Пожалуй, не будет ошибкой сказать, что дешевые электрические варочные поверхности («плитки») хорошо знакомы каждому. Они активно используются там, где места для обычной плиты нет либо где ее использование нецелесообразно по финансовым соображениям (на даче, в строительной бытовке, во время ремонта и т. п.). До появления индукционных плит «обычная электрическая плитка» была едва ли не единственным доступным прибором, позволяющим приготовить нехитрую еду там, где не подключен газопровод, но есть электричество.
Мы решили выяснить, остались ли эти плиты конкурентоспособны, насколько хорошо они себя проявляют при приготовлении блюд различной сложности и, конечно же, насколько адекватны они по соотношению цены и качества.
Оглавление
- Одноконфорочная электроплитка Tesler PE-10
- Двухконфорочная электроплитка Home Element HE-HP702
- Двухконфорочная электроплитка Supra HS-410
- Общие выводы
Одноконфорочная электрическая плитка Tesler PE-10
Эта одноконфорочная плитка — самая простая и самая дешевая из всех, представленных в нашем обзоре.
Характеристики
| Производитель | Tesler Electronics |
| Наименование модели | PE-10 |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Тип | электрическая варочная поверхность |
| Заявленная мощность | 1000 Вт |
| Материал корпуса | эмалированный металл |
| Конфорки | одна, ∅15,4 см, тип «закрытая плита» |
| Управление | аналоговый поворотный переключатель |
| Длина шнура | 0,9 м |
| Габариты | 23×25×6,3 см |
| Вес | 1,3 кг |
| Средняя цена | T-10416587 |
| Розничные предложения | L-10416587-10 |
Комплектация
Плитка поставляется в простой картонной коробке. Визуальное оформление коробки довольно скромное: фотография самой плитки, описание ключевых характеристик прибора (на русском и английском языках) — вот, собственно говоря, и все.
Открыв коробку, внутри можно обнаружить саму плитку (в защитном пузырчатом пакете), резиновые ножки, инструкцию и гарантийный талон. При распаковке мы не могли не отметить наличие сильного «ацетонового» запаха, похожего на запах химических красителей.
На первый взгляд
При осмотре плитка навевает ассоциации с бытовой техникой родом из Советского Союза: корпус устройства выполнен из металлических листов, ручка регулировки температуры — из термоустойчивого пластика. Покрытие корпуса — эмаль.
Спереди, помимо ручки регулировки температуры, расположен индикатор работы прибора. Резиновые ножки просто вставляются в соответствующие отверстия и не подразумевают возможности регулировки высоты.
Качество сборки мы бы назвали посредственным: так, например, в месте крепления ручки управления металлический лист запросто «отходит» (отгибается) на 2-3 миллиметра без приложения особых усилий.
Снизу и по бокам прибора расположены вентиляционные отверстия.
Инструкция
Инструкция представляет собой 8-страничную черно-белую брошюру формата А5, на страницах которой можно узнать о мерах предосторожности при использовании плитки и правилах ее эксплуатации. Ничего выдающегося в буклете нам обнаружить не удалось: плитой можно пользоваться только взрослым людям, диаметр посуды не должен превышать диаметр основания плиты — вот типичные советы из данной инструкции.
Управление
Управление плиткой осуществляется с помощью одной единственной ручки, имеющий градуировку Off—1—2—3—4—5. Регулировка при этом происходит плавно, а включается прибор еще до достижения отметки 1.
Согласно инструкции, режим 1 соответствует температуре приготовления мягких продуктов и соусов, 2 — приготовлению на медленном огне, 3 — приготовлению на медленном огне большой порции продуктов (???), 4 — легкому прожариванию мяса и других твердых продуктов, 5 — быстрому подогреву блюд. Очевидно, что на практике воспользоваться такими рекомендациями вряд ли представляется возможным, поэтому пользователю предстоит самостоятельно определить, какой режим окажется подходящим в том или ином случае.
Индикатор, расположенный на передней панели, свидетельствует о работе нагревательного элемента. Таким образом, лампочка будет гаснуть после достижения выбранной температуры и снова загораться при включении тэна.
Эксплуатация
Плита довольно проста в эксплуатации: перед первым использованием ее нужно включить на максимальной мощности чтобы «прожечь» технические запахи, а впоследствии — по мере загрязнения очищать влажной губкой или мягкой тканью.
Выбор разных температурных режимов показал, что плита при нагреве работает в одном режиме, потребляя при этом около 900 ватт (910-915 — вопреки заявленной мощности в 1000 ватт). По достижении выбранной температуры плитка отключается и переходит в режим ожидания. Затем, некоторое время спустя, включается снова.
Температура основания плиты в различных режимах оказалась следующей:
- 5: 390—430 °C;
- 4: 285—325 °C;
- 3: 250—280 °C;
- 2: 170—180 °C;
- 1: 105—130 °C.
Напоминаем, что это температура поверхности плитки, на которой ничего не стоит.
Поскольку регулировка температурных режимов осуществляется плавно, допускается выбор промежуточных значений.
Тестирование
В рамках тестирования мы проверили, насколько хорошо плитка справится с рядом стандартных задач, а также замерили время и энергопотребление.
Кипячение 1 литра воды
Мы взяли литр воды при температуре 20 °C, налили ее в сотейник с крышкой и поставили на плитку. Диаметр сотейника при этом был подобран подходящий к диаметру основания плиты — 15 см, он же использовался и в последующих тестах.
На кипячение литра воды плитке потребовалось 16 минут и 30 секунд. В процессе она неоднократно переходила в «режим ожидания» (именно этим обусловлено столь длительное время нагрева).
Потребляемая мощность во время нагрева составила 900-915 ватт, а общее энергопотребление — 0,2 кВт·ч.
Драники картофельные
Второй тест — картофельные драники. Состав — протертый картофель, лук, яйцо, чеснок, соль, перец. Здесь и далее в качестве посуды для данного теста использовалась тонкостенная алюминиевая сковорода Tefal с антипригарным покрытием.
Даже такая простая задача, как обжаривание драников, для данной плитки оказалась слишком сложной. Драники жарились очень медленно (втрое медленнее, чем на обычной газовой плите), а результат не обрадовал: добиться появления румяной корочки нам не удалось.
Результат: плохо.
Третий тест, подразумевающий работу на больших температурах, в случае с Tesler PE-10 проводить не было никакого смысла: уж если обычные драники оказались этой плите «не по зубам», то что уж говорить о более серьезных нагрузках!
Заключение
Tesler PE-10 оказалась неудобной и исключительно «медленной» плитой. Главная причина тому — странное поведение датчика температуры, который так и норовит отключить прибор при любой возможности. В результате нужную температуру плитка держать не может и даже с обычным кипячением воды справляется с заметным усилием.
Плюсы
- очень дешевая
Минусы
- медленный нагрев
- неспособность поддерживать выбранную температуру
Двухконфорочная электрическая плитка Home Element HE-HP702
Наш второй герой — двухконфорочная плитка с нагревательным элементом в форме спирали. В данном случае основной вопрос, который мы хотели выяснить, заключался в том, окажется ли достаточной площадь контакта спирали с посудой для передачи необходимого количества тепла.
Характеристики
| Производитель | Home Element |
| Наименование модели | HE-HP702 |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 6 месяцев |
| Тип | электрическая варочная поверхность |
| Заявленная мощность | 2000 Вт (при включении 2 конфорок) |
| Материал корпуса | эмалированный металл |
| Конфорки | две, ∅13 см, тип «открытая спираль» |
| Управление | 2 аналоговых поворотных переключателя |
| Длина шнура | 1 м |
| Габариты | 45×26×7 см |
| Вес | 2 кг |
| Средняя цена | T-11755579 |
| Розничные предложения | L-11755579-10 |
Комплектация
Плита поставляется в картонной коробке, оформленной в светлых бело-оранжевых тонах. Изучив коробку, можно ознакомиться с внешним видом плиты и узнать об основных характеристиках устройства — мощности, режимах нагрева, потребляемой мощности и т. п. Информация представлена на основных европейских языках, в том числе и на русском.
Внутри коробки можно обнаружить саму варочную поверхность (без какой-либо дополнительной защитной упаковки), руководство по эксплуатации и гарантийный талон. Как и в случае с плиткой, рассмотренной выше, присутствует сильный технический запах.
На первый взгляд
Как и наш предыдущий герой, визуально плита производит впечатление слегка модернизированной советской плитки. Корпус прибора сделан из металла (на этот раз он не производит впечатления слишком тонкого). С фронтальной стороны расположены ручки управления и индикаторы нагрева. Снизу установлены резиновые ножки.
Нагревательный элемент, возможно, выглядит не очень эстетично, но в теории может ускорить процесс передачи тепла от плитки к посуде за счет более тонких стенок. С другой стороны — площадь соприкосновения с посудой у него меньше. Одним словом — интрига.
Снизу и по бокам прибора расположены вентиляционные отверстия.
Инструкция
Инструкция к плите представляет собой брошюру формата А5, отпечатанную на глянцевой бумаге и содержащую информацию на четырех языках (на долю русского приходится 3 странички).
Содержание инструкции стандартное — «Перед первым использованием», «Использование прибора», «Чистка и уход», «Технические характеристики». В общем, никаких сюрпризов, но и ничего интересного тоже.
Управление
Как и у плитки Tesler PE-10, управление осуществляется с помощью одной единственной ручки. На этот раз градуировка режимов содержит лишь три цифры (Off—1—2—3), однако по факту это не имеет ровным счетом никакого значения: все равно изменение температурного режима производится плавно, а не ступенчато, а следовательно — нет никакой разницы, сколько значений нанесено на шкале.
Каждая из конфорок имеет собственный индикатор, который загорается в процессе нагрева и гаснет, когда плитка отключается, чтобы немного остыть.
Эксплуатация
При первом использовании производитель рекомендует включить плитку на максимальную мощность и дать ей прогреться в течении 15 минут. За это время все технические запахи (запах смазки и т. п.) должны «прогореть». На наш взгляд, для удаления запахов достаточно и пяти минут.
Максимальная температура основания плиты в различных режимах оказалась следующей:
- 3: 400—430 °C;
- 2: 250—300 °C;
- 1: 100—120 °C.
Допускается и установка промежуточных значений.
Мощность плитки составила около 915 ватт на одну конфорку (1820 ватт при двух конфорках, включенных на максимальной мощности). Как мы видим, и в этом случае производитель слегка преувеличил заявленную мощность, округлив ее вверх до значения в 2000 ватт.
Что касается нагрева корпуса плиты, то он довольно ощутим, но вполне позволяет отдернуть руку в случае, если случилось схватиться за корпус в процессе работы. Во избежание подобных случаев на корпусе присутствует сразу две предупреждающих наклейки.
В том, что касается ухода за прибором, мы хотели бы отметить лишь один нюанс: поскольку нагревательные спирали не снимаются, то удалить остатки пищи из-под спиралей будет не так-то просто. А убежавшее молоко и вовсе может превратиться в серьезную проблему.
Тестирование
В ходе тестирования мы провели ряд тестов, включающих кипячение воды и приготовление различных блюд. При этом мы оценивали не только эффективность работы плитки, но и удобство при ее использовании.
Кипячение 1 литра воды
Для этого теста мы воспользовались тем же самым сотейником с крышкой и водой при температуре в 20 градусов.
Плитка была включена на максимальную мощность (она составила 915-925 ватт). Литр воды закипел за 10 минут 30 секунд, а энергопотребление составило 0,17 кВт·ч. Как мы видим, особой экономии по расходу электричества плитка с открытым нагревательным элементом не продемонстрировала, а вот по скорости нагрева оказалась заметно быстрее ранее рассмотренной модели.
Драники картофельные
Начиная этот тест, мы первым делом отметили высокую скорость нагрева сковороды: в результате непосредственного контакта с нагревательным элементом сковорода достигла необходимой температуры буквально за 2-3 минуты.
Драники приготовились за нужное время (3-4 минуты с каждой стороны), а общий процесс приготовления мы охарактеризовали бы как быстрый и комфортный: на максимальной мощности температура сковороды оказалась именно такой, которая была нам нужна.
Результат: отлично.
Курица по рецепту Гунбао
Данное блюдо подразумевает приготовление в воке на высоких температурах, поэтому мы решили, что оно хорошо подойдет для тестирования плиток, а именно — их способности нагревать посуду до высоких температур и поддерживать их.
Согласно рецепту, сначала в воке на высокой температуре обжариваются сушеные перцы-чили и сычуаньский перец, затем курица, предварительно нарезанная на куски размером 1,5 см и замаринованная в смеси светлого соевого соуса, рисового вина, воды и кукурузного крахмала, затем добавляются имбирь, зеленый лук, чеснок и свежий чили-перец, и наконец на последней стадии вливается соус, состоящий из сахара, черного рисового уксуса, кукурузного крахмала, соевого соуса, кунжутного масла и воды, и добавляются орехи.
«Фишка» рецепта заключается в том, что каждая из стадий обжарки (кроме первичной обжарки курицы) должна занимать буквально минуту-две. На стадии прогревания вока выяснилось, что наша тестовая плитка может поддерживать температуру на уровне около 250 градусов. Ну что ж, мы решили не отступать и все равно попробовать — вдруг этого окажется достаточно?
Увы, но нет. Температура упала уже при добавлении курицы, и вместо быстрой обжарки процесс превратился в тушение. В результате вкус специй не передался курице, соус не загустел, и блюдо так и не смогло превратиться из набора ингредиентов в единое целое (хоть и осталось съедобным).
Заключение
Плита Home Element HE-HP702 оказалась вполне адекватным прибором, от которого, впрочем, не нужно ждать слишком многого. Для приготовления несложных блюд, не требующих от плиты особых способностей, она вполне подойдет: жарка блинов и драников, варка каш и супов, кипячение воды — со всем этим прибор справится.
Сложности начинаются в случае, когда требуется передать продуктам большое количество тепла за короткое время: плитке требуется значительное время, чтобы снова набрать нужную температуру после того, как в кастрюлю были добавлены холодные ингредиенты.
Плюсы
- быстрый нагрев
Минусы
- сложности с поддержанием высокой температуры
Двухконфорочная электрическая плитка Supra HS-410
Двухконфорочная варочная поверхность Supra HS-410 визуально производит впечатление более современного прибора, а также оснащена конфоркой повышенной мощности (если верить инструкции — 1,5 кВт). Давайте проверим, как это скажется на качестве приготовления блюд.
Характеристики
| Производитель | Supra |
| Наименование модели | HS-410 |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Тип | электрическая варочная поверхность |
| Заявленная мощность | 2000 Вт (при включении 2 конфорок) |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Конфорки | две, ∅15,5 см и ∅18,7 см, тип «закрытая плита» |
| Управление | 2 аналоговых поворотных переключателя |
| Длина шнура | 1 м |
| Габариты | 46×27×8 см |
| Вес | 3,4 кг |
| Средняя цена | T-9341650 |
| Розничные предложения | L-9341650-10 |
Комплектация
Плита поставляется в картонной коробке, оформленной в фирменных цветах Supra — светлый фон, красный логотип и красные информационные блоки. Изучив коробку, можно ознакомиться с внешним видом плиты и узнать об основных характеристиках устройства — мощности, режимах нагрева, потребляемой мощности и т. п.
Информация представлена на нескольких языках, в том числе и на русском. Содержимое коробки дополнительно упаковано в полиэтиленовый пакет и защищено от ударов пенопластовыми вкладками. Также у коробки имеется специальная пластиковая ручка для переноски. В общем, можно без сомнений утверждать, что среди всех плит, представленных в данном обзоре, у Supra упаковка оказалась самой лучшей.
Внутри коробки можно обнаружить саму плиту, руководство по эксплуатации и гарантийный талон. Технический запах хоть и присутствовал, но оказался не слишком навязчивым.
На первый взгляд
Плита Supra визуально смотрится гораздо лучше, чем ее конкуренты из данного обзора. Причин тому несколько: это и более элегантный дизайн, не напоминающий плитки, которыми пользовались наши бабушки, и «бесцветный» металлический корпус, и верхнее расположение элементов управления. Вентиляционные отверстия у плитки расположены исключительно снизу, а само устройство оснащено довольно крупными ножками, благодаря чему плитка стоит на заметном возвышении.
Обращает на себя внимание наличие трех индикаторов: один загорается при включении прибора в сеть, два других — при работе конфорок. Такое решение представляется нам гораздо более разумным и логичным. У предыдущих героев нашего обзора погасший индикатор мог ввести пользователя в заблуждение, заставив его подумать, что прибор отключен (в то время как плитка просто отключилась на пару минут, чтобы остыть). В случае с Supra такую ошибку совершить гораздо сложнее: постоянно горящий индикатор питания напомнит о том, что прибор нужно выключить из розетки перед уходом из дома.
Инструкция
Инструкция к плите представляет собой мини-брошюру на 8 страниц, отпечатанную в трех цветах (снова фирменный красный цвет Supra). Содержимое брошюры стандартное: меры безопасности и предосторожности, устройство прибора и его эксплуатация, рекомендации по использованию посуды, чистка и уход.
Управление
Управление плитой осуществляется с помощью двух ручек, каждая из которых отвечает за нагрев своей конфорки. Разработчики не стали градуировать шкалу, а просто обозначили позиции минимального и максимального нагрева. Впрочем, даже они никакой смысловой нагрузки не несут: плита включается примерно при достижении 1/3 шкалы.
С калибровкой ручек производитель тоже не стал утруждаться: позиции при включении левой и правой конфорки заметно отличаются. В результате управление плитой возможно только «на глаз»: если горячо — крутим ручку влево, если холодно — вправо.
Эксплуатация
Перед первым использованием надлежит повернуть регуляторы в положение Max и прокалить плитку в течении 3-5 минут. Это позволит удалить посторонние технические запахи. В остальном рекомендации по использованию прибора те же: посуду следует выбирать со сплошным ровным дном, диаметр дна посуды должен соответствовать размеру конфорок, использовать посуду с выпуклым или неровным дном запрещается.
Уход за плитой также стандартен: ее следует протирать мягкой тканью с применением мягких моющих средств. Использование абразивных средств запрещено.
Что мы отметили в процессе эксплуатации? Во-первых — очень сильный нагрев корпуса плиты. Во-вторых — длительное время остывания прибора после выключения. Даже спустя 10 минут конфорка может оставаться горячей (до 200 градусов), а об корпус и вовсе можно обжечься. На наш взгляд, это серьезный недостаток (видимо, сказалось отсутствие вентиляционных отверстий по бокам корпуса плиты).
Второй отрицательный момент — влияние датчиков температуры друг на друга. При активном использовании одной из конфорок вторая вряд ли сможет работать на низких температурах, поскольку нагретый датчик температуры попросту не будет включать конфорку на минимальный нагрев, считая, что она и так достаточно горячая.
Мощность конфорок традиционно оказалась чуть ниже заявленной: 930 ватт вместо 1000 для маленькой и 1420 ватт вместо 1500 для большой. Суммарная мощность при двух включенных конфорках составляет 2240 ватт — даже больше, чем заявлено в инструкции.
Тестирование
Кипячение 1 литра воды
Тест с кипячением воды в этот раз нам пришлось провести два раза — для каждой из конфорок отдельно. Для малой конфорки (диаметром 15,5 см) мы воспользовались тем же самым сотейником. Для большой конфорки (диаметром 18,7 см) — кастрюлей большего размера.
На маленькой конфорке литр воды температурой 20 °C закипел за 12 минут 15 секунд, а расход энергии составил 0,18 кВт·ч.
На большой конфорке кастрюля с водой дошла до кипения за 10 минут 30 секунд, потратив на это 0,24 кВт·ч. Корпус прибора, правда, при этом нагрелся до температуры, при которой запросто можно получить ожоги.
Драники картофельные
Драники на этой плитке мы тоже готовили два раза: на большой и на маленькой конфорке. Увы, но маленькая конфорка с поставленной задачей справилась посредственно: драники никак не хотели покрываться симпатичной корочкой и жарились довольно медленно. На большой конфорке ситуация исправилась: драники, как им и положено, обжаривались по 3-4 минуты с каждой стороны и за это время оказывались полностью готовыми.
Результат: хорошо.
Курица по рецепту Гунбао
Мы повторили тот же самый рецепт с курицей «по-китайски», что был описан выше. На этот раз максимальная температура, которую смогла поддерживать плитка при установленном пустом воке составила около 275 градусов. Этого, конечно, все равно недостаточно для полноценной работы, но это куда лучше, чем 250 °C, которые стремятся превратиться в 200 °C при добавлении ингредиентов.
В результате разница в температурах и повышенная мощность конфорки положительно сказались на качестве готового блюда: все получилось почти как надо, даже несмотря на то, что нагрев занял достаточно большое время.
Заключение
Варочная поверхность Supra HS-410 продемонстрировала самую большую мощность из всех приборов, представленных в данном обзоре, что, однако, сослужило и дурную службу: неудачное решение с вентиляционными отверстиями привело к тому, что корпус нагревается выше разумных пределов. Готовя на такой плитке, легко обжечься, а следовательно — ее никак нельзя порекомендовать для использования в семьях, где есть пожилые люди. Да и обычный человек вполне может задуматься и схватиться за корпус рукой — тем более, что предупреждающих наклеек мы на плите не обнаружили.
Максимальная температура, которую может поддерживать Supra HS-410, оказалась самой большой среди представленных моделей, а вот скорость нагрева оказалась все-таки меньше, чем у плитки с открытым нагревательным элементом в виде спирали.
В общем, единственный «козырь» данной модели — наличие конфорки повышенной мощности, на этом ее конкурентные преимущества перед Home Element HE-HP702 заканчиваются (и это при цене, отличающейся более чем в два раза).
Плюсы
- наличие конфорки повышенной мощности
Минусы
- очень сильный нагрев корпуса
Общие выводы
Как мы видим, дешевые электрические варочные поверхности хоть и остановились в своей эволюции, но все еще вполне пригодны для приготовления несложных блюд, не требующих высоких температурных режимов.
К сожалению, мы не можем дать каких-либо конкретных советов, касающихся выбора той или иной модели: как мы выяснили в ходе тестирования, удачное «дизайнерское» решение может обернуться перегревом корпуса, а неудачный температурный датчик — сделать адекватную по характеристикам плитку непригодной для повседневного использования. Узнать о таких нюансах можно разве что от консультанта в магазине — либо изучив отзывы других пользователей в интернете.
Если же сравнивать «старую школу» с новой, то мы наблюдаем примерно следующее (для сравнения взяты одноконфорочные индукционные плиты бюджетной и средней категории).
| Tesler PE-10 | Home Element HE-HP702 | Supra HS-410 | Supra HS-700i | KitFort KT-106 | |
| Мощность конфорки, Вт | 1000 | 1000(×2) | 1000/1500 | 2000 | 2000 |
| Время кипячения 1 л воды | 16:30 | 10:30 | 12:15/10:30 | 5:30 | 4:40 |
| Затраченная электроэнергия, кВт·ч | 0,2 | 0,17 | 0,18/0,24 | 0,13 | 0,1 |
| Средняя цена | T-10416587 | T-11755579 | T-9341650 | T-11589275 | T-10516793 |
Легко заметить, что индукционные плитки справляются с задачей существенно быстрее, тратя при этом меньше электроэнергии. С другой стороны, даже недорогая индукционная плита все равно почти наверняка потребует замены существенного количества посуды, а это тоже расходы.
В то же время обычная варочная панель универсальна и зачастую настолько дешева, что ее можно без сожалений выкинуть в случае, если надобность в приборе отпала. Действительно: что такое 1000 рублей по сравнению с другими расходами, если плитка, например, покупается в дом на время ремонта?
| Все электрические плитки предоставлены для тестирования компанией Юлмарт |  |
