Обзор мини-печи GFgril GFAO-700 с функцией аэрогриля, шашлычницей, вертелом для гриля и камнем для пиццы

В отличие от стандартной большой духовки, отдельно стоящую мини-печь можно без труда перевозить с места на место, устанавливать на даче или использовать в малогабаритной квартире-студии. Устройство, о котором пойдет речь сегодня, как раз из таких.

GFgril GFAO-700 — многофункциональная конвекционная печь, с интересным набором аксессуаров, среди которых есть вертел, шашлычница и камень для пиццы.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Мини-печь GFgril GFAO-700 прибыла на тестирование в картонной коробке с черно-белой печатью. На лицевой стороне упаковки размещены схематическое изображение самого прибора, имя бренда и модели, а также перечислен ряд ее ключевых особенностей. На боковых стенках — информация о производителе, краткие технические характеристики и QR-коды, ведущие на официальный сайт компании.

Внутри печь в полиэтиленовом пакете плотно и надежно упакована в пенопластовые ложементы. К сожалению, прорезей для переноски на упаковке не предусмотрено. Нести в руках довольно тяжелую и крупную коробку не очень удобно.

Комплект GFgril GFAO-700:

• мини-печь
• хромированная решетка
• противень
• камень для пиццы
• корзина для фритюра
• поддон для крошек
• комплект вертела
• комплект шашлычницы
• держатель
• инструкция и гарантийный талон

На первый взгляд

Мини-печь имеет типовую конструкцию: корпус из нержавеющего металла, дверца с прозрачным стеклом и панель управления с кнопками, регуляторами и дисплеем. Корпус смотрится аккуратно, все детали плотно прилегают друг к другу, никаких зазоров и люфтов на этапе осмотра мы не обнаружили. Металл со всех сторон корпуса гладкий, хорошо обработанный. Подобные устройства часто сравнивают с микроволновками, но наша подопытная заметно крупнее.

При установке прибора следует учитывать, что увесистый почти квадратный корпус, каждая сторона которого имеет длину примерно 40 см, для циркуляции воздуха потребует дополнительного свободного пространства — по 10-15 см с каждой стороны.

Несмотря на ощутимый вес, переносить 10-килограммовое устройство удобно — в нижней части корпуса по бокам предусмотрены углубления с пластиковым покрытием.

Место крепления метрового шнура электропитания расположено на задней стенке в самом низу. Там же, с тыльной стороны мы видим вентиляционные отверстия и наклейку с технической информацией.

На дне находятся четыре крупные пластиковые ножки с резиновыми вставками по центру. Ножки приподнимают корпус над поверхностью стола почти на 3 см. Мини-печь держится устойчиво и легко с места не сдвигается.

Панель управления занимает чуть меньше трети лицевой части прибора. По бокам от дисплея расположены две пары сенсоров, похожих на утопленные механические кнопки. Нижняя пара даже слегка вдавливается в корпус при нажатии. По краям находятся два механических поворотных регулятора. Боковая часть ручек имеет матовое пластиковое покрытие, так что пальцы с них не соскальзывают.

Дверца с двойным стеклом имеет три промежуточных до полного раскрытия положения, в каждом из них она надежно фиксируется. При полном открытии опирается на ручку. Крупная удобная ручка термоизолирована и покрыта нержавейкой.

В месте прилегания дверцы к корпусу закреплена силиконовая накладка, призванная снижать шум при закрытии дверцы. Накладка съемная. Разницы в звуке, что с ней, что без нее, мы не заметили. Дверца не грохочет, но умеренный по громкости звук соприкосновения металлических деталей есть.

На боковых стенках камеры, покрытой металлом мы видим направляющие для размещения противня или решетки на одном из трех уровней. Сверху и снизу расположены открытые тонкие тэны.

На дне установлен выдвигающийся поддон для сбора крошек.

По центру боковых стенок — отверстия для установки вертела. В верхнем дальнем углу справа размещена лампа.

В комплект мини-печи входят: вертел с зажимами, шашлычница с 8 шампурами, решетка, противень, корзинка для фритюра с высотой бортиков чуть меньше 3 см и керамический камень для пиццы диаметром 25,5 см и толщиной около 6 мм.

Для безопасного извлечения аксессуаров из горячей печи прилагается металлический держатель.

Все элементы производят впечатление качественно изготовленных.

Инструкция

Руководство пользователя GFgril GFAO-700 представлено в виде 16-страничной брошюры формата А5. В документе последовательно представлены все необходимые сведения об устройстве, его комплектации, безопасной эксплуатации и принципах управления.

Текст изложен простым понятным языком, проиллюстрирован, но некоторые рисунки, касающиеся установки комплектных аксессуаров, уж очень мелкие. Разглядеть детально схему установки крайне сложно, пришлось постигать науку самостоятельно.

Управление

В центре панели управления GFgril GFAO-700 находится дисплей с крупными яркими хорошо читаемыми при любом освещении символами.

После подключения устройства к сети на нем появляется надпись Off.

Для начала работы достаточно повернуть левый регулятор с тактовым ходом на один шаг и на дисплее появятся обозначения десяти авторежимов с предустановленными параметрами.

После выбора нужного режима можно откорректировать время и температуру приготовления. Для переключения между видами параметров используется левая верхняя кнопка с рисунком часов и градусника. Для регулировки значений используется правый регулятор. При желании, с помощью левой нижней кнопки можно выбрать скорость вентилятора конвекции. Скорости две, полностью отключить обдув в этой модели нельзя. Для запуска программы нажимается правая верхняя кнопка. В процессе параметры готовки можно изменять. Правая нижняя кнопка отвечает за включение и отключение подсветки в камере. Если дверца открыта, печь прекращает нагрев и автоматически возобновляет его после закрывания дверцы.

Управление мини-печью можно назвать интуитивно понятным, обращаться к инструкции если и придется, то скорее всего только за информацией об авторежимах.

Регуляторы крутятся беззвучно, переключают функции и значения четко, а вот сенсоры первое время работали туго, в особенности верхняя пара. Первую неделю постоянного использования они реагировали только на несколько нажатий подряд. Потом, видимо, разработались.

В процессе приготовления на дисплее отображается вся необходимая информация: выбранный режим, температура, уровень мощности вентилятора и время, оставшееся до конца программы. О начале и завершении работы сообщает негромкий звуковой сигнал. Звуки при регулировке параметров также мягкие и не раздражающие.

Эксплуатация

Перед началом работы мы распаковали прибор и установили его на ровную горизонтальную поверхность, не забыв о дополнительном свободном пространстве для вентиляции. Протерли влажной салфеткой все комплектующие, а также поверхности корпуса снаружи и изнутри. Попробовали убрать наклейку с дверцы — снимается она с усилием и оставляет по контуру заметный клеевой след.

Производитель обращает внимание на нагрев корпуса во время работы и предупреждает, что дотрагиваться до внешних поверхностей печи следует с осторожностью. В первую очередь это касается стекла дверцы. Немного слабее, но тоже сильно греется дно печи. Температура столешницы, на которой был размещен прибор, порой доходила до 80 градусов. Остальные части корпуса грелись умеренно. Более подробно мы поговорим о нагреве в разделе с измерениями.

Саму конструкцию GFgril GFAO-700 можно назвать удобной. Смотровое окошко абсолютно прозрачное, а в камере есть подсветка, так что в любой момент обстановку внутри можно проверить, не открывая дверцу. Нагрев быстрый и достаточно равномерный. Указанные температурные режимы совпадают с нашими измерениями.

В ходе тестирования мы задействовали все комплектные аксессуары — должны признать, они действительно качественно выполнены и удобны. Немного повозиться пришлось лишь при установке шампуров в шашлычницу, но с практикой трудности уходят.

Уход

Очищать рабочую камеру и дверцу изнутри следует после каждого приготовления. Лучше не дожидаясь их полного остывания, в тот момент когда поверхности еще теплые. Перед очисткой прибор нужно отключить от розетки. Камеру и открытые тэны можно протирать мягкой влажной тряпкой или губкой с нейтральным моющим средством. Вынимающийся поддон для крошек, противень, решетка, корзинка и остальные аксессуары, кроме камня для пиццы промываются под краном, также с мягким моющим средством. Абразивные и химически агрессивные составы, а также металлические губки при очистке любых элементов использовать строго не рекомендуется.

Наши измерения

Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1799 Вт, что чуть больше заявленной мощности.

За 10 минут работы в авторежиме «Картофель-фри» при температуре 230 °C прибор потребил 0,377 кВт·ч. За 45 минут в авторежиме «Вертел» при температуре 200 °C потребление составило 1,300 кВт·ч.

Нагрев в печи происходит не постоянно: достигнув заданной температуры, тэны ненадолго отключаются, а потом возобновляют свою работу. При заданной температуре 230 °C с минимальным обдувом вентилятора нагрев противня выглядит следующим образом:

При включении второй скорости вентилятора цифры увеличились в среднем на 10 °C.

Как было указано выше, во время работы внешняя часть корпуса мини-печи существенно нагревается: температура поверхности стекла дверцы достигает 135 °C, боковых стенок — 25 °C, верх корпуса греется до 46 °C, а дно — до 75-80 °C.

Печь работает с умеренным шумом. Вертел вращается беззвучно. При включении конвекции на первой мощности шум вентилятора не превышает 40-42 дБА, на второй — 58-60 дБА.

Практические тесты

Курица-гриль

Раз в комплекте есть вертел — быть курице-гриль. Для этого теста мы взяли птицу весом 1,6 кг, натерли ее солью и специями, завязали ноги, прикололи крылья зубочистками и закрепили тушку на вертеле. За 15 минут прогрели печь, затем аккуратно установили вертел в камеру при помощи металлического держателя. Предустановленные параметры в авторежиме для вертела выглядят так: 45 минут при 230 °C. Во избежание пригораний снизили нагрев до 200 °C и запустили программу.

Всё, дальше от нас ничего не требовалось. Курица беззвучно и неторопливо проворачивалась вокруг своей оси, постепенно покрываясь аппетитной корочкой.

Когда раздался сигнал о завершении работы, открыли дверцу и воткнули в птицу термощуп, чтобы проверить готовность. Дисплей показывал 74 °C.

Красивая, вкусная и сочная даже в области грудки — превосходный результат.

Если корочка нужна более зажаристая, температуру вполне можно поднять до максимальных 230 °C и под конец запекания включить вторую скорость вентилятора.

Результат: отлично

Шашлыки

Для шашлыков мы подготовили свиную шею, разрезали ее на небольшие кусочки и дали полежать в маринаде. Шампуры выглядят игрушечными, но на каждый нам удалось нанизать в среднем около 150-180 г мяса, то есть в общей сложности мы разместили в конструкции 1,3 кг шашлыка, что не так уж мало.

Шашлычница тоже должна проворачиваться, поэтому ей подходит такой же режим, как для курицы. Ориентируясь на рецепты из инструкции, мы выставили 180 °C на 30 минут.

За 10 минут до окончания увеличили скорость вентилятора и повысили температуру до 200 °C. Шашлыки получились хорошо подрумяненными, полностью готовыми внутри и сочными.

Результат: отлично

Стейки из филе индейки

Филе грудки индейки разрезали на одинаковые по толщине куски, смазали незначительным количеством растительного масла, присыпали солью с перцем и выложили на решетку. Для контроля готовности в середину одного из кусков воткнули термощуп.

Авторежим для стейков по умолчанию запускает работу печи на 12 минут при 230 °C. В отличие от программ для картофеля и крутящихся вертела с шашлычницей, где нагрев идет только снизу, здесь задействуются по два тэна сверху и снизу. Таким образом обжарка происходит равномерно с обеих сторон. Вентилятор работал на минимальной скорости. До 74 °C внутри куска индейка успела дойти всего за 7 минут. Получилось отлично, стейки полностью приготовились и не пересушились.

Результат: отлично

Картофель по-деревенски

Во-первых, мы выяснили вместительность корзины для фритюра. Несмотря на невысокие бортики (чуть меньше 3 см) в нее помещается до 700 г картофеля-фри соломкой. В этом тесте мы обжаривали 400 г замороженного картофеля дольками.

Параметры специального авторежима для этого типа продукта: 20 минут при 230 °C.

Уже через 10 минут картофель был готов — хрустящий и мягкий внутри, с золотистой корочкой.

Результат: отлично

Пицца на камне

Встретить камень для пиццы в комплектации подобных устройств можно нечасто, поэтому к тесту мы приступили с особенным интересом. В сравнении с металлическим противнем, который ставится в духовку холодным и медленно нагревается вместе с пиццей, предварительно нагретый камень способен резко отдать жар холодному тесту и качественно подсушить его, не дав начинке пустить сок. Обычный же нагрев на противне делает основу скорее томленой, как у пирога.

Сначала приготовили тесто. В миску просеяли 240 г муки, добавили к ней 0,5 чайной ложки соли и перемешали. В отдельной емкости соединили 150 мл теплой воды, 4 г сухих дрожжей и чайную ложку сахара. Дали дрожжам активироваться в течение 10 минут и влили в муку. Добавили столовую ложку оливкового масла и вымешали тесто до однородного состояния. Накрыли миску пленкой и отправили на пару часов в теплое место, подрасти.

Установили решетку на средний уровень и положили на нее камень. Нагрев включили максимальный. За 25 минут нам удалось разогреть камень до 245 °C.

Пока шел нагрев, на бумаге для запекания размером с наш камень руками растянули тесто. Распределили по основе заранее подготовленный соус из перетертого помидора с сухими травами. Сверху разложили кусочки моцареллы, затем тертый сыр чеддер, следующими пошли ломтики сырокопченого бекона, тертый пармезан и помидоры черри.

Дальше нам предстояло переместить мягкую пиццу на раскаленный камень. Вынули камень на деревянную доску, уложили на него бумагу с пиццей и вернули в камеру. Включили авторежим «Пицца». Печь работала с установленными по умолчанию настройками: 7 минут при 230 °C.

Безусловно, температура камня в 245 °C — это не так много для правильной пиццы, но учитывая, что мы имеем дело с домашней даже не духовкой, а простой электропечью — очень неплохо.

Главное — что у нас всё получилось: сыр должным образом расплавился, а тесто пропеклось по всей плоскости.

Корочка, несмотря на бледность, получилась приятно хрустящей, внутри мякиш остался нежным.

Результат: отлично

Выводы

Мини-печь GFgril GFAO-700 с функцией аэрогриля, шашлычницей, вертелом для гриля и камнем для пиццы — это хороший и предсказуемый прибор для домашнего использования. Объем рабочей камеры составляет 23 л, что позволяет готовить за один раз на 2-3 человек.

Все блюда, что мы приготовили с помощью GFgril GFAO-700, были вкусными, сочными и равномерно прожаренными. Устройство обладает хорошим диапазоном нагрева, быстро выходит на рабочую температуру и стабильно поддерживает заданный уровень в течение всего цикла приготовления. Конвекция отлично распределяет температуру по камере, имеет две скорости, но совсем отключить ее нельзя. Для некоторых рецептов, например для омлетов, безе и ряда десертов с чувствительной текстурой, это будет помехой.

По качеству готовки претензий никаких, единственный минус — это чрезмерный нагрев стекла дверцы и внешней поверхности корпуса со стороны дна. Но это, к нашему большому сожалению, характерная проблема большинства подобных устройств.

Плюсы:

• простое управление с 10 авторежимами
• возможность готовки на нескольких уровнях одновременно
• хорошая комплектация
• высокая мощность и неплохой диапазон температуры нагрева
• вентилятор конвекции с двумя скоростями
• умеренный шум при работе

Минусы:

• сильный нагрев некоторых внешних поверхностей корпуса
• неотключаемая конвекция