Обзор аэрогриля Viomi Smart Air Fryer Pro

Аэрогриль Viomi Smart Air Fryer Pro — это конвекционная мини-печь для запекания продуктов с минимальным количеством масла или совсем без него. Устройство имеет широкий температурный диапазон, интуитивно понятное сенсорное управление и может подключаться к фирменному приложению Mi Home.

В ходе практического тестирования мы выясним эффективность и удобство прибора, проверим, насколько хорошо он справляется со своими обязанностями, и поделимся впечатлениями.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Аэрогриль поставляется в коробке из простого коричневого картона. На гранях прочной упаковки размещены: логотип бренда, полное наименование модели, ее схематическое изображение, транспортировочные значки и небольшая текстовая информация. Ручек на коробке не предусмотрено.

Прибор находится в упаковке в неподвижном положении благодаря двум плотным пенопластовым вставкам. Корпус дополнительно обернут в полиэтиленовый пакет. После вскрытия из коробки были извлечены: сам аэрогриль с установленной внутрь корзиной, ручка для корзины, лоток, инструкция по эксплуатации и гарантийный талон.

На первый взгляд

Корпус аэрогриля Viomi Smart Air Fryer Pro в форме цилиндра выполнен из черного пластика. Несмотря на глянцевое покрытие, отпечатки пальцев на нем не очень заметны, да и стираются довольно легко.

Строгий корпус дополнен небольшим количеством элементов из матового серебристого пластика. Внешний вид прибора и качество сборки производят приятное впечатление.

На лицевой стороне вверху, под логотипом бренда расположена сенсорная панель управления. Без подключения устройства к сети она абсолютно черная.

Сетевой кабель выходит из специального выступа с тыльной стороны. Ограничитель не позволит установить прибор вплотную к стене и перекрыть вентиляционные прорези.

Устойчивости корпусу придают четыре небольшие ножки с резиновыми вставками. Здесь же находятся наклейки с технической информацией и вентиляционные отверстия.

Вернемся к фасаду. Под панелью управления располагается корзина в виде выдвижного ящика со смотровым окошком из прозрачного пластика. Емкость извлекается из корпуса за крупную пластиковую ручку движением вперед на себя.

Ручка съемная. Устанавливается в гнездо в верхнем ребре корзины легко, а вот при снятии потребует усилий — нужно вынуть круглую силиконовую заглушку, вставить в отверстие отвертку, надавить на нее и наклонить в сторону чаши, в этот же момент ручку корзины следует потянуть вверх.

Корзина из металла с антипригарным покрытием прочная и не реагирует даже на сильное сдавливание. По бокам на стенках есть небольшие прорези.

С внутренней стороны над ними имеются выступы для установки лотка. Такие же выступы есть ниже, почти у дна емкости. Варианта установки лотка, соответственно два: ближе ко дну и посередине.

Лоток выполнен из того же прочного материала. По бокам у него есть ножки, закрытые съемными резиновыми накладками. При установке ножки укладываются на выступы корзины.

Для удобства установки и извлечения в центре лотка предусмотрена пара крупных отверстий под пальцы. При проведении манипуляции в середине процесса приготовления или по окончании, когда лоток раскален, пальцы следует оборачивать тряпкой или бумажным полотенцем.

Дно и боковые стенки внутренней камеры покрыты термостойким пластиком, верхняя часть — металлом. В центре наверху расположен открытый спиралевидный тэн.

Над ним находится вентилятор, который будет разгонять горячий воздух по камере. Там же установлена лампа, освещающая камеру во время работы.

Инструкция

Руководство по эксплуатации представлено в виде 13-страничной брошюры с качественной полиграфией. Документ предназначен для двух моделей, но различаются они только цветом корпуса, так что путаницы при изучении текста не будет.

Инструкция достаточно подробно отвечает на все вопросы, которые могут возникнуть при эксплуатации, управлении, уходе и хранении устройства.

Информации достаточно, но, изучив документ внимательно, мы не нашли в описания параметров автопрограмм, а это было бы совсем нелишним.

Управление

Управление аэрогрилем абсолютно понятно даже без предварительного изучения инструкции. Сенсорные кнопки достаточно крупные и яркие при любом освещении, обозначены логичными пиктограммами, срабатывают быстро и четко.

После подключения к сети на секунду загораются все кнопки, а затем остаются только две: Wi-Fi и Вкл./Выкл. Для активации всей панели управления следует нажать кнопку включения, а после выбрать нужную программу.

На этом этапе можно скорректировать автоматически заданные температуру и время приготовления стрелками в левой и правой части дисплея. Время устанавливается в диапазоне от 1 минуты до 6 часов с шагом 1 минута. Температура — от 30 до 200 °C с шагом 5 °C в зависимости от выбранной программы.

Таймер в виде напоминания в каждом режиме также имеет свои значения. При управлении с панели устройства, изменить время напоминания нельзя, функция доступна только в приложении. В инструкции об этом нигде не сказано, более того, перед запуском цикла, на панели цифры таймера на самом деле легко изменяются с шагом в 1 минуту, но во время работы прибора напоминание все равно прозвучит согласно времени по умолчанию.

Подробнее о параметрах авторежимов:

Для запуска цикла следует нажать на Старт/Пауза. Повторное нажатие на эту же кнопку приостанавливает работу прибора. Изменение параметров температуры и времени в ходе приготовления возможно только во время паузы. Последующее нажатие на Старт/Пауза возобновляет работу. Завершить процесс раньше установленного времени можно при нажатии на кнопку включения.

На дисплее во время работы поочередно отображается время, оставшееся до конца процесса, и установленная температура. Нажатия на кнопки сопровождаются негромкими короткими звуковыми сигналами. Отключить звук нельзя.

Если во время готовки вытащить корзину из корпуса, прибор автоматически остановит нагрев и вентилятор. Как только корзина снова будет установлена внутрь, процесс возобновится автоматически. Для того чтобы следить за приготовлением, не вынимая корзину, можно включить внутреннюю подсветку.

По завершении цикла раздается пять звуковых сигналов, аэрогриль автоматически переходит на температуру 80 °C до того момента, пока пользователь не выключит ее самостоятельно. Отключить автоподогрев до начала работы можно только при управлении через приложение. Об этом ниже.

Управление со смартфона

Кроме обычного управления можно воспользоваться фирменным приложением Mi Home. Это общая система для всех устройств умного дома Xiaomi. Скачиваем приложение, проходим регистрацию с указанием адреса электронной почты или номера мобильного телефона и предоставляем данные о местоположении. Смартфон с активированным Bluetooth должен быть подключен к сети Wi-Fi 2,4 ГГц.

Чтобы познакомить аэрогриль с приложением, следует выбрать его модель из списка устройств или включить автоматический поиск, чтобы приложение само ее обнаружило. Перед этим на панели управления нужно зажать и удерживать пару секунд кнопку Wi-Fi, пока не появится мигающий значок с такой же надписью. У нас все прошло быстро и прибор обнаружился самостоятельно. Теперь можно задать аэрогрилю любое имя, приписать его к нужному помещению, после чего он появится в общем меню.

В настройках есть возможность менять имя прибора, помещение, добавлять пользователей для совместного управления, обновлять прошивку или удалить устройства из системы.

В основном меню представлено 95 рецептов. Все они разбиты по категориям и снабжены фотографиями, подробным описанием приготовления и списком необходимых ингредиентов.

Прямо из рецепта можно запустить приготовление, откорректировать температуру и время, поставить таймер-напоминание, а также включить или отключить автоподогрев по окончании цикла. В процессе на экране отображаются установленные параметры и время до окончания готовки.

В любой момент можно приостановить процесс, откорректировать настройки или выключить прибор совсем. Все происходит по тому же принципу, что и при управлении с панели прибора. По завершении на экран выводится уведомление.

Эксплуатация

Для начала мы помыли корзину и лоток с моющим средством, протерли все поверхности прибора влажной тканью и на всякий случай прогрели его на максимальной температуре 20 минут, хотя в инструкции таких указаний не было. Никаких посторонних запахов или дыма прибор при первом включении не издавал.

В какой-то из первых дней активного тестирования мы вдруг обнаружили, что совершенно перестали пользоваться духовкой, микроволновкой, сковородкой и тостером — аэрогриль Viomi Smart Air Fryer Pro легко смог их заменить.

Расход масла за этот период также заметно сократился. Его мы с аэрофритюрницей использовали далеко не всегда и совсем незначительное количество. Корочка на мясе, курице, рыбе и картошке в любом случае получалась аппетитно зажаренной, но без масла, естественно, более сухой. Дело вкуса.

Устройство нагревается моментально, всего за пару минут, и в течение всего цикла приготовления стабильно держит заданную температуру. Управление удобное и элементарное. Поскольку во всех программах допустимо изменение температуры и времени готовки, можно выбирать первую и настраивать оба параметра по своему усмотрению.

Сверху жар сильнее, так что еду лучше время от времени переворачивать, а при готовке на двух уровнях — иногда менять местами.

Раскаленную корзину не стоит ставить прямо на стол, но при частичном ее извлечении из корпуса для проверки состояния продуктов переднюю нижнюю часть вполне можно опускать на рабочую поверхность: горячий металл в этой области закрыт термоизолированным пластиком. Ручка корзины и весь корпус даже при длительной работе не нагреваются.

Смотровое окошко и внутренняя подсветка позволяют следить за происходящим внутри камеры.

При дневном освещении без лампочки разглядеть продукты тоже вполне возможно, если они на нижнем уровне. Лежащее наверху почти не видно.

Очищается устройство без труда. От поверхности аксессуаров остатки продуктов отходят очень легко, даже если пригорели. Внутренние стенки камеры у нас не пачкались ни разу.

Прибор не тяжелый и компактный. Его размеры не предназначены для крупномасштабной готовки, но на 1—3 порции — самое оно. Готовить можно на двух уровнях сразу: снизу поместится что-то до 6 см в высоту, сверху — до 5 см. Полезная площадь каждого уровня — 20×20 см.

Уход

Как только аэрогриль остынет, следует отключить его от сети и протереть внешние поверхности влажной тканью. Металлические корзину и лоток нужно промыть водой с нейтральным моющим средством или отправить в посудомоечную машину. Использовать абразивные и химически агрессивные составы и железные мочалки, разумеется, нельзя.

Наши измерения

За 25 минут при температуре 200 °C (максимальной) аэрогриль Viomi Smart Air Fryer Pro потребил 0,536 кВт·ч. За 60 минут при 180 °C — 0,646 кВт·ч.

Энергопотребление в режиме дегидратора (температура 70 °C) за 3 часа составило 0,539 кВт·ч.

Максимальная зафиксированная мощность — 1606 Вт.

Нагрев происходит следующим образом: тэны включаются, разогревают воздух до заданной температуры, уходят в «спящий режим» на несколько секунд, затем включаются снова. В связи с этим в моменты пауз температура в камере может слегка падать, но среднее значение четко соответствует выставленному пользователем.

Вентилятор во время работы устройства заметно шумит, но гул мягкий и не раздражает. Уровень шума в среднем составляет 60 дБА.

Практические тесты

Картофель-фри

Начали с простого. Установили лоток на середину корзины и высыпали на него 700 г замороженной соломки.

Включили аэрогриль и запустили программу для картофеля-фри. Параметры оставили предустановленные — 200 °C на 25 минут. В процессе мы регулярно заглядывали в корзину, один раз перемешивали содержимое и уже через 10 минут обнаружили, что картофель полностью готов.

Равномерно прожаренный по всей плоскости лотка, он получился слегка хрустящим сверху и мягким внутри. На этом можно было остановиться, но часть соломки мы всё же отправили обратно в камеру, чтобы проверить, можно ли поджарить ее посильнее. Еще через 10 минут нас ждал заметно более румяный картофель.

Корочка подсушилась еще сильнее, но внутри картофель оставался всё таким же мягким. Масла в этом тесте не добавляли.

Результат: отлично

Филе индейки и картофель

В следующий раз мы задействовали оба уровня. Картофель разрезали на четвертинки, сбрызнули маслом и натерли специями. Выложили овощи на фольгу и разместили на дне корзины.

Полукилограммовую грудку индейки слегка смазали маслом, обсыпали смесью измельченных сушеных томатов, чеснока и трав, посолили, воткнули термощуп, завернули в фольгу и разместили на лотке.

Будущий ужин готовился на 180 °C. До выставленных на термощупе 73 °C индейка дошла за 45 минут.

Картофель к этому времени внутри был еще жестковатым.

Мы развернули сверток с индейкой, чтобы подрумянить верхушку, и продолжили приготовление еще в течение 10 минут. Птица получилась нежной и сочной, а картофель — румяным и мягким внутри.

Результат: отлично

Стейк

Говяжий стейк мы не «запечатывали» предварительно на сковородке, а сразу отправили в камеру. Лоток установили на средний уровень. Мясо было комнатной температуры, солью и перцем перед жаркой мы его не посыпали, а лишь смазали незначительным количеством масла с обеих сторон. Для точности воткнули термощуп. Аэрогриль работал при 200 °C. До 58 °C стейк дошел за 4 минуты. Почти готовое мясо переложили на тарелку, с обеих сторон посыпали солью и перцем, плотно закрыли фольгой и оставили немного отдохнуть.

Результат превосходный, хотя корочка получилась не такой зажаристой, как это могло бы быть на гриле или на сковородке.

Результат: отлично

Куриные ножки

Постепенно мы добрались и до 6-го режима, на котором рекомендуется запекать куриные ножки. Программа по умолчанию предлагает 200 °C на 25 минут. Решили ничего не менять и разместили голени общим весом 850 г на лотке.

Ровно за 25 минут и ни минутой больше ножки отлично пропеклись внутри и хорошо подрумянились снаружи.

Результат: отлично

Треска

С филе трески Viomi Smart Air Fryer Pro также справился отлично. Рыбную тушку разрезали на три части, сдобрили специями, уложили на фольгу, добавили предварительно отваренный картофель и без масла отправили в камеру.

На приготовление ушло 15 минут, прибор работал на 200 °C. Получилось хорошо, но, на наш взгляд, такую рыбу всё же стоит сбрызгивать маслом, корочка вышла суше, чем хотелось бы.

Результат: отлично

Кабачки

Нарезали овощ на толстые кружочки, дали им полежать в соли, промокнули лишнюю жидкость салфеткой, смазали каждый маслом и уложили на лоток. При 180 °C кабачок готовился 15 минут.

Чтобы корочка образовалась с обеих сторон, в середине цикла мы переворачивали кусочки. Иначе с нижней стороны они оставались совсем бледными.

Результат: отлично

Вяленые бананы

Напоследок мы опробовали режим для сушки фруктов и овощей. В камеру отправились бананы, нарезанные продольно на не очень тонкие пластинки.

Сушка происходила на 70 °C. Целью были именно вяленые, гибкие, не засушенные до состояния чипсов бананы. На такой результат понадобилось 3 часа. В середине цикла кусочки были перевернуты.

Очень вкусно, ароматно и жаль, что так мало. На два уровня поместилось всего пять средних бананов.

Результат: отлично

Выводы

Благодаря широкому температурному диапазону, в аэрогриле Viomi Smart Air Fryer Pro можно готовить овощи, мясо и рыбу, поджаривать тосты, вялить или сушить овощи и фрукты. Устройство оснащено восемью автопрограммами с возможностью корректировки настроек по своему усмотрению. Назначение сенсорных кнопок понятно с первого взгляда, управление удобно как с панели прибора, так и через фирменное приложение. Не будем спорить, нужно ли аэрогрилю дистанционное управление в принципе, просто отметим, что оно есть и работает исправно. Вдруг кому пригодится?

Прибор радует легкостью ухода, иногда хватает простого протирания лотка и корзины бумажным полотенцем. И даже если что-то пригорело, под водой с обычным моющим средством поверхность аксессуаров очищается за секунды. Объем корзины невелик, но на двух или даже трех человек за один раз приготовить вполне возможно. Единственное, что не очень понравилось — слишком заметное звучание вентилятора. Правда, готовится всё достаточно быстро, так что долго слушать прибор не придется. Из положительного: по сравнению с жаркой на сковороде или на гриле, дыма и запахов вокруг прибора распространяется значительно меньше.

Плюсы:

• аккуратная сборка и приятный внешний вид
• простота управления и эксплуатации
• автопрограммы и широкий диапазон настроек
• возможность приготовления на двух уровнях одновременно
• отличные результаты тестов
• смотровое окошко и внутренняя подсветка камеры

Минусы:

• заметный шум вентилятора