облегчает кашель. К счастью, проверить это утверждение нам не удалось.

Результат: отлично.

Черника, огурец, красный виноград

черника — 50 г
огурец — 30 г
виноград — 270 г

Для приготовления этого напитка нужно отделить виноград от стебля. У огурца отрезать хвостик и порезать на дольки. Последовательно загрузить в соковыжималку чернику, огурец и виноград.

Результатом стали 300 г напитка, который может служить профилактикой сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний (так утверждается в книге рецептов).

В целом напиток оставляет благоприятное впечатление, и «нотка огурца» в нем практически не чувствуется.

Результат: отлично.

Выводы

Соковыжималка полностью соответствует заявленным в рекламных целях параметрам «без окисления», «легкая мойка», «без жмыха и мякоти под шнеком», и с оговорками — «абсолютно бесшумная». Бессеточная технология («без окисления») показала себя очень хорошо. Мы поместили отжатые соки в стеклянную банку с плотной крышкой и оставили в холодильнике на сутки. Спустя сутки соки не окислились и имели свой изначальный цвет и вкус. Заявление о «легкой мойке» — тоже не просто рекламный ход, а реальный факт. Соковыжималка моется практически моментально, остатки жмыха приходится удалять только из силиконовых прокладок. Нам не пришлось пользоваться щеткой, входящей в комплектацию, поскольку все отлично вымывалось струей воды. «Без жмыха под шнеком» — действительно, жмыха под шнеком мы не обнаружили. А вот с «абсолютной бесшумностью» можно поспорить. Впрочем, если вы не будете делать сок из твердых продуктов, то вряд ли вы нарушите чей-то сон, решив обеспечить себе стакан свежего сока на завтрак. Работает прибор очень тихо.

Соковыжималка Hurom H-100 показала себя очень стильной и удобной в работе моделью: она тихая, нешумная и комфортная в эксплуатации. Она успешно справилась со всеми стандартными тестами, а также позволила почувствовать реальное удобство в обслуживании. Все заявленные производителем особенности в ходе тестирования полностью подтвердились.

Плюсы

• стильный дизайн
• долгое хранение отжатых соков
• тихая
• легко моется

Минусы

• отсутствие подставки для сушки и хранения комплектующих

Устройство Hurom H-100-SBEA01 предоставлено на тестирование компанией Все соки