Обзор измельчителя Redmond («Редмонд») CR2701

Redmond CR2701 — это малогабаритный, но мощный и многофункциональный измельчитель. У прибора есть три разных насадки: двойной разборный нож для большой чаши, четырехлопастной блок ножей для блендирования в дорожной бутылке и также двухлопастной нож для кофемолки. Такой измельчитель справится с орехами, пряностями, сухарями, печеньем для чизкейка, сырым мясом, зеленью и, естественно, кофейными зернами. А приготовление пюре, смузи или супа для него окажутся совсем легкой задачей.

Давайте познакомимся с устройством поближе и проверим его в деле.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Коробка, приехавшая к нам, выполнена в традиционных для Redmond темных тонах. Она не имеет ручки для переноски, но габариты и вес с наполнением позволяют без труда перемещать ее в руках. Внутри все уложено плотно, не брякает и не стучит.

На лицевой стороне мы видим логотип компании, наименование модели измельчителя и знакомимся с прибором в стандартной сборке — на фотографии моторный блок с чашей измельчителя. Здесь же мы видим, что прибор предлагается использовать как устройство «3 в 1» и он заменяет собой измельчитель, блендер и кофемолку.

На боковых гранях мы находим сведения о технических характеристиках: мощность, параметры сети, материал корпуса и информацию о производителе.

Открыв коробку, мы увидели:

• моторный блок
• чашу измельчителя с прозрачной крышкой
• S-образный нож измельчителя с дополнительной съемной парой лезвий; у обоих ножей надеты защитные кожухи для лезвий
• дорожную бутылку с установленным блоком ножей и крышкой
• емкость для измельчения кофе с установленным блоком ножей кофемолки
• руководство по эксплуатации и сервисную книжку

На первый взгляд

Довольно увесистый моторный блок по форме напоминает крупный перевернутый пивной стакан. Корпус сделан из нержавеющей стали с деталями из черного глянцевого пластика. Он достаточно тяжелый, но поскольку нам его на весу не держать, это не является недостатком.

Из задней части моторного блока выходит тонкий длинный электропровод.

В углубление в корпусе помещается одна из двух чаш с ножом, поворачивается для блокировки по часовой стрелке и наполняется продуктом. Затем сверху закрывается крышкой и запускается.

В классической сборке измельчителя чаша ставится снизу, а моторный блок надевается на нее сверху, никак не закручиваясь. Фиксация происходит за счет попадания в редуктор моторного блока штырем, идущего из s-образного ножа, установленного в чаше, а также пластиковым кольцом на крышке чаши — кольцо входит в моторный блок и служит ограничителем, благодаря которому моторный блок остается неподвижным.

Рассмотрев нижнюю часть моторного блока, мы видим три маленькие резиновые ножки для лучшего сцепления с поверхностью, а также круговой разъем для пластикового круга крышки чаши и редуктор с силиконовым защитным кольцом.

Чаша измельчителя сделана из толстого стекла и имеет по краям две ручки. Она не имеет градуировки и мы видим лишь предупредительную наклейку о максимально допустимом количестве мясных продуктов. Значит ли это, что прочие ингредиенты можно добавлять в любом количестве? Узнаем во время тестирования.

Объем чаши составляет целых 2 литра, а значит, приготовить хорошую порцию фарша для рубленых котлет получится всего за один заход.

На дне чаши находится съемное резиновое кольцо, препятствующее скольжению. Само днище не гладкое, а ребристое, что в теории тоже должно повлиять на сцепление с поверхностью.

Крышка чаши сделана из прозрачного пластика и имеет выступающее вверх кольцо, о котором мы писали выше, — оно требуется для фиксации моторного блока сверху.

Заглянув внутрь чаши мы видим установленный s-образный двухярусный нож.

У нас есть возможность как использовать нож в двойной сборке, так и снять верхнюю пару лезвий.

Переходя к двум прочим насадкам мы ставим моторный блок на рабочую поверхность, откидываем металлическую крышку, находящуюся у него сверху и уже в показавшееся гнездо устанавливаем дорожную бутылку или кофемолку.

Крышка откидывается без какого либо усилия, сама по себе она весит немного, но держится на корпусе надежно, не болтается.

Под крышкой нашему взору предстает пластиковый коннектор, совместимый с блоками ножей кофемолки и блендера.

Блок ножей для кофемолки представляет собой двухлопастной нож с опущенными вниз лезвиями. У блока ножей блендера две пары лопастей: одни направлены вверх и имеют зазубренные лезвия, а другие — вниз, лезвия у них гладкие. По внутреннему периметру блоков находятся съемные силиконовые уплотнительные кольца.

Установленная на моторный блок кофемолка выглядит так:

А дорожная бутылка так:

При желании бутылку можно действительно взять с собой в дорогу — блок ножей сменяется на удобную, надежно закрываемую крышку.

Инструкция

Черно-белая книжечка из глянцевой бумаги на 22 страницы включает в себя информацию на русском и казахском языках.

Первые несколько страниц состоят из подробного инструктажа в картинках — здесь мы видим устройство измельчителя, рекомендации по сборке, эксплуатации и уходу. Большое внимание уделяется разделу по мерам безопасности и корректной эксплуатации. В конце находим немного информации о гарантийных обязательствах (в комплект документации входит также сервисная книжка, где эта тема освещается более подробно).

Устройство оказывается достаточно простым в управлении, поэтому разового прочтения вполне достаточно, чтобы больше никогда не возвращаться к инструкции.

Управление

Панель управления — это всего одна крупная кнопка на передней части корпуса.

Скоростей измельчения две: при использовании измельчителя используется нижний редуктор — он позволяет ножам совершать до 4000 об/мин, при использовании дорожной бутылки или кофемолки используется коннектор сверху — здесь скорость составит до 22000 об/мин. Для успешного использования достаточно просто правильно собрать все детали устройства вместе и зажать кнопку включения на нужное количество времени.

Производитель рекомендует использовать измельчитель непрерывно не более 30 секунд, делая перерывы между циклами в 2-3 минуты. После 5 включений подряд прибору нужно будет дать отдохнуть в течение 15-20 минут.

Эксплуатация

Мы протерли все части измельчителя влажной тканью, а затем вытерли насухо. Установили прибор на ровную рабочую поверхность и подключили к сети.

В начале мы испытали чашу измельчителя с ножами в разной сборке — с одной парой лопастей для измельчения небольшого количества продуктов и с двумя для большого количества ингредиентов.

Чаша из стекла оказалась очень вместительной (2 л) и удобной, как в процессе готовки, так и при очистке.

Нож с двумя лопастями очень быстро расправился со 100 г грецкого ореха, а сборка с двумя парами лезвий идеально подошла для измельчения томатов, сырого куриного филе и зелени. Ни на один тест в чаше измельчителя мы не потратили более 30 секунд!

Для тестирования дорожной бутылки с блоком четырехлопастных ножей мы взялись за приготовление смузи из разных по текстуре ингредиентов — замороженных банана, ягод малины, крупных овсяных хлопьев и густого черничного йогурта в качестве жидкости. Всего за 1 минуту блендер измельчил все ингредиенты в однородную массу с мельчайшими частичками овсянки и косточек малины, при этом ни разу не забуксовав.

Кофемолка также оставила хорошее впечатление. И хоть степень помола можно было отрегулировать только благодаря количеству времени, потраченному на измельчение, нас ждали одинаковые по размеру «песчинки», и каждые 10 секунд их размер значимо уменьшался, благодаря чему можно было подобрать подходящий для себя помол.

Шума измельчитель издает не больше, чем обычная кофемолка, но достаточно, чтобы не пользоваться прибором, когда в доме все спят или после 22:00.

Единственным проблемным моментом оказалась, как это ни удивительно, высокая мощность измельчения: резкий рывок сразу после нажатия на кнопку пуска. Из-за этого продукты, которые могли застрять, подпрыгивают, что хорошо, но легкая зелень (укроп и кинза) взлетала вверх и захватывалась ножами не полностью, в связи с чем процедура измельчения удлинялась. Нам пришлось заглядывать внутрь пару раз, чтобы вновь собрать зелень в нижней части чаши.

В случае с томатами подпрыгивание кусочков было нам на руку (как и во всех остальных тестах), и измельчение в однородную пену произошло всего за 15 секунд, но подскакивание продукта приводило к разбрызгиванию за пределы чаши. Брызги оказались на крышке снаружи и на редукторе моторного блока.

В целом этот измельчитель оказался мощным, шустрым и качественным помощником на кухне. Мы остались довольны каждым этапом взаимодействия с прибором.

Уход

В посудомоечной машине при температуре не выше 60 градусов разрешается мыть стеклянную чашу, пластиковую крышку чаши, емкости для смешивания и даже все ножи. Про ножи также сказано, что их запрещено вытирать влажной тканью.

Мыть руками под струей воды также приветствуется, но без абразивных и спиртосодержащих средств и соблюдая особую осторожность при мытье вокруг ножей.

Моторный блок можно протирать влажной тканью.

Наши измерения

Мощность Redmond CR2701 зависит от используемой насадки и жесткости перерабатываемого сырья. Самая высокая мощность была зафиксирована при измельчении куриного филе с луком, яйцом и подсушенной булкой — 387 Вт. При помоле кофе был зафиксирован второй по мощности пик — 220 Вт. Во всех остальных тестах прибор потреблял преимущественно от 150 до 200 Вт.

В сумме за время всех наших шести тестов прибор потребил не более 0,02 кВт·ч.

По результатам практических тестов мы выяснили, что помол кофе занимает 30 секунд.

Уровень шума мы оцениваем как средний. При измельчении кофейных зерен и грецкого ореха в течение первых 10 секунд звук становится действительно громким — до 80 дБА. При работе на низких оборотах можно спокойно, не повышая голос, беседовать со стоящим рядом человеком.

Практические тесты

Кофе

Первым делом мы взялись за перемалывание кофейных зерен.

Через 10 секунд после начала измельчения все зерна были перемолоты, но частицы кофе были крупными, с острыми углами. Через еще 10 секунд углы сгладились, но размер частиц был всё еще крупнее фабричного. Еще 10 секунд: все частицы стали мельче и более однородными, но более крупными, чем контрольный образец. Повторив еще раз, мы получили практически идентичный фабричному результат. Заключительные 10 секунд дали нам совсем хороший результат: мелкие одинаковые «песчинки».

10 секунд помола:

20 секунд:

30 секунд:

40 секунд:

50 секунд:

После перемалывания в течение следующих 10 секунд зерна кофе превратились в пыль, годную для заваривания кипятком в чашке.

Результат: отлично

Орехи

100 г грецких орехов за 10 секунд превратились в однородную ореховую крупку, годную и для грузинских блюд, и на посыпку торта, и на салат.

Результат: отлично

Томаты

Наш обязательный тест для любого измельчителя — работа с томатами. Так мы узнаем, насколько хорошо устройство справляется со шкуркой и мелкими семенами.

Мы порезали 4 томата на крупные кусочки и уложили их в чашу. Получилось заполнить ее более чем на половину.

Всего 15 секунд — и измельчитель прошел данное тестирование на отлично.

Мы получили полностью однородную гомогенную смесь. И даже при детальном рассмотрении нас всё более чем устроило: частички шкурки и семян получились настолько мелкие, что хочется действительно похвалить нашего подопытного.

Результат: отлично

Зелень

Мы взяли по пучку укропа и кинзы и положили их прямиком в чашу без нарезки.

За пять секунд зелень слегка измельчилась, но стебельки и часть листьев при запуске взлетели вверх и ножи их попросту не захватили, поэтому мы собрали их и уложили вновь на дно чаши.

Еще 5 секунд — и зелень почти полностью измельчилась, но кусочки показались нам крупноватыми.

Добавочные 5 секунд привели к удовлетворяющему нас результату — осталось лишь несколько пеньков от наиболее толстых стеблей. Молоть дальше было бессмысленно, так как нежные листья превратились бы в труху. Поэтому делаем вывод: отделяем листья от стеблей и мелем по отдельности.

Молотую зелень можно высушить, заморозить в формочках для льда, добавить в любое блюдо (суп, салат или соус от ее присутствия только выиграют). Мы же добавили ее в куриные оладьи, о создании которых расскажем ниже.

Результат: отлично

Куриные оладьи

В качестве эксперимента с сырым мясом мы взялись за приготовление оладий — самого простого и быстрого рецепта, который мы знаем.

Нам потребовались 2 куриные грудки, полторы луковицы, пара кусочков подсушенной булки, 2 яйца, зелень, которую мы измельчили ранее, соль и перец.

Мы нарезали мясо и лук на крупные куски, а сухари пополам и уложили все наши ингредиенты в чашу, заполнив ее доверху и тем самым проигнорировав отметку на чаше о допустимом количестве мяса.

Всего лишь 30 секунд понадобилось нашему измельчителю, чтобы превратить все эти продукты в идеально однородную массу.

Далее мы выложили получившуюся массу на разогретую сковороду с маслом, воспользовавшись столовой ложкой.

Всего 20 минут нашего времени заняла реализация этого рецепта. Получились сочные и сытные оладьи.

Результат: отлично

Смузи

Для испытания блока ножей с четырьмя лезвиями, предназначенного для дорожной бутылки, мы решили приготовить смузи из замороженных банана и малины, с добавлением крупных геркулесовых хлопьев и густого черничного йогурта.

За 1 минуту блендер смешал все ингредиенты без каких-либо сложностей — ножи не тормозились о ледяные кусочки банана или малины, овсяные хлопья оказались для него совсем элементарной задачей.

Рассматривая смузи вблизи, мы увидели лишь пузырьки, мельчайшие фрагменты малиновых косточек и овсянки.

Результат: отлично

Выводы

Измельчитель Redmond CR2701 справляется как с малыми, так и с очень приличными порциями продуктов любой консистенции. Наличие трех емкостей для измельчения и смешивания делает прибор многофункциональным и удобным в быту — можно менять насадки и заниматься приготовлением разных блюд одновременно, а потом поставить приготовленное в холодильник прямо в используемой емкости, закрыв ее крышкой. Дорожную бутылку и вовсе можно захватить с собой на прогулку. При этом, что приятно, съемные чаши и все мелкие детали можно мыть даже в посудомойке (при температуре не выше 60 градусов).

Делаем вывод, что прибор разработан с целью по-настоящему облегчить многие процессы на кухне, а его простота в эксплуатации, мощность и качество исполнения порадуют любого кулинара-любителя.

Плюсы:

• компактность
• качественное и быстрое измельчение
• простота управления
• многофункциональность

Минусы:

• не обнаружено