Обзор стационарного блендера Gemlux GL-PB-577: когда взаимодействие с прибором в радость

Помимо того, что стационарный блендер Gemlux GL-PB-577 обладает высокой мощностью в 2000 Вт, он, на наш вкус, довольно красив. Металлическое основание, легкий и вместительный кувшин, электронная панель управления, возникающая, как по волшебству, на совершенно гладком моторном блоке при включении блендера — признаемся, внешний вид прибора заинтересовал нас еще до проведения практических опытов.

Однако цель обзора — не только внимательный визуальный осмотр, но и оценка качества измельчения продуктов разной плотности и степени волокнистости. Именно этому будет посвящен раздел статьи, описывающий наш опыт взаимодействия со стационарным блендером Gemlux GL-PB-577.

Характеристики

Комплектация

Картонная коробка, в которой поставляется стационарный блендер, оформлена традиционно для товаров Gemlux: темный фон боковых граней, градуированный цвет фронтальных. Информации на коробке не так много, но она позволяет сформировать как внешнее впечатление об устройстве, так и ознакомиться с его техническими характеристиками и особенностями. Ручкой для переноски упаковка не оснащена, что оправдано — вес ее составляет более пяти килограммов.

Прибор и его аксессуары удерживаются в неподвижности благодаря двум пенопластовым вкладкам. Таким образом блендер надежно защищен от повреждений во время транспортировки и хранения. Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• моторный блок
• стакан блендера с блоком ножей
• крышку чаши с мерным колпачком
• толкатель
• дополнительную муфту на вал двигателя
• паспорт

На первый взгляд

Как мы уже отметили, стационарный блендер Gemlux GL-PB-577 выглядит весьма привлекательно. Второй момент касается его габаритов — моторный блок немаленький, рабочий объем стакана в два литра также выглядит внушительно. В сборке высота конструкции составляет почти 50 см.

Корпус двигателя изготовлен из металла. Боковые грани скруглены, что внешне облегчает габариты основания. На лицевой стороне расположен поворотный переключатель. При первом осмотре панель управления мы не обнаружили. Как выяснилось позднее, она появляется лишь при включении блендера в сеть.

Сверху на моторном блоке можно видеть резиновое основание с четырьмя выступами для установки емкости для смешивания. Инструкция называет эту конструкцию антивибрационным крепежом стакана.

По центру расположен вал двигателя, на стороне крепежа ближе к пользователю — кнопка, которая в инструкции названа кнопкой безопасного выключения. Функционально это внешний элемент защиты от включения при неправильной сборке, т. е. без размещенного или при размещенном неровно стакане.

На ножках моторного блока прикреплены крупные и довольно высокие (не менее миллиметра видимой стороны) резиновые вставки. Также со стороны дна находятся вентиляционные отверстия и наклейка с краткой технической информацией о блендере.

Шнур электропитания присоединен к моторному блоку внизу задней грани корпуса. Длина шнура представляется нам достаточной для эксплуатации в обычных условиях.

Чаша блендера рабочим объемом в 2 литра изготовлена из тритана. Имеет форму параллелепипеда со скругленными углами. Ближе ко дну форма переходит в полусферу с возвышающимся блоком ножей. На одной из наружных стенок нанесены отметки объема в литрах с шагом в 50 мл. Стакан оснащен носиком для слива и ручкой с прорезиненным боковым покрытием. Ручка удобно и без скольжения размещается в руках.

Ножевой блок оснащен шестью лезвиями. Четыре длинных размещены под небольшим углом к горизонтали, два коротких — почти вертикально. Лезвия очень острые, поэтому при очистке следует быть аккуратным.

Крышка стандартной формы и исполнения закрывает кувшин довольно туго. По бокам имеются резиновые уплотнители, в центре — отверстие диаметром 5,5 см. В отверстие вставляется и фиксируется там поворотом по часовой стрелке прозрачный пластиковый мерный стаканчик. На его боковой стороне нанесены отметки объема в 35, 50 и 35 мл.

Производитель укомплектовал блендер Gemlux GL-PB-577 толкателем. Толкатель обычной формы изготовлен из черного пластика. Снабжен ограничителем, который не позволит опустить аксессуар ниже безопасной границы.

Также в комплект входит дополнительная муфта на приводной вал двигателя. На фотографии представлена обратная сторона детали.

Стационарный блендер Gemlux GL-PB-577 производит впечатление качественно изготовленного и аккуратно собранного устройства. Конструкция простая, подготовка к работе и разборка блендера не вызывают затруднений. Прибор немал по габаритам, зато он предоставляет возможность приготовить два литра смузи или любого другого блюда.

Инструкция

Изучив шестистраничный паспорт, пользователь познакомится с конструкцией прибора, наименованием всех его частей и элементов управления, узнает, как правильно пользоваться блендером и ухаживать за ним. Раздел «Техника безопасности» содержит рекомендации о мерах предосторожности при эксплуатации аппарата.

На чтение инструкции понадобится буквально пара минут. Текст простой, не перегруженный техническими терминами. Вся информация предоставлена логично и наглядно.

Управление

До включения в сеть пользователь видит лишь один элемент управления — поворотный переключатель. Ход переключателя пошаговый до указателя скорости «1». От «1» до «5» ход регулятора напоминает движение колеса прокрутки мышки: раздаются тихие щелчки, и ощущается легкая пошаговость. Если вращать переключатель медленно, то скорость вращения ножей будет изменяться плавно.

В положении «0» блендер останавливает работу. В крайнем левом положении, которое отмечено пиктограммой с капельками, аппарат запускает режим очистки. Табло с кнопками, запускающими автоматические программы, загорается на верхней панели моторного блока, если перевести регулятор в положение «А».

Прибор оснащен следующими режимами:

• «Р» — импульсный режим. Традиционно запускается только при надавливании на кнопку. Блендер работает на максимальной скорости.
• «Смузи» (кнопка, обозначенная баночкой с соломинкой) — для приготовления смузи и измельчения ингредиентов различной плотности. Продолжительность программы — 1 минута. Состоит из трех циклов по 20 секунд, в течение которых скорость вращения ножей изменяется от минимальной до максимальной.
• «Лед» — предназначен для измельчения льда. Длительность — 40 секунд, в течение которых прибор периодически останавливает перемалывание на непродолжительное время.
• «Измельчение» (нарисовано кофейное зернышко). Продолжительность 30 секунд. Скорость постепенно увеличивается до максимальной.

При использовании автоматических режимов на дисплее отображается время, оставшееся до окончания программы, или время, прошедшее от начала рабочего цикла; при ручной регулировке таймер не может быть установлен.

Для начала работы нужно подключить блендер к сети и разместить на моторном блоке стакан с подготовленными ингредиентами. Затем следует запустить работу, переведя регулятор в положение «А» для выбора автоматических режимов или вручную выбрать необходимую скорость. Для остановки работы переключатель должен быть переведен в положение «0».

Эксплуатация

Инструкция, видимо, уповая на здравый смысл пользователя, не дает никаких рекомендаций о действиях перед первым включением прибора. Поэтому мы поступили стандартным образом: тщательно вымыли и высушили стакан и крышку блендера, а также протерли моторный блок сначала влажной, а потом сухой тканью.

Подготовка к работе чрезвычайно проста: загрузить ингредиенты в чашу, накрыть ее крышкой, поставить на моторный блок и выбрать нужную программу или скорость. Для установки кувшина не нужно производить никаких особых действий — его нужно лишь водрузить на основание — сделать это неверно невозможно, поскольку нет необходимости совмещать какие-либо узлы или фиксаторы. Блендер оснащен защитой от неправильной сборки, так что без кувшина или при криво установленной чаше работа запущена не будет

Использование блендера Gemlux GL-PB-577 отличается простотой и удобством. В ходе эксплуатации нам не удалось выявить каких-либо замечаний. Ниже опишем особенности, на которые обычно обращаем внимание при тестировании стационарных блендеров.

• Скорость изменяется плавно. Продукты можно добавлять прямо во время работы через отверстие крышки — диаметр ее достаточен для того, чтобы этот процесс не вызывал неудобств.
• Для использования толкателя необходимо снять с крышки мерный колпачок. Аксессуар помогает подтолкнуть в центр кувшина, к ножам, кусочки ингредиентов, раскиданные по сторонам или стенкам чаши. Мы не будем преуменьшать значение и удобство данного аксессуара. Отметим лишь, что блендер измельчает любые текстуры настолько превосходно, что за все время тестирования толкатель пролежал рядом с прибором без дела.
• В инструкции ничего не говорится о наличии защиты от перегрузки. За время эксплуатации нам не удалось вызвать остановку прибора.
• Время непрерывной работы ограничено двумя минутами. После них следует сделать перерыв минимум на одну минуту. Не рекомендуется позволять блендеру работать более 4 циклов подряд. Ни в одном из тестов нам не удалось значительно превысить рекомендуемую продолжительность.
• При работе на высоких скоростях прибор издавал специфический запах жженной пластмассы или смазки.
• Минимальный объем перерабатываемых ингредиентов должен быть не менее 400 мл, максимальный — 2 л.
• При постепенном увеличении скорости не было замечено сильного разбрызгивания ингредиентов.
• Несмотря на высокую скорость вращения ножей, мы не заметили нагрева приготовленных напитков и блюд.
• Автоматические программы настолько удобны, что практически все блюда мы готовили в режимах «Смузи» и «Измельчение», почти не используя ручную регулировку скорости.

Уход

Легче и удобнее всего очищать прибор сразу же после эксплуатации с помощью предназначенной для этого автоматической программы. В стакан следует налить не более 800 мл теплой воды, добавить пару капель моющего средства, закрыть крышку и установить кувшин на моторный блок. Режим автоматической очистки продолжается одну минуту, в течение которой скорость плавно увеличивается до максимальной.

По окончании цикла следует вылить воду, ополоснуть стакан и, по необходимости, повторить процедуру. Отметим, что во время тестирования лишь один раз, при приготовлении хумуса, нам пришлось запускать программу очистки повторно. В остальных случаях все загрязнения превосходно удалялись уже после одного цикла очистки. Вообще данная программа оказалась чрезвычайно удобна. Пока блендер очищается, можно протереть поверхности около него, прибраться вокруг, ополоснуть бокалы или другую кухонную утварь.

Инструкция запрещает помещать моторный блок в воду, использовать едкие или абразивные моющие средства. Перед сборкой и размещением на хранение все части блендера должны быть тщательно высушены.

Наши измерения

Во время проведения экспериментов максимум мощности был зафиксирован на отметке в 1380 Вт при приготовлении хумуса, а также во время эталонных измерений. Помимо опытов с измельчением различных продуктов, для измерения мощности мы залили в чашу 1 л холодной воды и зафиксировали мощность при работе на разных скоростях (данные усреднены):

• Скорость 1 — 280 Вт
• Скорость 2 — 470 Вт
• Скорость 3 — 760 Вт
• Скорость 4 — 1290 Вт
• Скорость 5 и режим импульса — 1350 Вт

Энергопотребление было измерено при наиболее длительной непрерывной работе и при использовании режима «Смузи». За 2 минуты 46 секунд работы на первой скорости, постепенно переходящей в четвертую, блендер израсходовал 0,022 кВт·ч. За минуту приготовления смузи прибор потребляет 0,005 кВт·ч.

Работает блендер шумно, но не чрезмерно. В наших руках неоднократно бывали более громкие барные блендеры. Готовить смузи и одновременно разговаривать будет некомфортно, однако при взаимодействии с Gemlux GL-PB-577 не возникает желания вставить в уши беруши. К тому же прибор работает настолько эффективно, что за минуту-полторы превращает в однородную массу любые предназначенные для измельчения продукты.

Практические тесты

Измельчение томатов

Для этого обязательного теста использовали томаты сорта Сливка. Помидоры данного сорта отличаются жесткой шкуркой и наличием крупных трудно измельчаемых косточек. 600 г томатов порезали довольно грубо: мелкие пополам, более крупные плоды — на три или четыре части.

Решили протестировать режим «Смузи», поскольку с работой в ручном режиме управления все более-менее ясно, а вот настройки автоматических режимов нам любопытны. Уже через 20 секунд помидоры превратились в жидкую массу. Спустя минуту блендер прекратил работу, а мы открыли крышку и оценили результаты.

Минута измельчения в автоматическом режиме позволила получить томатную массу идеального качества — и шкура, и все косточки измельчены и слабо различимы в общей структуре.

Такое качество измельчения навевает мысли о варке томатного соуса типа кетчупа. Добавили к томатам один крупный болгарский перец, несколько зубчиков чеснока, половину луковицы, соль и сахар.

Измельчали продукты в ручном режиме. Работали также минуту, доведя скорость до максимальной. Еще раз оценили однородность полученного соуса. Качество измельчения вне критики — все продукты переработаны в практически гомогенную массу c чрезвычайно мелкими фрагментами продуктов.

Варили полученный соус до желаемой степени густоты. Нам потребовалось около 30 минут. Затем разлили по баночкам и убрали в холодильник. Храниться кетчуп будет недолго не потому, что разложен в нестерилизованную тару, а потому что очень вкусен и уместен к очень многим блюдам.

Результат: отлично.

Смузи из яблок и зелени

Этот эксперимент сделан ради оценки качества блендирования твердых и волокнистых ингредиентов.

К одному плотному крупному яблоку, неочищенному от кожуры, лишь с удаленной сердцевиной, добавили примерно 200 мл яблочного сока и пять веточек петрушки. Рецепт, которым мы вдохновлялись, рекомендовал взять на одно яблоко 40 г петрушки, но нам такое количество зелени показалось чрезмерным. Петрушка обладает весьма сильным специфическим запахом и вкусом, поэтому мы побоялись, что напиток окажется несъедобным.

Для приготовления смузи использовали одноименную автоматическую программу. Каково же было наше изумление, когда за одну минуту блендер измельчил петрушку до неразличимых в общей массе волокон.

Основная характеристика витаминного смузи — это его удивительный цвет. Изумрудный напиток оказался интересным по вкусу, немного сладким, абсолютно гомогенным. В его текстуре не различались ни волокна петрушки, ни фрагменты кожуры яблока. Единственное замечание касается того, что напиток быстро расслаивается на густую и жидкую составляющие, поэтому его нужно пить сразу же после приготовления или перемешивать перед употреблением, если смузи был перелит в бокал некоторое время назад.

Кстати, петрушки можно было бы положить и больше. Нет, конечно, не 40 граммов, но веточек 10 на одно яблоко взять можно.

Результат: отлично.

Клубничный коктейль

Приготовив этот коктейль, мы оценим качество измельчения замороженных ингредиентов.

Замороженная ягода — 1 ст., йогурт питьевой без добавок — 1 ст., ванильный экстракт, сироп — по вкусу.

Поместив в стакан блендера указанное количество ингредиентов, мы поняли, что объем продуктов маловат. Добавили еще по полстакана йогурта и клубники.

Готовили коктейль с использованием автоматической программы «Смузи». За одну минуту работы блендер измельчил замороженную ягоду и немного взбил коктейль.

Отметим, что в готовом напитке не встретилось ни единого отдельного кусочка непереработанной ягоды. Вся клубника, а она была извлечена из морозилки непосредственно перед приготовлением, отлично смешана с йогуртом. Так что мы получили очень холодный, довольно легкий и ароматный коктейль.

Результат: отлично.

Суфле из печени индейки

Печень индейки — 500 г, лук репчатый — 1 головка, сливки — 100 мл, яйцо — 2 шт., манная крупа — 2 ст. л., соль, черный перец

Подготовленную (промытую и нарезанную на крупные куски) печень вместе с луком и сливками поместили в чашу блендера.

Начали измельчать с минимальной и плавно дошли до третьей скорости. Мощность в данном тесте дошла до 635 Вт. Для превращения печени и лука в однородную массу потребовалось всего одна минута. Печеночная масса получилась довольно жидкая, но совершенно гомогенизированная, в ней не выделялось ни единого отдельного фрагмента продуктов.

Отдельно взбили до крепкой пены два яйца с солью и перцем. Влили в яйца печеночную массу и добавили манку. Аккуратно перемешали и перелили будущее суфле в форму, выстланную пергаментом.

Как нам сначала показалось, мы ошиблись с размером формы, поскольку масса наполнила ее практически доверху. Однако возникшие опасения о том, что настолько высокое суфле не пропечется, не оправдались. За 40 минут на 180 °C суфле отлично приготовилось.

Суфле сочное, мягкое и чрезвычайно нежное. Несмотря на то, что оно немного осело после того, как было извлечено из духовки, структура суфле осталась легкой и воздушной. Думаем, что немало этому способствовало настолько качественное измельчение печени.

Результат: отлично.

Хумус

Ну и традиционный тест для высокомощных стационарных блендеров — приготовление хумуса. Именно этот опыт продемонстрирует, насколько хорошо подопытный может смешать масляные и водные составляющие блюда, и насколько «тонкую» и гладкую структуру можно получить с его помощью.

Нелущеный нут отварили до готовности и остудили. Поместили его в стакан блендера вместе с некоторым количеством отвара. Добавили чеснок, лимонный сок, тхину, кунжутное масло (отжатое в ходе тестирования маслопресса), молотую зиру, соль и свежемолотый черный перец.

На первом этапе блендер работал всего полторы минуты. За это время все ингредиенты измельчились и превратились в однородную пасту. Попробовали на соль-кислоту-достаточность специй. Добавили еще немного масла и продолжили измельчение.

Всего блендер работал 2 минуты 46 секунд. Пожалуй, еще никогда нам не удавалось приготовить хумус так быстро. Структура получившегося блюда идеальна — паста абсолютно гомогенная, идеальной консистенции и густоты.

Результат: превосходно.

Колка льда

Для тестирования соответствующего режима было решено превратить в ледяную крошку 250 г кусочков льда, замороженного в специальных пакетах.

Программа предполагает импульсную работу в течение 40 секунд. Однако уже на 20-25 секунде весь лед был измельчен и раскидан по стенкам и дну стакана.

Готовая крошка мелкая, без крупных кусочков льда. Так что и качество работы блендера, и настройки режима мы оцениваем как отличные.

Результат: отлично.

Выводы

Результаты экспериментов по измельчению жесткого и волокнистого, замороженного и неоднородного сырья заставили нас удовлетворенно признать, что возможности стационарного блендера Gemlux GL-PB-577 соответствуют заявленным производителем. Более того, мы не уставали восхищаться совершенством прибора, который способен за минуту превратить в гомогенную массу как грубые волокна петрушки и жесткую кожуру яблока, так и неоднородные продукты — нежную печень и сочный лук. Со всеми тестами прибор справился превосходно.

Отдельно отметим наличие автоматических программ, которые позволяют загрузить продукты, установить чашу на основание, нажать на кнопку и уйти заниматься другими делами, например готовить бокал или чашу для подачи готового напитка или блюда. Автоматическая программа очистки прекрасно отмывает внутренние стенки чаши, ножевой блок и пространство между ними даже после приготовления блюд с использованием белковых продуктов или масла. При измельчении и густых, и жестких, и нежных продуктов не зафиксировано чрезмерного разбрызгивания. Стоит обратить внимание на то, что прибор отличается большим размером, поэтому перед приобретением следует продумать, где блендер будет размещен.

Плюсы

• высокая мощность
• вместительная чаша
• автоматические программы
• малое разбрызгивание
• отличные результаты тестов
• симпатичный внешний вид и отличное качество сборки

Минусы

• не обнаружены