Про эту мультиварку принято говорить, что она ноу-нейм, положено придирчиво копаться в ее родословной и сравнивать ее с более именитыми аналогами. Действительно, новый бренд на уже устоявшемся рынке с привычными глазу именами вызывает недоверие. Да еще, говорят, голова в Санкт-Петербурге, а руки в Китае — такое устройство организма у нас не в чести. Впрочем, наша задача — посмотреть, как это произведение функционирует.
Модель из среднего ценового диапазона. Внешне барышня хороша, хотя и из тех, о ком доброжелательно говорят: «кость широкая». Мультиварка не из самых миниатюрных, но отличается от своих коллег не сильно. К дизайну производители явно подошли с душой: поиграли с цветами корпуса (мультиварка этой модели выпускается в нескольких вариантах расцветки) и дисплея, сделали корпус приятно обтекаемым, а крышке обеспечили мягкий ход. Умеет дама, по заявленным характеристикам, не так уж мало: 23 программы автоматического управления и 42 ручного, обладает нагревательным элементом в крышке и йогуртницей.
В общем, первое впечатление от незнакомки осталось скорее положительным.
Технические характеристики модели
| Общие характеристики | |
| Производитель | Marta |
| Наименование модели | Marta MT-1936 |
| Тип | мультиварка |
| Потребляемая мощность | 900 Вт |
| Материал корпуса | комбинированный (металл + пластик) |
| Цвет корпуса | красный + белый |
| Объем чаши, | 5 л |
| Материал чаши | алюминиевый сплав |
| Управление | |
| Тип управления | электронное |
| Тип кнопок | мембранные |
| Дисплей | жидкокристаллический дисплей с индикацией времени |
| Поддержание температуры | 24 ч |
| Отложенный старт | 24 ч |
| Дополнительные функции | |
| Трехмерный нагрев чаши | |
| Трехцветная подсветка дисплея в зависимости от режима работы | |
| Функция приготовления йогурта | |
| Масса и габариты | |
| Размеры (Ш×В×Г) | 29×26,5×38 см |
| Вес | 4,1 кг |
| Упаковка (Ш×В×Г) | 42×30×32 см |
| Вес с упаковкой | 5 кг |
Комплектация
- мультиварка
- чаша
- шнур питания
- контейнер-пароварка
- черпак
- ложка
- мерный стакан
- контейнеры для приготовления йогурта
- инструкция
- кулинарная книга на 44 рецепта
Подготовка к эксплуатации
Как опытные тестировщики, мы, с умудренными выражениями лиц, сперва протерли чашу и нагревательные элементы, а затем сделали «предварительный прогон» с водой и лимоном, чтобы уберечь еду от пластмассового запаха. Затем приступили к вдумчивому выбору блюд, подлежащих тестированию. Думать, впрчем, долго не пришлось: в приложенной книге не так уж много рецептов. И мы, блюдя традиции мультиваров, принялись готовить кашу.
Готовка
Овсяная каша на молоке
Род приходит, род уходит, а овсяная каша все так же варится из крупы, воды, специй и наполнителей по вкусу. В нашей модели это простое блюдо готовится 30 минут — довольно долго, особенно, если именно столько времени максимально возможно потратить на завтрак вместе с его приготовлением. Впрочем, есть возможность поставить кашу с вечера, для этого люди и покупают мультиварки.
Вердикт дегустаторов: в рецепте ингредиенты предлагается измерять не в граммах, милилитрах и сантиметрах, а в мерных стаканчиках (один экземпляр заботливо приложен к модели). И это очень правильно, такой подход избавляет пользователя от возни с мерными весами, экспериментов с непредсказуемыми последствиями, запросов в поисковик вида «столовая ложка сахара сколько грамм». В результате получилась каша с практически идеальной консистенцией (попытки текстуального описания идеальной консистенции каши мы, пожалуй, совершать не будем). В целом, с этой функцией Marta справилась хорошо.
Все мультиварки умеют готовить йогурт, также его умеет готовить термос и кастрюля, если к любому из этих объектов среды прибавить руки и 8 часов ожидания. Но у нашей модели в комплекте есть йогуртница, и наш следующий шаг стал неизбежен.
Йогурт
Как и с кашей — задача не для людей, любящих сложности. Самое непростое в рецепте — найти йогурт без сахара и добавок в качестве закваски. Хотя можно найти и саму закваску, это чуть усложнит работу. Вопросы у нас, тем не менее, возникли. Не указано, например, сколько надо лить воды на дно чаши. И отключается ли эта модель сама по прошествии восьми часов приготовления, ведь йогурт совсем не стоит передерживать. А мультиварка после окончания работы программы традиционно уходит в режим подогрева. Наша команда экспериментаторов трусливо запаслась будильником и самостоятельно прекратила процесс через означенное в рецепте время. Готовили мы йогурт на непастеризованном деревенском молоке.
Вердикт дегустаторов:и явно не прогадали с выбором основного ингредиента — йогурт получился очень нежным. Но с консистенцией явно кто-то промахнулся: либо мы, либо составители рецепта. Готовый продукт оказался сомнительно жидким. На его вкусовые качества это никаким образом, впрочем, не повлияло. А вот легкий пластмассовый привкус от баночек, в которых готовился йогурт, был явно лишним на этом празднике легкой и полезной пищи. Этот недостаток исчезает уже ко второму использованию прибора, но, вероятно, йогуртницу тоже стоит прогонять с водой перед первым использованием, ставя в чашу во время подготовки к эксплуатации.
Дальше наш выбор пал на рецепты закусок. И, раз уж мы эксплуатируем данную модель в духе приготовления вкусной и здоровой пищи, мы выбрали закуску из баклажанов.
Закуска из баклажанов
Это блюдо тоже оказалось не из сложных, при достаточной сноровке все готовится за 30 минут. Порезали — пожарили — залили маринадом. Не очень понятно, зачем для всех этих действий нужна мультиварка. Из всех наших опытов мы вынесли убежденность в том, что жаренье — не самая сильная сторона этих бытовых приборов. На плите, особенно если она у вас газовая, получается гораздо удобнее и качественнее (при наличии хорошей сковороды). Но, несмотря на весь вышевысказанный скепсис, Marta все же пожарила все наши овощи быстро и без приключений.
Вердикт дегустаторов: «сало як сало, чего его пробовать». В том смысле, что мы, конечно, остались довольны результатом, но баклажанная закуска — это отнюдь не то блюдо, для которого стоит покупать мультиварку.
И мы решили приготовить в подопытной что-то, что не готовят в сковородке за 20 минут. Выбор пал на рецепт хлеба на кефире.
Хлеб на кефире
Самое главное — не забыть в своих планах на жизнь заложить все время, положенное для приготовления хлеба целиком, а не только тот час, который требуется на выпечку. Тесто после замешивания час расстаивается в мультиварке на небольшом подогреве и после этого еще час двадцать выпекается. И оповещает о себе окружающую среду специфическим запахом выпечки на кефире: свежий запах хлеба, но с очень явной кислой нотой. Хотя «нота» в данном случае — литературное преуменьшение, в этой музыке кефирная партия задает тон.
Досадный баг, выявленный в процессе приготовления: в таймере невозможно установить 60 минут. При этом временной шаг возможен только вперед. Прокрутив таймер три раза с 10 до 55 минут, группа раздраженных тестировщиков, отступая от указанного в рецепте хода событий, выставила 55 минут.
Вердикт дегустаторов: хлеб получается очень плотным, со слегка сладковатым вкусом. В разрезе и на ощупь ртом похож на кекс. Хорош в качестве закуски, если намазать свежим паштетом или брынзой и украсить зеленью. К борщу или селедке подавать такое изделие мы бы не рекомендовали.
Нам полученная выпечка пришлась по вкусу. Что касается умения тестируемой мультиварки выпекать — с таким тестом, если следовать рецепту, она справляется неплохо. О том, что верхний нагревательный элемент не выполняет такую же функцию, как его коллега в духовке, производители явно осведомлены. В рецепте предлагается перевернуть хлеб через час, иначе он не зарумянится сверху. И нам было даже приятно, что об этом предупредили заранее — в некоторых тестируемых моделях нам пришлось приходить к этому эмпирически.
Последним нашим кулинарным экспериментом с этой мультиваркой стало запекание рыбы.
Стейки из семги
Казалось бы, что может быть проще и приятнее, чем уже порезанные магазином рыбьи стейки уравновесить специями и, смеясь от предвкушения простых радостей жизни, положить в мультиварку. Так поступил бы каждый, и команда экспериментаторов — не исключение. Но идущим вслед за нами мы кричим: «Не забудьте добавить немного масла на дно чаши!».
Вердикт дегустаторов: та часть стейка, которая была нежно-розового, а не угольного цвета, была весьма хороша, особенно если полить ее лимоном и подать со свежими овощами. Вообще же, стейки из семги — еда, не требующая многих пассов с бубном и книгами мэтров куховарения. Особенно, если не забывать добавить масла в чашу или в ту посуду, где вы имеете удовольствие готовить вашу рыбу.
Гораздо меньшее удовольствие — изгонять из мультиварки получившийся запах. Мы помыли все части прибора надлежащим образом трижды, после чего прогнали в чаше воду с апельсиновыми корками на режиме «Стерилизация» и помыли еще раз. Это спасло положение. Возможно, наш последователь предпочтет сократить уход за мультиваркой до двух помывок с прогоном воды с лимоном посередине, мы не в праве отказывать гипотетическому естествоиспытателю в этом эксперименте.
После всех кулинарных приключений команде тестировщиков вздумалось простерилизовать в Marta несколько банок. Такое вздорное желание возникло в процессе изучения последовательно книги рецептов, инструкции и снова книги рецептов. Из инструкции ясно, что стерилизацию как способ использования прибора производители подразумевали. Но неясно, как именно они предлагают пользователям ею заняться. Если предположить, что владелец мультиварки никогда ранее со стерилизацией банок не сталкивался, то полное отсутствие навигации по этой работе с устройством его может обескуражить. Наша команда как-то справилась с процессом, но без уверенности в результате. Предположить, насколько мы оказались верны в своих действиях, довольно сложно. Одно мы знаем точно — получились целые и горячие банки.
Управление и эргономика
Кнопок на панели у нашей подопытной ни много ни мало — ни похвалить ни обругать. Интерфейс довольно понятный, мы разобрались быстро, да и анонимные пользователи, оставляющие отзывы в сети, на интерфейс не жаловались. Но и восторгов по поводу удобства управления мы не встречали.
Вот, скажем, кнопка «Стерилизация», вынесенная на панель управления — зачем это она там? Ведь все другие режимы вызываются на дисплее кнопкой «Меню» и ею же и пролистываются. А, видимо, затем, чтобы получилась мультиварка в духе классицизма — с симметричным фасадом. Такие уступки здравого смысла внешнему виду мы встречали и в некоторых других мультиварках разных ценовых ниш (об одной из подобных красавиц, кстати, будет наш следующий материал).
Кнопки у новой мультиварки ходят довольно туго и, листая программы, легко проскочить нужную, нажав слишком сильно. Историю про таймер с шагом только вперед мы уже упомянули (при этом на панели есть кнопка «— Минута/Температура», которая подразумевает шаг назад в обеих описываемых категориях настроек). Недочеты не очень большие, но неуловимо досаждающие пользователю.
Но каким голубым, словно океан на небольшой глубине, цветом встречает нас дисплей! Он приветлив, доброжелателен, он приглашает нас к приятному досугу за приготовлением изысканной пищи, он настраивает на позитивный лад и посылает лучи кулинарной энергии. В рабочем же состоянии, когда запущена любая из программ, дисплей предупредительно светится красным. Одна загвоздка — дизайнеры модели явно решили, что светового сигнала нам будет вполне достаточно для определения того, в каком режиме находится мультиварка. Поэтому приходится то и дело бросать взгляды на дисплей, а то и вовсе ставить таймер на телефоне, чтобы вовремя перевернуть, скажем, хлеб.
В каждом режиме дисплей показывает нам температуру приготовления. Это полезно не только для общего развития, но и для постепенного овладевания магией ручной установки режима.
Отключения электроэнергии Marta MT-1936 не ожидает. Будучи внезапно выключенной из сети, программу, на которой работала, мультиварка не подхватывает, а удивленно переходит в базовый режим.
У этой модели нет контейнера для сбора конденсата, поэтому его собирает на себе крышка и бортики вокруг чаши. При открывании крышки, скопившаяся вода живительно льется вам на рыбу, валявшуюся на дне чаши всухомятку.
Инструкция к MT-1936 составлена довольно внятно, пунктов, нуждающихся в переводе с воганского языка на любой человеческий, практически нет. Все программы в сводной таблице расписаны по температуре приготовления и времени, заданному по умолчанию. Далее добросовестные авторы инструкции описывают нам работу каждой из программ и даже учат готовить пиццу.
Вызывает неожиданную радость глава «Устранение неполадок» на странице 14. Там, в частности, предложена единственная причина того, что пища подгорела — несоблюдение пропорций жидкости и крупы. Это, видимо, работает кармическим образом. Подгорела рыба — помните, как вы не соблюли соотношение жидкости и крупы, варя чечевичную похлебку? Все летит из рук — не нарушали ли вы в последнее время пропорций жидкости и крупы? Депутат Заксобрания внес на рассмотрение новый законопроект о запрете детям до 30 лет самостоятельно вызывать лифт — просто соблюдите баланс жидкости и крупы.
Уход
В инструкции стыдливо замалчивается тема запаха пластика от новой мультиварки. Меж тем, собирательный интернет-пользователь, оставляющий комментарии в сети, часто жалуется на пластмассовые миазмы, долгое время сопровождающие любую готовку. Мы избавились от запаха за один прогон воды с лимоном, но это удается не со всеми приборами этой модели, судя по отзывам.
Советуем в случае этой модели перед первой готовкой поставить в воду еще и йогуртницу с открытыми крышками емкостей.
Инструкция говорит нам о том, что паровой клапан необходимо промывать после каждого использования мультиварки. Пользователи в обсуждениях MT-1936 добавляют, что не просто промывать, а тщательно и с мылом. Иначе, сообщают нам опытные юзеры прибора, жидкости из каш и супов начинают уходить через клапан, а оставшиеся ингредиенты пригорают из-за несоблюдения пропорций жидкости и крупы.
Общие впечатления
Модель оказалась без особых сюрпризов. Достаточно хороша для своей ценовой категории, симпатична, в меру испорчена маркетинговыми ходами и гениальными дизайнерскими решениями, несложна в управлении, но не без некоторых багов. Вопиющих проблем, несовместимых с совместным проживанием с этой барышней, мы не нашли. Хотя, судя по сетевым комментариям, создается впечатление, что раз на раз не приходится и приборы этой модели неодинаковы по качеству. Мы уже упоминали нарекания в сторону стойкого запаха пластика, выкипания жидкости и пригорания блюд. Мы с описанными проблемами в нашей тестируемой Marta не столкнулись, но не упомянуть о них не можем.
Учитывая неполную прозрачность управления, мы бы не стали советовать дарить эту модель пожилым родственникам. Мужчинам в полном расцвете желания готовить себе горячий обед с помощью электронного друга мы бы тоже предложили поискать что-нибудь более высокотехнологичное — потому что мелкие недочеты и баги раздражают и лишают кулинарного энтузиазма. Впрочем, если вы терпеливы, спокойны и любите цветовую дифференциацию — подумайте о Марте.
А вот для молодой матери семейства, желающей разнообразить кухонный быт и освободить себе немного времени, этот выбор вполне оправдан. Мультиварка не слишком дорогая, многое умеет, еще больше может, если набраться опыта обращения с ней. Да и йогуртница с закрывающимися контейнерами наверняка добавит MT-1936 очков в глазах многих женщин.
Цены
| Средняя цена по данным price.ru |
| $34(19) |
| Средняя цена по данным Яндекс.Маркет |
| T-9264237 |
| Предложения Marta MT-1936 по данным Яндекс.Маркет |
| L-9264237-10 |
| Мультиварка Marta MT-1936 предоставлена для тестирования компанией Юлмарт |  |
