Индукционная панель Candy CI642MCBBRU — мощное полноразмерное современное устройство со всеми необходимыми функциями для комфортного приготовления пищи. Поверхность оборудована четырьмя зонами нагрева, имеет индивидуальное для каждой конфорки сенсорное управление с 9-ступенчатой шкалой выбора мощности и возможностью включения режима Boost.
Помимо стандартных функций, типа таймера, паузы и индикации остаточного тепла, мы обнаружили редкую и весьма полезную опцию определения энергоэффективности используемой посуды. В ходе практического тестирования мы изучим все возможности устройства и определим, насколько точно они соответствуют описанию.
Характеристики
| Производитель | Candy |
|---|---|
| Модель | CI642MCBBRU |
| Тип | встраиваемая индукционная варочная поверхность |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Срок службы* | 7 лет |
| Суммарная мощность | 7200 Вт |
| Количество конфорок | 4 (210 мм, 180 мм и 2×160 мм) |
| Количество уровней мощности | 9 + Boost |
| Мощность конфорок | 210 мм — 2300/3000 Вт, 180 мм — 1800/2100 Вт, 2×160 мм — 1200/1500 Вт |
| Управление | сенсорное мультислайдерное |
| Материал поверхности | стеклокерамика |
| Особенности | защита от перегрева, от пролива жидкости, автоотключение, распознавание наличия посуды, таймер, пауза, блокировка, автоопределение качества посуды и энергоэффективности ее использования |
| Длина шнура без вилки | 1 м |
| Вес нетто | 11 кг |
| Габариты (Ш×Г×В) | 590×520×58 мм |
| Размер ниши для встраивания | 560×490 мм |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Варочная панель прибыла на тесты в технологической коробке из прочного коричневого картона. На упаковке размещены: логотип производителя, ряд транспортировочных значков и наклейка с информацией о модели и производителе.
Вскрыв коробку и избавившись от пенопластовых «подушек безопасности», мы извлекли саму панель с электрическим шнуром без вилки, демпферную ленту, набор металлических скоб и руководство по эксплуатации.
На первый взгляд
Candy CI642MCBBRU имеет строгий лаконичный дизайн. Безрамочная глянцевая поверхность выполнена из стеклокерамики черного цвета.
У варочной панели 4 зоны нагрева. По размеру рисунка конфорок нетрудно определить их мощность на глаз. Согласно информации из инструкции, левая ближняя — самая мощная, греет до 2300 Вт в обычном режиме и до 3000 Вт в режиме Boost, дальняя левая и ближняя правая — 1200/1500 Вт, дальняя правая — 1800/2100 Вт.
Сенсорная панель управления расположена традиционно посередине ближе к внешнему краю. Для каждой конфорки предусмотрен собственный слайдер регулировки мощности.
Толщина стекла составляет 4 мм. При встраивании панели в столешницу снизу по периметру следует закрепить комплектную демпферную ленту.
Кожух с нижней стороны устройства изготовлен из пластика. По периметру он укреплен металлическими вставками с отверстиями для крепежных скоб, идущих в комплекте. Общая толщина конструкции со стеклом — 5,5 см.
Со стороны дна мы видим пару круглых вентиляторов, сетевой кабель без вилки и наклейку с технической информацией.
Длина силового кабеля составляет 1 метр. Прибор подключается к однофазной сети электропитания с параметрами 220—240 В, 50/60 Гц.
Инструкция
К варочной панели прилагается инструкция по эксплуатации в виде 82-страничной брошюры, напечатанной на качественной глянцевой бумаге.
Документ составлен на трех языках: английском, казахском и русском. В тексте представлены подробные сведения о панели, об эксплуатации и технике безопасности, управлении и правильной установке. В конце есть таблица с советами по устранению возможных неполадок без обращения в сервисную службу.
Управление
Сенсорная панель управления Candy CI642MCBBRU состоит из кнопок и слайдеров — для каждой зоны нагрева отдельно. Возле каждого слайдера находится индикатор, отображающий действующую мощность. По завершении приготовления вместо цифры появляется буква Н, это индикатор остаточного тепла. Как только стекло в зоне нагрева остынет, индикатор погаснет.
По центру между слайдерами расположен блок из 9 кнопок с маленьким дисплеем по центру. Слева-направо: Пауза, − и + для регулировки таймера, Энергоэффективность, Автообнаружение, Boost, Вкл./Выкл., Блокировка и Поддержание тепла.
После нажатия на Вкл./Выкл. становится доступным выбор мощности конфорок от 1 до 9 и при необходимости — активация режима Boost, повышающего мощность зоны нагрева до максимума на 5 минут, после чего конфорка автоматически снижает ее до 9.
Сенсор Пауза приостанавливает работу всех зон нагрева одновременно, без сброса установленных параметров. Для возобновления работы достаточно повторно нажать на ту же кнопку. Если не сделать этого в течение 30 минут, плита автоматически выключится.
Таймер в этой модели может быть задействован двумя способами: в виде напоминания без отключения используемой зоны нагрева и с отключением одной или нескольких зон нагрева по истечении заданного времени. Максимальное время установки таймера составляет 99 минут.
Автообнаружение автоматически определяет, на какой зоне нагрева находится посуда. Если емкости размещены на нескольких конфорках сразу, функция определит их все, выставлять температуру или включать какую-либо функцию для каждой нужно будет последовательно.
Подогрев — с помощью этой функции можно поддерживать готовое блюдо в горячем состоянии.
Третья функция, Энергоэффективность, показывает степень эффективности потребления электроэнергии варочной поверхностью в зависимости от качества и размера посуды. Опция полезная и редкая.
В Candy CI642MCBBRU есть система управления электропитанием. При необходимости, во избежание перегрузки электросети, можно установить предельную мощность панели. Для этого одновременно нажимаются сенсоры Пауза и + и на дисплее выводится значение уровня мощности. Всего их 5:
- Р1 — 2,5 кВт
- Р2 — 3,5 кВт
- Р3 — 4,5 кВт
- Р4 — 5,5 кВт
- Р5 — 7,2 кВт
В целях безопасности предусмотрено автоматическое отключение плиты по истечении определенного времени. Это стоит иметь в виду при длительном приготовлении, допустим, холодца, который обычно варится много часов.
| Режим | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Время отключения, ч | 8 | 8 | 8 | 4 | 4 | 4 | 2 | 2 | 2 |
Каждое нажатие кнопок сопровождается коротким звуковым сигналом (писком) умеренной громкости. Отключения звуков не предусмотрено.
Эксплуатация
В процессе тестирования Candy CI642MCBBRU зарекомендовала себя как удобное, мощное и предсказуемое в работе устройство, отвечающее всем современным стандартам. Как это обычно бывает с хорошей индукционной плитой, всё на ней готовится быстро, диапазон мощности подобран оптимально, разве что стабильность поддержания низких температур не идеальная, но и она в целом вполне удовлетворительная.
Одновременно на поверхности можно разместить (по диагонали) две емкости до 25 см и одну до 16-17 см, на маленькую конфорку в таком случае легко встанет что-то небольшое, размером 12-13 см.
Управление на первый взгляд кажется непростым, но после непродолжительного изучения инструкции и пары приготовлений вопросов не вызывает. Для начала работы достаточно всего двух нажатий: сначала на кнопку включения, затем на кнопку обнаружения посуды или любую часть соответствующего слайдера, в зависимости от желаемой мощности. Переключение уровней происходит моментально, сенсоры работают четко и быстро, даже при нажатии мокрыми пальцами.
Уход
Удалять загрязнения с панели следует после каждого приготовления, дождавшись остывания поверхности. Так как перед нами индукция, следовательно, ничего серьезно к ней прилипнуть не может, процесс ухода очень прост: загрязнения протираются влажной тканью или бумажным полотенцем с применением мягкого средства для стеклокерамики.
В крайнем случае допускается использование специального скребка. Жесткие губки, абразивные и химически агрессивные вещества применять категорически запрещено.
Наши измерения
Кипячение 1 литра воды температурой 20 °C
На большой конфорке в кастрюле с закрытой крышкой 1 литр воды температурой 20 °C вскипел за 4 минуты 40 секунд. Конфорка работала в режиме Boost. Энергопотребление составило 0,153 кВт·ч.
Энергопотребление в различных режимах
При мощности нагрева от 1 до 6 все конфорки работают в импульсном режиме, то включая излучатель на разной мощности, то выключая его. Длительность в цикле включение/выключение указана в таблице. Усредненная мощность рассчитывалась по формуле: потребляемая мощность × общая длительность включения / (общая длительность включений + общая длительность пауз). Для того чтобы продемонстрировать максимальную мощность при измерениях мы использовали чугунную посуду диаметром 26 см.
Редакция обращает внимание читателей на то, что потребляемая мощность напрямую зависит от напряжения, а с ним в России наблюдается определенная коллизия, доставшаяся нам в наследство от СССР. Дело в том, что в СССР стандартом напряжения в розетке были 220 вольт. В то время как в Западной Европе — 230. Российская Федерация перешла на западные стандарты, поэтому сейчас у нас стандартом являются те же 230 вольт, но... старые советские трансформаторные станции никто выбрасывать не спешит. Поэтому несмотря на стандарт де-юре 230 вольт, в розетках у многих граждан РФ сейчас по-прежнему 220. В частности, такая ситуация наблюдается у нас в офисе, где расположена и тестовая лаборатория. Поэтому результаты наших измерений могут не совпадать с документацией производителя по чисто объективным причинам: если он измерял мощность на 230 вольтах, в соответствии с официальным стандартом, а мы — на 220 В. Так что если результаты наших измерений показались вам заниженными, просто умножьте их на 1,045 ;)
| Режим мощности | Потребляемая мощность, Вт | Цикл (выкл./вкл.), с | Среднее энергопотребление, Вт |
|---|---|---|---|
| Ближняя левая конфорка (2300 Вт, Boost — 3000 Вт) | |||
| 1 | 383 | 8—2—8—2 | 76 |
| 2 | 1648 | 7—3—7—3 | 494 |
| 3 | 1681 | 7—5—7—5 | 700 |
| 4 | 1730 | 4—6—4—6 | 1038 |
| 5 | 1730 | 3—6—3—6 | 1153 |
| 6 | 1730 | 3—8—3—8 | 1258 |
| 7 | 1625 | 1625 | |
| 8 | 2114 | 2114 | |
| 9 | 2361 | 2361 | |
| Boost | 3166 | 3166 | |
| Дальняя левая конфорка (1200 Вт, Boost — 1500 Вт) | |||
| 1 | 626 | 7—2—7—2 | 139 |
| 2 | 1550 | 8—2—8—2 | 310 |
| 3 | 1605 | 7—3—7—3 | 481 |
| 4 | 1560 | 6—4—6—4 | 624 |
| 5 | 1564 | 4—6—4—6 | 938 |
| 6 | 1538 | 4—7—4—7 | 978 |
| 7 | 990 | 990 | |
| 8 | 1100 | 1100 | |
| 9 | 1236 | 1236 | |
| Boost | 1623 | 1623 | |
| Ближняя правая конфорка (1200 Вт, Boost — 1500 Вт) | |||
| 1 | 1225 | 8—2—8—2 | 245 |
| 2 | 1225 | 7—2—7—2 | 272 |
| 3 | 1242 | 6—3—6—3 | 414 |
| 4 | 1242 | 4—3—4—3 | 532 |
| 5 | 1283 | 3—4—3—4 | 733 |
| 6 | 1290 | 3—6—3—6 | 860 |
| 7 | 1290 | 2—8—2—8 | 1032 |
| 8 | 1090 | 1090 | |
| 9 | 1170 | 1170 | |
| Boost | 1573 | 1573 | |
| Дальняя правая конфорка (1800 Вт, Boost — 2100 Вт) | |||
| 1 | 1460 | 8—3—8—3 | 398 |
| 2 | 1554 | 7—3—7—3 | 466 |
| 3 | 1570 | 6—4—6—4 | 628 |
| 4 | 1539 | 5—6—5—6 | 839 |
| 5 | 1539 | 4—6—4—6 | 923 |
| 6 | 1560 | 2—8—2—8 | 1248 |
| 7 | 1325 | 1325 | |
| 8 | 1154 | 1154 | |
| 9 | 1836 | 1836 | |
| Boost | 2213 | 2213 | |
Размер нагревательного элемента
Для определения размера нагревательных элементов мы поставили на плиту емкость большого размера, налив в нее немного воды. Через некоторое время придонные пузырьки обозначили конфигурацию нагревательного элемента: круг с почти ровными краями и небольшой пустотой внутри.
На самой мощной левой ближней конфорке диаметр круга составил 18 см, на дальней левой — 16 см, на ближней правой — 13 см, а на дальней правой — 17 см.
Прочие измерения
Энергопотребление варочной поверхности во включенном состоянии, но без работающих конфорок — 5,5-5,9 Вт. После выключения, но с работающим вентилятором — 12-12,7 Вт.
Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром при нагреве одной большой конфорки, составила 3166 Вт.
Мы проверили функцию Энергоэффективность. Для начала попробовали на каждой из конфорок емкость диаметром 26 см из алюминия с антипригарным покрытием. Вот какие цифры мы получили:
| 85% | 76% |
| 76% | 85% |
Максимальную эффективность мы увидели при использовании чугунной посуды размером 26 см: при установке на любую конфорку индикатор показывал 99%. При использовании нескольких конфорок индикатор отображает среднее арифметическое значение.
Шум вентилятора мы оценили как средний. Безусловно, он заметен, но не критично. Шум постоянный: вентиляция включается сразу же при активации любого рабочего режима, и обороты, если судить по шуму, не меняются.
Практические тесты
Солянка
Ингредиенты: говядина — 700 г, сырокопченая колбаса — 250 г, ветчина — 200 мл, две средних луковицы, томатная паста — 250 г, корнишоны — 200 г, оливки — 150 г, лимон, растительное масло, соль, черный перец горошком, лавровый лист, черный молотый перец, пучок петрушки.
Как водится, в первую очередь в этом тесте нас интересует возможность варочной панели долго и стабильно поддерживать низкую температуру.
Для бульона мы взяли 700 г бескостной говядины, залили тремя литрами холодной воды, посолили, добавили лавровый лист, горошины душистого перца и одну очищенную луковицу. Включили Boost, который позже сменился на 9-й уровень мощности, и так за 15 минут довели содержимое кастрюли до кипения.
Сняли пенку, снизили мощность до 1 и опустили в бульон термощуп. Первые 20 минут температура держалась в пределах 88—92 °C. Чуть позже она снизилась до 84 градусов, так что мы увеличили нагрев до 3 и снова получили 88—93 °C. Через полчаса температура жидкости поднялась до 95 °C, и мы уменьшили нагрев до 2. На этом уровне мощности при температуре жидкости в пределах 88—90 °C бульон в течение получаса дошел до готовности.
На соседней конфорке на 8-й мощности обжарили до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Затем уменьшили нагрев, добавили томатную пасту и несколько столовых ложек бульона из кастрюли, накрыли крышкой и оставили тушиться минут на 5. Нарезали соломкой корнишоны, мясо из бульона, ветчину и колбасу. Убрали из кастрюли лук и добавили в него все вышеперечисленные ингредиенты, жареный лук с томатной пастой, оливки, немного рассола из-под корнишонов, перемешали и оставили настояться.
В готовое блюдо добавили дольку лимона и листья петрушки.
Результат: отлично
Куриные крылья
Крылышки обсыпали черным перцем и на пару часов замариновали в соевом соусе. На самой большой конфорке раскалили сковороду-гриль, добавили растительное масло и выложили крылья.
На 8-й мощности быстро обжарили их с обеих сторон до появления корочки, затем уменьшили огонь до 5 и накрыли крышкой. Быстро и очень вкусно.
Результат: отлично
Спагетти с моцареллой и помидорами
Ингредиенты: спагетти — 250 г, помидоры — 400 г, репчатый лук — 80 г, пара зубчиков чеснока, моцарелла — 125 г, растительное масло, соль, черный молотый перец, сухой базилик и орегано.
На сильном огне, постоянно помешивая, обжарили мелконарезанный лук. Затем добавили к нему измельченные томаты и свежий чеснок.
Посолили, присыпали смесью специй, перемешали, убавили мощность и тушили около 10 минут. В это время на соседней конфорке варились спагетти.
В сковородку с овощами поместили шарики моцареллы, спагетти, перемешали и оставили под крышкой.
Тут очень кстати пришелся режим подогрева. Моцарелла подрасплавилась, блюдо осталось горячим, но снизу ничего не подгорело.
Результат: отлично
Котлеты
Здесь мы проверяли равномерность обжаривания в пределах сковороды, размещенной на самой крупной конфорке. Во время теста убедились, что изделия можно вообще не менять местами.
К концу процесса мы всё же сдвинули центральную котлету на край сковороды, так как она поджаривалась чуть сильнее остальных, но это был скорее перфекционизм, чем необходимость, сгореть в процессе она бы не успела. Нагревательный элемент достаточно захватывал дно посуды, а так как емкость была с толстым дном, то равномерность обжарки получилась идеальной.
Результат: отлично
Выводы
Индукционная варочная панель Candy CI642MCBBRU — хороший вариант мощной полноразмерной модели с набором полезных функций и оптимальным диапазоном мощности. Управление устройством удобно и элементарно даже несмотря на обилие опций. Кроме стандартных таймера, паузы и блокировки, без которых ни одна приличная панель уже давно не обходится, здесь мы встретили систему автоопределения энергоэффективности посуды и возможность ограничения максимального уровня мощности на случай, если электросеть не рассчитана на большие нагрузки.
Комфортное приготовление пищи на этой панели возможно в посуде среднего и крупного размера. Ее вполне достаточно для семьи из 2—4 человек.
Плюсы:
- высокая мощность
- широкий диапазон регулировок температуры
- удобное управление и простота ухода
- набор полезных и хорошо реализованных функций
Минусы:
- неотключаемые звуковые сигналы
