Обзор мясорубки, соковыжималки и овощерезки Garlyn NLO 2.0

Мясорубка Garlyn NLO 2.0 отличается от родственных моделей слегка повышенной мощностью (максимальная — 2500 Вт, номинальная — 600 Вт), а также оригинальным исполнением. Дизайн прибора и в самом деле привлекает внимание своей элегантностью и «невесомостью».

К тому же, благодаря большому количеству аксессуаров, прибор может работать в качестве соковыжималки и овощерезки. Нам уже не терпится проверить его в деле!

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Мясорубка прибыла на тестирование в двух коробках. Верхняя — из плотного коричневого картона с наименованием бренда, модели и схематическим изображением прибора. Вторая коробка — с ярким фирменным оформлением в оранжево-черных цветах. На упаковке находятся фотографии устройства, всех его комплектующих, краткое описание особенностей модели и ее технических характеристик.

Ручки для переноски не предусмотрено, зато есть нарядная подарочная лента.

Раскрывается коробка также необычным образом — верхняя крышка откидывается, открывая доступ к верхнему ложементу с аксессуарами. Корпус мясорубки и насадки для фарша расположены в нижнем выдвижном «ящике».

Внутри коробки находились:

• корпус мясорубки
• горловина с вставленным в нее шнеком, ножом и средней решеткой
• две дополнительные решетки (с мелкими и крупными отверстиями)
• толкатель для мясорубки
• загрузочный лоток
• насадка для приготовления колбас
• насадка для кеббе
• бургер-пресс
• устройство для очистки решетки
• насадка овощерезка
• три терки (нарезка, крупная и мелкая шинковка)
• насадка для драников
• толкатель для овощерезки
• насадка соковыжималка
• толкатель для соковыжималки
• стаканы для сока и жмыха
• перегородка-пеноотсекатель
• инструкция и гарантийный талон

Все детали в отдельных полиэтиленовых пакетах были уложены в ячейки двух пенопластовых вкладок.

На первый взгляд

Начнем, как обычно, с визуального осмотра. Мясорубка привлекает изящностью форм и «воздушным» дизайном: моторный блок будто бы висит в воздухе, что смотрится более чем эффектно. Не знаем точно, содержится ли в названии NLO отсылка к неопознанным летающим объектам, однако предполагаем, что так и есть — «парящий» корпус в самом деле напоминает космический объект.

Подставка (станина) у нашей мясорубки сделана из литого металла, покрытого серебряной краской. Сам металл не тяжелый, магнит к нему не прилипает. Из того же металла сделан и корпус устройства. Выглядит эффектно, однако матовая краска легко царапается и собирает следы механического воздействия. Стоит положить мясорубку на бок и слегка подвигать по поверхности стола — и вот уже на корпусе становятся видны темные полосы и небольшие царапки.

Процесс сборки мясорубки прост и понятен. Загрузочный блок вставляется в гнездо, находящееся в моторном блоке и закрепляется поворотом пластикового фиксатора на корпусе.

С тыльной стороны у моторного блока видна имеется вентиляционная решетка, через которую из корпуса выходит горячий воздух.

Шнур питания выходит из нижней части моторного блока. А если перевернуть мясорубку и взглянуть на нижнюю сторону подошвы, то тут мы увидим наклейку с технической информацией и четыре присоски.

Блок мясорубки состоит из: загрузочного лотка с толкателем, силуминовой горловины, шнека, трех стальных решеток (3, 5 и 8 мм), ножа и кольцевой гайки. Все детали выглядят аккуратно.

Собирается блок просто и быстро.

Заточка у ножей двусторонняя (его можно устанавливать любой стороной), при этом есть место для того, чтобы заточить их еще несколько раз.

Дополнительный аксессуар — устройство для очистки решетки (но только для наиболее часто используемых — средней и крупной, мелкую придется очищать вручную).

С помощью такого коврика легко удалить остатки мяса из отверстий.

В комплекте также обнаружился набор насадок для приготовления колбас и кеббе. Они, как и толкатель, выполнены из черного пластика.

Диаметр насадок для колбас: 2,0, 1,8 и 1,2 см.

Дополнительный аксессуар — пресс для бургеров — две разборных пластиковых емкости и пластиковый пресс, позволяющие легко и быстро сформировать котлеты для бургеров и мини-бургеров.

С их помощью также можно готовить фаршированные котлеты (зразы)

Загрузочный блок соковыжималки включает в себя загрузочный лоток из полупрозрачного пластика с толкателем...

…а также сетчатый металлический фильтр, черный шнек продолговатой формы (гусары, молчать!) и крышку с отверстием для выхода жмыха. Сок выливается из отверстия в нижней части загрузочного блока. Вот так выглядит вся система в сборе:

Полупрозрачные пластиковые контейнеры для сока и отходов одинаковы по форме и отличаются друг от друга только размером.

Объем емкости для сока составляет — 0,7 л, для жмыха — 0,95 л.

К контейнерам прилагается перегородка-пеноотсекатель из такого же полупрозрачного пластика. Также на фото мы видим пластиковый загрузочный лоток для соковыжималки.

В блоке овощерезки четыре насадки: шинковка, крупная и мелкая терки и насадка для драников.

Они устанавливаются в держатель из черного пластика и фиксируются на защелку с помощью специального откидного кольца.

Вот так выглядит блок терки в сборе.

Панель управления у нашей мясорубки сенсорная, со светодиодной подсветкой. Нам доступны три кнопки плюс кнопка включения/выключения.

Разборка

Вооружившись отверткой, мы попытались исследовали внутренний мир мясорубки, однако тут мы потерпели фиаско — рассмотреть все интересующие нас элементы нам не удалось.

Внутри цилиндрического корпуса находится электромотор, в передней части которого расположен редукторный блок.

Сзади располагается вентилятор, охлаждающий конструкцию.

В мясорубке использован мотор TZ5337 мощностью 600 Вт, согласно маркировке на корпусе.

Несмотря на то, что в силу особенностей конструкции (довольно мягкий пластик, из которого мы попросту побоялись вывинчивать винты), нам не удалось добраться до осмотра редуктора, некоторую информацию мы о нем получить можем. Производитель обещает «стальной планетарный редуктор».

Ну а поскольку аналогичный мотор используется в очень похожей модели Garlyn MG-5000, то у нас есть все основания предположить, что и редуктор используется тот же самый.

Приведем фотографии из обзора модели MG-5000.

Механизм состоит из шести сателлитных шестерней: трех спереди и трех сзади.

Вся конструкция выполнена из металла и заполнена большим количеством густой смазки. Стоит отметить, планетарный редуктор — это редкость. Тем более интересно нам оказалось встретить его два раза подряд.

Инструкция

Руководство по эксплуатации мясорубки Garlyn NLO 2.0 представлено в виде небольшой компактной брошюры.

Инструкция включает в себя информацию об устройстве прибора, всех его функциях, о мерах безопасности, а также рекомендации по уходу, хранению и устранению неисправностей. Руководство написано понятным доступным языком и дополнено иллюстрациями.

Также в комплекте обнаружился лист-памятка, содержащий краткую выжимку из инструкции. Если что-то забыли — всегда можно взглянуть на такой листок. Вполне вероятно, что нужная информация найдется на нем и ее не придется искать в брошюре.

Управление

Электронная панель управления понятна и без прочтения инструкции. Здесь всего четыре кнопки: вкл./выкл., режим соковыжималки (две скорости — для мягких и твердых продуктов соответственно), режим для работы с мясом (две скорости — для мягкого и жесткого мяса), реверс.

После подключения к сети сначала нажимается кнопка питания (вкл./выкл.), после чего одним или двумя последовательными нажатиями выбираем нужный режим и скорость.

После начала работы на цифровом дисплее будет отображаться время, прошедшее с начала запуска прибора (в минутах).

Режим «реверс» пригодится в случае застревания продуктов.

Эксплуатация

Указания по подготовке устройства перед первым использованием стандартны для приборов подобного типа: помыть и вытереть насухо все насадки, а корпус протереть влажной и затем сухой тряпкой.

В качестве мясорубки прибор показал хорошие результаты. Мясорубка успешно справилась как со сложным жилистым мясом, так и с мягкой свининой. Ощутимой разницы при работе со «сложным» и с «легким» сырьем мы не отметили. Корпус в процессе не вибрировал. Звук, издаваемый мясорубкой, был ровным. При первых запусках мы отметили наличие характерного технического запаха, однако впоследствии он исчез.

Насадка-шинковка и терки нас также порадовали. При этом идеальный результат достигается лишь при активной работе толкателем. Впрочем, устать от этого вряд ли получится: с умеренным объемом овощей прибор справляется буквально за минуту-две.

Что касается соковыжималки, то тут мы не можем отметить каких-либо впечатляющих результатов. Полноценную конкуренцию отдельному прибору наш комбайн составить не может. С другой стороны, если у вас нет цели выжать большой объем сока с максимальной эффективностью, то выжать пару стаканов сока на завтрак или пару литров к вечернему столу не составит никакого труда.

Производитель предупреждает, что продолжительность непрерывной работы прибора не должна превышать 5 минут. Ни в одном из наших тестов мы не превышали эту отметку, он всегда справлялся быстрее. Еще раз отметим, что следить за временем поможет встроенный таймер. Увидели цифру «5» на дисплее? Пора сделать перерыв в работе.

Отметим, что производитель довольно элегантно решил проблему перегрузки прибора при попадании в него избыточного количества мяса или овощей. Размер загрузочного отверстия у всех насадок оказался подобран таким образом, чтобы мы не могли поместить туда слишком много сырья.

Размер горловины мясорубки — 43×43 мм, соковыжималки — 43×50 мм, насадки для измельчения — 57×62 мм.

Теоретически производитель обещает возможность переработки до 5,5 кг мяса за 2 минуты (то есть 2,25 кг в минуту). На практике пропихнуть такое количество мяса внутрь прибора попросту не получится. Реальная производительность, таким образом, окажется ниже заявленной, но это нас не сильно расстроит: не так важно, потратим мы две или четыре минуты. Главное — чтобы всё прошло без проблем и фарш оказался хорошего качества.

Уход

Корпус мясорубки можно протирать влажной тканью, а все съемные детали после очищения от остатков пищи — промывать под краном с мягким моющим средством. Делать всё это надо сразу после использования. Применять абразивные и хлорсодержащие средства, как и мыть детали в посудомоечной машине, запрещено.

Наши измерения

В зависимости от выбранного типа сырья, зафиксированная мощность мясорубки составила от 160 до 320 Вт. В режиме ожидания устройство потребляет 0,3-0,4 Вт.

Практические тесты

Стандартное тестирование мясорубки по методике iXBT.com

Первый, традиционный тест для мясорубки — это фарш из свиного окорока.

Мы нарезали его на кусочки подходящего размера, а также зачистили от пленок и излишков жира. В процессе измельчения мясо старались подавать максимально быстро по мере того, как освобождалось пространство внутри мясорубки.

В итоге килограмм свинины оказался переработан примерно за одну минуту (наш секундомер показал 1 минуту и 4 секунды). После этого мы дали мясорубке покрутиться еще около 10-15 секунд, чтобы из ее недр смогли вылезти остатки мяса.

Качество фарша мы оцениваем как высокое. Непереработанных кусочков мяса в нем обнаружено не было. В процессе работы воспользоваться толкателем нам пришлось всего несколько раз. В основном — когда мелкие кусочки мяса прилипали к стенкам раструба.

Разобрав мясорубку, мы взглянули на количество отходов и застрявших внутри кусков мяса. Их оказалось совсем немного. В основном мы обнаружили внутри остатки жилок.

Не откладывая дело в долгий ящик, сразу же проверили работу системы для очистки решетки...

...а немного фарша поместили в бургер-пресс.

После того, как мы придавили его специальной давилкой, внутри сформировалась симпатичная котлета.

Разве что края оказались не идеальны. Их придется примять вручную.

Коэффициент производительности iXBT для Garlyn NLO 2.0 составил 0,937 кг/мин.

Результат, полученный в этом тесте, мы оцениваем на отлично, так как считаем его более чем достаточным для простого домашнего устройства.

Отметим, что мощность прибора при выполнении задачи не превысила 165 Вт.

Результат: отлично.

Сложное мясо (жир + жилки)

Второй тест, назначение которого — проверка способности мясорубки справиться со сложными задачами, мы традиционно проводим, вооружившись либо третьесортным жилистым мясом, либо мясными обрезками.

Вот так выглядело наше исходное сырье. Чтобы дополнительно усложнить задачу мясорубке, мы берем мелкую решетку.

Удивительно, но процесс измельчения ничем не отличался от предыдущего теста. Мясо измельчалось равномерно, мясорубка не «выла» и не подавала признаков усталости. Фарш подавался равномерно.

С килограммом сложного сырья наша мясорубка справилась за за 1 минуту и 25 секунд.

Фарш оказался снова идеального качества, без признаков неперемолотых фрагментов.

А что с отходами? Сняв нож и шнек, мы обнаружили, что их совсем немного.

На ноже намоталось несколько жилок, к которым прицепилось минимальное количество мяса.

Результат: отлично.

Шинковка, терка, драники

Пришло время проверить насадки для измельчения овощей. Начали с самой простой — насадки для шинковки, поставив перед ней сразу не самую простую задачу — нарезать морковь.

Измельчение моркови прошло быстро, а вот качество шинковки мы оцениваем как среднее. Кусочки моркови оказались разного размера, зачастую с неровными краями. Для украшения стола такие точно не подойдут, а для приготовления блюд — вполне.

Проверим работу терки. Установили крупную терку и вооружились огурцами и редисом.

Процесс измельчения снова не вызвал никаких проблем. Мясорубка менее чем за минуту превратила наше сырье в однородную и симпатичную основу для салата.

И огурцы, и редис оказались натерты одинаково качественно.

Отходы в основном состояли из огуречной кожуры.

Мелкая терка также нас порадовала. Мы снова взяли морковь и оказались более чем довольны результатом. Качество измельчения оцениваем как идеальное. Скорость работы — как высокую.

Осталось проверить насадку для драников. Тут нам важна производительность — ведь если мы взялись за драники, то мы хотим приготовить их много, иначе и начинать не стоит.

300 г картофеля наша мясорубка измельчила за 1,5 минуты. Не слишком-то быстро. На килограмм картофеля потребуется около 5 минут!

На выходе мы получили мелкую кашицу.

Количество отходов оказалось невелико.

С учетом всего вышесказанного работу насадок для измельчения овощей мы оцениваем как хорошую. Да, бывает лучше (в первую очередь, у всевозможных кухонных комбайнов). Бывает и быстрее. Однако в нашем случае нарезка и шинковка — это вспомогательные (а не основные) режимы работы прибора. А следовательно, и спрос с них не такой большой. Главное — что всё получилось.

Результат: хорошо

Насадка-соковыжималка

Работу шнековой соковыжималки мы проверили на грейпфрутах и моркови.

Для нашего первого теста (грейпфрутового сока) мы взяли килограмм грейпфрутов.

После очистки от кожуры они превратились в 657 г мякоти, а мякоть за 1 минуту и 15 секунд — в 447 г сока. После завершения работы соковыжималки мы дали ей постоять около 30 секунд, чтобы дать вытечь остаткам капель.

Жмых оказался слегка влажным.

Сок — без мякоти и без косточек.

А также без пены.

Количество отходов, оставшихся внутри прибора, оказалось невелико.

Что ж, усложним задачу: попробуем скормить соковыжималке килограмм моркови. При этом не будем особенно помогать прибору и попробуем по возможности загружать морковь целиком, без предварительной нарезки.

Задача оказалась и в самом деле непростой. Мясорубка не слишком быстро и с довольно громким звуком «грызла» морковь и неторопливо (но равномерно) выдавала нам сок. На килограмм сырья потребовалось почти 5 минут, по истечении которых мы обнаружили в стакане 410 г свежеотжатого сока с небольшим количеством пены.

Отходы снова оказались слегка влажными.

Внутри мясорубки остатков моркови почти не обнаружилось.

Итоговый результат мы снова оцениваем как хороший (а если вспомнить, что мы используем вспомогательную насадку — то и вовсе как отличный). Конечно, полноразмерные шнековые соковыжималки справятся с поставленной задачей лучше и эффективнее. Однако в нашем случае с учетом компактного размера шнека и небольшой камеры для отжима вряд ли можно было ожидать лучшего результата.

Результат: хорошо/отлично

Выводы

В качестве мясорубки Garlyn NLO 2.0 нас порадовала. Прибор отлично справился как с простым, мягким, так и с жестким и жилистым мясом. Возможностей прибора оказалось более чем достаточно для домашнего использования. Также мясорубка идеально справилась с измельчением овощей — в режиме терки мы получили равномерно нарезанные кусочки овощей. Такая нарезка подойдет и для салата, и для приготовления моркови по-корейски. А вот шинковка проявила себя средне: кусочки оказались нарезаны не слишком аккуратно.

Что касается соковыжималки, то тут мы бы не замахивались на какие-либо подвиги. Выжать несколько стаканов сока из моркови или цитрусовых — это получится легко и относительно быстро. А вот если перед нами стоит задача отжать сок из нескольких килограммов сырья, то тут, конечно, лучше воспользоваться отдельной соковыжималкой.

Общие впечатления от работы прибора у нас остались исключительно положительными. Шумит мясорубка не слишком сильно, в процессе переработки сырья не шатается и не подпрыгивает (ножки-пружины крепятся к столу надежно).

В общем, в рамках домашнего использования всё оказалось хорошо и приятно. Смутило нас разве что покрытие корпуса: оно нам показалось не слишком надежным и подверженным царапинам. В сочетании с необычным дизайном это может расстроить вдвойне: такую мясорубку приятно держать на виду.

Не можем не упомянуть и о большом количестве насадок и аксессуаров. Все их предстоит мыть, сушить, а потом где-то хранить. Мы попытались воспользоваться кухонными ящиками, однако в итоге пришли к тому, что нет ничего лучше оригинальной коробки. Таким образом, для прибора придется выделить свое собственное место в шкафу. Выкинуть коробку и распихать ее содержимое по полкам в данном случае — не самая лучшая идея.

Плюсы:

• необычный дизайн
• многофункциональность
• некрупные габариты
• невысокий уровень шума
• простота в эксплуатации и уходе

Минусы:

• посредственный результат работы насадки-шинковки