Обзор коммерческого блендера Blendtec Connoisseur 825

Connoisseur 825 — блендер коммерческой серии американского производителя Blendtec.

Характеристики

Комплектация

В комплект поставки входят: моторный блок блендера со звукопоглощающим кожухом, два стакана с крышками, руководство по эксплуатации на разных языках. Русского языка в оригинальном руководстве нет, поэтому перевод предоставляется отдельным документом.

Конструкция и особенности

Основание моторного блока литое, выполнено из нержавеющей стали. Корпус блендера изготовлен из черного пластика, звукопоглощающий кожух — из прозрачного поликарбоната.

Места прилегания крышки звукопоглощающего кожуха окантованы резиновым уплотнителем для более плотного примыкания и качественной звукоизоляции.

На лицевой панели находится кнопка включения/выключения питания и жидкокристаллический дисплей.

Во время смешивания дисплей отображает название цикла, номер рабочей скорости и время до окончания программы.

Блендер устойчиво стоит на четырех резиновых ножках. Форма ножек и вес прибора обеспечивают надежное сцепление с поверхностью стола.

Во время работы звукопоглощающий кожух значительно снижает уровень шумов, возникающих при биении замороженных продуктов о стенки стакана.

Между основанием моторного блока и стаканом находится резиновая прокладка, гасящая вибрации.

В нижней части корпуса расположены воздухозаборные и выпускные отверстия.

Охлаждение двигателя реализовано при помощи вентилятора с семью лопастями, разными по размеру и расположенными на определенном расстоянии друг от друга. Это позволяет снизить шум.

Стакан и ножевой блок соединены ультразвуковой сваркой и представляют собой единое целое.

Стакан квадратной формы изготовлен из прочного и легкого сополиэфира Tritan без содержания бисфенола А. С внешних сторон на боковых стенках нанесена разметка объема в унциях и чашках, сантилитрах и миллилитрах, которая поможет добавить ингредиенты в правильном объеме.

Для экономии рабочего пространства стаканы легко вставляются один в другой. Вогнутое дно и дренажные отверстия обеспечивают быстрое и естественное высыхание стакана во время сушки. Стакан можно мыть в посудомоечной машине.

Крышка стакана состоит из двух частей. Ее конструкция позволяет в процессе работы добавить жидкие ингредиенты и обеспечивает выход пара во время смешивания.

Ножевой блок изготовлен из нержавеющей стали. Его дизайн обеспечивает быстрое и качественное смешивание продуктов. Сверхтвердые лезвия ножа, произведенные по технологии холодной ковки, расположены под разными углами по горизонтали и по вертикали.

Мощность передается непосредственно от двигателя к лезвию стакана. Все промежуточные части сделаны из стали. Стыковка типа «металл/металл» обеспечивает высокую производительность и надежность блендера.

Прибор можно не только поставить на стол, но и встроить в столешницу.

Перед установкой блендера нужно убедиться, что ме́ста достаточно для использования звукопоглощающего кожуха и правильного охлаждения.

Управление и режимы

Для управления прибором предусмотрены шесть кнопок и ЖК-экран с яркой подсветкой.

Производитель запрограммировал четыре профиля работы блендера с шестью программными циклами в каждом.

Стандартные профили:

• Multipurpose/Многоцелевой
• Smoothie/Смузи
• Coffee/Кофе
• Milkshake/Милкшейк

По умолчанию используется многоцелевой профиль, включающий программные циклы для приготовления различных популярных напитков:

• Кнопка 1 — Малый милкшейк
• Кнопка 2 — Гранита/Средний милкшейк
• Кнопка 3 — Малая маргарита/Ледяной капучино
• Кнопка 4 — Средний смузи 4
• Кнопка 5 — Большой смузи 4
• Кнопка 6 — 50 секунд скорость 7 (Пульс)

Другие три профиля специализируются на напитках одного общего направления. Во всех профилях на шестой кнопке блендера запрограммирован импульсный режим.

Для выбора другого профиля или изменения программного цикла нужно одновременно нажать и удерживать кнопки 2 и 4. На экране отобразится пункт меню.

Для прокрутки списка доступных функций нужно нажимать кнопку 1, а для выбора нужной функции — кнопку 5.

Также можно получить статистику о том, как часто использовался цикл смешивания на каждой из кнопок, и информацию об ошибках в работе.

Вернуться в основное меню можно с помощью кнопки «Пульс». Пользователю доступно 43 программных цикла.

Статистику использования блендера и логи ошибок можно экспортировать в формате CSV на USB-носитель.

Для того чтобы создать собственный профиль, добавив в него стандартные циклы смешивания, или сформировать собственный программный цикл, выбрав длительность и скорость работы цикла, можно воспользоваться специальным онлайн-сервисом Blend Wizard, доступном на сайте производителя.

Затем созданный профиль нужно сохранить на USB-флешку и загрузить в блендер.

Программные циклы позволяют добиться стабильного и повторяемого результата при приготовлении напитков.

Ваш фраппе или смузи будут приготовлены по нажатию одной кнопки и всегда одинаковыми по взбитости и консистенции.

В пользовательском профиле можно отключить неиспользуемые кнопки.

Возможность создания собственных программ смешивания и их копирование на другие блендеры особенно важны для сетевых кафе и смузи-баров. Это позволяет распространять стандарты сети на все заведения, а также исключать ошибки персонала при приготовлении напитков.

Заключение

Blendtec Connoisseur 825 с мощным мотором, вместительным стаканом и сверхпрочным ножом поможет измельчить замороженные фрукты, лед, приготовить паштет и горячий воздушный суп.

Этот по-настоящему мощный, но достаточно тихий блендер заинтересует не только профессиональных кулинаров, барменов и бариста, но и любителей создавать собственные напитки с уникальными циклами смешивания.

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор блендера Blendtec Connoisseur 825:

Наш видеообзор блендера Blendtec Connoisseur 825 можно также посмотреть на iXBT.video

Блендер для теста предоставлен компанией Джусмастер —
эксклюзивным дистрибьютором Blendtec в России