Оглавление
- Технические характеристики
- Комплектация
- Управление
- Инструкция и книга рецептов
- Эксплуатация
- Тестирование
- Выводы
Мультиварки в своем развитии повторяют путь многих других электронных гаджетов: функции, которыми раньше обладали лишь топовые устройства, постепенно становятся общими для большинства моделей, а вскоре появляются даже у устройств из нижнего ценового сегмента. Например, Polaris PMC 0509AD при стоимости менее 2000 рублей по формальным критериям является полноценной мультиваркой, уступающей более дорогим моделям лишь качеством исполнения и небольшими нюансами типа продуманности интерфейса.
Действительно ли за эту сумму можно приобрести устройство, в котором можно полноценно готовить и суп, и рис, и выпечку? Давайте разберемся.
Технические характеристики
| Общие характеристики | |
| Производитель | Polaris |
| Наименование модели | Polaris PMC 0509AD |
| Тип | мультиварка |
| Потребляемая мощность | 650 Вт |
| Материал корпуса | сталь, пластик |
| Цвет корпуса | черный и серебристый металлик |
| Объем чаши | 5 л |
| Материал чаши | металл |
| Покрытие чаши | 2-слойное антипригарное Whitford Xylan |
| Гарантия производителя | 12 месяцев |
| Управление | |
| Тип управления | электронное |
| Тип кнопок | псевдосенсорные (мембранные) |
| Дисплей | LED, красный |
| Поддержание температуры | 24 часа |
| Отложенный старт | 24 часа |
| Индикаторы | выполнения программ |
| Дополнительные функции | |
| Съемный разборный клапан для выпуска пара | + |
| Контейнер для конденсата | + |
| Масса и габариты | |
| Упаковка (Ш×В×Г) | 29×35×25 см |
| Вес с упаковкой | 2,77 кг |
Комплектация
Мультиварка продается в обычной картонной коробке с пластиковой ручкой, призванной обеспечить удобство переноски. Увы, но, как это часто случается, ручка оторвалась практически сразу: на то, чтобы доставить мультиварку на место тестирования ее хватило, а вот на еще одну перевозку — уже нет. Отметим, что данный дефект широко распространен среди продукции компании Polaris, и мы были к нему морально готовы. А вот неподготовленный покупатель запросто может выронить только что приобретенную мультиварку в довольно неподходящем месте, что может привести к непредсказуемым последствиям.
Что касается оформления упаковки, то на коробке изображена сама мультиварка, а также описаны ее возможности. Дизайн выполнен в «воздушных» тонах, как бы намекая нам на небольшой вес содержимого. Действительно, Polaris PMC 0509AD заметно легче, чем большинство мультиварок: устройство не дотягивает даже до трех килограмм.
Внутри мы обнаружили:
- саму мультиварку;
- чашу для приготовления продуктов;
- контейнер-пароварку;
- мерную чашку;
- 2 пластмассовые ложки разной формы;
- инструкцию;
- книгу рецептов;
- сетевой шнур.
Чаша и другие аксессуары
Чаша, которая прилагается к Polaris PMC 0509AD, выполнена из металла (вероятно, сплава алюминия). В качестве антипригарного используется 2-слойное покрытие Xylan Plus, разработанное компанией Whitford. Оно широко используется в производстве посуды, относящейся скорее к «эконом-классу», нежели к «профессиональной» кухонной утвари. Впрочем, покрытие успешно выдерживает использование в температурных режимах до 260 градусов, чего вполне достаточно для использования в мультиварке.
Запасных (а также дополнительных) чаш для данной модели в каталогах Polaris не представлено. Поэтому с чашей и ее антипригарным покрытием рекомендуется обращаться бережно, а пластиковые ложки, входящие в комплект, на всякий случай рекомендуется заменить силиконовыми.
На чаше изнутри нанесена шкала объема, позволяющая с легкостью дозировать объем жидкости, используемой в ходе приготовления блюд.
Управление
Скажем прямо: учитывая, что цена Polaris PMC 0509AD составляет менее 2 тысяч рублей, мы изначально решили не судить мультиварку слишком строго, поскольку ожидали столкнуться с невысоким качеством сборки. В результате мы были приятно удивлены, когда устройство оказалось у нас в руках. Несмотря на то, что в производстве корпуса была использована дешевая пластмасса, а также не слишком толстый лист металла (который легко получает вмятины), качество сборки стоит признать весьма достойным для такой цены. Никаких особых люфтов или нестыковок замечено не было.
Управление мультиваркой осуществляется с помощью псевдосенсорных кнопок, каждая из которых снабжена двумя индикаторами, а время и другие цифровые значения отображаются с помощью LED-экрана, ярко светящегося даже при ярком дневном свете.
Отдельной ручки для переноски у мультиварки не предусмотрено, однако присутствует ручка на крышке, которая так и напрашивается на эту роль. Каких-либо особых указаний относительно легитимности такого использования в инструкции мы не нашли, поэтому предположили, что она для этой задачи не предназначена и решили не экспериментировать. А вот кто-то может оказаться не настолько осторожным и рискует обжечься в случае, если запирающий механизм не выдержит нагрузки во время переноски мультиварки, наполненной горячим продуктом.
Электрический шнур, как и у большинства мультиварок, является съемным, а следовательно его можно с легкостью заменить в случае выхода из строя, либо подобрать более подходящий шнур другой длины.
Инструкция и книга рецептов
Книга рецептов для этой модели доступна для скачивания в виде PDF. Что забавно: на обложке у нее изображена, как мы поняли... яичница. Сразу видно работу настоящего дизайнера: прежде всего должно быть «красиво». А то, что блюдо и само по себе не очень «мультиварочное», да и в книге рецептов отсутствует — это дело десятое и вообще никого не волнует :)
Книга содержит 29 рецептов, в числе которых можно встретить первые и вторые блюда, каши и десерты. Увы, она является «универсальной», и расчитана сразу на несколько моделей мультиварок Polaris. В результате не все приведенные рецепты подходят конкретно для PMC 0509AD. Не обратив внимания на этот нюанс сразу, в ходе тестирования мы взялись готовить блюдо из числа «неподходящих», в результате чего оно пригорело. Конечно, вряд ли стоит винить в этом автора рецепта, однако не упомянуть о таком нюансе мы не могли.
Второй претензией к книге рецептов является несоответствие ряда фотографий реальным блюдам. На некоторых фотографиях изображены явно не те блюда, которые описаны в рецепте. Мы считаем, что вводить в заблуждение читателей таким образом недопустимо.
Эксплуатация
Перед первым использованием рекомендуется прокипятить в мультиварке воду с половиной лимона для устранения технического запаха. В остальном же устройство полностью готово к работе.
В мультиварке представлены все «традиционные» режимы:
- выпечка;
- суп;
- тушение;
- жарка;
- каша;
- варка на пару;
- рис;
- разогрев;
- мультиповар.
Стоит обратить внимание, что программа «Мультиповар», не так давно позиционировавшаяся маркетологами как новинка, присущая только топовым моделям мультиварок, теперь появилась и в устройствах из низшего ценового сегмента. Это существенно сокращает разрыв в функциональности различных мультиварок, поскольку, при определенной сноровке, большинство блюд можно готовить исключительно в режиме «Мультиповар», а следовательно большое число предустановленных программ перестает являться серьезным преимуществом дорогих моделей перед дешевыми. В Polaris PMC 0509AD режим «Мультиповар» позволяет готовить при температуре от 60 °С до 140 °С с шагом 5 градусов. Возможный диапазон устанавливаемого времени — от 20 минут 12 часов с различным шагом: 5 минут (до 1 часа), 10 минут (от 1 до 3 часов) или 30 минут (более 3 часов).
Небольшую путаницу вносит наличие двух режимов, названных «Подогрев» и «Разогрев», однако после изучения инструкции все становится на свои места: программа «Подогрев» автоматически включается по завершении работы основной программы и поддерживает блюдо теплым, а «Разогрев» служит для разогрева холодной еды. Также в мультиварке присутствует функция отложенного старта, позволяющая отложить начало приготовления на время до 24 часов (с шагом в 1 час).
Теперь о грустном: выбор программы и время приготовления осуществляется настолько неочевидным способом, что без инструкции нам разобраться с интерфейсом устройства так и не удалось. Дело в том, что за каждой кнопкой закреплено по две функции, а переключение между режимами установки времени осуществляется автоматически, спустя три секунды после установки программы. Звучит не очень понятно, правда?
Вот как происходит, например, выбор программы «Рис» и запуск ее выполнения:
- дважды нажмите кнопку «Тушение/Рис»;
- замигает соответствующий световой индикатор;
- на дисплее появится «00:40» — время по умолчанию для программы «Рис»;
- если необходимо, с помощью кнопки «+/−» установите нужное вам время;
- через 3 секунды световой индикатор перестанет мигать: время приготовления подтверждено;
- прибор автоматически перейдет в режим установки времени «Отложенного старта», замигает соответствующий индикатор;
- если не устанавливать время «Отложенного старта», еще через 3 секунды мультиварка начнет приготовление.
Не успели нажать на нужную кнопку за три секунды? Отвлеклись на вопрос ребенка или на телефонный звонок? Чуть дольше, чем нужно задержали взгляд на книге рецептов? PMC 0509AD не терпит такого невнимания. Программа начнет работать в стандартном режиме, а для изменения ее параметров придется начать весь процесс установки сначала.
Понятно, что такие причуды интерфеса окажутся непросты в освоении как для пожилых людей, так и для детей. И тех и других можно смело вычеркивать из числа пользователей данной модели. Особенно, если учесть, что производитель явно сэкономил на теплоизоляции корпуса, и мультиварка может достаточно ощутимо нагреться при длительной готовке.
Уход за мультиваркой
Уход за мультиваркой достаточно стандартен: чашу, контейнер для приготовления на пару и пластмассовые ложки можно мыть в посудомоечной машине, внутренняя крышка несъемная, так что ее придется протирать одновременно с корпусом устройства — не очень-то удобно. В остальном каких-либо нареканий либо претензий к удобству ухода у нас не нашлось.
Тестирование
В качестве тестирования мы решили приготовить следующие блюда:
- борщ вегетарианский;
- курица в кисло-сладком соусе;
- чизкейк;
- гречневая каша.
Вегетарианский борщ
Согласно рецепту нарезанные овощи (лук, морковь, картофель, капусту, сельдерей) следовало положить в чашу мультиварки, а свеклу — в чашу для приготовления на пару. Таким образом за первый час работы программы «Суп» свекла успеет размягчиться, после чего ее можно будет натереть на терке, смешать с лимонным соком и отправить довариваться вместе с остальными ингредиентами (а также с солью, сахаром и чесноком) еще на один час.
По завершении работы (то есть спустя два часа) наша тестовая группа в составе четырех человек наконец смогла попробовать, что же это за зверь — борщ без мяса. Скажем честно — результат нас не вдохновил. Блюдо вышло пресноватое, не слишком оригинальное и неуловимо напоминало продукцию недорогой столовой. С добавлением сметаны ситуация начала выправляться, а когда мы добавили в качестве закуски хлеб с салом, борщ стал окончательно похож на съедобный (правда, окончательно перестав быть вегетарианским).
Итог — три балла. Есть можно, но второй раз готовить такой борщ вряд ли захочется.
Курица в кисло-сладком соусе
В ходе приготовления этого блюда мы столкнулись с сиутацией, уже описанной выше — в списке мультиварок, для которых подходит этот рецепт, нет модели PMC 0509AD. Мы, не обратив внимания на этот факт, стали готовить, как описано в рецепте: обжарили куриные окорока в течение 10 минут с одной стороны, перевернули, добавили яблоки и оставили на программе «Жарка» еще на 10 минут, после чего залили все соусом из меда, горчицы, соевого соуса и кетчупа и поставили на 20 минут на программу «Выпечка». Результат получился противоречивый. Со стороны дна соус и окорочка подгорели, однако в остальном (т.е. в том, что касается неподгоревшей части блюда) блюдо оказалось прекрасным. Курица размягчилась и буквально сама отслаивалась от костей, да и соус был признан весьма удачным.
В результате мы решили поставить данному рецепту твердую пятерку, поскольку явная ошибка в ходе приготовления была вызвана неочевидным дизайном книги рецептов, а вовсе не ошибкой автора-повара.
Кстати, от пригоревшей курицы и запекшегося соуса чаша мультиварки отмылась достаточно легко (мы ожидали бОльших трудозатрат). Таким образом нам удалось невольно протестировать, как поведет себя антипригарное покрытие в условиях стресс-теста.
Чизкейк
Процесс приготовления чизкейка по рецепту, описанному в книге PMC 0509AD, отличается некоторыми упрощениями. Например, рецепт не подразумевает выпечки коржа (несмотря на то, что на фотографии изображен чизкейк с коржом). От владельца мультиварки требуется лишь взбить яичные белки с сахаром, после чего смешать их с заранее приготовленной массой из творога, сметаны, яичных желтков и крахмала.
Получившуюся однородную массу нужно выложить в чашу мультиварки и выпекать на 100 градусах в течение 1 часа и 20 минут (для этого предлагается воспользоваться программой «Мультиповар»). После этого авторы рецепта предлагают нам оставить чизкейк на 1.5 часа, не открывая крышку мультиварки. В нашем случае 1.5 часов оказалось явно недостаточно: результат, получившийся по истечении этого времени, по консистенции напоминал очень густую манную кашу. Поначалу мы даже подумали, что допустили какую-то ошибку. Однако после ночи, проведенной в холодильнике, чизкейк затвердел до такой степени, что его стало возможно делить на порции, не опасаясь, что он развалится.
В итоге десерт получился не только съедобным (хоть на наш вкус и излишне сладким), но также достаточно объемным: его вполне можно разделить на 6 порций и «никто не уйдет обиженный».
Мы решили поставить чизкейку четыре балла — за то, что заставил нас понервничать и за неучтенные часы, которые ему пришлось провести в холодильнике.
Гречневая каша
Приготовление каш — одна из основных задач мультиварок, которую мы не могли обойти вниманием. В случае с Polaris PMC 0509AD мы решили проверить работы программы «Каша» и сварить в мультиварке обычную гречку (600 грамм воды на 2 мерных стакана). В рецепте рекомендуется по окончании работы программы «довести» кашу до готовности в течении 15 минут в режиме «Подогрев». Мы засомневались, насколько необходимым является это требование, и открыли крышку мультиварки уже через 30 минут. Внутри мы обнаружили достаточно хорошо проваренную крупу без каких-либо следов воды. Таким образом можно утверждать, что получаса вполне достаточно для приготовления гречки или другого гарнира из круп. Мультиварка PMC 0509AD справилась с этой задачей на отлично.
Выводы
Выводы относительно данной модели у нас оказались достаточно противоречивы. С одной стороны — «что вы хотите за такие деньги?» Учитывая, что на момент написания этой статьи PMC 0509AD стоит всего 1700 рублей, можно закрыть глаза и на дешевые материалы, из которых сделан корпус устройства, и на небольшую мощность (всего 650 ватт), которая означает, что программы типа «Тушение» в ряде случаев будут работать по 3 часа, или даже больше, и на крайне неудобный интерфейс.
С другой стороны — наличие программы «Мультиповар» позволяет вообще не пользоваться встроенными программами, а качество приготовленных блюд все-таки оказалось вполне достойным.
Подводя итоги, мы бы сказали, что данная модель подойдет взрослым людям (ни в коем случае не детям и не пожилым людям), которые подбирают мультиварку исходя из желания сэкономить, и готовы привыкнуть к определенным особенностям и недостаткам, которые естественным образом вытекают из того, что это устройство — из нижнего ценового сегмента.
Учитывая цену, PMC 0509AD можно рассматривать в качестве «первой мультиварки» для людей, которые не определились с тем, насколько часто они будут пользоваться устройством, и опасаются платить большие деньги за мультиварку, которая рискует через неделю отправиться в вечную ссылку на антресоли по причине невостребованности.
Тем же, кто не особо стеснен в средствах, и собрается пользоваться мультиваркой много и часто, мы можем посоветовать добавить еще несколько тысяч рублей и взглянуть на другие модели от Polaris (например, вот эту), которые лишены многих из описанных недостатков.
Плюсы
- Низкая цена
- Наличие программы «Мультиповар»
Минусы
- Дешевые материалы
- Легко царапающаяся чаша
- Низкая мощность
- Неудачная книга рецептов
Цены
| Средняя цена по данным price.ru |
| $49(12) |
| Средняя цена по данным Яндекс.Маркет |
| T-9361512 |
| Предложения Polaris PMC 0509AD по данным Яндекс.Маркет |
| L-9361512-10 |
| Мультиварка Polaris PMC 0509AD предоставлена для тестирования компанией Юлмарт |  |
