Обзор мясорубки Garlyn Grind Pro с цветным дисплеем и автоматической фиксацией насадок

Казалось бы, придумать что-то новое в устройстве мясорубки — задача практически невыполнимая. Ан нет, Garlyn сделала неожиданное — оснастила корпус мясорубки цветным дисплеем и функцией автоматической фиксации насадок. Обещание производительности до 4 кг/мин мы пропустим мимо внимания, поскольку и 500 г/мин также удовлетворяют данному обещанию производителя. Однако у тестирования есть все шансы стать по-настоящему интересным и обширным — этому способствует большое количество насадок и приспособлений, входящих в комплект Garlyn Grind Pro.

Овощерезка, соковыжималка и бургер-мэйкер — автор потирает руки в предвкушении весьма интересных, назовем это так, экспериментов. В качестве тестов мы поставим перед прибором задачи, которые позволят нам оценить его основные и дополнительными функции, а также удобство эксплуатации, в частности автоматическое присоединение насадок и сенсорное управление с дисплеем.

Характеристики

^* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Иногда наша работа — это просто праздник какой-то, и упаковка Garlyn Grind Pro лишь подтверждает это. Такую мясорубку, заметим в скобках, не стыдно и жене подарить на 8 марта. Ветка мимозы и кокетливый бантик, вполне вероятно, на какое-то время обеспечат мужчину котлетами и прочими колбасами.

Ладно, шутки в сторону. Прибор упакован в ярко оформленную коробку. Сведения, представленные на упаковке, информативны и дают полное представление об аппарате, его достоинствах и технических характеристиках. Коробка сделана из плотного гофрированного картона и оснащена ручкой для переноски.

Пространство внутри коробки организовано с помощью всех доступных средств: картонных вкладок, пенопластовых ограничителей и отдельных коробочек. Разобрав все упаковочные материалы, в итоге мы извлекли:

• моторный блок
• блок мясорубки в сборке (корпус, шнек, нож, решетка со средними отверстиями, фиксирующее кольцо)
• перфорированную решетку с крупными отверстиями
• контейнер для хранения аксессуаров с крышкой, в котором лежал загрузочный лоток и толкатель для мясорубки
• насадки для изготовления кеббе и два экземпляра насадок для колбасок разного диаметра
• блок овощерезки: корпус, толкатель и три цилиндра — мелкая и крупная терки, шинковка
• блок насадки-соковыжималки в сборке
• приспособление для чистки перфорированных решеток
• бургер-пресс
• инструкция по эксплуатации, гарантийный талон и листок — краткое руководство пользователя.

На первый взгляд

Форма корпуса мясорубки Garlyn Grind Pro довольно необычна: широкое основание, толщиной 2 см, на котором стоит моторный отсек с изменяющейся шириной. Вес прибора без насадок довольно высок — 5,8 кг. То ли благодаря конструкции, то ли весу, то ли надежным присоскам, то ли всем этим параметрам вкупе, но корпус стоит на поверхности надежно и сдвигается довольно трудно.

Корпус изготовлен из металла, серебристый цвет выглядит нейтрально и благородно. Спереди сверху расположена панель управления, насадки присоединяются с левой стороны.

Стандартный сетевой шнур электропитания присоединяется в нижней части правой стороны корпуса. Длина шнура в 1 м представляется нам достаточной для использования прибора в бытовых условиях. Здесь же, но в верхней части, видна пластиковая заглушка с вентиляционными отверстиями.

Со стороны дна расположены наклейка-шильдик с краткой информацией о мясорубке и четыре ножки, оснащенные резиновыми присосками в 3 см диаметром. Присоски надежно удерживают корпус на месте, что уже было отмечено выше, противодействуя скольжению и гася возникающие в ходе работы вибрации.

Без подключения прибора к сети присоединить насадки не удастся. Зато можно рассмотреть приводной вал и пружинку в глубине. И муфта приводного вала, и сам вал — металлические.

Корпус насадки-мясорубки изготовлен из алюминиевого сплава — силумина. Нож и перфорированные решетки стальные. Все металлические детали обработаны качественно, поверхности гладкие, без зазубрин и следов облоя. Длина корпуса стандартна и невелика, так что ухаживать за ним будет несложно — губка спокойно достанет до задней части внутренних стенок насадки.

В комплект входят две перфорированные решетки с диаметром отверстий 7 и 5 мм. Обратим внимание на нож: он заточен с двух сторон, при работе с ним нужно быть аккуратным — заточка качественная, лезвия очень острые.

Теперь перейдем к дополнительным аксессуарам. Корпус насадки-овощерезки стандартной формы и толкатель изготовлены из черного пластика. Диаметр загрузочного отверстия 5,5×6 см не позволит с легкостью переработать пару килограммов капусты, но зато с более мелкими овощами, фруктами и сыром не заставит пользователя предварительно измельчать сырье. В загрузочное отверстие спокойно проходит и крупная морковь, и огурец, крупный клубень картофеля нужно будет разрезать максимум на 4 части. Собирается насадка легко: в корпус нужно вставить цилиндр, совместив отверстия на его дне с выступами на задней стенке корпуса, и слегка сдвинуть его по часовой стрелке.

Три барабана позволят нарезать ломтиками, нашинковать и натереть подходящие для переработки продукты. Барабаны металлические, лист металла толстый, не деформируется при сильном нажатии. Режущие кромки весьма острые, так что при взаимодействии с насадкой следует соблюдать осторожность.

Насадка-соковыжималка стандартной для шнековой соковыжималки конструкции состоит из нескольких деталей, соединяющихся между собой интуитивно понятным образом. Все детали, за исключением металлических задней части шнека и перфорированной вставки-сита, пластиковые.

Сквозь прозрачный корпус пользователю будет удобно наблюдать за процессом переработки фруктов и ягод. Диаметр загрузочного отверстия в 5 см совпадает с размером загрузочного отверстия мясорубки, так что для этих двух насадок можно использовать один толкатель.

Не можем не восхититься заботой о комфорте пользователя — прибор оснащен вместительным (14×22,5×10,5 см) контейнером с крышкой для хранения аксессуаров. В нем идеально размещается, например, загрузочный лоток. Сразу скажем о нем пару слов. Лоток металлический, невысокий, фиксируется в неподвижности на загрузочном отверстии, а значит, не будет вращаться вокруг горловины во время работы.

Помимо лотка, в контейнере можно хранить дополнительные аксессуары мясорубки Garlyn Grind Pro — толкатели, насадки для изготовления кеббе и колбасок, бургер-пресс. Перечисленные детали изготовлены из черного пластика и имеют обычную форму. Отметим лишь наличие двух формующих насадок для колбасок: одна диаметром 2, другая — 2,5 см.

Насадка для изготовления котлет для бургеров выглядит весьма многообещающе. С ее помощью можно приготовить изделия двух диаметров: 10 или 7 см. Каждый аксессуар представляет собой формовочное кольцо, вставляемое в него дно и пресс с ручкой. Пресс входит в форму большего диаметра. Если повернуть ручку пресса в указанном стрелкой направлении, снимается внешняя заглушка и внутренняя часть пресса может служить для утрамбовывания фарша в маленькой форме или выдавливания ровного углубления для начинки при приготовлении зраз. В общем, аксессуар выглядит весьма перспективно для реального использования.

Разобрать мясорубку так, чтобы вдумчиво осмотреть ее внутренности, нам не удалось. Заглушки винтов на задней стороне корпуса то ли проклеены, то ли имеют особо хитрую форму, но даже снять их не удалось — мы лишь испортили их внешний вид.

Однако настойчивости нам не занимать, поэтому отвинтили дно корпуса и попытались заглянуть в узкое отверстие, наполненное проводами и прочими радиодеталями.

В глубине можно различить двигатель, к которому прикреплен планетарный, судя по форме, редуктор в пластиковом корпусе. На передней стенке мясорубки виден механизм автоматической фиксации насадок. Разглядеть больше нам не удалось.

Мы остались довольны результатами визуального осмотра мясорубки Garlyn Grind Pro. Прибор производит впечатление добротно изготовленного и весьма интересного.

Инструкция

В комплект входит три документа формата А6: руководство пользователя, гарантийный талон и одностраничная памятка. Документы отличаются качественной печатью и использованием хорошей бумаги. Памятку отметим отдельно: на двух сторонах плотного глянцевого листа производителю удалось поместить наиболее важную информацию об изделии — его устройство с наименованием всех деталей и частей, правила эксплуатации и безопасности, особенности управления. Собственно, эта листовка является выжимкой полезной информации из руководства пользователя. Если какой-то момент эксплуатации будет неясен, можно изучить его в большом руководстве. Если же вопросов нет, то изучение листовки даст все необходимые сведения для начала работы. На наш взгляд, просто идеально.

Информация в руководстве пользователя представлена последовательно, логично и наглядно. Освещены все аспекты взаимодействия с прибором и его аксессуарами, есть раздел, посвященный возможным неисправностям и способам их устранения. В целом, правила работы с мясорубкой Garlyn Grind Pro стандартны, но при эксплуатации дополнительных насадок, возможно, пользователю придется обратиться к инструкции, поэтому мы бы рекомендовали на первых порах не убирать документ далеко.

Управление

Управление — это один из наиболее заинтересовавших автора моментов при эксплуатации мясорубки Garlyn Grind Pro, поэтому остановимся на нем подробнее. Панель управления с сенсорными кнопками и дисплеем весьма необычна для мясорубок. Насколько оправдана такая конструкция, как нам кажется, это дело предпочтений и вкуса конечного пользователя. Но выглядит, бесспорно, эффектно.

При подключении прибора в сеть звучит один короткий звуковой сигнал, на несколько секунд загорается вся панель, затем гаснет, и ярким красным цветом светит одна лишь кнопка включения. После нажатия на нее на дисплее загорается просьба присоединить насадку — а иначе с чем аппарату работать?

Далее всё интуитивно понятно и ожидаемо. После присоединения насадки нужно лишь выбрать скорость работы при помощи кнопок «+» и «−» и нажать «Старт». Для остановки следует надавить на кнопку «Стоп». В правом верхнем углу происходит отсчет времени работы. Нажатие на «Замок» отсоединяет насадку. При всей нелюбви автора к электронному управлению, он не может не признать, что сенсорная панель однозначно удобнее, чем гладкие механические ручки, которые невозможно повернуть испачканными при изготовлении фарша руками.

У читателя может возникнуть вопрос, что же демонстрируется на дисплее. При переключении скоростей на экране появляется картинка и рекомендация, для какой именно операции нужно использовать выбранный скоростной режим.

Мясорубка оснащена шестью скоростями. На первых трех рекомендуется отжимать сок и шинковать овощи, на трех высоких — измельчать мясо. В целом, никаких трудностей при управлении не возникает: кнопки реагируют на нажатия адекватно, всё подписано и очевидно, дисплей яркий, светящиеся элементы прекрасно видны даже в комнате, залитой солнечным светом.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации мы выполнили ряд стандартных действий: протерли корпус влажной тканью, вымыли все съемные части в теплой воде с моющим средством, затем тщательно их протерли, высушили и собрали все насадки.

Со сборкой и разборкой основной и дополнительных насадок никаких проблем не возникает. Все манипуляции стандартны, детали соединяются между собой ожидаемым и очевидно понятным образом.

Насадки фиксируются на корпусе при помощи нажатия на кнопку «Замок». Никакой возможности механического снятия или закрепления конструкцией моторного блока не предусмотрено. Скажем откровенно, этот момент нам не понравился. Автору, как истинному контрол-фрику, в целом не очень нравится ситуация, когда он не в силах на что-то повлиять при сборке и разборке прибора. Возьмем, к примеру не очень частую, но возможную ситуацию — неожиданное отключение света или срабатывание системы защиты от перегрева. В результате насадка остается «висеть» на корпусе вместе с остатками мяса. Однако это лирика. По факту всё работало нормально при соблюдении рекомендованного инструкцией порядка действий: включить прибор в сеть, нажать кнопку включения, вставить насадку. Ни разу за всё время тестов прибор не подвисал, насадка снималась и надевалась именно тогда, когда требовалось.

Больше всего нас восхитило, как легко, без малейшего напряжения, прибор справляется с помолом трудного мяса: жилистой говядины и влажных, волокнистых куриных бедер. Все остальные замечания или моменты, показавшиеся нам важными, зафиксируем ниже:

• Чрезвычайно удобно использование стандартного сетевого шнура: не нужно ничего сворачивать и закручивать для хранения, можно отсоединить шнур, например, от рядом стоящей мультиварки и подключить мясорубку. Или аккуратно отсоединить кабель и уложить его в контейнер для хранения аксессуаров. Наши благодарности производителю за такую реализацию — именно подобные мелочи и создают комфорт при эксплуатации.
• Корпус во время работы не сдвигается ни на миллиметр. Присоски отлично справляются со своей функцией — во всех тестах аппарат стоит на месте надежно, без скольжения. Более того, по завершении работы оторвать мясорубку от столешницы довольно трудно.
• Требования к подготовке сырья для переработки в мясорубке, терке/шинковке и соковыжималке типовые: удалить жилы и кости из мяса, кожуру и косточки из овощей и фруктов, не перерабатывать замороженные продукты, нарезать сырье на кусочки, свободно проходящие в загрузочное отверстие.
• Загрузочный лоток фиксируется в горловине мясорубки и не вращается вокруг нее, что особенно удобно при изготовлении колбасок или повторном прокручивании фарша.
• Время непрерывной работы ограничено 5 минутами. После этого необходимо сделать перерыв в течение 10 минут. По словам производителя, аппарат оснащен защитой от перегрузки и перегрева. За время взаимодействия с прибором нам не удалось вызвать срабатывание комплексной защитной системы M-Pro, автоматически отключающей прибор при перегреве и перегрузке. Если это произойдет, то необходимо дать прибору остыть в течение 30 минут.
• Максимальное время непрерывной работы в нашем случае составило около 13 минут на 2-й скорости при отжиме сока. Все остальные тесты проходили столь стремительно, что заявленных пяти минут хватило бы для переработки ну очень большого количества мяса.
• Насадки для изготовления колбасок удобны. Отдельно отметим наличие двух насадок разного диаметра, то есть с помощью Garlyn Grind Pro можно набить как сосиски, так и колбаски/сардельки.
• Насадка-овощерезка предназначена для нарезки и шинковки овощей, сыра и других подходящих продуктов. Отходов при работе с овощерезкой мало. Если работать на малой скорости, то и разбрасывания кусочков нет. Натертые или нашинкованные продукты своевременно удаляются из внутренней части барабана. Работать с овощерезкой — сплошное удовольствие, и больше времени тратится на ее очистку, чем на измельчение продуктов.
• Соковыжималка нас не впечатлила, но с отжимом стакана сока из апельсинов или яблок она успешно справляется. Ну а что еще нужно от дополнительной насадки к мясорубке? Сразу отметим: отжимать сок из твердых плодов или овощей инструкция не рекомендует.
• Очень нас порадовал бургер-пресс. С его помощью можно делать не только ровные котлеты для бургера, но и зразы, небольшие котлеты или сырники. Небольшое, но нужное и приятное дополнение к мясорубке.

В заключение отметим, что Garlyn Grind Pro оставила у нас очень благоприятное впечатление. Не шумная, простая в управлении, несколько скоростей для разных задач, реверс, симпатичный внешний вид, масса насадок и контейнер для их хранения, а главное — прекрасные результаты тестов… И вот ее стоимость уже не кажется такой высокой. Единственный дискуссионный вопрос — это автоматическая фиксация насадок, насколько она будет удобна и работоспособна в долгосрочной перспективе.

Уход

Рекомендации по очистке и уходу за мясорубкой Garlyn Grind Pro стандартны. Очищать ее следует сразу после использования. Все пластиковые детали, включая приспособление для очистки, можно мыть в посудомоечной машине. Максимальная температура при этом не должна превышать 60 °C. Все металлические аксессуары рекомендуется мыть губкой с использованием неабразивного моющего средства. После чего их нужно насухо вытереть для предотвращения появления ржавчины. Корпус и панель управления нужно протирать влажной тканью. Запрещено использование для очистки химически агрессивных моющих средств, абразивных паст и металлических щеток.

Остатки продуктов из отверстий перфорированной решетки можно удалять с помощью специального приспособления, входящего в комплект. Очищаемый диск нужно установить на приспособление, удалить остатки фарша и промыть диск под мыльной, а затем проточной водой. Затем переменить сторону очищаемого диска и повторить вышеописанные действия.

Цветной налет с пластиковых деталей овощерезки после шинковки моркови удаляется с помощью ватного диска, смоченного растительным маслом. Небольшое количество растительного масла рекомендовано использовать для защиты металлических деталей мясорубки от ржавчины.

Наши измерения

Максимальная мощность мясорубки Garlyn Grind Pro была зафиксирована при переработке жилистой говядины через решетку с крупным диаметром отверстий на максимальной скорости — 308 Вт. В среднем при приготовлении фарша из более подходящего сырья мощность мотора колебалась около 180 Вт.

Максимально допустимое время непрерывной работы мы превышали лишь при работе на малых скоростях при отжиме сока, но вызвать нагрев корпуса и срабатывание функции автоматического отключения M-Pro нам не удалось. Превысить время работы на высоких скоростях при рубке мяса также не удалось — производительность прибора настолько высока, что за пять минут можно намолоть фарша для столовой небольшого свечного заводика. Во время набивки колбасок мясорубка работала чуть больше 40 минут с небольшими паузами на натягивание оболочки и завязывание кончиков.

Уровень шума оценен нами как низкий для мясорубок: никакого рева или завываний мотора — тихо, быстро и очень равномерно Garlyn Grind Pro справилась со всеми поставленными перед ней задачами.

Практические тесты

Стандартное тестирование по методике iXBT.com

Методика предполагает измельчение охлажденного свиного окорока без костей, освобожденного от пленок и жира. В ходе опыта мы измеряем, какое количество мяса сможет измельчить прибор за одну минуту. При наличии трех перфорированных решеток переработка происходит на средней. Мясорубка Garlyn Grind Pro оснащена двумя решетками, с большим и средним диаметром отверстий, поэтому тестировать будем на средней.

Свиной окорок был настолько чист, что с него даже не пришлось ничего удалять, мы лишь нарезали мясо на кусочки, свободно проходящие в загрузочное отверстие.

Прибор работал на шестой скорости. Ровно за минуту работы мы получили 1,2 кг свиного фарша. Качество его оцениваем как хорошее: свинина измельчена равномерно. Работал прибор ровно, мощность колебалась не сильно и находилась в пределах 170-190 Вт. Максимум составил 218 Вт.

В завершение теста разобрали насадку и взглянули на винт и нож: лезвия чистые, вокруг вала шнека можно увидеть небольшое количество жилок и волокон мяса.

Внутри мясорубки осталось некоторое количество сырья:

Коэффициент производительности iXBT.com для Garlyn Grind Pro оказался равен 1,2 кг/мин.

Результаты стандартного тестирования и в части производительности, и в части качества измельчения мы оцениваем высоко.

Говяжий фарш

А теперь приступим к нашему любимому стресс-тесту. Все производители мясорубок рекомендуют перед переработкой удалять с мяса жилы и жилки, но не таковы авторы iXBT.com! Для проверки Garlyn Grind Pro мы приобрели говяжью обрезь, состоящую по большей части из жилок разной толщины и жира. Крррасота!

Тест производили, установив решетку с крупным диаметром отверстий. Каково же было наше удивление, когда машина совершенно спокойно, ни на йоту не изменив своего ровного тихого гула, заглатывала сырье и возвращала его в виде отлично нарезанных мелких кусочков!

За 2 минуты 15 секунд неспешной работы на 5-й скорости мясорубка нарубила 1,78 кг говяжьей обрези. На производительность советуем не ориентироваться, поскольку мы никуда не спешили, в данном тесте нас интересовало именно качество помола «трудного» мяса. Можно резюмировать, что с этой задачей аппарат справился превосходно: фарш шел ровным потоком, решетка не забивалась, скачков мощности или усиленной работы мотора замечено не было.

Разборка насадки нас также порадовала: лезвия ножа чистые, все жилки прорезаны, лишь небольшое их количество намоталось вокруг вала шнека.

В корпусе осталось совсем немного непрорезанного сырья:

Результат: отлично.

Фарш из филе куриных бедер и приготовление зраз

Мы опять решили использовать не самое простое для переработки сырье — филе бедра с жиром, жилками и неплотной структурой. Плохая мясорубка отвратительно измельчает такого типа мясо: жилки и жир не прорезаются, а накручиваются вокруг шнека и лезвий, в щели продавливается несчастное филе, в результате получается бесформенное нечто вместо аппетитного фарша. Судя по предыдущим тестам, сейчас всё должно пройти отлично.

Да, мясорубка Garlyn Grind Pro не преподнесла никаких сюрпризов: фарш в миску поступал равномерными колбасками. Без малейших замечаний к работе прибора мы превратили в фарш среднего помола 1,1 кг филе куриных бедер.

Итоги разборки также порадовали: никаких накрученных в изобилии жилок и большого количество застрявшего сырья.

Добавили куриный фарш к свиному, посолили, поперчили, всыпали сушеного чеснока и тщательно перемешали.

Затем отправили фарш в холодильник для созревания, а сами приступили к приготовлению начинок для будущих зраз. Обжарили на небольшом количестве растительного масла много мелко нарезанного репчатого лука, добавили шампиньоны, кусочек сливочного масла для вкуса. Пока начинка остывала, решили протестировать работу терки.

Полутвердый сыр нарезали на куски, свободно проходящие в загрузочное отверстие насадки-терки.

Натирали на 3-й скорости. Она оказалась идеальной для этого процесса, кусочки не разлетались, а аккуратно сбрасывались в небольшую миску. На фотографии можно видеть, что за пределами чашки оказалось буквально два-три фрагмента. Быстро и совсем без усилий мы натерли около 150 г сыра.

«Отходов» было немного — собственно, всего один ломтик, намотавшийся вокруг барабана.

Далее мы наконец добрались до бургер-пресса. Смачивали руки холодной водой, формовали комок фарша, укладывали его в большой цилиндр, в котором предварительно размещали дно. Немного прижав мясо пальцами, надавливали прессом. Получалось ровное красивое углубление, которое заполняли жареными грибами, сверху посыпали сыром. Затем отрывали кусочек фарша поменьше, формовали, прихлопывая, лепешку и размещали ее сверху. Опять придавливали прессом, точнее снятой от него крышкой большого диаметра. Всё происходило довольно быстро, описывать процесс сложнее, чем лепить зразы с помощью бургер-пресса.

Из остатков фарша наделали вот таких кругленьких котлеток.

Размер зраз, конечно, впечатлял, но зато одной штуки достаточно, чтобы насытиться человеку со средним аппетитом.

Все они получились одинаковые, ровные — сплошное эстетическое наслаждение для перфекциониста.

В разрезе зразы тоже выглядели вполне сносно.

Итак, в ходе эксперимента мы смололи жирное неплотное мясо, натерли сыр, с удовольствием поработали с бургер-прессом. Со всеми операциями и задачами мясорубка и ее аксессуары справились отлично.

Результат: отлично.

Нарезка и шинковка овощей

Из трех стандартных цилиндров, для нарезки, шинковки и мелкого натирания, наиболее востребована, по нашим наблюдениям, терка. В предыдущем тесте мы натерли относительно мягкий продукт, теперь проверим, как она справляется с твердыми овощами.

Натирали морковь и китайскую редьку (дайкон). За полторы минуты работы овощерезки на третьей скорости оба корнеплода были подготовлены для салата. Натирались морковь и редька быстро, ломтики получались ровные, примерно одинаковых размеров.

Разбрасывание незначительное. Отходами опять оказался ломтик сырья, попавший между внутренней полостью насадки и заточенными краями отверстий.

Осталось лишь добавить соль и майонез, чтобы получить миску простого, но вкусного салата.

Результат: отлично.

Отжим сока

В инструкции указано, что насадка-соковыжималка не подходит для отжима твердых овощей, но мы не могли не попробовать (у нас стресс-тесты!), тем более на дисплее указано, что первая скорость подходит для отжима сока из моркови. Мы не знали, чему верить — слову печатному или слову на экране, поэтому морковному соку быть!

Взяли три яблока и морковь. Вес яблок составил 600 г ровно, одной моркови — 190 г.

Начали с первой скорости, затем увеличили до второй. Кусочки бодро попадали под шнек и выходили в виде сока и жмыха. Поэкспериментировали мы и с закручиванием гаек носика, через который выходит жмых. В целом поведение соковыжималки было ожидаемым: корпус насадки слегка вибрировал, сок бодро вытекал, пюре внутри корпуса накапливалось и в конце теста начало поступать в стакан с соком. Сок получился с мякотью. Выход — 350 г. Очень хорошо для дополнительной насадки.

Вот так выглядел жмых: спрессованная и хорошо отжатая кожура яблока.

Интересно было взглянуть и на содержимое корпуса. Внутри осталось однородное пюре (кстати, съедобное) и жмых на шнеке ближе к его узкой части.

С морковью тест не сложился. Шнек поскрипывал, но заглатывал некрупные кусочки корнеплода, однако при появлении первых капель сока раздался треск и слетела передняя фиксирующая деталь. Мы собрали раскиданный по столу жмых, разобрали насадку, помыли, попробовали отжать сок еще раз, но с тем же самым результатом. Засим было решено поверить слову написанному и оставить прибор в покое.

Из яблок отжать сок нам удалось, а как поведет себя соковыжималка с сочными апельсинами? Два апельсина очистили и разломали на дольки. Забегая вперед предупредим, что еще следовало удалить косточки.

Начали отжим на второй скорости. Примерно в середине процесса у нас опять слетело фиксирующее кольцо. Внимательно рассмотрев жмых, заметили косточки. Возможно, срыв детали вызывает вкрапление в однородный жмых более жестких фрагментов. Очистили детали, собрали насадку и довыжимали сок, извлекая из апельсинов косточки.

Сок получился хорошего качества, с мякотью, чистого вкуса, очень ароматный. Выход сока составил 260 г из 348 г очищенного сырья, то есть почти 75%.

Жмыха мало, представляет собой хорошо отжатую спрессованную массу.

Учитывая, что отжим сока — это все-таки дополнительная, а не основная функция прибора, оценим ее реализацию на «4».

Результат: хорошо.

Изготовление колбасок

Напоследок поэкспериментируем с еще одним аксессуаром — насадкой для изготовления колбасок.

К этому тесту мы подготовились основательно: купили шейную часть говядины и свиной окорок. Мясо рубили на 6-й скорости через решетку с крупным диаметром отверстий.

2,8 кг сырья мясорубка перекрутила за 1 минуту 45 секунд, показав максимальную мощность в 175 Вт. Мы опять убедились в прекрасных способностях Garlyn Grind Pro: наблюдать за работой прибора с хорошим мясом было настоящим удовольствием. Ни малейших задержек или изменения гула мотора — тихо, спокойно и равномерно из решеток выходили ровно порубленные свинина и говядина.

Нитритной соли у нас, к сожалению, не оказалось, поэтому добавили обычную поваренную и побольше черного свежемолотого перца. Тщательно перемешали фарш и отправили его на полдня на созревание.

Для набивки использовали насадку с большим диаметром, поскольку кишки у нас были обычные свиные. Запустили мясорубку на первой скорости и спокойно принялись за дело.

Всего набивка заняла около 40 минут. Бо́льшую часть этого времени мясорубка работала, паузы были заняты натягиванием оболочки и завязыванием узелков.

Возможность регулировать скорость всегда сказывается самым положительным образом на процессе набивки колбасок или сосисок. И позвольте нам еще раз восхититься легкостью, с которой Garlyn Grind Pro рубит мясо.

Результат: отлично.

Выводы

Мясорубка Garlyn Grind Pro произвела на нас самое положительное впечатление. Прибор качественно изготовлен, оснащен множеством нужных и/или любопытных аксессуаров и насадок, существенно расширяющих его функциональность. Аппарат легок в эксплуатации и уходе. Электронное управление наглядное и интуитивно понятное, кнопки работают адекватно и с предсказуемым результатом. Автора несколько смущает автоматическая фиксация насадок, но производитель утверждает, что помимо быстрой и легкой сборки эта функция защищает от неправильной сборки и гарантирует отсутствие люфта и вибраций при работе. В любом случае, никаких замечаний к автоматическому креплению насадок в течение всего времени тестирования выявлено не было.

Мы бы акцентировали внимание на прекрасных результатах тестов: мясорубка играючи справилась с измельчением сложного мяса, меньше чем за пару минут легко превратила в прекрасного качества фарш почти три килограмма говядины и свинины. Нас искренне порадовали аксессуары — бургер-пресс и насадки для колбасок. Востребованными могут оказаться и дополнительные насадки: соковыжималка и овощерезка. Последняя также продемонстрировала отличные результаты работы. Отметим в качестве достоинств прибора наличие контейнера для хранения деталей и использование стандартного сетевого кабеля.

Плюсы:

• многофункциональность
• большое количество аксессуаров и насадок и контейнер для их хранения
• простота эксплуатации, управления и ухода
• шесть скоростей работы
• справляется с помолом любого мяса, в том числе с жилистой говядиной
• стандартный сетевой шнур

Минусы:

• необходимость соблюдать осторожность при уходе за деталями (острые лезвия)